泰国龙虾怎么处理方法

⑴ 龙虾买回来，怎么处理，然后怎么烧

龙虾的处理和烹饪方法如下：

准备材料：小龙虾三斤、泡生姜泡辣椒、小米辣、豆瓣酱、笋片、嫩南瓜

制作步骤：

1、小龙虾最麻烦的其实是清理，第一步要剪去沙囊，在小龙虾眼睛后约一粒米处下刀。剪断后轻轻拉出沙囊。

⑵ 龙虾处理干净方法

醋+盐：在清洗龙虾的时候，我们要选择用到合适的清洗用品才行，在这时候可以将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。而且这样的用法首先比较方便，而且盐和醋都是常用的调味品，对我们帮助不错。

自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，特别是在购买到新鲜还活着的龙虾时，我们更难清洗，不过在这时候反而可以利用龙虾的性质去进行清洗。将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，这样可以更好的清洗干净小龙虾。

人工清洗：除了上面介绍的清洗方法之外，我们还有不少的清洗方法，可以把龙虾放在水中浸养1小时后再清洗，也可用2个池子交替清洗。而且在清洗的时候需要小心，单单把小龙虾的表面洗干净远远不够。而且由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

⑶ 大龙虾怎么杀操作图

1、处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。

⑷ 龙虾怎么处理干净

人们在将小龙虾买回家之后，需要经过仔细的处理才能够放到锅里面做成菜。小龙虾在处理的过程中需要仔细小心。一定要先去除他的内脏，因为内脏部位是非常脏的。小龙虾的身体里面还有很多寄生虫也要处理干净，否则就会转移到人们的身体内。那么小龙虾怎么处理才干净呢?

1腹部最脏：首先大家要了解下，龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。

2强劲水柱冲洗：先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

3用刷子洗刷腹部：然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
4最好戴胶皮手套：因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
5醋+盐浸泡：用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦。
6去除肠子：把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
7剪虾头去内脏：虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
8剪脚：如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦。
9取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了，可以安心下锅啦。
10焯一遍水：爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦，最好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟。
11钳伤打破伤风抗毒素：如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了，伤口很大的话，务必到医院打破伤风抗毒素哦，避免感染。

⑸ 龙虾处理方法

⑹ 处理大龙虾的正确方法

大龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多妈妈都表示虽然很想在家尝试烹饪大龙虾，但都因为不敢杀大龙虾而作罢。其实只要掌握好基本要领，将龙虾几个不能吃的部位去除干净，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾，做成大龙虾的精致大餐。

大龙虾怎么处理：
1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
下面为大家讲述一下大龙虾切块的步骤：
1、将处理好的大龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保大龙虾的干净美味。
2、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开。
3、再用刀将背部切开，因为大龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。
4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。

⑺ 处理大龙虾的方法

1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。

2、你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

3、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

4、龙虾切块步骤：

用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

⑻ 龙虾如何清洗处理

一、龙虾清洗方法：

将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌，从背部抓住虾头和身体连接部分，用牙刷或使劲刷洗腹部，刷洗至看到青色的虾肉为止，再斜45度角剪掉头部并去鳃，将尾巴中间两部分左右拧动一下，去掉虾线后清洗净即可。

二、龙虾处理方法：

1、从背面握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

7、把长在头部的胃囊清除。

8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹

9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。

三、龙虾切块的步骤：

1、将处理好的龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保龙虾的干净美味。

2、用剪刀把龙虾腹部较软的壳剪开。

3、再用刀将背部切开，因为龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。

4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。