广东人在泰国开什么店

⑴ 广东人是不是很喜欢泰国而且粤语听着和泰语有点亲切感！😂

粤语和泰语在语气上的确有相近的地方。但这点不一定是广东人喜欢泰国的原因哦！更主要的是泰国的美女和食物有诱惑力。

⑵ 泰国过春节的习俗是什么

泰国过春节的习俗是：拜访亲戚送四个橘子。

泰国是东南亚地区华人的主要聚居地之一，由于华人占据的比例非常大，所以每年农历春节到来的时候，仿佛整个泰国都在欢庆春节。除了各式各样热热闹闹的春节活动，泰国华人也延续了中华民族的传统，在春节期间暂停一切工作，走亲访友，互道新年祝福。

真正属于泰国人的过年是每年4月13日起一连三天的“宋干节”，宋干一词起源于梵文，意指“跨越”或“向前迈进”的意思，泰国也有宋干女神，泼水节的时候，随处可见泰国人虔诚膜拜宋干女神。

泰国人过宋干节，就像中国人过春节一般，甚为隆重、热闹、喜庆。不同的是，中国人过年是在爆竹声中除旧岁，而泰国人则在泼水狂欢中迎新年。而且，泰国的宋干节，别于中国的年味渐淡，迄今依然风情万种、传统延续，吸引国外游人络绎不绝。

⑶ 中泰文化交流的方方面面有哪些

据专家考证，中泰两国间的文化联系可以上溯到青铜器——铁器时代。发源于中国云南的湄公河沿岸，不光发现有新石器时代的岩画、各种新石器工具和陶器，而且还发现了许多来自中国云南的青铜器。比如在泰国北部的清迈、清莱，甚至在泰国中、南部的一些地区就曾发现有铜鼓。日本学者杉木直冶郎认为，中世纪时在云南广泛使用的贝币，产自南海，是从泰国传人的。这种青铜文化自北向南和贝币文化从南向北的相互传播，说明中泰两国自古就有了陆上交通。后来，随着海上丝绸之路的开辟，原来交通艰难．沿途政治情况复杂的中泰陆上通道便逐渐失去了作用。

泰国文化，除了自身的文化之外，主要是从印度的佛教文化与婆罗门文化和中国文化中吸取了营养。印度文化对泰国人的宗教信仰影响很大，而中国文化传播并影响泰国的，除了衣、食、住、行，更表现在于支历法、语言文字、建筑艺术乃至医药、文学、戏曲等各个方面。

干支纪年法传入素可泰泰国开始用泰文记载历史，是在素可泰王坤腊马甘亨（Khum Rama Kham Heng）时代。公元1282年，素可泰王创造了古泰文，从公元1292年至公元1518年间所发现的20块素可泰碑铭来看，其中有7块是用中国的干支纪年和纪日的。这是素可泰王朝吸取中国纪年纪日历法的历史见证。泰文和历法的出现，标志着泰国文化进入了一个新的历史阶段。素可泰人善于吸取外来文化，曾经使用5种方法（大历、小历、佛历、十、生肖、千支）纪年，使用3种方法（阴历白分黑分纪日法、七曜星期周、干支）纪日。素可泰人把干支纪年和干支纪日明确注明是泰式或泰日。所谓“泰式”或“泰日”，是指泰族人按自己的方式来称呼日子。碑铭上，同时还把十二生肖纪年和七曜（yào、月和火、水、木。金、土五星合称七曜旧时分别用来称一个星期的七天，日曜日是星期天，月曜日是星期一，其余依次类推）星期周注明吉蔑式或吉蔑年、日，与泰式干支纪年、纪日相对应。据学者考证，泰国人使用的干支纪年、纪日法，是从中国传人的，它与和泰国毗邻的中国广西壮侗语族和云南西双版纳傣（dǎi）族使用的干支纪年、纪日法完全相同。据研究，素可泰人、兰那泰国的泰人，以及中国西双版纳的傣族人，都借用古汉语词来称呼干支。在十大干和十二地支的22个读音中，子寅（yín）卯辰巳（sì）未申戊（Wù）亥甲己庚（gēng）癸（guì）等13个字的读音显然来自古汉语。另外9个字的读音也与古汉语有关系。专家由此推断，西江（珠江干流，在广东省西部）流域和云南一带的壮侗语族先民，由于生产和生活的需要。很早就接受了汉族的干支历法；后来，他们陆续迁徙到近代所分布的区域，当然也带走了干支纪年、纪日的传统历法。至于14世纪素可泰石碑中称干支为泰族人的传统历法，那是因为中国的干支纪年、纪日法早已完全地融会在泰人的生产实践和日常生活之中。

语言文字中泰两个民族频繁接触的结果，出现了作为交际手段的语言的相互假借现象。从古泰文碑文可知，泰族的文字创立于13世纪的素可泰王朝时期，距今已有700年的历史。当时，统一了的王朝拥有一套复杂的行政机构，迫切需要文字来沟通这些机构。此前，原来泰人聚居区的那些首领，只是仿效邻近文明民族的文字即孟文、吉蔑文、梵文和巴利文在石上刻字，用以记述他们的功绩、重大历史事件、民族习俗和片断的经文。坤腊马甘亨王召集了一批文人，沿用孟·吉蔑的文明模式，在广泛收集和整理国内各民族语言文字的基础上，创造出了古泰文。古泰文的字形与古吉蔑文十分相近，但与后来经过改革的泰文差别却很大，以致今天懂得现行泰文的人也难以释读。

随着中泰之间友好交往的日益频繁，泰人便吸收中国语言中的词汇来丰富泰国的语文。明清之际，闽粤籍移民大批迁徙泰国，很自然地也就带去了闽粤的各种方言。于是广东人的客家话、潮州人的潮州话。海南人的海南话，便都成了泰语中的日常用语。如泰人称“牌”为“‘”，属海南音；称“字号”为“yìhào。”，称“税”为“sui”，属潮州音；称“鸡”为“kai“银”为“gbgun”、“金”为“kham”、“仔”为“chy”，发音与广东方言相同。其他如“行”（hang）、“茶”（cha）、“瓜”（gua）、“仓”（cang）等字的发音，与汉语普通话的发音相近。数词三、四、六、七、八、九、十的发音，都与中国语音相仿；二、五的读音也与中国语有关。泰语把“二”渎成“爽”，源于广东话“双”，至于“五”，泰语渎成“虾”，与广东音“五”也颇相似。此外，泰语中还杂有大量源于中国音的词汇，例如把“太阳”说成“日”，把“墨水”说成“蓝墨”等。一些名词如猫、马、男、帝、匠、路、声、脚、官、母、伯、铁、炭、药、桌、象牙、妇人，人称代词如我、你、他，动词如拭、斩、憎、拾、剥、指、拓、住、请、送、分、醒，形容词温、鲜、少、公、平、白、熟、闷、幼等的发音，也都与汉语相同或相似。更有趣的是，泰国人干脆借用潮州话“叔”的原音来尊称侨居泰国的“唐人”。泰语中大量汉语词汇的出现，构成了中泰两个民族问思想交流的纽带。

泰语中杂有这么多汉语词汇，是有其历史原因的。早在元人周致中的《异域志》中，就已提到中国文字备受泰国举国上下重视的情形。为了学习汉语，明洪武四年（公元1371年），泰国就派出留学生人中国的国子监学习。清人谢清高18岁时就随外商海舶出洋，游历了许多国家，并习其语言，记其岛屿、城寨、风俗和物产等。谢清高航海14年返国，后双目失明，流寓澳门，其同乡杨炳南依据他的口述，录成《海录》一书。书中也谈到了他在阿瑜陀耶所见到的景象：“土人多力农，商贾多中国人。颇知尊中国文字，闻客有能作诗文者，国王多罗致（延聘、搜罗）之，而供其饮食。”

由于中泰朝贡贸易的日益发展，中国对暹罗语文的学习也提到日程上来了。为了培养翻译人才，明朝廷在南京设四夷馆，弘治十年（公元1497年），暹罗遣使来贡，当时四夷馆内尚无人懂暹罗文，于是阁臣徐溥建议，由广东布政司访取谙（ān，熟悉）通暹罗文字者赴京备用。正德十年（公元1515年），暹罗又来朝贡。四夷馆内仍无人翻译暹文，阁臣梁储便建议选留暹罗来使一二人为四夷馆教习。教习来馆先学汉语，然后教授暹语。学生学习期满后，教习回国。公元1577年，明延聘通事握文源和暹罗使者握闷辣、握文铁、握文贴来京教授暹文，并介绍暹罗的风土物产等国情。第二年，政治家张居正建议在四夷馆内增设暹罗馆，招收马应坤等学员12名，向握文源等学习暹文。《暹罗馆译语》是当时暹语教学的教材，它是中暹师生心血的结晶，也是中国最早的一部暹（泰）汉对照词典。暹罗馆建立后，培养了大批暹语翻译人才，其中有人还被派去暹罗宫廷工作。

广布于泰国的中国建筑艺术公元1767年，缅甸军队攻陷暹罗都城，历时417年的阿瑜陀耶王朝遂告灭亡。这时，暹罗各地的封建军阀乘机拥兵割据，国内一片混乱。在这民族存亡的关键时刻，华裔郑信起兵抗缅，开展复国斗争。凭着他的崇高威望和杰出才能，很快便取得了胜利，公元1771年，郑信登基为暹罗王，建立吞武里王朝。

在得到清政府的承认后，公元1781年（清干隆46年），郑信亲拟国书，向清廷要求“换取建筑材料，以备兴造王宫之用”。在郑信执政的15年中，他实行对华侨的优惠政策，并公开招徐华人移居暹罗。许多闽粤移民就是在这个时期迁入暹罗的。曼谷王朝建立后，又有大批华人移居暹罗，并且形成了移民暹罗的一次高潮。中国的建筑艺术也随之传人暹罗。

据史书记载，曼谷王朝皇帝拉马一世的皇宫和城墙，都是由中国工匠负责建造的。围绕皇宫的是龙城，龙城之外还有城围，其所仿效的就是北京的内城和外城建筑。值得注意的是拉马一世所建的“庵玛遴威尼彩”宫殿，采用的是泰国佛寺式样，而所有建材中的石料，又多是来自中国。宫殿周围有墙，共有四个宫门，门口各安置一对比人还高大的、由中国工匠雕刻而成的大石狮；门顶还镶嵌了潮州工匠用碎瓷片嵌成的龙飞凤舞瓷花案。与宫城同时建造的，还有位于湄南河畔柴珍的越坡佛寺和佛寺西面的一座佛足迹宝殿。这两处建筑也是潮州工匠的杰作，如今，虽然经历了200多年的风风雨雨，佛寺和宝殿的建筑与装饰，依然光彩照人，辉煌如初。

受中国建筑艺术影响最大的应是泰国大城府挽巴茵御苑。挽巴茵原是一个小岛，位于故都阿瑜陀耶城和首都曼谷之间。早在阿瑜陀耶王朝时，它便已是皇家御苑，后来一度荒置达80年之久。拉马四世巡视大城后，特谕令将大城建成水中行宫，以纪念阿瑜陀耶王朝拍昭巴塞通皇帝。到拉马五世时，行宫扩建，特从中国聘请精于建筑艺术的工匠，完全按照中国宫殿式样进行建造。御苑内的主体建筑是一座红墙绿瓦的中国式皇宫，屋脊上镶嵌有丹凤朝阳和双龙戏珠以衬托琉璃瓦飞檐。宫门口建有一块雕刻着凤翔龙舞的大照壁。宫内的门窗、屏风、圆柱、画栋都显示出中国建筑的风貌。天明殿正殿内的厅室，悬挂着中国历代名家书写的中文木刻楹联，几案上置有中国名贵古瓷，墙上挂着蒙固王和朱拉隆功大帝头戴翎毛帽、身穿中国皇帝“龙袍”的巨幅画像。泰国皇帝亲笔临摹的中国字也保存在那里。

曼谷几所大型佛寺的建筑，也或多或少受到中国建筑的影响。以拉马五世朱拉隆功1899年建造的云石寺为例，其建筑材料采用的是意大利大理石，而屋顶却与中国的佛寺建筑相类似。他真河出口处的重要口岸龙仔厝（lóng zǎicuò），原是华侨最初定居的城镇，早在阿瑜陀耶王朝时，就建造了一座越艾宗巴塞古刹。这是一座中泰建筑艺术合壁的寺庙，以门窗雕刻精美、工艺超绝而闻名于整个泰国。

在泰国，人们还可以看到许多与建筑艺术有关的中国石雕艺术品。一般认为，这些石雕品是泰国皇室从中国定购的，主要用于王宫和寺院的点缀。据记载，从拉马一世起，许多来自中国宁波的颇有价值的物品中，就有石狮和石雕人像。中国输入泰国的石雕品雕刻得十分精细，尤其是雕像的面部、服饰和姿态，细致人微，一丝不苟。这些石雕艺术品形象地显示了当时的社会和文化状况，具有较高的艺术价值。石雕人像的高度为普通人的两倍，与中国帝王将相陵墓前所设置的雕像相一致。庵玛威尼彩王宫大厅中间的武将像，身穿铠（hǎi）甲，手执兵器，形象威猛，便属此类。吞武里越阿浓兰佛寺中，列有常可在中国佛寺中看到的十八罗汉石像。越阿仑寺有素通玛诺拉故事中半人半鸟的金娜丽石像，身着泰国传统服装，留着泰国发式，但其面部却是中国美女容貌。这种艺术品显然出自中国工匠之手。拉马三世统治末期，中国大帆船从远航贸易中退出，标志着中国石雕艺术品出口泰国的终止。

医药古代，随着华人的不断涌人，中医中药也逐渐传人了暹罗。早在阿瑜陀耶城创立之初，迁居于此地的华人就开始出售中国的药材药品了。当时，阿瑜陀耶城最受人尊敬的医师来自中国，国王的御医也是中国人。泰国民间称中医师为“摩精”，称泰国医生为“摩耶泰”，两国医师在行医中取长补短。例如在泰国医生使用的药物中，中药占30％；同时，他们也采用中医望、闻、问、切（qiè，切脉、诊脉）的诊断方法。而中国医师同样采用泰医的草药，以丰富草药的品种。为了适应中医治疗的需要，泰国药材业蓬勃兴起。来自广东汀（tīng）海县东里乡的李松青，是“第一个代客煎药赠医施诊”的华侨。他在曼谷创办了李天顺堂药材店，生意兴隆。其后代继承他的事业，成了颇有名气的“药业世家”。

中国医药界人士推断，中医使用泰国药物已有500年以上的历史。在两国长时间的朝贡贸易中，许许多多的泰国货物运进了中国，其中，除了香料之外，还有不少东西是当做药物加以使用的。例如降真香（即降香），它有理气、止血、行（疏通）瘀（yū，血液不流通）、镇痛的作用；胡椒（jiāo）有温中（温暖脾胃）。下气、祛（qú，祛除）痰、解毒的功效；玳瑁（dàimào，爬行动物，形状像电，甲壳是黄褐色）可以散热、解毒、镇惊；乳香可以活血、祛疾、镇痛；槟榔（binlāng）可以杀虫、破（破散）积（留滞）、下气、行水；龙涎（xián）香可以行气止血、散结止痛、利尿通淋；大枫子则可医治大风症（即麻风病）和皮肤病。中国明代杰出医学家李时珍（公元1518～1593年），不但重视临床实践，也十分重视药物的研究，经过27年的艰苦劳动，终于着成《本草纲目》一书。该书收载药物1892种，其中就有出自暹罗、爪哇（古国名）的乌爹泥和苏木。中国的针灸（jiǔ）术也流行于泰国，从事这种医业的绝大多数是华侨和华裔中的医务工作者。

文学、戏曲从18世纪末叶起，中暹两国经济文化往来频繁，每年从上海、宁波、厦门、潮州等地开往泰国的商船多达50艘，随船到泰国经商的华人每年达数千人。在海上旅途中，华商们常以阅读和谈论《三国演义》来消磨时光。后来，三国故事也逐渐为泰国人所熟悉，所喜爱。公元1802年，遵照拉马一世的指示，在精通暹中两国文字的本隆大臣主持下，《三国演义》被译成了泰文（泰文音《萨姆柯克》，意即《三国》）。泰文本《三国》译笔流畅，行文优美，用语通俗，形象生动逼真，因而自成一种文体，即“三国文体”，在泰国文学史上颇有地位。小说经广泛传抄，成为家喻户晓、妇孺皆知的作品。从拉马二世起，又先后有几十部中国古典小说被译成了泰文。如《西汉通俗演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》、《金瓶梅》、《聊斋志异》、《东周列国志》、《东汉通俗演义》、《封神演义》、《西晋》、《东晋》、《大宋中兴通俗演义》。《隋唐演义》、《五代史评话》、《五虎平西前传》、《说岳全传》、《薛仁贵征东》、《英烈传》、《大红袍》、《小红袍》、《包龙公案》、《清史演义》、《元史演义》、《武则天外传》等。

早期，泰国尚无泰文印刷机。被译为泰文的中国古典小说，多以手抄本流传，未能印刷出版。公元1865年，西人在泰国创办冒叻莱（叻：lè）印刷公司，才第一次印刷《三国演义》95部，在上层社会传看。直到拉马六世（公元1910～1915年在位）时，泰文报纸、杂志大量发行，中国古典小说的译文才被各种报刊竞相登载而流传于整个泰国社会。

《三国演义》的广泛流传，给予了泰国文学以广泛而深刻的影响。泰国诗人顺吞蒲（公元1786～1855年）创作的长诗《帕阿派玛尼》约10万行，其主人公是个吹笛能手，虽是平民百姓，却以其精湛的艺术感染力最终制服了敌人。诗人大量采用了《三国演义》中的人物描写手法，如水战一节，尤其是叻威娘施计火烧帕阿派玛尼船只和帕阿派玛尼攻打新城两段，与《三国演义》中孔明和周瑜设计火烧赤壁的情节极其相似。诗中还有这样一段：“请来医生治伤痛，毒汁祛除用刀刮，止住伤痛用药敷，粘合伤口用针缝”，这与《三国演义》中“关云长刮骨疗毒”的故事如出一辙。除了文笔和内容，“三国文体”还表现在修辞方面，无论在泰国文学作品中，还是在人民的日常生活中，都可以找到引用中国古典小说中某些成语的痕迹，例如“良药苦口”、“忠言逆耳”、“吉人天相”、“火冒三丈”、“有眼无珠”、“百闻不如一见”等。

中国古典小说情节生动、人物鲜活、故事引人人胜。许多泰国作家于是便将其中的某些精彩内容编成舞剧或歌剧上演。舞剧始于拉马三世时代，是不用面具的泰国古典剧，分为宫内、宫外和民间三种。其中民间戏剧是舞剧中最早流行的形式，在泰南称为玛洛拉戏，由男演员表演，有对白、歌唱和舞蹈。泰国作家帕耶玛吉特叻塞和功帕叻差波窝维才都编过不少舞剧，除了取材于《三国演义》的一些故事外，有的还取材于《封神演义》、《说岳全传》和《新编五代史评话》等。

早在明代，中国福建一带的地方戏种就有很多，其表演也各具特色。艺人们常组织戏班越洋赴暹罗演出，受到当地居民和华侨的热烈欢迎。演出的剧目丰富多彩，有喜剧。悲剧，还有木偶剧。婉转的唱腔、动听的音乐伴奏、优美的舞台动作，给观众留下了极好的印象。公元1602年，随荷兰航船抵达泰国西南部港口城市北大年的英国人史密斯，曾目睹了由富商出钱请来的中国戏班在当地一个庆典上演出的情景：戏班“在街头建台，给公众表演古装剧……（演员）行头上的刺绣十分华丽，歌唱响遏（è，阻止）行云……

⑷ 为什么广东人和越南缅甸泰国人长得一样

只是广东人比较白，应该和东南亚的人混血了

⑸ 广东人最喜爱的夏季美食

广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。

广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有“水果之乡”的盛誉。广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。

食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。

粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。

富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。

广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，而且集饮食娱乐于一体，营业时间长，饮食市场各种风味兼容并蓄，多方面满足了各类游客的需要。

广东风味

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而着称。

酥皮莲蓉包

以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”20世纪20—30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。

马蹄糕

以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

伦教糕

用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。

蜂巢芋角

用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。

捶肉丸

捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。

蘸仔鸭

蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。

蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。

蜜汁叉烧

为传统菜肴。其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成菜，放入瓦盘内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。

烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

西餐

西餐自80年代进入深圳后很受人们欢迎，目前，各大星级酒店皆设有西餐厅。除西餐厅外，东南亚各国风味菜肴也逐渐进入深圳。首先是泰国菜，由中泰大酒楼经营，颇受欢迎。南国影联二楼开设一越南菜馆，上林苑酒店、粤海酒店、阳光酒店等先后开设了朝鲜菜和日本料理，华侨城的一家小吃店则专营印尼风味菜。

东北菜

东北菜，在满族菜肴的基础上，吸收全国各地菜系，特别是鲁菜和京菜特长，不断发展，形成独特的风味。其特点是：咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型，烹调方法长于扒、炸、烧、烤、蒸、炖、氽。“白肉血肠”、“什锦火锅”、“鸳鸯大虾”等菜肴别人一格。

深圳现有不少东北人，东北菜自然也被搬到了深圳，尤其是东北人开的水饺店，很受欢迎。

京菜

京菜的特色是由宫廷风味、清真风味和山东风味融合形成的。烹饪技艺擅长烤、爆、熘、烧。菜肴质地重其嫩脆，口味重于鲜香，讲究造型美观。着名菜有：北京烤鸭、北京水饼、涮羊肉等。

白云猪手

白云猪手是广州历史名菜之一。其制法是，将猪手（前腿）洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋，白糖，盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山，故名“白云猪手”。

白云猪手这个菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。制作此菜着重色、香、味、型，加上“五柳料”或红椒丝点缀，则色泽亮丽，口味更佳。

红烧大裙翅

红烧大裙翅是高级宴席中的高级佳肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。

30年代，由大三元酒家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆，汤清味鲜，浓而不腻的翅中上品，而深受食客的好评。

龟苓膏

龟苓膏是神秘的棕褐色，呈胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，拿勺子横七竖八切成小块，一块块挤在一起，藕断丝连，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。

广东粽子

广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

广东美食 广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，可分为六类，除粥品外，还有：油器，即油炸米面食品，咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。
面食

品种有油条、伊面、云吞，水饺等。云吞很早就传来广东。现在，广东以云吞和面同吃最盛行，叫云吞面，城乡皆备。它是用鸡蛋液和面，擀成薄皮，包上猪肉糜、虾仁等制成的馅料，和全蛋面条一起烹熟，加虾子上汤食用的，以面爽、馅嫩、汤鲜为上。

糕粉

糕的名品有伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等，其中伦教糕因产于伦教镇而得名。据《顺德县志》所记，明代已经盛行，足有数百年历史。现已传遍省内外，乃至东南亚各地了。粉的名品有肠粉、沙河粉、濑粉等。肠粉的外形有点象猪肠，故名。其馅料可随时随地而变。用猪肉的叫猪肠，用牛肉的叫牛肠，还有用虾米、猪肝、鱼片的，均按馅料而称。沙河粉 以广州市郊沙河镇产的最佳，故名。

⑹ 广东人喜欢吃炖鱼嘛

广州人爱吃，吃的，世界着名的，视夸张的一点是：除了广州的四条腿的桌子外面吃，吃什么，于是，麻雀，鹧鸪，穿山甲，蝙蝠，海豹，鼠，猫，狗，蛇，猴，龟......超过一千种材料可以变成餐桌上的食物，甚至不知道是谁误认为在何冲列“小山”，也是在烹调时，厨师和一个的手，突然宝藏变得不同产品，美食，中国和外国的人刮目相看，非常惊讶。

广州属亚热带，热带和亚热带水果品种繁多，新鲜水果一年四季的市场，它是“果”的美称。广州有超过500种水果品种，荔枝，香蕉，木瓜，菠萝，分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。

食在广州，通俗历史早已都享有在国内外良好的声誉。广东中国，人们的八大菜系，以其绘制的限制，注重质量和口味，味道清新，百菜百味，变化无穷，成为国内外最流行的菜肴。它是由广州菜，潮州菜，东江菜，和广州作为主盘，用料的选择柏复杂，制作精细，口味趋于清淡，富于季节性变化，营养科学的应力特性。广州在全国首屈一指的餐饮规模。

点心的特点是广泛的选料，制作精细，花式品种，既新鲜甜，咸口味。茶点色彩和谐，形状，并排的特定部分，它是百食不厌。

地方特色小吃小吃有：虾饺，小笼馒头干，粉果，泮塘马蹄糕，芋头蜂窝角落，鸡仔饼，糯米鸡，盐水故乡角度等。名点小吃的名称，食用香精仅举几例。广州酒家满族作为一个整体的盛宴，北园酒家当可果美点，泮溪酒家的点心宴，南国餐厅，潮州菜，大三园酒家的红烧大裙翅，皮乳猪等大同酒家金牌。

大多数广州酒家，餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，并集于一体的食品和娱乐，时间长，吃各种口味包容性的市场，以满足各方面的游客的需要。

广东风味广东岭南风味小吃，以及更多来自私营部门，大多是由传统的名字流传下来，并成为食物。目前，广东小吃和点心是不同的，零食产品是专指那些街边小店经营的米，面小型食品生产较简单;甜点是餐厅，很多品种的茶，和美国点的一周，等，特点是：花型品种，造型精美。

行之有效的方法广东小吃大多是蒸，炒，煮，炸型四种，可分为六大类：石油，这是油炸零食，大米，面粉和杂粮为原料，每种口味不同;蛋糕产品以大米，面粉为主，其次是谷粒蒸至熟烹饪可发酵和不可发酵的两类;面粉，面条，大米，面粉为原料，大多是煮煮制成。粥品，名目繁多，其中大部分都给了材料的使用，也有粥和特色风味知道;甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面食，糕团在内，除了用料蛋比牛奶等，多为根，茎，茎，花，果实，和仁等植物;杂食性，谁不属于上述两种类型的是因为命名的材料，价格低廉，风味多样已知非常复杂。

莲蓉糕点袋

半发酵的面粉和酥心（糕点）的皮肤皱褶，莲蓉填充包成圆形，蒸熟。他们的肤色白，层次分明，柔软，稍微凉韧，香甜可口。果粉与面粉，淀粉拌成馅包裹虾仁，猪肉，蒸制成三角形。薄白，酷软，半透明，呈馅料的角度，灌装，美味香甜芬芳。本产品具有很长的历史。明，清，屈大均“广东新语”一书中描述了广州的饮食习惯载：“浸半大米，粳米成白这是仲为粉猪油腻，尖锐而薄，外面，吕荼蘼，竹脂（笋），切块，其中认为全鹅膏，说一个粉角。“20世纪20年代和30年代，各种各样的餐馆，名牌食肆争相招揽客人的菜肴，茶室由糕点厨师创造了一位女果粉俄界冠军，被称为俄界果粉。 20世纪40年代，茶室是封闭的，去大同酒家俄界的继任者，果粉俄界大同酒家已经成为一个品牌小吃。 20世纪50年代后，各大茶馆，餐厅也把它作为茶点。公羊果粉已经成为美国点之一。

栗子蛋糕粉，糖荸荠蒸制作的。荸荠，栗子广东话昵称，故名。茶的色，黄色，半透明，折叠不开裂，坚持不断，软，滑，爽，韧既味道非常香甜。该产品是在广州泮溪酒家是最有名的。潘因为这墓是一处丰富的马蹄。制作马蹄粉，粉质细腻，大的晶体，味道香甜，可以做成多种点心，小吃。它是用栗子蛋糕是食品泮溪酒家，四季皆宜的传统名称。

伦教糕用大蒸米浆发酵。他的身体闪闪发光的白色蛋糕，油性表面光滑;内小眼睛反正连接均匀有序;优质的冷却和润滑柔软，甜美的香气和香味。本产品是首次在伦敦市，顺德县，历经数百年的历史命名的结果。一书的“顺德县志”之间咸丰载：“伦教糕，远远明代医生每百哩，亳州这样的事实，是众所周知的只有一个，在华丰魏桥，河石前渗出泉水，这适合在设定的石头房子，把洗糖，澄清到云中，其他人使用的非。“但后来在煮糖加鸡蛋清云收养的法律，并一直流传下来，并与海外的足迹和整个传播东南亚地区。

蜂窝角落

芋头芋头用于皮肤，猪肉，虾，蘑菇等炒馅，包制成的角度，做油炸下油锅。其皮色金黄，眼睛表面的小云朵，状若蜂巢，酥脆，奶油内衬，尽显微果汁，香浓可口。本产品是一种必不可少的点心茶市，广西，海南，都普遍存在。产于广西荔浦的芋头做的最好，所以叫芋头角落。

重击捶肉丸肉丸是营养丰富，客家汤风味独特。用新鲜牛肉或瘦猪肉为原料，面粉，辣椒，调味，用厚铁垫肉剁成一塌糊涂，加入调味料，重塑球，汤慢火煮熟的猪。法家丸肉质嫩，脆，别有风味，老少恋。

鸭鸭蘸躁动的夏天客家菜。七月是其中的五家上市鸭季节，客家话和农村公路在任何时候你可以享受这美味的菜时。

蘸鸭嫩鸭为原料，生僵，大蒜，醋，糖，大米洒作配料。鸭子宰杀，去内脏，洗净，煮烂，用新鲜猪油涂一遍，切成长方形片。然后蘸僵硬油，醋，紫苏或蒜仁，风味独特。

蜜汁叉烧的传统菜肴。他们的方法是去皮，切半肥瘦猪肉的菜，放入瓦盘内，加香料腌制45分钟之后，环串起烤猪肉，烤30分钟内烤箱至熟，倒入糖浆均匀，回烤2分钟和服务。咸荤菜外甜，味略甜，焦糖瘦肉，脂肪和甜蜜。

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。从鸭鹅，在黑色和棕色的清远小的鹅鹅好，去翼，脚，内脏整鹅，吹气，涂五香粉，缝肚，滚水烫皮，过冷，糖均匀肌肤，干燥的风然后腌制，最后挂在烤炉或在一个旋转的火焰烤，切碎，放入光盘片上，就可以吃了。烤色红，味道鲜美。广州市场，许多商店鹅，最有名的是裕记烧鹅长滩酒店鹅黄浦区在岛上的深井和。

西方自20世纪80年代进入深圳很受欢迎，目前，各大星级酒店都设有餐厅。除了西馆，东南亚菜肴也逐渐进入深圳。首先，泰国，中国和泰国餐厅营运，大受欢迎。南方影业联盟开了一家越南餐厅在二楼，上林苑酒店，粤海酒店，阳光大酒店等已开通了韩国和日本料理，快餐店加盟华侨城印尼风格的菜肴。

东北菜东北菜，吸收国美食，尤其是山东和北京菜的专业知识，不断发展，形成了独特风味的基础上，满族菜肴。其特点是：甜，咸清晰，酥烂香脆，色鲜浓郁，鲜艳有光泽的肉汁，讲究造型，比牛排的烹调方法，炒，烧，烤，蒸，炖，氽更长的时间。 “白肉血肠”，“什锦火锅”，“鸳鸯虾”等菜肴别人一格。

深圳现有不少东北人，东北菜自然地转移到深圳，尤其是东北饺子店开，很受欢迎。特点

北京菜北京菜是法院，穆斯林风味和鲁菜融合形成的味道。擅长烧烤的烹饪技能，易爆，熘，烧。其嫩脆的质地厚重的菜肴，味道比可口，精致，造型美观更重要。着名菜肴有：北京烤鸭，北京水饼，羊肉等。

白云猪手猪蹄是广州白云历史名菜之一。他们的方法是将猪手（前腿）洗净，切碎，煮熟，然后用清水冲洗流入天泉水，捞起，然后醋，糖，盐一起煮，冷却，然后浸泡数小时，即可食用。由于泡猪蹄采取白云山泉水，故名“白猪手。”

云猪手这个糖醋菜肴，肥而不腻，皮酥，新鲜和轮胎。致力于为客户提供这道菜色，香，味，型，加上“五柳料”或红椒丝点缀，色泽鲜艳，口感更好。

红烧大翅膀

裙大摆裙红烧鱼翅是美味佳肴的高级宴会。首先，它的美味佳肴，精致的质感两翼的选择从大量的肉裙煮的汤煨在一起。

30年来，三巨头的餐厅叫“翼天王”无鸾主做这个菜，以其独特的烹调方法，烹调中的韧性 - 脆性汤庆鲜美，浓而不腻的翅膀上品，并通过食客的一致好评。

粘贴神秘的褐色膏状，凝胶状，什么是容器是什么形状的形状，一小碗一小碗，加入蜂蜜，似乎晶清晰，拿勺子和切成小块障碍，块挤在一起，缠绵入口甘美，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。

广东粤饺子饺子个头大，外形别致，除鲜肉，豆沙粽，以及用鸡肉丁，鸭肉丁，叉烧肉，蛋黄，冬菇，绿豆蓉等各种水饺馅料调配的。

广东粤菜小吃和点心同源历史悠久，“广东新语”中记有多种民间美食，如粉果，沙翁，粽子，饼干等，屈大均，有久盛下滑。各种小吃，如零食，虽然不多，但材料是超过其他小吃，可分为六大类，除粥外，还有：石油，食品就是炒饭，咸的有油条;糖沙翁甜，酥，脆的扭曲;甜，咸复杂咸煎饼。这种小吃，季节性不强，常年供应，但冬季的高度，当食物通常与粥相匹配，使细细密密的互补性。

面食品种油条，面条，馄饨，饺子等。馄饨在广东很早就来了。现在，广东云吞面吃最流行的，叫云吞面，城乡编制。它是用鸡蛋和面，擀成由薄，包裹剁碎的猪肉，虾等，一起煮全蛋面，加虾汤消费馅，以冷却面，馅嫩，汤鲜是上。

蛋糕粉蛋糕那里，参加了着名的蛋糕，海绵蛋糕，棉花糕，蒸糕，饼脸，萝卜糕，芋头糕，马蹄糕等。 ，因为它的名字在伦敦城制作了伦教糕。据“顺德县志”所记，明代已盛行，足有数百年的历史。已经省，以及东南亚外的传播。有着名的粉红色肠粉，沙河，濑粉。肠粉外形有点像猪肠，故名。它的馅料可以在任何地方和更改。所谓猪肉猪肠，用牛肉牛肠，以及虾，肝，鱼，并根据馅料和说。广州沙河沙河镇郊区生产最好的，故名。

⑺ 过几天就去HONG KONG了,有什么好地方介绍

海洋公园．浅水湾．太平山．九龙