功字在泰国中代表什么

❶ 泰国的“冬萌功”是什么意思啊

是餐馆的名字，也是一道菜名。冬阴功的做法：
泰式冬阴功汤

材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

做法：

1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

烹饪手记：

1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；

2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；

3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之

❷ 冬阴功中的功是什么意思

冬阴功中的功是什么意思

冬阴功中的功是什么意思，冬阴功是泰国一种汤料，只要用柠檬叶虾等熬制出来的，非常符合泰国人的口味，也是当地一种特别具有代表的汤，下面一起来了解一下，冬阴功中的功是什么意思。

冬阴功中的功是什么意思1

准备好原材料：虾仁、杏鲍菇、青菜、鱼露、干料、辣椒粉、鱼露（就是鱼酱油，没有可以用酱油替代）、汤块（盐、味精、糖香料等调味品的集合体，没有的话那就可以分别加入鸡精、盐等各种调味品）、蒜、干辣椒。

准备工作：蒜切末，杏鲍菇切片

冬阴功锅底准备：锅内加油，油热后放入蒜末、干辣椒翻炒至出香，加入虾仁继续翻炒，等到虾仁炒到金黄色就盛出来备用。

接着就是锅内加水，大火煮开。

煮开后加入干料、辣椒粉，倒入切好的杏鲍菇，搅拌一下使得干料、辣椒粉、杏鲍菇分散均匀，然后早加入鱼露和一个汤块，搅拌均匀。

倒入炒好的虾仁，搅拌均匀，关小火煮慢炖。中间记得搅拌，这样可以更好的入味。

记得出锅前品尝汤的味道以便及时作出调整，做出美味好喝的冬阴功汤。

等到要出锅的时候记得加入一些柠檬汁。

冬阴功汤的功是什么

冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam， 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

相关传说：

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

冬阴功汤的功效和作用

泰国的冬阴功汤是我国是很有名的，很多爱好美食和生活保健的人对它都不陌生，大多数人接受冬阴功汤并不是因为它的口味独特，而且它的作用和功效非常多。冬阴功汤不但适合冬季食用，在炎热的夏季也可以，它最主要的作用就是开胃，提高人的食欲，促进胃肠道消化对缓解便秘有很好的疗效，除了开胃以外还可以祛湿，增强人的抵抗力，最重要的一点它还可以预防癌症。

冬阴功中的功是什么意思2

泰国功夫影星托尼·贾在05年演过一部名为《泰拳·冬阴功》的电影，当时第一眼看到“冬阴功”这三个字时，我下意识地以为这应该是一种武功，甚至根据名字判断，和金庸先生笔下的《九阴真经》可能还有些渊源。

但看过电影之后，我就知道这是我想多了，整部电影似乎跟”冬阴功“没有什么关系，这一度让我很是困惑，直到许多年后开始研究美食文化时，才了解”冬阴功“三个字的真正含义。

“冬阴”是泰语“”的音译版本，实际意思为酸辣，是一种泰国菜的口味。

之所以没翻译成实际意义主要跟英国人有关，100多年前当英国人逐步蚕食泰国领土的时候，自然也接触了当地泰国人的饮食，或许是出于省事的目的，这些最早的英国人便直接通过音译的方式创造了一个英语新词汇“tom yum”。

后来伴随更加深入的文化交流，大家才发现这个词的真实意思，但习惯已经养成，“冬阴”便沿用了下来，而冬阴功“中的”功“也是个音译词，泰语为“”，发音和汉语“功”极为相似，意思是虾。

所以冬阴功也跟就不是什么绝世武功，而是……酸辣鲜虾汤。

意不意外，惊不惊喜？

以冬阴（酸辣）为主的泰国菜在泰国饮食文化中有着重要地位，同时也是世界范围内泰国菜的标志性代表。如果看到我家菜馆中的菜单中出现了冬阴功汤这几个字呀，那么毫无疑问，他们一定在经营泰国菜。据某档国际知名美食节目的`调查，冬阴功汤是最为世人熟知的50道美食之一，由此可见其流行程度。

之前和大家聊过印度受气候和地理条件影响盛产香料，泰国作为一个和印度气候和地理相似的国家，同样也盛产香料，不过和喜欢使用姜黄“（咖喱不可或缺的原料之一）的印度人不同，泰国人更热衷于使用味道辛辣但更加温和的良姜，而这正是冬阴功汤必不可少的调味料之一。

正是因为临海的热带性气候，造就了泰国人对酸味和辣味的热衷，于是乎酸辣的冬阴功汤就成了所有泰国人的最爱，朝天椒和姜黄赋予了它辛辣味，柠檬赐予了它刺激的酸味，鱼露带了鲜味，椰奶增加了整锅汤的醇厚感。

一勺入口，味蕾在辛辣味的刺激下瞬间兴奋起来，酸味调动起来的津液四溢，各种味道层次分明，美味如斯。

现如今，”冬阴“已经成为一种流行的泰国菜口味，加入鲜虾便是冬阴功汤，加入海鲜便是冬阴台，而放入鸡肉又成了冬阴盖（以上都为泰语音译）。

除了在美食领域独树一帜，”冬阴“二字对于泰国人已经成为一种文化符号，比如在上世纪末由金融大鳄索罗斯引发的东南亚经济危机中，泰国人便将这次惊心动魄的危机称之为”冬阴功危机“，或许在当时的泰国人心里，这种极具颠覆性有刺激，就如同喝上了一大口又酸又辣的靓汤，心态似乎要爆炸了。

明白了这个道理我们再来看托尼·贾的那部功夫片，起名为冬阴功便很好理解了，看着惊险刺激的武打场面，也如同喝上了一大口又酸又辣的鲜虾靓汤，心态似乎要爆炸了。

❸ 泰国冬阴功汤怎么做

冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道冬阴功汤做起来并不麻烦，放了大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

❹ 泰语 冬荫功是什么意思

也叫“护卫者”。国王一般坐在大象背上，四个武士保卫他的安全。传说他们勇猛无比、功夫过人。

❺ 泰式冬荫功的功是什么意思

泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。

❻ 泰国国汤冬荫功，到底是什么意思

冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

❼ 请问"冬荫功"是什么

冬荫功这个是泰语发音而来的，泰国有部电影叫拳霸之冬荫功这个是电影我就不多说了，你问的是泰国的这道菜，其实这是一道泰国汤，叫冬荫功汤 。
基本材料 ： 新鲜大虾6只，鲜草菇4粒，南姜、香茅各约8克，柠檬叶6片，红椒5只，鱼露1汤匙，柠檬汁2汤匙，芫荽1棵，油1汤匙。
特点是：这是一道泰国名汤，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。
做法：
1、虾剥去虾头及壳，去肠，分别洗净；草菇洗净；红椒一只洗净切碎；香茅、芫荽切碎。
2、起油锅，加入虾头及壳，炒至呈粉红色。
3、原锅加水6杯，再加1茶匙盐，柠檬叶，香茅少量，4只红椒，煮沸后加盖，慢火煮3至4分钟，加入鱼露及柠檬汁调味，撒上红椒碎和芫荽碎即成。
备注：
市面有已包装好的冬荫功汤配料出售，各种香料、调料均齐备，十分方便。

❽ 冬阴功汤其中的冬阴是酸辣,功是虾,那冬阴和功是泰语的谐音吗

冬阴功=泰文：ต้มยำกุ้ง=虾酸辣汤
冬阴和功都是来自泰语的谐音。发音很接近。

❾ 求“冬阴功”的泰语怎么写……

ฤดูหนาวหยินกง。

冬阴功汤（Tom yum或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。

其特色

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，但是要烹饪它，需要泰国特有的几种原料。

最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。

汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。

❿ 冬阴功是什么意思

冬阴功意思是泰国菜名，冬阴=酸辣，功=虾。由新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，薄荷叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶制作而成。

材料及做法，新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，柠檬叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶做法，虾，草菇洗净，红椒，香茅，南姜洗净切碎，青柠檬切片。起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎，红椒碎，青柠檬片，薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖。放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

冬阴功汤可以说是最着名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草，柠檬，冬葱，胡椒，鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶，香茅，虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。