什么东西都配辣椒的泰国小哥

A. 泰国直接沾着辣椒粉的水果叫什么

芒果，青芒，不止是泰国，云南那边也是这样吃芒果。沾辣椒粉，蘸酱。

在滇南、滇西南一带盛产芒果的地区，人们热衷食用未成熟的青芒果，许多水果摊、小吃摊都有青芒果蘸辣椒出售。

青芒果蘸辣椒其实做法很简单：

• 选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。

• 辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。

B. 泰国菜常用的特色配料有哪些

泰国菜有很独特的调料

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要 以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。

大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有：

1、泰国柠檬(KaffirLime)

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。

2、鱼露(FishSauce)

鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。

3、泰国朝天椒

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

4、咖哩酱

以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

C. 有一部泰国的电影,说一个男的吃了辣椒很厉害,忘记电影名字了,不知道谁知道.

译 名 凉拌木瓜丝/劲辣沙拉

片 名 Somtum

D. 泰国有哪些特色小吃

芒果饭拉。。其实还有菠萝蜜饭。。榴莲饭。。。椰肉丝饭。。什么都可以放饭上的
各种甜汤。。小摊才有卖。。。
还有什么泰米做的肉松饼。。。
凉米线拉。。。炸小鱼拉。。。
煎蛋配饭加番茄酱。。
各种水果！
哎呀太多了。。
还有一种面包片夹冰淇淋加花生啊巧克力酱的，非常好吃，路边摊的东西非常多，很好吃

E. 泰国美食推荐 有哪些泰式美食 泰国旅游必吃必喝的推荐！

1.酸辣虾汤(Tom Yam Kung)：酸辣虾汤味道好，口感层次丰富，香茅、姜、柠檬叶决定了其基本味道，椰浆放不放就凭个人喜好了。

2.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla)：用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸，非常美味。

3.咖喱 Kaeng：绿咖喱、红咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉类为多，比如绿咖喱鸡(Kaeng Kaew Wan Kai)。

4.泰式炒面(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加个蛋，有些会用蛋皮做泰式蛋包炒面。

5.烩炒棵条(Rad-nak)：用米粉或泰式棵条(Sen Yai)，加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒，看起来有点像烩米粉或烩棵条。

6.柚子沙拉(Yam-Som O)：这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。

7.凉拌青木瓜(Som Tam)：这其实是泰国东北部的料理，现今遍布全泰国，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合捣碎制成。椰糖和辣椒的分量可请店家酌情调整。

8.炸鱼饼(Tod-Mann Pla)：将咖喱、鱼肉、柠檬叶等一起拌匀后用油炸，香嫩可口。

9.打抛肉(Lab Kai)：因为用一种名为ka-pow的九层塔拌炒肉类，所以被翻译为打抛肉，同样是泰国东北菜在全泰国发扬光大的典型范例。

10.棵条(Kuay Tiew)：最常见的路边摊汤面，汤头味道多样，有鸡蛋面(Ba Mee)、宽版棵条(Kuay Tiew Sen Yai)、棵条(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。

11.Miang Kam：用叶子包着椰糖、姜、辣椒、椰丝、虾米等一起吃，味道极佳。

12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常见的小吃之一，一串10B，配糯米饭最好吃。

13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：这道菜因为味道很辣，可以辣醒宿醉的人，所以被称为“辣酒鬼”。

14.海南鸡饭(Khao Man Kai)：明显的中式料理，泰式海南鸡饭味道很淡，吃时加点蘸酱正好。

15.虾酱饭(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河边市场极为常见的食物

16.海鲜(Seafood)：无论是现烤大头虾、蒸鱼，还是螃蟹料理等，在曼谷都有机会享用，便宜而又新鲜。

17.生虾(Kung Chae Nam Pla)：新鲜虾子配上辣椒和大蒜片，淋上柠檬调味的酸辣酱汁，甘甜的虾肉配上辛辣酱汁正对味。

18.拌菜(Yam Ta Krai)：这道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感绝佳。有些餐厅会把这些料铺在炸鱼上，蘸着酸辣酱汁一起吃。
甜品
1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰浆为主料，加进芋头、蛋黄等材料，有多种口味供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。
2.蛋黄椰丝小饼(Kha Nom Beung)：这道点心在各个集市路边摊都见得到，将面糊烤成一张薄薄的小圆饼，放上椰丝或用蛋黄加糖的蛋丝，并将面皮对折就完成了
3.糯米饭(Kha Nom Tom)：用糯米饭包上甜豆，两口就可以吃完。有些包裹着香蕉或其他甜馅，有的就只是糯米饭团。
4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：这是一道拨开蕉叶后还带着淡紫色的糕点，主要材料是香蕉，掰开糕点，可以看到里面塞着椰丝，味道很香。
5.水果甜点(Luk Chop)：这是泰国一道巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰国蔬果，外层再裹上琼脂。
6.糯米皮肉馅儿(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一种是用糯米粉水皮包裹猪肉内馅，另一种则是用像西米露的外皮，同样包着猪肉的咸甜点心，泰国人多半会混着油葱、辣椒一起食用 。
7.黄色米棵(Kha Nom Tien)：这道咸点心是用糯米制成的，内馅是猪肉加上一些胡椒，用芭蕉叶或香兰叶包起来蒸熟食用
8.蛋黄甜点(Thong Yib Thong Yod)：金黄圆润的小点心看起来非常可口，主要是用蛋黄、糖制成，大部分呈椭圆形，有的会做成花朵或皇冠的样子。
9.糯米甜点(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米饭上加配猪肉丝；或是把鸡蛋和糖打匀蒸熟，是一种像布丁一样的甜食，放在糯米饭上食用。
10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一种浅紫色的糕点，用椰丝混着香蕉，扎实而香气十足。
11.油条(Pa Tong Koo)：泰国油条比较短，口感厚实一些。通常搭配豆浆、咖啡一起吃，或是只蘸香兰叶酱、砂糖吃。
12.椰奶西米露小点(Sa Kuu Ka Ti)：这是一个蒸过的小点心，白色部分是椰奶制作的，下层是有点咸香的玉米西米露的冻状物，独具风味
13.芒果糯米饭(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰国甜点，只有芒果产季才会出现。
14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：热热的红褐色茶汤或咖啡，加上炼乳、牛奶和很多冰块，香甜好喝。
15.啤酒(Beer)：泰国两家大品牌Sigha和Chang，是泰国销量较高的酒精类饮品，后者口感较强烈，前者则外销出口最多。
16.草茶 ：泰国有各式草茶，在夜市路边摊都有。大部分是解热凉茶，比如深绿色的Bai Bua Bok、浅褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龙眼茶等天然饮品。
17.果汁、冰沙：热带国家水果产量丰富，新鲜果汁到处都有，尤其在炎热的泰国，现做的水果冰沙是最佳的选择。

F. 泰国的路边摊都有哪些美食

1.酸肉。

酸肉其实是泰国的特产美食，这种食物是用各种肉类发酵而成的，但是味道吃起来非常酸，就如同柠檬一样。所以一般人根本就吃不下这道美食，但是泰国人却非常喜欢吃，每次都是搭配辣椒粉一起吃。小编之前去泰国旅游也吃了一份酸肉，但是我觉得味道比柠檬还要酸。

4.青木瓜沙拉。

青木瓜其实是泰国的一种水果，所以泰国人就利用这种水果做成了青木瓜沙拉，这道菜味道非常好吃，所以泰国很多餐馆里面都肯定有这道菜，而且也可以根据自己口味在这道菜里面添加各种调味料，使得味道变得更加好吃。如果你们有机会可以去泰国旅游，那么一定要去品尝一下这道菜，只要你吃了第1次，那么你就肯定会想吃第2次。

G. 泰国都有什么特色小吃呢

泰国很喜欢吃烤的炸的东西,如鱼\鸡\肉等.配蔬菜一起蘸酱吃.酱有甜辣酸辣口味.泰国的甜点也很多,带着浓浓的椰香。

1.炸大虫
在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。

2.蚂蚁蛋
我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加载罗望汤裏，非常的美味。

3.花
蔬菜营养美味，鲜花当然也是。在泰国清迈，花一般作为面条裏的汤料，有时候也会用户煎炸，同样美味。

4.鸭嘴壳
对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。鸭嘴壳看似没什麽肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。

5.鲨鱼
把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味.

6.碎肉粘米饭
一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。

7.炸青蛙
跟我们这裏吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。看上去非常之古怪。

8.炸猪皮
把猪皮晒干之后，再放到锅裏油炸，味道只有你尝过才知道。他通常配合香料，加在三明治上面。

9.猪血面
如图所示，在面汤裏加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。

10.糊辣酱
一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。

H. 连喝白酒都配辣椒，将辣椒当饭吃的“中国辣王”，他如今现状怎样

如今的他年龄已经大了，所以吃辣椒也就没有那么夸张，不过每天还是会摄入一定量的辣椒，他的身体状况至今仍然十分良好，不存在上火之类的问题，让人感到十分神奇。

不过对于某些不怎么吃辣椒的人来说，偶尔吃一次辣椒反而会导致体内上火，让痘痘的情况更加严重，所以辣椒这一类食材也是要分人群吃的，辣椒虽然好吃，但是也要根据自身的情况量力而食。像这位中国辣王一样的吃辣椒显然是不可取的，过量食用辣椒也会对身体造成损害，万事还是要以身体为重。

I. 被称为“辣椒之王”的人只吃辣椒，现在怎么样了

人们对于食物也有着更大的追求，人们不再简简单单的满足一日三餐，许许多多新式的饮品甜点也成为许多人饭后解馋的食物。而现如今人们也不再仅仅局限于本地的美食，人们大多爱尝试不同地区的美食。火锅，作为一个一直存留着的美食，在近几年得到了极大的发展，美味的食材涮在麻辣的锅里，让许多人吃的汗流浃背也忍不住叫好，但有些地区对辣的看法也不同，例如广东，广东人不会吃辣这也是全国人都公认的，因此这里的辣对于真正爱吃辣椒的人来说，简直不能称作辣。

如今这位辣椒之王的称号也一直存在着，至今也没有人能够超越。但是随着年纪的增长，他吃辣椒的能力也没有以前那么强大，没有以前那样可以就着多样辛辣的东西吃辣椒，他的身体承受不住这样的刺激，不过他去医院检查，身体也依然没有什么不适。

J. 泰国蘸料柠檬蒜辣椒和什么

泰国蘸料柠檬蒜辣椒和酱油，香菜根，香茅都有，还可拿来沾烤或蒸海鲜，也可以用来下厨做一些较简单的泰式海鲜料理，像柠檬蒸鱼、柠檬蒸鱿鱼、凉拌海鲜等。

走进泰国普通人家的餐桌，你就会发现泰菜素喜食材清新的原味，烹饪方式以凉拌，蒸煮为主，但同时也钟情于油炸和烤制的小吃。他们会搭配上黄瓜片，新鲜蔬菜等一起吃以防止上火，而为了更好地激发出食物的香味，配上用泰国本地的原料和鲜鱼等发酵出来的酱料就必不可少了。

泰国的注意事项和重点须知：

泰式酱料口味的独特不仅在于原生的酸辣，更在于多层次的香气，这都是依赖于众多泰国特有的调料，它们是泰国朝天椒，咖喱酱，椰浆，罗勒叶，罗望子，香茅草等食材相遇时共同迸发出的神奇力量。酸甜为主的泰式火锅酱料，以番茄酱为基底加上切碎的腌蒜，辣椒，腐乳等制成。

是泰国最常见的酱料之一。而存在于街巷之中的烤鱼蘸料，除了小米辣，柠檬等常见配料外还加入腌制后的生鱼，味道非常腥辣重口，再说到开胃爽口的泰式小肉串蘸料，则是用制成泥状酸鱼再加入椰浆，花生粉和红咖喱酱等制成。

以上内容参考：网络——泰国