常州有哪些泰国菜
A. 泰国菜有哪些
泰国菜有冬阴功、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材跟邻近国家的相同。
菜品介绍:
1、冬阴功:可以说是最着名的泰国菜之一,就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。
2、椰汁嫩鸡汤:鸡肉嫩滑,带有一丝椰汁的清甜;其汤头不但有椰汁的甜,还混有浓郁的椰子肉味。
3、咖喱鱼饼:鱼饼咸鲜微辣、口感弹牙,带有柠檬的清香。
4、绿咖喱鸡肉:咖喱色碧绿,味微辣、入口带甜、咸鲜顺口。细尝时一股奇异的清香扑面而来。香浓的椰奶搭配奇异的绿咖喱,再加上鲜嫩的鸡肉,堪称完美。
5、芒果香饭:泰国本土黄金芒果配上茉莉香糯米,加上椰浆的调和芒果香滑无丝,入口润滑,糯米柔韧不粘腻。
B. 常州有啥好吃好喝好玩的地方
常州出名的恐龙园 还有春秋淹城遗址(是中国最古老最完整的地面城池建筑遗址) 淹城动物园 篦箕巷 近园 天宁禅寺始建于唐代贞观、永徽年间(有特大的宝塔里面有许多东西像个博物馆最顶上是一个厚大概5cm的铜钟) 红梅公园(龙山塔又叫文笔塔) 天目湖旅游度假区 东坡公园(纪念北宋大文豪苏东坡)横山桥镇(东晋右将军散骑常侍曹横葬于此)荆川公园(为纪念明嘉靖年间着名的抗倭英雄和文学家唐荆川先生而建的)高静园(颇有苏州园林的特色)张太雷同志故居 芦墅公园…… 关于饮食: 1.市区 常州糕团店的糕团,铁蛋 迎桂馒头的蟹肉小笼包,加蟹大馒头 金大栗的良乡大栗 花园菜场的毛胡子大栗 回回锅贴的牛肉粉丝汤跟牛肉锅贴 老牌牛肉店的牛肉锅贴跟牛肉牛杂 二院门口的猪肉锅贴 桃园新村门口的菜肉馄饨 大头面馆的鳝丝面 清潭面馆 德安面馆的排骨面,大肉面 迎春步行街旁的一个面馆,名字忘了,老板娘超爱干净的,她那的猪爪一绝啊! 鸿运饭店的油浸昂公,蟹糊羹,金牌猪手 经济饭店的肠肠是常州一绝,还有糖醋排骨,红烧鱼块,清炒茼蒿 陈娟鱼府的鱼 红宝石火锅(邮电路) 澳门豆捞的澳龙 塘桥老哥的三套火锅 豆捞工坊的牛肉丸 星期八酸菜鱼的酸菜鱼,东山老鹅 公园九号的原磨豆浆,精致中菜 狮城阿隆肉骨茶的肉骨茶 艺风会的中菜西做 小桥流水人家的家常菜 天目湖渔村的鱼头汤,野菜 全是一家人的炖汤,红汤虾,家常菜 博爱路新博海鲜馆的各式海鲜,金桥对面的椒江海鲜也相当不错.妇产医院内门口的老浙江海鲜馆,还有北环路边天上人家正对面的浙江海鲜馆,海鲜就这几家正宗 全洲拌饭的拌饭跟鱿鱼 韩中阁的烤肉,鸡翅,杏鲍菇 酷酷韩的鱿鱼,年糕 六缘蒸菜馆的臭豆腐,呛虾 半岛鸭王的烤鸭 京城烤鸭的烤鸭三吃 南山竹海的龙凤汤,野猪肚(好褔记对面) 天宁素食馆的素菜 2. 南大街 九龙冰室的自助餐,也可以点,菜都一样 釜山料理的五花肉 拌饭 海鲜汤 巴姐酸辣粉的酸辣粉 味千拉面的金牌面,和风咸泡饭 多利川菜 王记酱骨头 英伦玫瑰园的花茶跟台塑牛排 3.莱蒙都会 爱榈湾泰国餐厅的泰国菜 巴国布衣的川菜 御官汀的中菜西做 瀛之味的自助 云之味的过桥米线 水天堂的牛小排 4.和记私房菜的任何菜 亚细亚旁的肥牛火锅的肥牛 肥牛对面吉生小饭店的炒猪肝,辣白菜,紫菜蛋汤 忽悠东北菜的龙虾 民族鱼坊的龙虾,黄金鱼头 杨四龙虾的龙虾 荔茵砂锅粥的黄鳝粥带血烧,虾粥,三丝炒牛河 爱汀堡的自助烤肉,德国咸猪手 阿二骨煲的大骨头煲 诸葛烤鱼的香辣烤鱼,排骨煲 茶马古道十二阑干的云南菜汽锅鸡,素蝴蝶炒蛋 5.乡下 圩塘,魏村,小河的河豚,刀鱼 小河的羊肉 天目湖的鱼头汤 南山竹海的野味 邹区菜场对面的大麻糕是常州最好的 夏溪的鸭头 卜曳桥的猪头肉 湟里的牛肉 芙蓉的螺蛳 还有很多镇上的很好吃的饭店就不说了,大家到乡下就吃吃特色吧 这就是常州好吃好喝好玩的。……
C. 常州特色美食一条街在哪里
1、武进区大学城的夜市
坐落在常州武进区大学城的夜市大排档,这是一个很大的市场,里面有来自全国各地的美食小吃+新鲜的海鲜排挡和特色烧烤等等,很多附近的大学生和居民,还有慕名而来的人们都会来吃吃喝喝逛逛,一旦走进来就感觉视线就挪不开了,是来常州必须来打卡的地方,这里也成了年轻人聚会的根据地。
D. 泰国有哪些好吃的菜式介绍
泰国菜主要是以酸与辣闻名泰国是一个热带国家 他们国家的热带水果 蔬菜 海鲜及其出名咖喱皇吵蟹材料辅料:青红椒、香芹、鸡蛋、洋主料:海蟹葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶烹制方法1、海蟹清除体内异物后,加盐、白葡萄酒腌制10-15分钟,再过油炸一下捞出备用;2、锅中加少许油,下葱姜末、洋葱碎炒香,冲少许清水,加入咖喱粉炒匀,加盐、白糖调味,放入炸过的蟹翻炒,加青红椒、香芹,鸡蛋中加牛奶、红油搅拌均匀,倒入螃蟹中炒匀,加味精出锅即可。特点香辣鲜嫩,风味独特。
冬阴功汤主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦,不过需要泰国有的几种原料。传说18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤
泰国十大名菜
1. 青木瓜色拉这是最典型的泰国色拉。制造方法很独特,将还没有成熟的木瓜磨碎,用泰国特有的传统木制工具搅拌,再拌入蕃茄片,碎虾仁,大蒜,姜汁,鱼露,柠檬汁和随意参杂的碎辣椒。最大的特色是还要用腌制的小鱼或小虾作为原料。有的餐馆即便不用腌鱼渍虾,但是虾米和鱼露必不可少。木瓜色拉,又酸又辣,爽脆清凉,风味特有。
2. 咖喱炒蟹这是最具特色的泰国名菜,也是泰国炒菜的典范。传说以前泰国人炒蟹只用芹菜,葱和洋葱,有点像中国式的姜葱炒蟹。后来是一位大厨歪打正着,无意中创新。据说,一个泰国厨师在工作时偷偷饮酒志酒醉,然而侍应生却在此时递上了食客订单,酒醉的厨师误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中,但客人吃后觉得滋味特好。数天后,食客再次光临,要求享用此菜,厨师只好将错就错,还加入了椰奶和鸡蛋来增加口感和食味。这道菜以后就流传成为闻名的泰式炒蟹。
3. 碳烤大头虾东北部的特色名食。泰国东北部海产甚多,尤以大头虾为最,它也是冬荫功汤的主角。其虾头大膏特多,肉质爽脆,虾味清淡,虾钳大。以炭火烹制,味道甘香,特别是虾膏经烧烤后,入口甘香松化,为下酒精品。
4. 青咖喱鸡泰国中部名菜。传说,自由泰国便有此菜系存在。青咖喱也称绿咖喱,是泰国特有的咖喱品种。古时泰人在喜庆节日都是食用或烹煮此款咖喱,每次都要烹煮很大的量,伴以泰式米粉使用。根据泰国风俗,泰国也有如中国的端午节一样的节日,还要进行赛舟比赛,不过不是龙舟,而是鸡头形的木舟,赛罢便会烹煮此款咖喱鸡食用,庆祝一番。
此菜用鲜鸡重料,配有泰国大茄子,加特色椰奶,柠檬叶,红辣椒片,罗勒,青咖喱酱,柠檬叶,红辣椒,鱼露等调料。
5. 咖喱碳烤猪颈肉泰国菜中猪肉菜不多,所以这是一道难得的特色菜。一只几十千克重的肥猪,只有约0.5千克猪颈肉,所以很矜贵。炭烧猪颈肉选用新鲜的猪颈肉,而且采用泰国多种香料腌制至少一天以上,非常香脆爽口,每口都充满肉汁。猪颈肉一般都很嫩,所以碳烤的时间非常重要,7分熟的味道最妙。炭烧的方法也十分讲究,上乘的应该颈肉更香,而且肉嫩汁多,保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的红咖喱,微辣中再带一点甜味。是正宗的泰国风味。
6. 泰国烧鸡这是着名的泰国东北部烤菜。用耗油,砂糖,咖喱粉,蒜肉,芫荽头,胡椒粉,酒配制成特色腌料,拌匀后放入鸡内腌透,置冰箱中30分钟。烤鸡是油烤后再加熏炙过的,兼有烤,熏两种味道,肉软皮脆,一抖便碎。
7. 黄咖喱鸟鱼泰国南部名菜。当地人嗜辣。黄咖喱为当地特色食物(泰国其他区没有出产),选用地道香料-黄姜制作,色泽呈黄色,有别于其他泰式咖喱。本菜还加入一种叫“马卡卡”(Ma Kam Kak)的特色香料(深咖啡色的长荚型果实,从马来西亚传入,酸度极浓,略带甜味,不可生吃,必须晒干使用),使咖喱食味变的辣,酸和甜,味道独特。
8. 椰汁鸡汤曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。
汤中放如南姜,香茅,芫荽,朝天椒,鱼露,青柠檬汁,砂糖。汤煮沸后,再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶,煮沸后倒入椰奶,加入调味料及朝天椒,略滚即可。
9. 冬荫功泰国名汤,有“国菜”之誉,被列为世界名汤。
汤名有两种说法。说法一是,在泰语中,“冬”是指酸,“荫”是指辣,“功”既是虾,合起来就是酸辣虾汤。说法二是,冬荫实是泰国的一个地名。
传说这一道泰国传统菜,已有数百年的历史。冬荫功汤中,主料就是大头虾,一般3,4只,一分为二,配有草菇,调料十分丰富,有机汤,南姜,柠檬叶,大葱,胡椒,辣椒膏,椰奶,鱼露,青柠汁,砂糖,朝天椒等,还有香菜,芜荽,甘草等,差不多是泰国香料大集会。而最重要的是“冬荫功三宝”-马蜂橙,南姜,柠檬草,这三种味道组合成一种独特的酸香味。有的还会在汤中放入猪肉,粉丝,蟹,鸡肉,青口,鲜鱿鱼或其他海鲜。鱿鱼泰国地方区域食材不同,食味有点偏差,风味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏,口味比较清淡,东部的也不用辣椒膏,椰奶和青柠汁,以番茄及酸子取代青柠。冬荫功辣味扑鼻,酸辣刺激,汤味馥郁可口,辣度十足。这道汤的口味十分浓重,非常典型地体现出了泰国菜的酸辣特色。此汤有特殊的滋补作用,被泰国北部清迈美女视为滋阴养颜的食品。 10. 泰国四饼是一道颇具代表性的泰国民间小吃,里面包含了四种小食-香叶包鸡,紫菜虾饼,鱼饼和春卷。
a. 香叶包鸡
泰国中部菜,地道的曼谷风味。采用多种香料腌制数小时的鸡肉,再包上泰国特有的斑兰叶,这种香叶是泰国城乡极为普通的植物,本身能散发出淡淡香气,具清热功效。此菜特色是鸡块炸透时,外裹到底斑兰叶会变脆,呈浅咖啡色,淡淡叶香渗入鸡肉里,外干脆而肉汁尚存。吃时伴以泰式传统材料做成的酱汁,味酸而风味甚佳,除了可减少焦肉味,还可引发肉香。伴以鸡酱汁食用。b. 紫菜虾饼
也是颇具代表性的泰国菜。相传一名曼谷厨师因失恋而创制此菜,借此来宣泄对其女朋友变心的不满。菜中利用紫菜和虾肉的颜色,并以黑白相间的铺排来反映女性喜怒无常的性格。采用曼谷青虾仁搅碎,加调味料,鸡蛋白,以顺时针方向不断搅拌成团,便成虾胶。春卷皮涂上虾胶(约1厘米厚),放上紫菜,用手压至镶入虾胶内,将四周修齐成虾饼。虾饼炸至呈金黄色,放入米粉干炸至松身,盛入缸中。虾饼切成8等分,以梅花间竹摆放在虾饼上,伴以酸梅酱使用。最诱人的是,还能从虾肉中,吮到些微汤汁。c. 鱼饼
采用鲮鱼为料,表面脆而不硬,饼身松软而富有弹性,口感丰富爽脆。d. 泰国春卷
采用泰式传统配方,用香芋丝,胡萝卜丝,香菇丝和香菜做馅料,吃起来非常爽脆。
E. 泰国菜哪些比较好吃
泰国菜中最着名的当数“咖喱皇炒蟹”“冬阴功”“青木瓜”“柠檬鱼”
F. 常州有什么美食
1、常州大麻糕
10.常州梳篦
G. 常州特色美食有哪些
1、溧阳水芹,它有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中佼佼者。
H. 常州有名小吃
先说市区
常州糕团店的糕团
迎桂馒头的蟹肉小笼包,加蟹大馒头
金大栗的良乡大栗
花园菜场的毛胡子大栗
回回锅贴的牛肉粉丝汤跟牛肉锅贴
老牌牛肉店的牛肉锅贴跟牛肉牛杂
二院门口的猪肉锅贴
桃园新村门口的菜肉馄饨
大头面馆的鳝丝面
清潭面馆
德安面馆的排骨面,大肉面
迎春步行街旁的一个面馆,名字忘了,老板娘超爱干净的,她那的猪爪一绝啊!
鸿运饭店的油浸昂公,蟹糊羹,金牌猪手
经济饭店的肠肠是常州一绝,还有糖醋排骨,红烧鱼块,清炒茼蒿
陈娟鱼府的鱼
红宝石火锅(邮电路)
澳门豆捞的澳龙
塘桥老哥的三套火锅
豆捞工坊的牛肉丸
星期八酸菜鱼的酸菜鱼,东山老鹅
公园九号的原磨豆浆,精致中菜
艺风会的中菜西做
小桥流水人家的家常菜
天目湖渔村的鱼头汤,野菜
全是一家人的炖汤,红汤虾,家常菜
博爱路新博海鲜馆的各式海鲜,妇产医院内门口的老浙江海鲜馆,还有北环路边天上人家正对面的浙江海鲜馆,海鲜就这三家正宗
全洲拌饭的拌饭跟鱿鱼
韩中阁的烤肉,鸡翅,杏鲍菇
酷酷韩的鱿鱼,年糕
半岛鸭王的烤鸭
京城烤鸭的烤鸭三吃
南山竹海的龙凤汤,野猪肚(好褔记对面)
天宁素食馆的素菜
南大街
九龙冰室的自助餐,也可以点,菜都一样
釜山料理的五花肉 拌饭 海鲜汤
巴姐酸辣粉的酸辣粉
味千拉面的金牌面,和风咸泡饭
王记酱骨头
英伦玫瑰园的花茶跟台塑牛排
莱蒙都会
爱榈湾泰国餐厅的泰国菜
巴国布衣的川菜
御官汀的中菜西做
瀛之味的自助
小宝蔘鸡汤
云之味的过桥米线
水天堂的牛排
和记私房菜的任何菜
亚细亚旁的肥牛火锅的肥牛
肥牛对面吉生小饭店的炒猪肝,辣白菜,紫菜蛋汤
忽悠东北菜的龙虾
民族鱼坊的龙虾,黄金鱼头
杨四龙虾的龙虾
荔茵砂锅粥的黄鳝粥带血烧,虾粥,三丝炒牛河
爱汀堡的自助烤肉
阿二骨煲的大骨头煲
诸葛烤鱼的香辣烤鱼,排骨煲
茶马古道十二阑干的云南菜汽锅鸡,素蝴蝶炒蛋
实在打不动了暂时先到这,有些目标太小和说不清方位的排挡先不说了
然后乡下的
圩塘,魏村,小河的河豚,刀鱼
小河的羊肉
天目湖的鱼头汤
南山竹海的野味
邹区菜场对面的大麻糕是常州最好的
夏溪的鸭头
卜曳桥的猪头肉
焦溪的牛肉
芙蓉的螺蛳
还有很多镇上的很好吃的饭店就不说了,大家到乡下就吃吃特色吧
I. 泰国菜菜谱有哪些
有咖喱薯仔鸡块、咖喱蟹、泰式鸡肉米粉汤、泰式咖喱虾、芒果香饭等。
1、咖喱薯仔鸡块
咖喱薯仔鸡块属于东南亚菜系。酸、辣是东南亚料理的主要特色,无论是菜肴或是汤品,大都是酸、辣口感,直接刺激味蕾,让人胃口大开。
不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。
J. 泰国菜很有名,好吃的泰国菜有哪些
泰国菜不仅有名而且还很好吃,泰国菜一般都是酸辣口的,我个人比较喜欢吃酸辣,所以很对我的口味。我喜欢吃的泰国菜有冬阴菇汤、泰国米粉儿、绿色咖喱鸡、青木瓜沙拉和椰汁鸡汤。
第1次去泰国餐厅的时候还是在10年以前,那时候北京新开了一家专门做泰国菜的餐厅,口碑非常好,所以吃过一次之后就留下了很深刻的印象。
当时我点了一份泰国特别出名的冬阴菇汤,之前总在电视上看到这道菜,很想尝尝味道。无奈地理位置很遥远,所以只能望而兴叹。但这次是真实能吃到了,所以当时心情还是很激动的。这款冬菇汤的味道是甜中带酸,酸中还带一点辣,非常开胃爽口。汤里面的酸味儿并不是醋,而是泰国特有的青柠檬的味道,所以酸爽感是非常自然的。