泰国冬阴功适合下什么菜
⑴ 冬阴功酱可以做什么菜
泰式冬荫功酱炒年糕
材料
草菇、肉丝、红椒、虾仁、芦笋、年糕
做法
1、先把肉丝用蚝油、淀粉、料酒腌制一下。
2、草菇、芦笋切片；红椒切丝；虾仁挑线，用黄酒腌制一下。
3、处理好这些食材后，锅里放油烧热，煸炒蒜泥末出香味。
4、然后下肉丝煸炒。
5、再放草菇翻炒一下。
6、把放年糕下去，放点泰式冬荫功酱，加一勺水快速翻炒。
7、待年糕软了后，把芦笋、红椒丝、虾仁一起放入再炒一会就可以出锅装盘了！
⑵ 冬阴功汤需要哪些配菜
这个里面的配菜主要就是一些冬瓜，另外就是一些无花果，另外有的人喜欢吃辣椒的话可以放些辣椒在里面，味道都是比较不错的。
⑶ 冬阴功汤食材
冬荫功汤主要的食材有：
虾200G，蕃茄仔5个，洋葱50G，鱼露几滴
辅料
蛤蜊200G，青柠檬切片，冬阴功料1包，墨鱼丸
做法如下：
准备材料：冬阴功料包，虾，蛤蜊，墨鱼丸切十字花，蕃茄仔，青柠，洋葱，鱼露
蕃茄仔对开，青柠切片，洋葱切块
油里爆香洋葱，后下冬阴功料包，放两碗水
下青柠及蕃茄仔煮开后，放虾，蛤蜊及墨鱼丸
熟后下鱼露起锅，放香菜叶装饰
洋葱的营养价值很多，洋葱辛辣，不含脂肪，可以用于治疗消化不良，食欲不振。洋葱还含有抗氧化剂，
能消除人体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有防癌抗衰老的功效。
食用洋葱还能降低血压，增加血流量，预防血栓形成。洋葱还能帮助降低血糖，糖尿病，神志萎顿的人，
可以多吃些洋葱来改善。但有皮肤瘙痒或者患有眼疾，眼部充血的人应少吃洋葱，一般也不宜过量食用。
洋葱是一种蔬菜，是富含维生素的，它的功效主要有维持心血管健康、预防癌症、杀菌抗感冒，是没有降血脂的作用。
这种食物是可以长期的服用，如果血脂高需要忌食油腻的食物，
并需要多行运动燃烧体内的脂肪。必要时可行药物进行降血脂进行治疗。
⑷ 冬阴功汤的食材
原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬阴功汤膏、鱼露、柠檬汁、椰奶。做法：1、将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。2、将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。 在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解 等水再次沸腾放入虾和牡蛎 最后挤入柠檬汁，鱼露 关火后再放入椰奶搅拌均匀即可 1、虾也可以不用去壳。 2、如果喜欢酸一点，还可以把番茄切片加入。 3、做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子，小馄饨那样吃，酸酸的很开胃。 4、冬阴功汤膏可以在超市或者淘宝上买到。 5、椰奶一定要关火后放，如果温度太高，会影响汤的颜色。 1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的，可见它也成为了泰国菜的代表。 2、关于冬阴功汤还有一个传说，相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 3、很多人喝冬阴功汤得出的结论就是酸辣口味，这也不无道理，按照字面来说“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以若是直白一点这汤怕就是酸辣虾汤了。酸辣的东西在中国也是颇受欢迎，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过中国汤的酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而在泰式汤里，颇有回味的酸辣味道，却是用辣椒和柠檬汁还有诸多香料调出来的。这也就有了汤水后味十足的余地，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌。 1、泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。 2、日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。 3、香茅可以帮助肠胃排出多余的气体。 4、柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛。 5、红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用。 6、另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：
牡蛎适量 、 虾适量、草菇适量 、 香茅适量、干辣椒3个、姜适量、高汤(冬阴功)适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量
烹饪步骤：
1.将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净
2.将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中
3.在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解
4.等水再次沸腾放入虾和牡蛎
5.最后挤入柠檬汁，鱼露
6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可
⑸ 冬阴功汤能放什么蔬菜
传统的冬阴功汤基本上没有蔬菜，除了柠檬叶。
⑹ 冬阴功汤一般煮什么菜
冬阴功汤里都放什么食材-青柠檬+红番茄（酸Tom）
这两样是汤料酸的基础，柠檬挤汁，东南亚菜爱用它代替醋，小编认为这是非常好的一种吃法；另外还要将红番茄煮烂，扒皮备用。
冬阴功汤做法：
1、番茄、（洋葱、菇类、南姜）等改刀；香茅用刀背拍散；香菜、泰式柠檬叶等去掉茎后切成碎末；虾头与虾身分离，抽出虾线。
2、锅烧热，放少量食用油，油5成热倒入葱白、香茅草茎部，翻炒出香味，倒入虾头翻炒，至虾膏流出，变得浓稠；加水，大火煮开。
3、锅中水烧开，转中火，加入香茅、南姜、洋葱、辣椒酱（或者朝天椒）炖煮15分钟以上，至酸味辣味变得浓郁。
4、煮开后加入菌菇、番茄炖10分钟，翻入虾身，待虾变色，加入鱼露、大芫茜、柠檬叶、砂糖煮开。
5、关火，挤入柠檬汁调味，美味的冬阴功汤就可以出锅啦！
⑺ 冬阴功火锅能放什么菜
冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、生菜、豆芽、薯仔、肥牛、豆腐、鲜虾、牛百叶、西兰花、番茄、蛤蜊、墨鱼、鱿鱼须、丸子、羊肉、萝卜等菜品。冬阴功火锅能放什么菜
大多数泰式海鲜火锅都是以冬阴功汤或是青咖喱，黄咖喱汤作为锅底。
冬阴功火锅味道酸辣可口，口感丰富，是非常受欢迎的火锅汤料。
⑻ 冬阴功汤里面可以放哪些食材
您好
做法
做法一
食材准备
冬阴功汤
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露
做法：
1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。