泰国大煎鸭蛋怎么做好吃

A. 煎荷包蛋（煎鸭蛋）的家常做法怎么做好吃

香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解11.选用食材。鸭蛋。香葱。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解22.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸭蛋打入油锅的时候粘锅，也可以让鸭蛋入咸味。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解33.油温六七成热，打入一个鸭蛋。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解44.用中小火煎制，防止火候太大鸭蛋煎焦。鸭蛋刚入锅，不要急着用铲子翻动。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解55.大概一分钟左右，鸭蛋的一面略微凝固成型。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解66.将鸭蛋轻轻挪到锅边，再打进一个鸭蛋，这样可以节省时间。轻轻用铲子翻动之前的鸭蛋，给鸭蛋翻身。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解77.煎制另一面。注意不要将蛋黄弄破，这样煎出来才是溏心蛋黄。如果喜欢吃全熟的就煎久一点。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解88.煎制两面焦黄即可。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解99.依次煎完三个鸭蛋，盛出装盘。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1010.撒上葱花。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1111.可以再撒上一些椒盐或者滴上几滴酱油来增加味道。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1212.香煎荷包蛋，尝一个吧。

B. 鸭蛋怎么做好吃 trans

鸭蛋怎么做好吃
材料
鸭蛋4个,小葱白2根.盐
做法
1、鸭蛋打在碗里，用筷子用力往一个方向搅拌，搅拌均匀。小葱白切成小段。
2、热油锅放入搅拌好的蛋液，煎松，打散放葱白，起锅放盐装盘即可。

C. 鸭蛋怎么做好吃法大全

鸭蛋怎么做好吃 吃鸭蛋有什么好处

鸭蛋是生活的当中常见的食物，平时很多人都喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋的吃法是有很多的，那么，鸭蛋怎么做好吃呢?吃鸭蛋有什么好处?吃它有哪些禁忌?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
鸭蛋怎么做好吃
烧鸭蛋
准备好新鲜的鸭蛋，再准备油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。

做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
鸭蛋虾球
材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.在锅中加清汤烧热，之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化猪油推匀，在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。
韭菜苔炒鸭蛋
材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量。
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。
7.放入切好的鸭蛋翻炒、调味、出锅。

吃鸭蛋的好处
强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
促进骨骼发育
鸭蛋的那个在富含钙质，可以防止骨质疏松，可以促进人的骨骼发育。
补血
盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。
增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
滋养肌肤
鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

吃鸭蛋的禁忌
桑椹
鸭蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。
李子
两种食材大量同食，可能会引起腹泻、腹痛等。
鳖肉
鸭蛋和鳖肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特别是对于体质虚寒的人来说，要特别注意。
甲鱼
二者都是寒凉之物，一起吃会对身体和肠胃造成刺激，大量同食可能会引起腹痛等不良反应。
总结：通过上文的的介绍，相信大家对鸭蛋的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃鸭蛋的好处以及禁忌，希望可以帮到大家。鸭蛋对人体有很多益处，但是，吃的时候也要多注意

D. 鸭蛋怎么做好吃没有腥味 别有一番味道的

一、鸭蛋的吃法之蒜苗炒鸭蛋的做法：
1.将鸭蛋洗干净后敲入碗中，搅拌均匀，然后将生姜洗干净后去皮切成丝
2.然后将锅烧热后倒入更多的油，再放入鸭蛋煎至以免定型之后翻另一面
3.等冒水汽的时候就可以放入姜和干辣椒，再放入盐
4.翻炒均匀后倒入蒜苗翻炒均匀，翻炒出香味就可以盛出了。
二、鸭蛋的吃法之木耳炒鸭蛋的做法：
1.将黑木耳浸泡好后择洗干净，控干水
2.然后将鸭蛋可磕入碗里，搅拌均匀后倒入鱼露搅拌均匀
3.然后将锅烧热后倒入油，烧热，然后倒入蛋液煎至金黄色后铲出
4.切成丝，再将黑木耳倒入锅里，倒入清水，盖好锅盖
5.大火烧开后揭开锅盖，捞出后控干水
6.再将油锅烧热后放入黑木耳，倒入鸡汁，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

E. 鸭蛋怎样做好吃

做法1：自制咸鸭蛋

准备食材如下：鸭蛋30个，米粒花1捆，食盐1斤

具体做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！

做法2：鸭蛋炒虾仁

准备食材如下：虾仁250克，鸭蛋150克，香葱适量，料酒1汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟，将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，起油锅，倒入蛋液，用筷子适当的划一下，结小块，取出待用，再起油锅，加入生姜爆香，加入虾仁翻炒一下，加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下，加点盐调味，加入香葱段，即可起锅啦！

做法3：香葱炒鸭蛋

准备食材如下：鸭蛋3个，葱50克，油适量，酱油1汤匙，盐1汤匙

具体做法如下：葱切末，鸭蛋打在盘子里，放入盐和酱油，然后放入葱搅拌均匀，锅里放适量的油然后下入鸭蛋液煎，煎到两面金黄即可！

F. 鸭蛋怎样做好吃呢

一、葱炒鸭蛋的做法原料：鸭蛋六个，黑木耳片若干。 调料：熟色拉油两大匙； (A)绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。 做法：1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。2、蛋清盘内可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分钟取出；蛋黄不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分钟取出。3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分钟，中途搅拌一次，食时撒上葱末。二、珍珠鸭蛋卷的做法：蛋黄用 酱、盐、味拌匀入味。豆腐皮切成方块，把蛋黄酱卷在里面再粘上糯米，蒸熟，切块，装盘。三、健肺益寿----银耳煮鸭蛋的做法 制法：先用水煮银耳，加入冰糖，打入鸭蛋，煮熟食用。功效：润肺止咳。用法：每日1次食完，每周2次。应用：适用于肺阴虚口咽干燥，干咳少痰者。四、炒鸭蛋主料：鸭蛋一个调料：葱、盐、料酒、食用油做法：1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；2。然后放在锅里炒一下，，就可以了五、瘦肉鸭蛋汤 主要材料：猪瘦肉,鸭蛋【食材】猪瘦肉50克，鸭蛋2个，蒜苗10克。【调料】盐2克，味精1克，胡椒粉2克．香油5克，水或高汤适量。【做法】1．将猪瘦肉洗净，切小块或丝条；鸭蛋磕人碗中，搅匀；蒜苗切细末。2．锅中加水或高汤上火，放人猪瘦肉待熟时，再打人鸭蛋，待熟后，加入调料，撒上切好的蒜苗，淋入香油即可。六、鸭蛋豆腐 【配 料】北豆腐。 咸鸭蛋黄、蒜苗。 食用油、盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、高汤、香油。【操 作】1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下； 2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末； 3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。【营养价值】 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。...七、蒸鸭蛋【配 料】咸鸭蛋3个，新鲜鸭蛋2个，猪油1汤匙，碎葱少许。【操 作】1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。【营养价值】咸鸭蛋 - 又名盐蛋、腌蛋、味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，...八、鸭蛋黄炒蚕豆【配 料】蚕豆500克 咸鸭蛋200克。盐2克 黄酒2克 姜汁2克 猪油（炼制）30克 淀粉(蚕豆)5克。 【操 作】1.咸鸭蛋洗净，煮熟，取蛋黄备用；2.炒锅放旺火上，下熟猪油，六成热时放入鸭蛋黄炸一下，放入鲜蚕豆仁略炒；3.再添入奶汤15毫升，下精盐、味精、姜汁、黄酒，待入味后，下入湿淀粉，勾流水芡，汁浓出锅装盘即成；4.将鸭蛋黄用刀轧碎。贴士：注意选料蚕豆仁必须鲜嫩，咸鸭蛋黄油润翻沙，咸菜咸鲜清香，风味绝佳。

G. 请问怎么煎鸭蛋才好吃呢

原理：得用蛋清遇热凝固的道理，这样凝固的蛋清包裹着蛋黄就不易碎掉。
家常菜--煎鸭蛋
煎鸭蛋的基本方法是：
将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸭蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸭蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸭蛋黄基本是生的）， 放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿鸭蛋，硬则为熟。这样将鸭蛋全部煎好。
操作注意事项
1. 鸭蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破；
2．如果鸭蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底；
3．煎蛋时，要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作
煎鸭蛋的窍门：
煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
煎鸭蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
煎鸭蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外.
腌鸭蛋是常见的吃法。放点醋、姜等调味，炒菜吃也是不错的选择.

H. 鸭蛋怎么做好吃

推荐吃法：
烧鸭蛋
材料
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花
做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋～
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿～
3.收汁撒葱花就OK了～
小诀窍:
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。

豆豉辣炒鸭蛋
材料
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。

土鸭蛋苦瓜饼
材料
200克左右重苦瓜1根，土鸭蛋4个，米酒水，2汤匙，盐适量，糖适量，味精适量
做法
1.苦瓜去掉内籽和白膜，略斜切成片；鸭蛋先打散2个（半根苦瓜配2个鸭蛋），放1汤匙米酒水拌匀；苦瓜片放在冰水里冰3分钟去苦味。
2.平底锅抹层油，先把半根量的苦瓜片摊在平底锅上（餐馆里的苦瓜用量很少，家里的可以多放些，你不喜欢也可少放苦瓜片），加盐、糖和味精（我没用味精，蛋有鲜味）煎熟苦瓜片。
3.慢慢倒入鸭蛋液（若此时锅内温度高，要把锅离开火源倒蛋液），让其自然在锅内流动盖住苦瓜片（你也可分两次倒鸭蛋液）。
4.小火慢煎，等蛋饼周边松动并离开锅底立即翻煎另一面，直至饼两面金黄即可。

I. 煎鸭蛋怎么做

原料：鸭蛋 3个、食用油 30g

一、将鸭蛋破壳蛋清蛋黄倒入碗中，然后进行搅拌均匀。可以适当加点盐在碗里，如图所示：