泰国进口酱料有哪些

1. 泰国咖喱酱都有哪些使用方法，主要用于搭配什么食物比较多

主要用于牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜

2. 在厨房里，你会用到哪些独特的调料、酱料

你想给自己添加些调料是吗？
你要是想省事就添加些复合调料！
比如各种酱，
排骨酱、叉烧酱……煎炒烹炸烤样样都行！虾酱，可以炒鸡蛋，炖豆腐。
咖喱酱，做牛肉、鸡肉、海鲜、薯仔……
辣酱，炖菜、凉拌均可！
耗油，加醋凉拌菜很好吃，炒牛肉、辣椒、西生菜也不错。
你去超市以溜达什么天南地北的中外贯通的应有尽有，每次选几个试试就好。
单独的调料也有很多啊！
比如炖煮放的东西，花椒大料桂皮、香叶、阿里跟怒等等
吃匹萨使用的辣椒仔，二十左右一瓶，可以吃很久，凉拌，炒炸，做汤都行！
咖喱粉，你可以用来炒米饭的，也很美味哦。
同样，中国各地区外加果味进口，调料也有很多很多，不信你去大超市走走，当然，用最简单的调料，最佳的搭配，做出你最喜欢的食物就好啦！出去走走多看看，会有收获的！

10盐、味素（植物味精）、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油（老妈特制的）、咖喱粉、虾酱； 生姜、大蒜、干辣椒（朝天椒）、薄荷（在阳台）、柠檬草（在阳台）、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归

3. 泰国鸡酱和泰国甜辣酱有什么区别吗

两者没有什么区别，只是叫法不同。泰国鸡酱、甜辣酱，也叫泰式鸡酱，泰式甜辣酱。这两种酱料的口味大同小异，特点就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它们作作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱，所以习惯上叫鸡酱。

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泰国鸡肉调味酱是用植物油、绞鸡肉 、红色的小辣椒 、大蒜 、粗脆花生酱 、柠檬汁 、椰子奶油 、鱼露 、越南薄荷叶 等材料加工而成。可以随时烹制，也可以在市场购买。主要用于烹饪调味品，炖、炒、凉拌均可。

准备材料：

植物油 30毫升、绞鸡肉 680克、红色的小辣椒 2条、大蒜 2瓣，压碎、粗脆花生酱 130克

柠檬汁 80毫升、椰子奶油 235毫升、鱼露20毫升、切细碎的越南薄荷叶 2克。

制作方法

取一个大锅，放中火上，加油预热。加入绞鸡肉，翻炒，同时用铲子将肉捣成碎块，炒到肉不再是粉红色；加入红辣椒，大蒜，花生酱，柠檬汁，椰子奶油和鱼露，搅拌均匀。将锅内食物煮开，然后将火调至小，煮5分钟。搅入薄荷叶，可在温热的或热的时候享用。再洒上一些薄荷叶点缀。

4. 这是从泰国带回的咖喱酱，后面有介绍说明怎么吃，第一步上面的中文里“J-Lek”是什么意思

就是这款咖喱酱的牌子嘛

5. 泰国咖喱酱的制作过程

咖喱色拉酱在一般色拉酱里，加入咖喱粉两小匙、芹菜和洋葱屑各一小茶匙，辣椒粉一小匙，和匀后就是咖喱色拉酱。
咖喱自己也能调
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉、酱的使用
咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
咖喱块
若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
例如：简单家常的做法是，首先用生姜、蒜头爆香，或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料，再加入了清水煮沸腾之后，才投入咖喱块(即油咖喱或咖喱酱)，并使咖喱块(咖喱酱)充分地溶解后，再酌量加入西红柿糊、椰子奶(或牛奶)、辣椒、红酒等一起熬煮，这样做出来的咖喱味道，才是绝对地与众不同。 咖喱酱的做法：材料：咖喱粉30克 黄油30克 植物油70克 葱末5克 圆葱末10克 蒜末（2~3瓣）姜末5克 干辣椒2~3个 香叶2片 黑胡椒粒10粒 盐适量 高汤（鸡汤或骨头汤)250克说明：如没有黄油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味；没有高汤放清水也可以，味道会稍微逊色；没有胡椒粒放粉状的会使咖喱的黄色变深，但不影响味道1.将净锅中放入植物油和黄油，小火至黄油融化2.放入葱姜蒜和葱头末小火炒香3.再放入干辣椒、香叶、胡椒炒香4.放入咖喱粉微火炒出香味5.倒入高汤,大火烧开，小火煮到油成黄色，酱变稍浓加盐调味即可关火6.将煮好的酱过筛滤去其中的调料即可

6. 泰国柠檬酱的做法

主料

泰国进口干巴适量 柠檬大的一个，小的2～3个
洋葱2个 香菜（芫荽）3根左右
小米辣碎沫（适量） 大蒜碾碎（适量）大概2个左右
泰国柠檬干巴的做法步骤

1. 准备食材，图上是泰国干巴图片，小米辣和大蒜碾碎，洋葱切片，柠檬压汁！

2. 干巴如图撕成丝，用温度适中的油抛一下，注意，不能太干，这个干巴本身就是熟食，用油抛一下是为了给干巴更香，抛好待用！

3. 准备一个大一点的碗，把干巴，柠檬汁，洋葱，小米辣，大蒜，盐，味精，可以放小点酱油，全部放入碗里，有条件可以带上塑料手套，用手拌，拌的时候要用手使劲的捏干巴和佐料，让柠檬水侵入干巴，差不多最后在放入香菜，随便拌下，就可以啦！

7. 海天牌的酱料分别有哪些啊

海天酱料品种很多，如，柱候酱，海鲜酱，叉烧酱，蚝油，蒜蓉辣酱，等，如果需要，你可以向厂家联系，

8. 泰国的黄咖喱酱和绿咖喱酱味道有什么不同

咖喱皇炒蟹-------做法解密
备料：膏蟹或肉蟹，黄油，洋葱，西芹，红椒，香葱，高汤，双鹰咖喱胆，鱼露，椰浆，
三花奶，双鹰虾头油， 鸡蛋液，红辣椒油。 1 膏蟹或肉蟹处理干净，切块，先涂些鸡粉，胡椒粉，在肉的一面沾些干淀粉，下热油锅中炸2分钟捞出。 2 锅里加些油和一小块黄油，黄油融化后加入洋葱，西芹，红椒，香葱，炒香，加入螃蟹块，接着，下一大勺高汤和一平调羹咖喱胆。（如果把咖喱胆先和一大勺高汤烧开过密筛口感非常滑）
3 下一调羹鱼露，接着加100克椰浆和50克三花奶（用牛奶也可以）。
4 再下一调羹虾头油煮片刻后勾小小薄芡（可以不勾薄芡）关火，放入鸡蛋液和少许凤仙花牌红辣椒油出锅（凤仙花牌红辣椒油先用烤过的香料煮过效果更加好，可以选择花椒，八角，紫草，少许桂皮，丁香等。）。
5 生意好，可以先调好几十份（一调平羹咖喱胆和一调羹鱼露，再加100克椰浆和50克三花奶）
一般的咖喱来自印度，吃了会上瘾。就是比较辣。比较适合大众口味的是泰国咖喱，色香味都有。目前比较香的咖喱是双鹰牌咖喱粉。泰国的塔塔牌咖喱粉 双抢牌咖喱粉。他们在上海广深食品有限公司可以买到，在网上可以查到 。好吃的咖喱不要忘记放进椰浆和牛奶

当然，买一瓶也可以快递上门，比较你自己去超市买还方便。

上面说的是黄咖喱。绿咖喱主要是用菠菜打汁，红色咖喱主要是红辣椒汁。

9. 泰国进口丽尔泰青，红，黄咖喱酱有什么区别

青咖喱比较清新，咖喱味之外略带微酸。红咖喱我最喜欢，泰国人最常用的，有辣椒成分，最辣。黄咖喱印度人最喜欢，口味比较折中，我很不喜欢

10. 泰国柠檬酱的做法

主料：
柠檬汁80~100ml
鸡蛋3大个
配料：
无盐黄油56克
香草精1茶匙
辅料：
砂糖100克
制作步骤
1.
准备材料
2.
黄油提前切小块，放至室温
3.
柠檬榨汁（80~100ml）都可以
4.
只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~
5.
鸡蛋入大盆
6.
打匀后放入全部砂糖
7.
再打匀后放入所有柠檬汁，打匀
8.
做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌（大约10分钟）
9.
10分钟后拿出（很厚的糊状）
10.
放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀
11.
确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层（为了不让酱料最上面生成一层皮），放凉后放冷藏保存
12.
随吃随取