泰国趴趴肉怎么吃

㈠ 泰国荔枝怎么吃呀

泰国荔枝是有歧义的词语。

一种是指的是从中国境内近几年引入泰国种植的荔枝，这一种的吃法和国内普通荔枝一样，剥皮吃里面的白色果肉，吐掉果核。

还有一种指的是番荔枝。它的学名为：Annona squamosa，又称番荔枝（海南）林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），形状奇特有如手榴弹，所以有人又称它“无柄手榴弹”。如图所示：

释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用。番荔枝的果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，果皮内由象马牙似的几十个小瓣组成。每个瓣里包含着一颗乌黑晶亮的小核。据说儿童贪吃林檎，常被果核卡住喉咙。所以给小孩吃时要特别注意。

㈡ 泰国有哪些好吃的美食

前几日在微博看某位美食届大v发了条状态：如果你有权利封杀一道食物，是什么？评论里饶有兴致的列举了一大堆，更有甚者为捍卫自己喜好公开宣战。

台湾着名的美食家评论人胡天兰说过，吃是一件很主观的事情，不存在好坏之分。的确，在我看来，食物存在即合理。如榴莲、鱼腥草，有人爱的极致，就有人狠的深刻。

去年从泰国回来至今已经整一年时间了，期间友人问起，泰国怎么样，我说：单从吃这件事上面说，应该是我有生至今吃过最满意最愉快的地方了。被问道：泰国哪些东西好吃，口味怎么样？我说：和所有东南亚国家一样，口味涵盖了酸、辣、腥、鲜，然后友人稍有露出丝毫鄙夷的神情，我知道，这个话题并不能愉快地进行下去了，这也是我鲜少向人介绍自己喜爱食物的原因。

但，每每在社交软体上看到有人去了泰国，吃到了我曾怀念过的食物，那种喜悦感又冲上心头，味觉是不能被分享的，同样它也是有记忆的。今天，我想说说我在泰国到底都吃了什么。

猪脚饭

到泰国之前，我其实并没有计划要去吃猪脚饭，因为爸妈不吃猪肉，我自小也不是无肉不欢的人，对重油腻之类只是点到为止。万没想到这一晚销魂的饭，成了我后来一年夜思梦想的味道。

吃到猪脚饭是在去泰国的第二站，清迈。周六傍晚在古城逛完，闲散地走到了一条阵容不大的夜市，据说是给当地人（做生意的小贩、夜晚打工者）开的小夜市，研定路线后开始小碎步前进。猪脚饭的摊位算是声势较大的，老板娘撸起袖子笑容满面，食客们有条不紊的交钱等待。向前探了一眼，好一盆颤颤悠悠的红嫩白脂。

如你所见，这一碗童叟无欺的猪脚饭，30泰铢（6块钱人民币），上面铺一层特制的酸甜酱料，和带脆皮的猪肉搅拌一下，那口感用陈汉典的话说：简直是Q到弹牙，入口即化。

酸猪肉糯米烤香肠

这个在泰国各地都很常见，算得上是当地众所周知的小吃。我在曼谷和清迈都有买到味道很正，口感很好的香肠。值得一提的是友国的香肠是选自泰国东北部的猪肉，用发酵的方法，把肉和绵密的糯米一并灌制，再用炭火烤的外皮焦脆，特别醒脑开胃。我是一口气可以吃三根（当然是在饭后）的，价钱在3-5人民币左右，但是个头要比国内电影院卖的烤肠大的多。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国上至王权民贵下至老幼妇孺都很喜欢的日常简餐，因为食材简单，取之新鲜，做起来方便，但也有着“千人之手千人之味”的异称。青木瓜、柿子椒、白蒜泥、红辣椒，点睛之笔的鱼露和柠檬盐；不必当作正餐，嘴巴寂寞之余街边等上三分钟现叫现做一份，边走边吃，或者餐厅里点单凑数加一碟都很好。另外，如果你是食草一族以及热衷鱼露，那么它一定会让你惊艳。

泰式炒粉系列

泰国当地人很少吃米，多为米线和米粉类充当主食。街边巷尾随处可见热气沸腾的热炒店，当然它的食材虽单一，但是做法和形式却不乏陈。我在曼谷和清迈两地大概吃过五次以上炒粉，有点评网上名声大噪的高级馆子，也有名不见经传的简陋小店，可以说每一种都锅香气十足，深觉，应该是当地厨师讲究火候的控制，那种既真诚又不谙世事的味道，充满口腔。

泰式空心菜

我爱吃青菜，平日里如果特别想不出吃什么，一个肉菜，再配一个快手青菜，简单且下饭。在泰国人眼里，青菜从来不是用来应付温饱的，也不是常人眼里油加盐的两步“小白”菜，因为享有得天独厚的佐料渊源和食物传承，青菜在泰国厨师眼中俨然变成妙手生花一物。想象一下，青菜在你嘴里百转千回的滋味，以及用泰国红辣椒去水煸制最后撒在刚出锅的青菜上，这种细腻又变态的小巧思是值得让人回味无穷的。

海鲜及炭烤

泰国海鲜是所有食物里不可不提的一个重要类别。我个人对海鲜情节一般，只独爱吃虾，因时间局限，又是个人出行，所以没把时间浪费在海鲜料理店，路过有新鲜现烤的活虾便捡来送食，可谓香甜可口。

泰国的海鲜类价钱上其实并不比国内便宜太多，只是取地便捷，贵在一个“鲜”字，也摒弃了不少尔虞我诈。总结起来，在泰国想吃海鲜，其实就是一件特别无足挂齿的小事。

人头攒动的夜市和富人区的超商海产店都一样，眼见为实，唾手可得。光用看的其实就蛮赏心悦目了。

炸鱼饼／碎肉饼

炸鱼饼可以说是泰国人的手艺菜，这个没一点半点的功夫真就露怯了。但如此民间古早的小吃往往在某一区绵延不绝的夜市当中仅能看到一个摊位，为何？想必是“独霸一方”的生意，在各个集中区域尝过几次，也真是好吃的无话可说，三四块钱一小兜儿，配上嫩水黄瓜，淋上甜辣酱，一口鱼一口香。碎肉饼，与我国的炸茄子盒不同，碎肉里加入香茅和其他佐料，入锅炸的一瞬气味开始迸发，直到入嘴咬破开始蔓延开来。这两样小吃我都挺怜爱的。

冬阴功汤／菠萝炒饭

我对冬阴功汤其实期望不是很大，因为我口味一直偏好酸辣，沈阳有家很地道的泰式料理我一直是常客，从八九年前刚开业我就开始吃了。但是来到贵国不尝下人家的top1美食有点不太合适，实际上刚喝了第一口就想立即站起来双手合十向周围人道声：萨瓦迪卡，一种迅速身临其境的密切感。相较冬阴功汤，我更热衷淘些它们的原材料，于是就在某一日毫无征兆地逛到了人家当地人的居民市场，饶有兴致的和一群家庭主妇争先恐后讨价还价。香茅，柠檬叶，泰国辣椒当地人也用来日常辅食，价格自然便宜。

菠萝炒饭就相对显得比较幼稚了，难易程度不以为论，在某家餐厅草草叫了一份吃了几口当作例行作业。

泰式海鲜／肉菜类杂丸

在无比繁多的大大小小夜市中，还有个小东西让我吃的十分舒爽。但我并不清楚它姓甚名谁，懒人如我，没上网查过它的讯息。其实就是用鱼肉，蟹肉，或者蔬菜等制成的敦实丸子，类似关东煮。口感特别不含糊，本来是抱着雨露均沾的心情逛到买了一份，意外是好吃的东西。后来在各处街边看到也会买上一份揣着边走边吃。

甜品

我落地泰国的当日正是泰国新年泼水节，气温虽然保持在常年温度之下，但是也蛮潮湿闷热的。吃冷饮甜食的间隙大抵便是我躲避日头沙发瘫刷微博的时间。在泰国吃到一个最好吃的甜品，叫芒果椰子冰，是个当地蛮出名的连锁品牌，类似于韩国很火的那个雪冰，不过价格要比它们亲民多了。不甜，是一整个芒果块加用勺子撇下来的大片椰子冻，下面铺满白雪冰沙，一丝丝甘甜，冰凉凉瞬间整个人有了寒意。

后来在酒店门口的小夜市吃了一个冰沙，也好吃，沙里有奶香味。主要不是那么死甜，在炎热的夜晚就特别让人快意解渴。椰子冰淇淋就还好，本来以为会是很惊为天人的口感，其实就是特别淡的椰子味，甚至要用力咀嚼才感尝到一点甜味，算得上是合格的老人甜品了。

芒果饭

各国友人争前恐后口口相传的芒果饭算得上当地食物里最亮眼的特色，之所以拿到最后来说是因我个人不太喜欢。过分的甜，当地芒果个顶个的皮薄肉厚，光看着就垂涎欲滴，拎起一个迅速剥皮埋进热气蒸腾的糯米饭里，香气扑鼻，但糯米本身也有甜气，再被淋上鲜椰浆，甜的浓郁，不可多得。不过是一种“来都来了”的食客心情而已。

水果

随时随地吃到新鲜水果是当地的日常。没有所谓应季之说，热带盛产的水果一览无余。现切，打成果汁或是做成冰沙随便你选。因为独自一人，眼睛大肚子小，贪婪想品尝各美，经常是退房时冰箱里还有昨日剩下的零散水果。总之，归根结底就是，热带水果，?J的要你命，根本不用“甜过初恋”这样的文案出现。

友人曾和我无意聊天提及：泰国真切是个可以放心养老的地方。我说，真的，打算以后不工作了去那边支个摊位卖卖煎饼果子也好。在清迈，连路边的野花都开的懒散，一步一景，好不自在；在那里不用担心丢失自我，人是飘着的，也是安定的。

以上提及的食物，都是我自己印象深刻且走心的。我旅行不做任何攻略，只是事先做好重要背书和应对天气的备选路线，泰国不大，相比国内二三线城市还要单纯、好逛。当地人也朴实善意，只好享受罢了。

如我前面说的，吃是件特别自我、主观的事，我在意的并非他人感同身受，以上并未留下任何店址和路线信息，感兴趣则可以在各种网站、app搜罗到也许更好吃的店，只要有心和“吃哒儿”。如果用一句话总结在泰国的时光，那便是：还未离开就已经憧憬下一次到来了。（以及，等着我还来吃你们！）

㈢ 泰国鳄鱼尾肉干如何吃法

鳄鱼肉，是润的，主要是补气管，对支气管等呼吸疾病好，做法是先洗干净加入姜热水过一次，去腥味。之后就鳄鱼肉加无花果，龙眼肉，瘦肉，姜，隔水炖或煲汤，四个钟或三个钟，秋天吃最好

2009-08-31
2
鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。

既然是平喘化痰、止咳润肺 应该是阴的，但是在转天气的时候吃就不清楚了

脂肪低的话，建议你别炒，直接放水在锅里炖 蒸

骨胶原含量高，那就是汤很有营养，多喝点汤，要喝汤的话，你就按炖鸡汤的方法做了

㈣ 泰国自由行攻略

第1天D1
抵达曼谷，直接前往芭提雅
抵达机场后如果有签证可直接过海关敲章，如果没有签证可准备2寸白底彩照一张和1000泰铢办理落地签（需要填一张签证表格）。
（1）城际大巴BELL TRAVEL SERVICE 提供从素万那普机场到芭提雅的直达交通，反之亦然。机场的BELL服务柜台设在一层7门处。当然，从廊曼机场到芭提雅的交通他们也是提供的，反之亦然，集合点设置在1层8门。 （2）巴士运输 坐机场穿梭巴士shuttle bus，到素万那普机场公共交通中心bus terminal，在那里坐#389号巴士，去芭提雅。到芭提雅的巴士费用为106铢。
从曼谷到芭提雅的长途汽车大约需要2个小时。 曼谷东部汽车总站(Ekamai)每天有固定巴士往返于曼谷和芭提雅之间，车程大约2小时30分钟。 空调车每天4:00-23:00从曼谷出发，每40分钟1班。 咨询电话：+66-23-912504
到达芭提雅酒店入住休息

第2天D2
行程安排
前往景点: 芭提雅海滩 与 Central芭提雅海滩购物中心
芭提雅海滩
芭堤雅海滩是芭堤雅15公里海岸线中沙质最细、海水最清的一段，长约3公里。这里坡度平缓、沙白如银、海水清净、阳光灿烂，是优良的海滨浴场。海滩附近到处是热带树木和椰林，表现出浓郁的东方热带风光。除游泳和日光浴外，海滩上也有各种各样的水上运动，整天都是一派热闹欢乐的景象。
芭提雅除了酒吧街外还有一个好去处，就是Central Festival Pattaya Beach。这个商场除了拥有全球各大流行品牌外，最赞的就是拥有全球唯一的海景电影院，可以在暮色中边看电影边观海，特别推荐百货公司里的各种当地手信。此外，各种品牌时常会打折，同样的品牌在曼谷未必打折。商场最高层的露台是欣赏海景以及日落的绝佳位置，并且免费！
前往景点: 云石公园鳄鱼潭
云石公园占地100多亩，园内有不少奇形怪状的巨石和古老的植物化石，造型千姿百态的树木和盆景点缀其中。云石公园里的鳄鱼潭有数以千计的鳄鱼和种类繁多的爬行动物，这里的鳄鱼表演是芭提雅最出名的鳄鱼表演场.
前往景点: 芭堤雅蒂凡尼人妖秀·Tiffany's Show
第3天D3
行程安排
前往景点: 格兰岛
格兰岛是芭堤雅海湾最大的离岛。金沙岛海滩呈月牙形，靠海的一圈是沙滩，沙子很细腻，是晒日光浴的绝佳去处，还可以游泳。岛上有提供海鲜大餐的餐厅，还有按摩中心。
前往景点: 四方水上市场
古色古香的传统泰式木屋兴建在迂回的河道上，形成独特的水上人家，岸边是贩卖琳琅商货的水上市场，同时这里也是电影《杜拉拉升职记》的实景拍摄地之一。
前往景点: 风月步行街
芭堤雅有一条不长也不短的“风月步行街”，距东方公主号所在的海面并不远。晚上灯红酒绿，这里是来芭堤雅的西方人的天堂。以霓虹灯和热闹程度论，这里甚至远不如国内的一些知名步行街。两旁的电线杆和凌乱的电线，表现了街市建设的随意性。光怪陆离、无奇不有，这里是个一刻也不宁静的嘈杂世界。
第4天D4
前往曼谷
曼谷搭乘巴士往返芭提雅，可乘坐公共巴士，也可以乘坐BELL TRAVEL SERVICE的私营巴士。 芭提雅有2个巴士站有车往返曼谷，大的在北芭提雅路上，称作Air Conditioned Bus Terminal to Bangkok，这里5:00-21:00有空调大巴发往曼谷汽车东站(Ekamai)和汽车北站(Morchit)。
前往景点: 大皇宫 与 玉佛寺
大皇宫
是曼谷保存最完美、最壮观、规模最大、最有民族特色的王宫，汇集了泰国建筑、绘画、雕刻和园林艺术的精粹。
玉佛寺
玉佛寺以尖顶装饰、建筑装饰、回廊壁画三大特色名扬天下，体现了泰国佛教建筑、雕刻、绘画的艺术瑰宝。镀金佛塔、漆成绿色的屋顶瓦片和嵌有马赛克柱子是其代表作品。
前往景点: 湄南河 与 考山路
湄南河
湄南河流经大城，贯穿曼谷市区，在城市交通运输及岸边居民生活中扮演着重要角色。在过去，曼谷曾被称为“东方威尼斯”。湄南河白天有水上市场，运输船只往来；待天色渐暗，沿岸的灯光纷纷亮起，穿梭在河面上的观光游船纷纷出航，湄南河又展现出另一种风情。
考山路
考山路是曼谷背包客的天堂。最早的曼谷自由行就是从这里开始，欧美的背包客会来这里住很便宜的旅馆，还有很多物美价廉的东西买。考山路散发的魅力和曼谷其他街道不一样——一条不到400米的街如此生气勃勃，左右两条街道是主要脉搏，摆卖随性的旅游纪念品。整条街上酒吧林立，还有各种泰式小吃摊，即使到了凌晨也是人声鼎沸。
第5天D5
行程安排
前往景点: 曼谷野生动物世界 与 曼谷暹罗海洋世界 与 彩虹云霄酒店
曼谷野生动物世界
曼谷野生动物园由野生动物园和海洋公园两部分组成，占地1200亩。野生动物园汇集了世界各地许多珍稀野生动物，这些动物饲养在完全按照它们栖息条件设置的场地内。海洋公园内，展出了200多种珍禽海兽，表演场每天安排有多种智能动物的有趣表演。此外，还有泰国民间舞、巴布亚新几内亚土风舞、美国西部牛仔武打等表演。在食草动物区，可以看见成群的斑马、骆驼、鸵鸟、羚羊、长颈鹿在绿林间、草地上漫步或戏耍，水鸟、鸳鸳、天鹅在水上悠闲游弋。狮园、虎园、豹园、熊园内，可以看到为数众多的猛兽，有的趴在树阴下，有的四处走动。海洋公园表演包括海豚、海狮、飞禽、大象以及喂鲸表演。
曼谷暹罗海洋世界
暹罗海洋世界位于Siam Paragon地下室，于2005年12月开幕，号称“东南亚最大都会水族馆”，园区分为七个主题区，深海暗礁区展示少见的深海生物，奇妙生物区展示特别的海洋生物。
前往景点: 金东尼人妖秀
金东妮人妖秀耗资千万、独一无二,是一家曼谷较有名的人妖秀场。在此主要展出的是具有东方文化的歌舞表演，因而游客大部分来此亚洲。在大门入口右手墙上，就可看到2005年泰国人妖大赛，此秀场拔得头筹，不但荣获前茅，且来台湾巡回表演的也是此间秀场。表演可看性非常高，节目结束后您还可支付一些小费与佳丽们合影留念。
第6天D6
返程回国
返程，结束美好的泰国曼芭之旅
以上行程时间安排可能会因天气、路况等原因做相应调整，敬请谅解。

㈤ 隔夜泰国椰肉能吃吗

1、首先可以观察椰肉有没有变黑或者变味，如果没有的话还是可以吃的。
2、椰子肉的推荐吃法：
①生吃：把椰子汁喝完之后就把椰子壳撬开，把里面的椰子肉拿出来就可以直接吃。生吃的营养比较好，只是吃起来比较硬。
②椰子鸡汤：先把椰子肉切成小块，鸡肉剁块。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味即可。

③椰子糯米蒸鸡饭：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。

【小贴士】完整的椰子放在冰箱里冷藏可以达2个月。打开后，椰肉只能放在冰箱里保鲜数天，如果将椰肉用擦菜板擦成细丝，可以放在保鲜袋里，冷冻之，保存时间就可以达到8-10个月。

㈥ 泰国旅游注意事项

泰国位于东南亚的中心，是通往印度支那、缅甸和中国南部的天然门户。一般大众习惯将国家的疆域比作大象的头部，将北部视为“象冠”，东北地方代表“象耳”，暹罗湾代表“象口”，而南方的狭长地带则代表了“象鼻”。泰国属于热带季风气候，常年温度不下18℃，泰铢与人民币最新汇率为，1元人民币=4.92泰铢。

六、泰国其他

小费：除了大部分旅馆和饭店会在帐单中增加10%的服务费外，还有其他一些地方可能需要支付小费，当然，这些不算是必须的，更多的是一种礼仪：

泰式按摩：您可视按摩师的服务品质或专业水准而弹性给予，约50-100泰铢。

丛林骑大象： 每次给驯象师约50泰铢。

与人妖拍照：每人每次约50-100泰铢。

行李小费：一间房一次给行李员20泰珠。

床头小费：一间房每天给20泰铢。

旅馆员工服务良好，可酌予给小费，一般一次约20泰铢或1美元左右、餐馆小费的比例是10%。

㈦ 有人了解趴趴跑么，这个牌子的猪肉怎么样

这是个漳州的土猪肉牌子，我家楼下就有一家，凭心而论，是我目前吃过的最正的土猪肉，好像是因为他们的猪不是圈养，是在山里面放养的，所以味道比别的要好吃，他们还会邀请客户去他们的牧场参观，门店有很多这些图片。所以应该是个可以信赖的好牌子。

㈧ 急：泰国人肉食方面不吃什么

泰国人的肉食类很窄，就吃几种熟悉的肉类，鸡鸭鹅，猪肉，野猪肉，鹿肉，羊肉都吃，但是一些拜观音的人不吃牛肉，这是肯定的。其他肉类大部分是不吃，也不敢吃的。个别除外