泰国咖喱鸡如何做
⑴ 咖喱鸡怎么做好吃
咖喱鸡绵软多汁、口感醇厚，具有益气养血、开胃健脾以及促进伤口愈合的作用。那么咖喱鸡怎么做好吃呢？下面我为大家推荐一些咖喱鸡的好吃做法，希望大家有用哦。
咖喱鸡的好吃做法：椰汁红咖喱鸡
材料：鸡腿2件、马铃薯3个、红萝卜1条、白蘑菇5粒、玉米笋6条、水250ml、椰浆80ml、盐半茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰国红咖喱酱50g、盐1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。
做法：
1、准备材料。
2、鸡腿去皮去骨，肉切块状;马铃薯、红萝卜去皮切粒;白蘑菇切片，玉米笋切半，备用。
3、鸡腿肉用腌料拌匀，腌20分钟。
4、锅中下一大杯油烧热。然后下鸡腿肉以大火稍微略炸至半熟，捞起沥油。
5、然后再下马铃薯炸至表面微金黄色。炸过的马铃薯可以防止在煮的时候烂糊。
6、烧热另一锅，下已炸过的马铃薯，红萝卜，红咖喱酱和水中火煮至大滚。
7、加入玉米笋和白蘑菇盖上锅盖小火煮10分钟。
8、最后加下鸡腿肉和调味料煮3分钟后，下太白粉水煮至咖喱汁浓稠。
9、起锅，然后淋上椰浆即可。
10、吃时把咖喱汁和椰浆拌匀，沾上烤饼伴吃，非常美味。
咖喱鸡的好吃做法：港式咖喱鸡
材料：鸡脾捶5-6只、洋葱1个、2-3个中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、葱姜3-4片、水/鸡汤2碗、鸡肉腌料(盐2茶匙、烧酒1汤匙、胡椒粉适量、豉油1汤匙)。
做法：
1、腌鸡。
2、切洋葱。
3、煎鸡。
4、添加洋葱和咖喱粉。
5、添加鸡汤或水。
6、添加椰奶。
咖喱鸡的好吃做法：咖喱鸡翅
材料：鸡翅中8个、油适量、盐适量、蚝油适量、咖喱鸡调料1包。
做法：
1、准备材料。
2、碗中加水，倒入咖喱鸡调料。
3、将其搅拌均匀备用。
4、把鸡翅中洗净。
5、热油，放入鸡翅煎制。
6、两面都煎制焦黄。
7、加入蚝油。
8、翻炒均匀。
9、倒入咖喱鸡调料。
10、加少许盐调味，烧制5分钟。
11、翻面再烧制2分钟。
12、旺火收汁，即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌品味。
咖喱鸡的好吃做法：日式藜麦咖喱鸡块
材料：鸡块500g、藜麦100g、红薯1只、洋葱1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、日式咖喱2块、牛奶适量。
做法：
1、鸡腿洗净切块。
2、凉水下锅，焯水备用。
3、红薯、胡萝卜切块，洋葱切块备用。
4、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2-3小时。
5、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。
6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜。
7、再加入咖喱的适量热水。
8、煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。
咖喱鸡的好吃做法：泰式娘惹咖喱鸡块
材料：鸡脯肉350g、薯仔2个、胡萝卜半根、咖喱酱1包、椰浆粉2包、青柠1个、橄榄油2勺、水440ml。
做法：
1、鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀。
2、青柠一个，对半切后挤出汁。
3、鸡脯肉切成块，加入青柠汁，腌制5分钟。
4、薯仔，胡萝卜去皮切方块。
5、锅中放入橄榄油，小火加热后加入咖喱酱，翻炒半分钟。
6、加入切好的薯仔、胡萝卜和腌制好的鸡块。
7、翻炒3分钟后加入椰浆，煮沸。
8、小火不加盖煮20分钟即可，趁热配白饭食用。
咖喱鸡的好吃做法：马来咖喱鸡肉
材料：鸡肉750g、马铃薯2个、红萝卜1个、食用油1汤匙、盐适量、开水适量、椰浆200ml、咖喱鸡即煮酱料200g。
做法：
1、准备好咖喱鸡即煮酱料。
2、鸡肉最好选仔鸡，请师傅帮忙处理赶紧，斩成块。
3、马铃薯洗净、去皮，切块。
4、红萝卜洗净、去皮，切块。
5、下油热锅，下鸡肉快速翻炒。
6、下马铃薯翻炒。
7、加入咖喱鸡即煮酱料。
8、快速翻炒均匀。
9、加入能淹没食材的开水，用大火煮开。
10、加入红萝卜，煮开。
11、转中火煮约20分钟，间中搅拌一下，煮至鸡肉软烂，汤汁收干。
⑵ 泰式绿咖哩鸡怎样做好吃呢
料
泰国小辣椒 7-10根,烤香菜籽10 粒,烤孜然5 粒,白胡椒粒10 粒,莱姆叶(磨碎)1 片,香菜根2 根,南姜(去皮切片)1 汤匙,香茅(切碎)2 汤匙,红姜黄((去皮)2 公分,红葱头(去皮)2 汤匙,虾酱调味 少许,食盐 少许,手捣绿咖哩酱2 汤匙,带骨鸡腿(切块)2 支,新鲜椰浆1 杯,鱼露 约1茶匙,新鲜椰奶 约1杯,新鲜高汤 约1杯,小青茄(去梗)2 汤匙,小圆茄(去梗并切成八块)2 个,莱姆叶(去梗、撕成两半)4 片,红辣椒和青辣椒各两根，切段去籽2 根,白姜黄(切片)2 汤匙,罗勒叶2 汤匙
做法
1、把所有材料按照上面所列的顺序一样样放到石头臼里捣烂，直至捣拌成酱。关键是你要一样样地加，捣好了再加入新的食材，这样才可以做出味道一致的美味咖喱酱。备注：这个配方的材料大概可以做出三份咖喱。
2、要挑选比较重的锅子，在锅里倒入椰浆，用小火烧开，直到椰油浮起来。
3、加入绿咖喱酱，用中火炒，直至闻到白胡椒的香气，(有一种说法是，如果你开始打喷嚏，就意昧着绿咖喱已经煮好了.)
4、加入鱼露，稍微煮一下，倒入椰浆、高汤、鸡块，再次把咖哩烧开，然后调小火炖。
5、放入茄子、莱姆叶和嫩椰心，继续把食材炖熟但不要煮到烂。最后加上白姜黄、九层塔叶和辣椒。注意不要把咖喱煮太久，因为我们要罗勒叶保持青绿色。
⑶ 泰国红咖喱鸡的做法
材料
橄榄油10毫升，去皮去骨鸡胸肉455克，切成细条，泰国红咖喱酱15克，意大利瓜125克，切成半圆状片（若没有意大利瓜，可以用黄瓜代替），红柿椒1个，去子，切成条状，胡萝卜60克，切片，洋葱1个，切成8瓣，太白粉8克，椰奶1罐（420毫升），切好的新鲜香菜叶6克
做法
1.将油放入大煎锅，在中大火上预热。加鸡肉，翻炒约3分钟。加咖喱酱、意大利瓜、红椒、胡萝卜和洋葱，继续翻炒几分钟。
2.将太白粉融入椰奶里，然后倒进锅里。待椰奶烧开后，将火调至中，煮一分钟。仅在食用前才加入香菜叶。
⑷ 泰国青咖喱鸡的家常做法
我一般的比例是一袋50g的绿咖喱：250g的鸡胸肉或鸡腿肉：150-200g椰浆，椰浆是多是少看个人口味，步骤 1
鸡腿肉切掉一些过于肥的部分，剩下的切小块
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小米椒和四季豆切段。我用的绿咖喱酱本身就比较辣了，所以小米椒放一根就够了。 四季豆焯水：清水大火烧开后，放入切断了的四季豆，水里放点盐，断生后捞出。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一个小锅子，开小火，倒入200ml椰浆，小火加热搅拌，椰浆会慢慢变浓厚，椰油会出来，加热到液体减少了1/3左右
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这时加入绿咖喱酱，一定要小火，继续搅拌，搅拌到椰浆和绿咖喱完美融合
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入鸡腿肉、柠檬叶，倒入100ml-200ml椰浆和一杯水，小火慢炖10-15分钟
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入焯水过的四季豆，以及小米椒、鱼露，继续煮2分钟，关火出锅
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅
⑸ 泰国红咖喱鸡怎么做
食材明细
主料
鸡腿四支
- 辅料
苹果适量
西红柿适量
胡萝卜适量
雀巢奶油 50g
- 配料
佳厨红咖喱香酱包 一袋
植物油适量
咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
5
装盘之后就大功告成了，可以趁热拌饭吃。
泰国红咖喱鸡的做法步骤
⑹ 绿色泰国咖喱鸡的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
咖喱鸡的做法步骤
1
鸡腿肉洗净，斩成小块。
2
鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3
把咖喱掰成小块备用。
4
把洋葱 胡萝卜 薯仔切成块。
5
锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6
加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7
加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8
关火加入咖喱块。
9
轻轻搅拌至咖喱完全溶化
10
点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 薯仔块，中火继续烧至薯仔软烂。
11
加入熟青豆。
12
烧至汤汁浓稠即可。
⑺ 泰式青咖喱鸡的做法
超级喜欢吃泰菜，去泰国玩必然要带些食材回来，哈哈！果然是最赞的选择！老公说比家附近的泰国餐厅好吃多了！么么哒～
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料
鸡肉200g 牛奶200ml
清水100ml 西兰花适量
青椒适量 红椒适量
薯仔1小个 胡萝卜小半根
泰式绿咖喱粉20g 油适量
泰式绿咖喱鸡的做法步骤
1. 薯仔、胡萝卜、西兰花、青椒、红椒切好备用。
2. 热锅下2汤匙油，油七成热时下鸡肉煸炒，大火炒至鸡肉变色转中火翻炒片刻即可关火，盛出备用。千万不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！
3. 热锅下一汤匙油，将薯仔、胡萝卜翻炒至断生。
4. 加入牛奶和水，煮至即将沸腾的状态。
5. 再加入鸡肉，继续煮，感觉鸡肉吃起来味道差不多了就可以加入配菜了。
6. 依次加入西兰花，红椒、青椒，待这三样蔬菜熟了即可关火。不用煮太久，不然西兰花和青椒煮黄煮烂了就不好看也不好吃哦！
7. 装盘，泰式绿咖喱鸡就完成了！Just enjoy it！
小贴士
1.绿咖喱粉是泰国旅游时顺便带回来的，家乐牌，就国内浓汤宝那个牌子啦～因为是懒人调料，所以不用再放盐之类的额外调料啦，如果你用的是纯粹绿咖喱粉，那就要自己适当调味啰！ 2.鸡肉炒之前适当用淀粉抓一下，会比较嫩。 3.配菜的用量大家根据喜好随意放吧。 4.如果嫌麻烦的话，步骤第2步和第3步均可忽略。把鸡肉丢进热了的牛奶，再加薯仔、胡萝卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家里没有椰浆了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相对于椰浆，牛奶更容易买，当然用椰浆最好不过了。