泰国虾怎么做海鲜粥
⑴ 虾做的粥怎么做
虾粥的做法
虾粥是生活中的一种比较普遍的营养粥类，其中以潮汕靓粥最为出名。虾粥的做法虽然简单，做的好会非常鲜美，做不好也会很头疼，因为口感跟不上来。那下午为大家介绍详细的虾粥的做法！
1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。
温馨提示：另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖。
虾粥怎么煮比较好吃
美味清淡的虾粥特别适宜于老年人和儿童食用。早上起来用虾煮成粥更是每个人的可口之选。但是虾粥如果做的不好吃也会很影响食欲的，那么虾粥怎么煮比较好吃呢？下面为您介绍两种最受大众喜爱的虾粥煮法！
香菇鲜虾粥
食材：大米、盐、油、虾、香菇。
做法：
1、大米淘洗干净；
2、用少许盐和色拉油腌制1小时；
3、把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；
4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内；
5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟；
6、起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐即可。
鲜香虾仁蔬菜粥
食材：大米、盐、花生油、菠菜、胡萝卜、牛肉粉、虾仁。
做法：
1、将米与盐加油提前腌制；胡萝卜刨丝；
2、将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制；浓稠后加入菠菜；
3、最后加入牛肉粉调味；
温馨提示：很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。
⑵ 虾仁海鲜粥的好吃做法
海鲜虾粥
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大功告成，
⑶ 虾仁海鲜粥怎么做
虾仁海鲜粥
准备食材，将大米搓洗干净，放到捷赛锅里，加入适当的水，放入切好的姜末儿。
在捷赛锅熬粥的时候，准备虾仁。虾去皮，去虾线，加入盐和少许料酒腌渍5分钟。
等粥熬至7成熟，放入虾仁，倒几滴香油，放少许盐，粥出锅前放入葱花即可。
⑷ 怎么煮虾粥
煲虾粥时，有人先焯水，有人直接煲！都不对，教你正确做法，鲜
大家好，我是鹿小厨，海产类食材有许多，你最经常买来吃的是哪种？鹿小厨因为家里有小孩，最经常买的是虾。
虾含有比猪肉、鸡肉还高的营养价值，不仅蛋白质含量比它们高，还富含维生素、氨基酸、钙镁磷以及其他矿物质元素，各种营养汇集在小小的虾肉上，让虾肉松软细腻，甜脆爽口，小孩进食容易消化，吸收营养！
而且由于肉质独特原因，关于虾的做法相当广泛，煎炒煮炸，每种做法都能轻松适应，还能做出不一样的特色味道！
用虾制作给小孩吃，补充营养的做法，最合适的就是煲虾粥，做法不仅简单，煲出的粥味包含虾肉鲜甜，让粥美味可口，停不了嘴！
那么如何把虾粥煲的鲜甜美味呢？有人说虾肉下锅前要焯水去腥，也有为了原汁原味，洗净后直接下锅和米同煮，到底哪种才对呢？
煲虾粥时，有人先焯水，有人直接煲！都不对，教你正确做法，鲜！下面鹿小厨教大家，如何煲一锅鲜美可口、小孩尝上停不了嘴的鲜虾粥，非常简单哦！
▍时蔬鲜虾粥——材料清单
〔主材料〕：新鲜虾数只，芹菜，香菇，胡萝卜，生姜
〔调味料〕：大米1杯，腌制用（料酒2勺/生抽1勺），胡椒粉，食用盐，鸡精
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▍时蔬鲜虾粥——食材准备
把新鲜虾头身分离后，虾须和虾尖剪去，虾身剔除外壳，并把虾线挑出，一同放在碗内，添加适当料酒和生抽腌制15~30分钟。
腌制虾肉期间，把香菇和胡萝卜清洗干净后切成碎丁。
芹菜的梗叶一同切碎，生姜切末。
▍时蔬鲜虾粥——烹饪过程
开始煮粥，大米清洗干净后下入煮锅内，添加足够多的水量，并把水分烧开再调中小火，慢熬成米粥，图方便的可以用电饭锅。
虾肉腌制好后即可下锅炒，起锅烧热，添加少量油并烧至冒烟，把虾头和虾肉下入锅中，小火干炒至开始变色，并不时挤压虾头，滤出虾油，再把虾头捞出。
把香菇丁和胡萝卜丁下入锅中和虾肉适当翻炒，炒至断生后关火。
米粥熬到米粒开花，把炒好的食材倒进锅，添加姜末，加入白胡椒粉、鸡精、少量盐调鲜咸味，转小火慢熬米粥起粘稠状。
最后把芹菜碎和虾头下入锅中，搅拌均匀，继续熬约5~10分钟，到点后关火盛出上桌，品尝这份香喷诱人，鲜美绵烂的鲜虾粥。
▍时蔬鲜虾粥——烹饪要点：虾肉为什么不能焯水或直接煲，要先腌后煎？
鲜虾粥，对虾的处理应该焯水还是直接煲，这两种做法都是错误的，正确做法是先腌制后油煎。
先焯水的确能够去除虾腥，但是煮过的虾肉，口感就会湿淋淋，再经过煮粥，虾肉软绵口感差；而直接下锅一同炖粥，虽说想炖出更浓郁的鲜美，但长时间煲炖会使虾肉老柴粗糙不爽嫩，两种做法都无法发挥虾肉独特爽嫩口感。
先腌制清除虾腥味，同时还让虾肉带有淡淡咸味，出锅时就不用添加过多盐了，下锅油煎能使虾肉q弹爽口，虾头煎出的虾油更是鲜美的精华，做好此步，轻松煲出鲜美可口的鲜虾粥！
▍时蔬鲜虾粥——小贴士：
▲1，虾的挑选，无论哪种品种的虾，都必须新鲜，毕竟是给小孩吃的嘛。
▲2，处理虾之前就可以开始煮米粥了，腌虾和煲粥同时进行，再处理其他食材也省时。
▲3，煮粥到起粘稠状就需要开始不断搅拌，以免煮糊了。
▲4，煎虾候，一定要用铲子按压虾头哦，滤出的虾油才是精髓！
▲5，蔬菜可以随意搭配，根据小孩口味调整，喜欢的还可添加玉米粒，番薯
⑸ 虾仁海鲜粥怎么做如何做好吃
用料
虾仁 10只
芹菜 4根
姜丝 适量
葱末 适量
虾仁海鲜粥的做法
材料准备。
将芹菜在水里串一遍，拿出来后切成碎末。
姜丝和虾仁水煮。
最后把做好的稀饭加入。加适量盐。就可以开动啦。
⑹ 蟹虾海鲜粥怎么做如何做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。
2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了！
⑺ 鲜虾海鲜粥怎么做如何做好吃
主料
活基围虾200g 大米1杯
冬菜10g 干贝7颗
姜2片 芥蓝1颗
盐少许 色拉油少许
鲜虾海鲜粥的做法步骤
9.1分钟后，虾熟了，关火，放入芥蓝片。