如何经营泰国菜小店

❶ 怎么开泰国菜馆

主要是要有有太过的气氛 比如在餐厅配乐上的选择 要有泰国当地的效果 菜系上可以不要拘泥于只是泰国菜 要适合大众的口味 来的客人多了 自然就知道什么菜卖的快

❷ 想开泰国菜饭店 把分数送给能提供最有用信息的朋友 好的送200分 绝不食言

有这样一群人，开着一家不起眼的小店——甚至没有实体店铺，只是一个网店，却隔三差五跑到世界各地淘宝进货，他们店里的商品是他们亲手从世界各个角落淘来的。一边做生意一边“玩”，这样的生存状态是不是很令人羡慕呢？最近记者接触了三位或业余或专业的小店老板——为工作，她们必须仔细衡量收支平衡，用最便宜的价格进到最适当比例的货物；为生活，她们把出国当成“放养”自己的机会，享受异国风情，有的还会开博客，交流心得；经营小店时，她们还要想出种种策略，让自己的小店既有个性又有人气。

各种类型的淘宝者，各有各的乐趣和生意经——毕竟边淘宝，还要边赚钱的。

四处跑，边学边玩进好货

何昀的实体店在杭州环城西路和莫干山路交叉处，外间卖衣服，里间则是琳琅满目的饰品。既有按克卖的普通银饰，也有从尼泊尔、印度淘来的镶嵌银饰，还有从阿富汗买来的各种玉石项链，还有的——如果你不是老客，她都不会拿出来——许多老石头、老琉璃，从印度尼西亚、柬埔寨、非洲等地方搜罗来的，每例仅有一件。

出于对饰品的垂涎，记者马上盯上了一串天蓝色半透明的老琉璃，产自印度尼西亚。因为年代久远，所以它的光泽不像玻璃一样尖锐，而是温润含蓄，像玉石一样。

“迷上了吧”，何昀脸上有一丝得意的神情。“我这边就是卖这种有特色的产品。现在银器店开得整个杭州都是，要经营出色就得有特别的东西。”

她的第一份工是外贸公司员工，曾被派到柬埔寨去做进出口贸易。爱玩的她一有空就去柬埔寨各地跑，发现了许多有趣的村庄。“他们那儿很多手工作坊以村为单位，做伞的、做纺织的、做首饰的等等。我本来就对银器很感兴趣，马上就被迷住了。”

那时，国内的银器市场还没有做起来，由于自己感兴趣，这又是一个市场空白点，何昀下决心辞掉工作，开起了自己的小店。

当了店主，原本就爱旅游的她有更多理由出去见世面了。“我觉得，每多走一个国家，就能学到很多东西，工作游玩两不误，我喜欢这样的生活。”

市场在发展，何昀的经营思路也在不断变化。现在杭州银饰店遍地开花，她又引进了阿富汗的玉石。“阿富汗人会用最简单的材料，串出美丽的项链，非常随意，非常质朴。”她开始琢磨自己搭配各种新老石头、新老珠子，加上小银件的点缀，串成成品卖，能卖比较好的价格，也很受顾客欢迎。

每回出国淘宝，总能给何昀新的灵感，并激发她下一步的欲望。“这种非洲的琉璃是朋友带过来的，惹得我现在又非常想去非洲。这是我下一步的目标。”
开店心得

脚步要勤快，不停地在各地淘宝，店里的货品就能时时更新。有时候进到特别的东西，当然更能赚钱。

她在淘宝上也开了一家小店，然后把原来位于武林路的店搬到环城北路上。租金成本大大减少，并拓展了全国市场。

因为店铺场地有限，她“窝藏”了很多淘来的宝贝，有老客过来才拿出来。一边挑一边交流，就像做一道私房菜，亲切感油然而生。

她有个朋友常在北京、上海做一些艺术沙龙，她负责提供原料，朋友负责设计，做成更精美的艺术品出售。既拓宽销路，也提高知名度。

写博客，拉近与顾客的距离

朱小姐在淘宝网上开店，源于一次很偶然的旅行。去年1月份，朱小姐和几个朋友一起去泰国旅行，因为买的东西太多自己用不了，便想到在淘宝上出售。“没想到，卖得特别好。”于是，做外贸的朱小姐便决定把淘宝的小店兼职开下去，专门代购泰国商品。

“我有一个关系很好的朋友，在泰国生活了9年，对当地的情况非常熟悉。”第二次去泰国，朱小姐便在这位朋友的陪伴下，经过详细的考察，确定了当地最受欢迎的十种物美价廉的产品作为自己进货的主要目标。“如珍珠膏、泰国披肩、曼谷淑女包、泰国香料等，在国内很难买到正宗的商品。”

这次，朱小姐对泰国风俗人情的了解也更多了。“泰国人大多礼貌、友好，泰国旅游业发达，社会环境比较安全，出行购物都比较方便，处处都有英文的指示和说明。我希望在卖东西的同时也能介绍更多的文化和风俗，并介绍给买我商品的顾客。”

朱小姐的创意果然受到了网友的欢迎。每个月，朱小姐都会亲自去泰国采购或者托人带货，“一两个礼拜就会卖完，有些人还会提前预订想要的东西，比如榴莲硬糖、碳烧腰果。”朱小姐还专门学了几道泰国菜，这样，还可以教买咖喱酱的顾客做咖喱蟹。

空闲下来，朱小姐又在淘宝的博客上写泰国游记，如曼谷、皮皮岛屿和巴东海滩的风土人情介绍，给想去旅游的顾客介绍泰国好玩的景点、好吃的特色菜以及如何买到最便宜的飞机票等细节。“因为这些游记，更多的人关注我的网店，也更加相信我的货都是很地道的。”

代购次数多了，朱小姐成了顾客眼中的“泰国通”。一次，她的一位顾客和丈夫一起去泰国旅行，丈夫想买包香烟，结果到处无法寻获。当晚，顾客通过网络询问朱小姐。“泰国当地政府不鼓励市民吸烟，香烟不能放在柜台销售，只能放在看不到的地方。你去问，他们才会从抽屉里拿出来。”“泰国通”果然名不虚传，朱小姐马上给出回答。这样的“贴心服务”，为她留住了不少老顾客。
开店心得

把文化和经营结合起来。她的泰国游记写得非常生动，许多人都是因为看到博客才对泰国商品感兴趣的。有人买过她的东西后，还问这问那想去泰国旅行。

因为熟悉泰国情况，朱小姐很会挑进货的地方。比如，曼谷游客多，物价普遍较高，所以她常去普吉岛和其他一些城市采购。

仔细算，控制成本很重要

“如果我不在家，那么我一定在巴黎或者米兰；如果我不在那里，那么我一定在去往那里的路上……”殷小姐在北京西单有一家时尚店，每年有几个月的时间飞在世界各地，参加各种服装节、发布会，逛各种商场、集市，寻找适合的东西。她的生活状态，更像白领时尚人士。但看似悠闲的工作，背后更多的是不为人知的艰辛。

殷小姐开这家店已经两年了，对客户的喜好、成本的控制自有一套心得。在她看来，选购的商品必须满足顾客的不同需求，她一般控制在50%受大众欢迎、40%个性化和10%另类上。

一开始，这个行当让她紧张的是怎么找到顾客的需求。“没有人告诉我他想要什么，因为顾客要看到商品才能决定自己是否喜欢。”

此外，仅仅找到需要的东西，还远不能代表完成了任务。为小店进任何一件货品，都要考虑将成本控制在最小的范围内。这时候沟通和对资本的预算、控制能力显得犹为重要。

“这活儿‘看上去很美’，给人的感觉无限风光，背后的辛苦和压力只有自己知道。”殷小姐感叹说。每逢流行发布会，几天时间内都精神高度集中。为了抓紧时间挑选商品，往往连午饭都没时间吃，累得精疲力竭。

“我最大的喜悦，不是在买到足够便宜又好的商品时，而是看到顾客穿着我买的衣服，显得那么光彩夺目时。”殷小姐记得，曾经有一位顾客来到店里，被模特身上个性十足的服装款式吸引，看了许久，最终因为觉得价格偏高而离去。第二天，这位顾客又回来了，很干脆地把衣服买了下来，说想了想觉得错过这套衣服非常遗憾。这套衣服就是殷小姐从马来西亚一家小店“淘”回来的，作为这样一家小店的老板，最满足的时刻可能莫过于此了。

开店心得

记住商品是卖给客户的，不是挑给自己的。

不同地方能接受的东西是不一样的。韩国人喜欢绚丽的珠子；欧美人喜欢简单明快的服装，但这些不一定能让中国人喜欢。

一定要保持所淘货品的比例，比如，超级有个性的淘一部分，大众的淘一部分，才能尽可能满足不同客户需要。

讨价还价时，永远记得再坚持一会儿自己的价格。

泰国菜餐厅的经营:
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。

用料讲究

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。

调料独特

大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有：

1、泰国柠檬(Kaffir Lime)

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。

2、鱼露(Fish Sauce)

鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。

3、泰国朝天椒

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。

4、咖哩酱

以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。

另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

做法多样

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：

1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。

3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。

泰国人用餐时的基本座位形式：

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈份之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。

怎样吃泰国菜

由于不习惯用盘子吃饭，很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式，就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。

“巴西烤肉”服务感想－－细节出营销
公司附近有一家巴西烤肉店，由于离得近的原故吧，一年中光顾三四次，其巴西风情的装饰与烤肉诱不可挡的香味着实很吸引人，但更打动我的是因为其服务方面的几个小细节。
在公司终端导购例会上，让大家反映销售不好的原因，有的人说广告打的少，有的人说广告内容不对消费者口味，有的人说产品效果不好，有的人说……，总之大家说了很多理由，却没有一个人说自己在终端为了销售好产品做得远远不够，大家都认为只要是好产品再加上好的强的广告就能卖出去，认为产品能卖出去靠的是大手笔，自己的努力或一些细节不会影响产品的销售，所以从来没有人说自己的细节做得不够，只会抱怨客观条件。每当遇到这种情况的时候，我就会与大家一起分享对巴西烤肉服务的感受。

今天任何品类中的产品竞争可谓进入了白热化，竞争从营销From EMKT.com.cn因素最初的4P到目前所谓11P多因素竞争，促销活动从地上玩到天上，从媒介的口水战到终端的白刃战，营销手段发挥淋漓尽致的同时，也让人们感觉到任何的营销手段犹强驽之末之势，大家纷纷抱怨产品无卖点，媒介到达率差，员工不专业，创新因素不足，创新条件达不到等，但环顾周边，我们却又发现有不少行业仍风风火火，也有不少品牌仍在市场上驰骋，可能又有人说，人家有经济基础，有品牌文化背景等因素，但我们再仔细一看，事实上有些企业或品牌无实力无背景却通过自身的创新在市场上也表现同样不凡,有些创新是不需要花钱的，有些创新是无成本的，相反通过创新企业或品牌不仅可赢得市场，还可以节约成本增加收入，而有些创新又并不意味着大刀阔斧，却是简单平凡的让你永远也想不到。

最好的价格是能够满足顾客的心理价位需求

巴西烤肉每位39元，在普通酒店一般1-2人消费在80-100元左右，2-3人消费在100-150元左右。巴西烤肉的价位切入点较好，39元在大众消费心理承受能力范围内，另39元给人的感觉与30元差不了“多少”较容易接受，所以单次5人以下消费群体占巴西烤肉消费主流，5人以上消费性价比就较差了。定价是比较重要的，定高了消费人群就会成梯形式递减，定低了成本过高推广吃不消。我们身边有些产品的确不错，但就是因为其价格过高，人们谈价色变，望价却步，最后也只能是有价无市，但也有一些产品定价过低，不是产品无形象可言就是产品成本垫底，同样也是有价无市。大家都知道产品价格比较重要，但很多人定价时却不理智，简单的凭借几种市场或产品因素就盲目定价了，忽略了目标人群的价位需求。05年在太原市有一种减肥产品月销售近200万，06年就有若干减肥品强势进入，无论是产品因素还是促销手段都明显强于前者，但轰炸几番下来取得的业绩却不及前者的1/4，探究原因其中有一个很大的问题，后者价格均高于前者很多，可以说，后者不是产品不支撑，不是促销不强势，就是因为价格败在了自己手里。所以无论服务还是产品在定价时首先得考虑你的目标群体，考虑目标群体的实际能承受的心理价位范围，进一步在该范围内确定一个合适的值，产品定价不能依我们的产品有多少卖点而定，市场上每年因卖点而定价的产品纷纷战死沙场而无后名。我想巴西烤肉定价39元肯定不是单一从“巴西”文化的角度出发，而更多的是从消费者的角度出发才赢得了今天的烤肉市场。

选址“差之毫厘，失之千里”

巴西烤肉的选址比较独到。一般临近高档商场或社区，围绕高质量的人群进行布点也是其赢得市场的原因之一。有位名人曾说过开店的秘诀就是“地段，地段，还是地段”，好的地段往往让你的店就成功了一半。有关“选址”的话题笔者体会较深，上学时利用假期摆地摊卖过豆芽，因为邻居家做豆芽，假期我闲得无聊，便偿试着卖豆芽，因为害羞与惧怕便将豆芽摊设在了一条较为偏僻的街道边，旁边有几个卖水果的，人家水果卖的挺快，光顾豆芽摊的人却很少，一天下来才卖出去4斤。第二天刚摆好摊准备开张，水果摊的老板就过来跟我搭讪，告诉我说：“这个地方卖豆芽不合适，就是你的豆芽再好买得人也会很少，因为人们无法比较好坏，再者人们也不习惯在这个地方买菜，我建议你还是到菜市场中心去卖，那儿应该会好一点！”我半信半疑地把摊挪到了菜市场中心，果真不到半小时的功夫前天剩的60斤豆芽就都卖光了，那时我就深刻体会到地段对生意来说太重要了。

选址是开店中的第一步，很多人只是选址而忽略了选址的一些关键细节。不仅要考虑店面的大小、装修、陈列、租金等，还得考虑户外店前环境因素，更得考虑周围社区消费群体的消费习惯等因素。巴西烤肉在高档商场与社区旁边布点不无道理，它紧紧转绕其目标人群，不仅保证了目标人群的质量更保证了目标人群的数量，才会让其总是宾客满座。

50米的门店间距，却近60多万的营业额差距，你相信么？这就是发生在我们公司的案例。06年末，公司因业务拓张需要，在一家频临倒闭的竞争门店旁相距50米拐角处要新开一家门店，在常人眼里肯定认为死定了。但恰恰相反，开业后第一个月内我公司新开门店就实现了赢利，而且营业额与竞争门店相差近60万之多，这么大的营业额突然从那儿冒出来的，其实没有什么高招，就是因为选址。前边提到，公司新开门店是在距竞争门店50米的拐角处，营业额就是从这“拐角处”拐出来的，因为拐过角后，公司新开门店对面是一家大型超市，每天超市日均客流量不下5000人，以前人们不愿过马路又正好看不见那家竞争门店，所以宁肯多跑俩步也不愿到那家竞争门店购买产品。每天有5000人光顾超市，自然就会有5000人会光顾超市对面的这家新开店了，可能今天谁也没曾想到就是“拐”这么个小细节居然拐出了大业绩。
让顾客掏腰包后还得永远说“谢谢！”

在全国不敢说，在太原可能巴西烤肉服务礼貌用语之多应谌称之最。但凡去那里消费过的人，都能感受到其贴身细心的服务，上菜时，服务生每出现一次都会问：“先生需要么？”每切一片肉都会问：“先生可以了么？”，有几个人服务生就会问几次，直到每个人都说：“不用了，谢谢！”。当结帐遇排队时，收银小姐每隔5秒就会微笑着向你说：“先生请稍等！”，在这样的服务环境里你还会因服务不满而生气么，我想我们非但不会，反而会受到感染不时地向服务生回应“不用了，谢谢！”或“没关系，谢谢！”。我与朋友说笑从巴西烤肉出来让你感觉不仅文明多了，更感觉自己仿佛成了明星，看到人就想说“谢谢！谢谢！”。

巴西烤肉能让顾客做到自己掏腰包还得说谢谢，我们能不能让顾客购买我们的产品同时也说谢谢呢？我们看到巴西烤肉让顾客说谢谢并没有增加成本，而顾客却很乐意去做，仿佛自己不是在消费而是在实现或体验一种价值，顾客在实现或体验价值的同时从内心深处感激为其提供价值的品牌。一个品牌的价值不是空中楼阁，也不是宏篇巨作，它就是，要让每一个顾客都能触摸到的品牌内涵的神经------细节。我相信，各行各业只要大家能够真正领悟到所经营品牌的内涵，把品牌的内涵映射到日常营销工作的点点滴滴，从细节做起，同样可以让顾客购买产品后永远说“谢谢！”

我们有名导购在顾客购买公司的A品牌时耐心细心地为其讲解产品特点，顾客非常满意，决定购买A品牌2个月的用量10盒。在沟通的过程中，导购发现其有脂肪肝症状紧接着又给顾客推销B品牌，经过一番沟通，顾客也决定同时购买B品牌2个月的用量，顾客购买产品离店半小时后突然返回店内，导购以为其回来退货，这时出人意料的事发生了，顾客径直走到导购面前，说：“首先我要谢谢你，刚才你讲得很详细，我就相信你，A品牌我再拿30盒。”这个案例在公司内部广为流传。能做到让顾客感谢你，还有什么不能做得到的士呢？其实往往打动顾客的不是产品本身，也不是我们所谓的广告概念，更多的是与顾客沟通时的细节。

标准是品牌长青的基础

巴西烤肉一般上全整个烤肉系列服务时限为40分钟，你消费时如果你留意就会发现，上菜时间与规定上菜时间相差不超过1分钟，在40分钟内会上齐你所消费的烤肉系列。

你只要消费两次以上就会对其上菜时间之严格留有非常深的印象，不必担心像有些地方点道菜一等就是半个小时，在巴西烤肉你尽可心情愉悦地享受每道美味，服务生在规定的时间内会轮流出现若干次满足每位顾客的需求。我们有很多人产品无人问津时往往抱怨顾客，但却没有想想自己存在的问题，僻如你给顾客提供的产品的品质与服务的质量先后是一致的么，可能有人说有稍微的不一样，缺乏标准是很多企业与产品的死穴，自己都很难保证让同一顾客在不同的时间内享受到同一品质的产品或服务，凭什么要求顾客重复购买我们的产品，标准化才是企业或产品长青的基础。

促销不裸奔也能吸引顾客

每次在巴西烤肉消费时，你可能还会注意到，在上烤肉之前，服务生会为你捧上一盘爆米花与一盘面包，在你享受烤肉的过程中几个服务生会不停地轮流给你添加饮料，有些人可能因为这种贴心的服务乐得忘了所以然，殊不知这正是巴西烤肉经营精明之处的精细体现，大家算一算，一盘爆米花与一盘面包成本多少钱，一杯自己调配的软饮成本多少钱，而一斤烤肉成本又多少钱?这种促销手段真可谓高明,一盘爆米花或面包下肚，纵使你有再大的胃口也消费不了半斤烤肉,这恐怕就是巴西烤肉如此低价却又常胜不衰的秘诀吧!

一说到促销，大家马上就会想到增加投入或将产品降价或加大买赠等，所采取的促销措施往往是杀敌一千自损八佰，最后也未必能讨顾客欢心。而巴西烤肉在这个方面就处理的非常巧妙，其即节约了成本还又不损毁产品在顾客心目中的价值感，顾客都认为在巴西烤肉“只”能享受到烤肉，但居然还可以提供爆米花与面包，顾客没有理由不享受这“附加”的“免费”的服务。我们在设计促销活动时能否参照巴西烤肉的促销手段，多从价值感角度出发让顾客接受我们的产品，而不再是靠裸奔吸引消费者的眼球。

用完餐之后，服务生总会提醒你在菜单背面留下你的消费意见甚至有些“强迫”，但由于有了前边那么“谢谢”的铺垫，尽管如此你还是留下了联系方式，“明星”么就得签名，又让你再次“证明了”自己。

以上为本人几点小小的体会,可能有人对此还有更深更细的理解。从以上几点感受，我们多多少少可以体会到品牌是如何打造出来的，品牌不仅需要品质，更需要将品质能够延伸与融入到每一位顾客心目中的细节，如果没有服务生的反复问候，如果没有服务生的全程微笑，如果没有他们精心设置的销售环节等等，你能体会到一个巴西烤肉这个品牌的存在么？

我们的每一位终端人员都很伟大，正是因为有了他们每天面对顾客的微笑，每天不厌其烦地为每一位顾客的讲解，他们对产品终端精心的陈列等等，才会有了我们产品的生命，也才会有了我们产品的良好口碑与消费者心目中的品牌形象。

巴西烤肉有方法让顾客花钱还得永远说谢谢，我们也能够有办法让顾客购买产品后说谢谢，一切都在细节的提炼与打造中！

友情建议:如果你有心开店,不妨详细看看.第一部分是开店启示;第二部分是泰国菜;第三部分是巴西烤肉方面.希望对你有所帮助.

❸ 去泰国旅游带信用卡还是带储蓄卡

1、去泰国旅游带信用卡和储蓄卡都带去，一定要是银联卡。
2、在超市、大商场购买东西比较适合用信用卡（会安全一些），如需要提现或兑换泰铢的时候，储蓄卡会更有保障一些。
3、储蓄卡。在泰国所有银联卡都可以在当地兑换泰铢，兑换方式如下：
（1）专门的兑换店（写着Exchange的小店，但相对而言仍会较正常的国际汇率高）；
（2）大街上有很多自助兑换的柜员机，但需要有银联标志。基本上绿色的门店或柜员机汇率最为划算，并建议不要在机场兑换，汇率会很不划算。
但要注意，如果用当地提款机或通过当地银行的方式在泰国当地兑换，要收手续费（是泰国当地银行及中国发卡行都要分别收手续费），一般每次10-20元RMB不等，要看各大银行的收费方式。建议申请一张华夏银行商旅卡作紧急时备用，此卡在国内外，每天都有一次免手续费的提款及兑换，即此卡在泰国每天有一次兑换可以免收发卡行的手续费，只收泰国当地柜员机的手续费（约RMB6-10元）。
4、信用卡。刷卡消费用信用卡。今年中行推出了一张自由行的信用卡，也有同样的功能（即减免国外兑换手续费，但有限总次数），而且是用芯片的，这种卡在境外消费会相对安全，因为条码卡在国外已证实被某些犯罪集团破译，所以为安全尽量用芯片卡。另外，在大部分的正规大型超市或酒店、饭店如果有银联刷卡机都可以用这种卡，汇率按即时交易，积分会翻 倍、手续费也会有优惠，近来还有返还现金的活动（不同时间会有不同的优惠阶段，建议致电中行查询）。
所以，建议亲准备好部分现金以及一张信用卡、一张储蓄卡出行。

❹ 如果在泰国开个小吃店需要办些什么手续，大约需要多少资金………（最头痛的事是如何办理居住问题）

为什么非要去泰国开小吃店呢，人生地不熟、一问三不知的。在国内做好市场调研找好项目风险比去国外可控。切记：投资前一定要三思而后行！

❺ 最受欢迎的泰国菜，你的最爱有上榜吗

1、海鲜

俗话说来到普吉没有吃海鲜就等于白来，因为在普吉岛有各种各样令人垂涎欲滴的海鲜，比如，龙虾、蟹、鱿、基围虾、生蚝、香螺、扇贝、圆贝、金枪鱼、八爪鱼等等，均让人欲罢不能，入口难忘。

绿咖喱（泰国咖喱中比较辣的一种）在泰国的菜品中运用的也比较多，可以和各种肉类搭配，比如绿咖喱椰子鸡、绿咖喱牛肉等，也可以与面条和米饭互相搭配，味道那也是没话说。

推荐餐厅：Song Pee Nong Restaurant、九号餐厅 （No 9 Restaurant）

❻ 泰国菜加盟2013

九大考察事项：
1、看规模总部的规模
2、此品牌商标是注册商标。
3、加盟主是1个法人机构。
4、加盟合同严谨、全面、公平。
5、此品牌已有3家以上成熟直营店,且经过多年经营其效益良好。
6、盟主有支持加盟商的全套支持手册。
7、盟主对加盟商有全面的后续支持(如,培训、督导等等)。
8、对其现有加盟商进行考查与分析(如,商圈、选址、人海、盈利测算等等)。
9、看总部历史 据国家工商管理部门披露，中国企业的平均寿命仅有2.5年

六大警惕：
1、门槛低(产品的独特性差、只需少量资金即可经营的项目.)
2、警惕技术不成熟(各商家卖概念、拼炒作，而不进行实质性的技术提升.)
3、警惕公司新项目(常见有一类是打一开始就是假加盟真骗钱，圈到一批加盟费就人间蒸发，再换个公司名称故伎重演)
4、警惕新公司另类(还有一类公司打出新奇特，其初衷不是想骗钱，看好某项目但自己的本钱又不够，于是玩空手道，通过招收加盟商，先圈到一部分钱)
5、警惕利润高（当你问到盈利状况时，计算机嗡嗡叫后吐出一堆数字来，最后告诉你，你的年盈利可达到多少多少）
6、警惕合同骗局（要加盟就得签订加盟合约。那种加盟合同条款言语不通、前后矛盾、经不起推敲的公司）

❼ 广州美食很多，广州有哪些小吃店虽简陋但最具温度

俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话放在餐饮行业也同样适用。在老广州人的心目中，对比起那些装修经过刻意设计金碧辉煌的餐厅来说，反倒是装修简陋质朴，面积也不大的小吃店最具温度，更具有吸引力。那么在美食众多的广州，有哪些隐秘的小吃店是最受当地人欢迎的呢？

家利美食坐落在广州市番禺区的一条小巷子里，和它质朴的名字相对应的，是同样朴素的装修。整家店总共才二十平米左右，摆放了十几张简易的餐桌，厨房就位于店面一层的最里面，走进店内，便可以感受到浓浓的饭菜香气扑鼻而来。这里有着非常多的特色泰国菜，因此又被回头客们亲切称呼为“泰国菜小食堂”，可以说是一家好吃又亲民的餐厅了。

以上便是广州几家装修简陋却极具烟火气的小吃店了。

❽ 广州市区有哪些好玩的地方，推荐一下

购物天堂，如果你喜欢购物，北京路，上下九，中华广场，天河城等等都是不错的地方哦。如果你想亲近自然，去爬爬白云上，帽峰山。此外还有珠江夜游，博物馆，华林寺，沙面岛等等。
景点线路——

时代广场、中信广场—火车东站绿化广场—天河体育中心、黄花岗公园—中山纪念堂—越秀公园—陈家祠—沿江路珠江美景—二沙岛—黄埔军校—白云山风景区、云台花园

购物线路——

下九路———北京路———天河城地铁观光购物旅游线。

线路特点

下九路、北京路和天河城都是广州人喜爱的购物地点，对于来广州旅游的人来说，购物也是一个重要的环节，广州缺少独特的旅游产品，但是上下九路汇集的价格便宜的时装，北京路和天河城众多的品牌服装，对旅游者来说，还是有一定吸引力。

这条线路的另外一个特点是充分展示了广州的商业文化和城市建设的特色。在下九路可以体会广州的西关风情，北京路可以领略两千年古城的商业文化，天河一带则可展示新广州的建设成就。
吃：除了购物，这三个地点还是广州小吃比较集中的地方，因此可以选择早上乘地铁到长寿路下车，步行到上下九路，在这里既可以吃上一份银记肠粉，也可以要一份南信双皮奶，或者选择地处西关的广州老字号酒家喝早茶。中午可在北京路选择一份快餐，晚上可以在天河城附近用餐，三地都有正宗粤菜，也有全国各地和世界各国的美食。

行：方便的地铁是这条线路的独特优势，下九路附近的地铁站在长寿路站，北京路附近的地铁站是公园前站，天河城地下一层就是地铁出口。

景点介绍

上下九路：
上下九路是一幅汇集了西关风情的美丽画卷，广东特有的骑楼在这里得到充分地展现，即使是不买东西，在上下九路走一走，也可以感受独特的岭南商业文化。除了上下九路，附近的华林玉器街有便宜的玉器，也可以逛一下。到西关大屋参观，就对岭南文化有更深的理解。

由于上下九路、第十甫路集中了陶陶居、莲香楼、趣香饼家、广州酒家等传统老字号、，西关的珠玑路、清平街、十八甫、文昌路每一个路名都记载了一段城市的历史。

北京路：
北京路地处广州市中心，是广州城建之始的所在地，是历史上最繁华的商业集散地。地处中山路商业圈的中心，店铺林立，与上下九路相比，这里汇集了广州及全国各地的品牌服装，尤其换季期间，这里的服装大幅打折，更是吸引了不少淘衣服的旅游者。

游人们可看到明代路面、宋代3层路面、拱北楼门洞石铺面、宋代第二期拱北楼门洞的砖铺地面、石门槛、门枕石等。

天河城：
天河城已经成为广州新商业中心的代表，在天河城附近，也有很多颇有特色的小店，除了服装，还有各种稀奇古怪的东西，餐饮业也颇具规模，附近很多酒店味道都很不错。天河城及其周围的景观是新广州的代表，包括广州最高楼中信广场，火车东站附近的景观，以及天河体育中心、天河购书中心等等。

美食线路——

早餐：点心＋西关

泮溪酒家、陶陶居
在老广州那里，很少会有人和你说吃早餐，他们只知道饮早茶。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。当然，上茶楼不仅是喝点茶那么简单，叹茶的内容，还包括了吃点心。

一个外地人要想认识广州，不妨就从一顿饱含饮食文化和民居特色的早茶开始。

午餐：牛杂＋坊间

林华牛杂屋
很多人的第一反应是，有没搞错，去吃路边小店？

路边小店自有其独到之处，莫道坊间无高人，广州传统的精髓就是一种风情入骨的市井文化，广州人对生活会讲究，但绝不会铺张。和北京的四合院、上海的弄堂一样，这里充满着浓浓的人情世故。

晚餐：文昌鸡＋红棉

广州酒家
“食在广州第一家”，说得就是广州酒家，广州酒家在广州的地位全国其它大城市中恐怕无有出其右者。

广州酒家以经营正宗粤菜和承办大型筵席为主，于1987年隆重推出了“满汉全席”，同时还整理推出了仿唐、宋、元、明、清五朝食谱，和仿古接待等服务项目。客人在这里饮宴，不仅能品尝到各种美味佳肴，而且还可以领略到古人的饮食风情，和中国传统饮食文化所具有迷人风采。

夜宵：龙虎凤＋煲汤

炳胜酒家
有些店不需要太长历史，也不需要太高的规格，它就和这个城市连为一体了，比如说炳胜。

这里价格低廉，物美味好，酒楼生意异常火爆。这里的海鲜刺身、河鲜刺身最出色，堪称刺身广州第一家。滋补养颜全猫宴、龙虎凤窝、药膳猫窝、香浓猫窝、猫腩窝。榕蛇连皮腩火窝、养颜蛤蟆窝，价格便宜，各式家常小炒品种繁多，花样百出，可以说，贪食三天而菜肴不会重复。

炳胜营业到很晚，和北方城市十点以后车马稀落不同，广州人似乎天生就属于夜晚的，因此也有一些店到了深夜还不打烊。

游江线路——

珠江沿岸文化史迹游是颇具南国风情特色的旅游项目，所有的游船上均设有舒适的茶座，各种高级娱乐设施一应俱全，珠江沿岸文化史迹游既可日游，又可夜游，在沿江路的天字码头和西堤码头买票上船
广州赛马场内：渔米之香（粤菜）、金南香（粤菜）、河南老家（中原菜）、富成大酒店（潮州菜）、汕尾渔港海鲜酒楼（潮州菜）、莲汁香酒家（湖北菜）、万里香酒家（粤菜）、潮荣酒家（潮州菜）、稻香源香锅里辣（粤菜、川菜）、潮园酒家（潮州菜）。

环市东路沿线：黄果树贵州风味酒楼（贵州菜）、山东老家（鲁菜）、江西人民间瓦缸煨汤（江西菜）。

天河北路及体育东路：蕉叶（泰国菜）、佬湘楼（湘菜）、东成西就（意大利菜）、陶然居（川菜）、中森名菜（日本料理）、澳门街（澳门菜）、广州酒家（粤菜）、洞庭土菜（湖南菜）。
十大旅游美景，分别是：百粤冠祠（陈家祠）、云台花园（白云山风景名胜区）、五羊仙庭.镇海楼（越秀公园、广州博物馆）、辛亥之光（中山纪念堂、黄花岗公园）、广州世界大观、莲花晓晴（莲花山旅游区）、东方游.情中留（东方乐园）、西关商廊（广州商业步行街）、六榕花塔（六榕寺）。
广州既有风景名胜，也是商业旺地，Shopping当然要首选北京路步行街（位处中山五路，无人不晓，地铁直达），丽柏和友谊广场（淘金路，高档购物地区，品牌集散地），天河城和正佳广场（位处体育西路，中档购物，地铁直达），中华广场和宏城广场、恒宝广场、流行前线（年轻人聚焦，中山三路，地铁直达），新光百货和上下九步行街（老牌步行街，中山六路，地铁直达），越富广场（80后便宜时尚，人民北路）。
一个动感的城市怎么会少得了机动乐园－恒宝广场4楼，位于长寿路，地铁直达（地铁站名就叫长寿路）天河正佳5楼（地铁到天河城，出城步行不远）－大型旱冰场和整城的机动娱乐，绝对谋杀你的钱包；天河娱乐城－这个较为遥远，坐落天河岗顶，与电影城同座，娱乐项目也是蛮丰富的。
以下是景点一览：广州白云山风景区 广州宝墨园 广州北回归线广州标志塔 广州陈家祠 广州从化温泉风景区 广州东方乐园 广州东郊公园 广州番禺学宫 广州芙蓉嶂风景区 广州光孝寺 广州广东省博物馆 广州动物园 广州海洋馆 广州农民运动讲习所旧址 广州起义烈士陵园 广州世界大观 广州文化公园 广州蓄能发电厂景区 广州国民党“一大”旧址 广州虎门销烟池 广州洪秀全故居纪念馆 广州华南植物园 广州华林寺 广州怀圣寺 广州黄花岗七十二烈士陵园 广州黄埔军校旧址 广州九龙泉 广州康有为与万木草堂 广州兰圃 广州莲花山 广州流花湖公园 广州流溪河国家森林公园 广州留耕堂 广州麓湖公园 广州萝岗风景区 广州南海神庙 广州南湖旅游中心 广州南越王墓 广州人民公园羊城新八景 白云山风景区 宝墨园 北回归线广州标志塔 北京路千年古道遗址 长隆夜间野生动物园 陈家祠 陈氏书院 抽水蓄能电站旅游区 从化温泉风景区 大夫山森林公园 丹水坑风景区 东方乐园 东郊公园 二沙岛 番禺百万葵园 番禺学宫 佛山梁园 佛山祖庙 芙蓉嶂风景区 光孝寺 广东奥林匹克体育中心 广东美术馆 广东省博物馆 广州抽水蓄能电站旅游度假区 广州动物园 广州公社旧址 广州海洋馆 广州航天奇观 广州花卉博览园 广州农民运动讲习所旧址 广州起义烈士陵园 广州世界大观 珠江夜游 广州体育馆 广州文化公园 广州蓄能发电厂景区 国民党“一大”旧址 洪秀全故居纪念馆 虎门销烟池 华林寺 华南植物园 怀圣寺 黄花岗七十二烈士陵园 黄埔军校旧址 火车东站绿化广场 金坑森林公园 九龙泉 康有为与万木草堂 可园 兰圃 莲花山 莲花山古采石场 流花湖公园 流溪河国家森林公园 留耕堂 六榕寺 鲁迅纪念馆 麓湖公园 罗浮山 萝岗风景区 帽峰山森林公园 南国桃园 南海神庙 南湖旅游中心 南越王墓 南越王墓博物馆 农民运动讲习所旧址 盘古王游览区 人民公园 仁威庙 三百洞森林 三水荷花世界 三元宫 三元里斗争遗址 三元里抗英斗争旧址 三元里人民抗英烈士纪念馆 沙基惨案纪念碑 沙面 沙面岛 商业“骑楼”建筑 韶关小坑国家森林公园 石门 石室圣心大教堂 漱珠岗 太阳岛乐园 天河公园 珠江新城 中山纪念堂 天河航天奇观 天河体育中心 天湖旅游区 天麓湖郊野公园 温泉自然保护区 五仙观 西关古老大屋 西樵山 西苑 香江野生动物世界 鸦片战争纪念馆 余荫山房 馀荫山房 玉岩书院 裕达隆花园 越王井 越秀公园（越秀山） 云台花园 增城小楼仙源 镇海楼 中华全国总工会旧址 中山翠亨 中山大学 白云山

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泰国餐馆加盟首选蕉叶

蕉叶加盟团体正在操持中心尺度化厨房，用以研发、推广最新式亚洲美食和机械化烹饪设备，专业研发职员在中心厨房将主要菜品、汁酱进行小包装化，并同一配送各分店，确保菜品品质的不乱、同一。蕉叶加盟团体将进一步夯实治理基础、整合旗下品牌、施展团体上风，向世界最大型泰国餐饮销售企业的既定目标迈进。

蕉叶加盟团体总部设立在北京，在海内外拥有直营店数十家，加盟店十余家，分店遍布马来西亚、菲律宾、新加坡等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、无锡、西安、沈阳、姑苏、南昌、宁波、绍兴、义乌、重庆、大连等海内大中型城市。十余年来蕉叶加盟团体对经营和治理进行着不断的探索，建立了一整套设计科学、流程公道、高效运转的尺度化的、可复制的治理体系，可为特许加盟店提供完善的轨制支持和尺度化治理支持。

首家蕉叶加盟咖喱屋于一九九零年创立于香港，随后接踵在港开设了多家分店，并将业务拓展到内地和海外，蕉叶加盟咖喱屋主营的新马菜系广受欢迎。蕉叶加盟于一九九五年拓展中国大陆市场，在广州设立第一家蕉叶加盟欢乐主题餐厅，并不断发展成为海内最大型的泰餐连锁餐厅。

蕉叶加盟团体在每年的行业评比中均被评为“最具创意餐厅”、“最受欢迎餐厅”、“最时尚泰国餐厅”、“中国绿色饭店”、“中国饮食名店”、“国际美食名店”等称号，但勤奋的蕉叶加盟人从不知足于现状，在众多荣誉之下，更是不断的不断改进、立异求变，用自己的辛勤和汗水，为所有需要的人提供美食、健康和快乐！

蕉叶加盟团体经由多年的不懈努力和经营发展，他的整体规模也在不断的扩大，业绩斐然，现已成为闻名的饮食物牌！

公司简介蕉叶加盟 饮食团体是一家以经营泰国餐厅为主，并首创“欢乐美食”理念，同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。旗下拥有 “泰皇御膳房”、“蕉叶加盟欢乐主题餐厅”、“蕉叶加盟咖喱屋”、“蕉叶加盟栈”等诸多东南亚美食餐饮品牌。

总投资大约在1000w，南京刚开的一个加盟店