泰国万能蘸料能沾什么

Ⅰ 万能蘸料汁的详细做法是什么制作时有哪些技巧

自制的“火锅调料”，既适合自己的口味，又能在“勾兑”材料中找到乐趣！

原材料：

芝麻酱、红油辣酱、酱油、葱、姜、糖、醋、酱油、胡椒粉、味精。

Ⅱ 万能蘸料怎么做

小贴士：

没有十三香可以不放，但是其它调味料，一样不能少，要不然就不是那个味儿了。

Ⅲ 万能蘸料配方

主料main

蒜末2勺姜末1勺香油1勺生抽4勺香醋4勺蚝油1勺白糖半勺3人份

辅料others

电脑宝宝
21菜谱2粉丝

百搭的蘸料，包子，饺子，螃蟹，蚶子，酱牛肉都能用

万能蘸料的做法

步骤step

1

万能蘸料的烹饪技巧

技巧tips

我不能吃辣，喜欢辣的朋友放点小米椒

Ⅳ 万能蘸料汁的做法窍门

【万能蘸料汁】
【食材】：生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。

【具体做法】：

1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味儿。

2、把蒜、葱和香菜全部洗净沥水后切碎，放进调料碗中待用，小米椒切圈儿，也放进大碗中。

3、接着调入生抽和蚝油。为了让这碗蘸料的味道达到最佳，请使用高品质的生抽和蚝油，全是添加的那种请直接放弃。

4、抓一小把炒熟的白芝麻放进去，再加入适量的凉白开（不然这碗蘸汁过于浓厚而且会咸），搅拌均匀，我们的万能蘸汁就做好了。无酸不爽的朋友可以酌情加入少许醋，白糖就不必了，因为蚝油比白糖鲜多了。

5、把火锅煮上的同时，再动手做蘸料，几分钟的事儿。这样的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴里不像麻酱小料那样糊嘴，特别的清爽。

不管是凉菜的蘸汁儿还是涮火锅时的蘸料，只要做好了，凉菜和火锅的味道都不会差。尤其到了节假日或是过年，总会切盘牛肉或是肘子诸如此类的硬菜上桌，这个时候，就需要一碟色香味俱全的蘸料来助兴了。

Ⅳ 泰国甜辣酱可以做什么菜

用料

鸡胸肉（其他部位也可以，但一定要去骨） 250克

花生油 适量（用来炸鸡块的）

蒜蓉 适量

泰式甜辣酱 4大勺

青柠汁 1勺

盐 一小撮

白芝麻 1/2茶匙

芫荽叶 1/2勺

炸浆

蛋清 1个

面粉（过筛） 半杯

玉米淀粉 1/4杯

清水 半杯

花生油 1勺

泰式甜辣酱鸡块的做法

• 把炸浆的所有材料混合拌匀，然后把鸡肉切块后倒入炸浆中拌匀。腌制大概15分钟左右

• 在锅中倒入适量的油，加热至冒小泡泡再把火调小，然后把鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出鸡块，放到铺上油纸的碟子中。

• 把锅洗干净后，中火加热，再放入一点油，倒入蒜蓉爆香。

• 把鸡肉再倒入锅中翻炒，再加入甜辣酱和青柠汁，炒至每块鸡肉都均匀地过上酱汁，出锅上碟。

• 最后洒上芝麻和放上芫荽叶，趁热开动吧！