泰国炸红薯球怎么做
A. 香酥又好吃的红薯丸子，在家能不能做出来
今天为大家分享一道“红薯丸子”的家常做法，丸子是一种比较美味的油炸食品，在全国各地都有各自的做法，但万变不离其中一般都用面粉、肉末、调味料等，经过油炸制作而成。今天我们做一道不一样的丸子做法，红薯丸子也算是一道日常小甜品，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
好了，这道外酥里糯的红薯丸子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术要点：
下丸子时要保持小火，油温不能太高，以免出现前后下入的丸子色泽和生熟不一。
B. 红薯球怎么做
用料
主料
烹饪技巧
糯米粉不要放太多，会影响红薯的口感，不过依个人口味而定，控制好油温！红薯是之前蒸熟的，糯米粉也很好熟！
C. 红薯球怎么做好吃
地瓜球这样做软嫩不糊锅，口感香甜Q弹，孩子们都喜欢吃
地瓜球这样做软嫩不糊锅，口感香甜Q弹，孩子们都喜欢吃
地瓜球近几年越来越少见，饭店都很少有这道菜了，上周去甜品店无意间看到有卖地瓜球的，想都没想就购买了一包回家，口感非常香甜Q弹，一个接一个吃根本就停不下来，今天下了一天的雨在家中没事干，于是决定自己动手制作地瓜球，地瓜球的制作方法非常简单，无论会不会做饭只要看一遍就可以学会。
地瓜球其实是台湾当地比较出名的小吃，又被叫做QQ蛋，将地瓜煮熟后打成泥状再加入糯米粉与面粉，揉成珍珠一样大小的球状放到油锅中炸制，最后可以撒上黑芝麻进行装饰既美味又香甜可口。无论是当主食食用还是饭后甜点都非常美味。
地瓜其实是粗粮，很多年轻人都不喜欢吃，其实是因为地瓜在大家心中就是简单的蒸一下直接食用，如果换一种做法相信大家一定会爱上，地瓜球香甜酥脆、色泽诱人应该每个人都喜欢吧？地瓜中含有很多我们人体需要的营养成分，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等，经常吃地瓜可以有效的帮助我们润肠通便起到减肥的效果，还可以提高免疫力、抗衰老，但是我们在吃地瓜时一定不要搭配鸡肉一同食用，会出现腹痛消化不良等现象发生。
【菜名】：地瓜球
【所需食材】：地瓜1斤、细地瓜粉1斤、白砂糖适量。
【烹饪步骤】:
1. 以上食材我们都需要准备好：地瓜、地瓜细粉、白砂糖，准备好后我们需要将地瓜用清水清洗干净，然后放到蒸锅中加入适量的清水，大火蒸20分钟，地瓜可以压成泥即可从锅中取出，把地瓜的表皮撕掉然后放到料理机中打成泥状，如果没有料理机我们可以用擀面杖碾压成泥，地瓜温度不烫手我们需要搓成一个小面团。
2. 面团我们需要搓成长条然后切成大小一致的小剂子然后备用。
3. 带上手套用手把小面团揉搓成圆形，如果喜欢吃芝士我们还可以在面团中放置一些芝士碎口感会更加香浓。
4. 锅中需要加入适量的食用油，油温不需要太热，我们可以用筷子试一下冒小泡就可以把地瓜丸子一个个放入到锅中。
5. 小火慢慢进行炸制，等所有的地瓜丸子都飘起来后就代表已经成熟了，我们这时要准备一个大漏勺，用漏勺慢慢压一下地瓜球。
6. 慢慢压制地瓜球，会慢慢进行膨胀，最后我们需要开大火把地瓜球表面炸制酥脆即可。
【烹饪窍门】：
1. 地瓜中原本就有甜度，如果不喜欢过甜的口感可以少量添加白砂糖或者不添加，地瓜球中我们还可以添加一些蜂蜜或者是黑芝麻，这样吃起来口感也会更香脆。
2. 学会了以上制作方法，我们可以用芋头、紫薯、薯仔代替地瓜，口感都会非常香甜酥脆，一口接着一口停不下来。
3. 我们在炸制地瓜球的过程中一定要用小火慢慢炸制，如果用大火太着急地瓜球一下锅就会糊掉，地瓜球全部浮上来以后我们需要用漏勺慢慢进行按压这样地瓜球会明显变大，左后在用大火立刻捞出，这样口感会外酥里内。
D. 炸地瓜球的制作方法
地瓜一般我们就是指红薯，地瓜我们也叫做是番薯，地瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，地瓜里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素，常吃地瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，地瓜有促进消化和提高人体免疫力等效用，地瓜有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下地瓜球的家常做法。
1地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。
2蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。
3放下地瓜粉揉均匀变成团。(揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了)
4揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。
5搓成条状，再切成段。
6把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。
7中小火，油温一点热(插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来)把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。
8待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气，但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。
9炸至外皮酥脆呈金黄色时(需要5至10分钟这样)开大火，把油份逼出后捞起。
10把炸好的地瓜球控干油份。
11美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。
在上面的文章里面我们介绍了什么是地瓜，我们知道地瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃地瓜可以起到很好的保健养生功效，地瓜有预防糖尿病和减肥等效用，上文为我们详细介绍了地瓜球的家常做法。
E. 地瓜球的做法
地瓜球的做法？
地瓜球的做法。
食材
地瓜 适量
白糖 适量
糯米粉 适量
方法/步骤
先把地瓜蒸熟。
去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖，趁热把地瓜捣成泥。
然后加入糯米粉搅拌。
用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加，不能太多。
将面团揉成一个个球。
放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火，呈金黄色的时候开大火，逼出地瓜球的油。
7
好了就可以出锅了。
补充说明
另外一个制作方法，
食材
地瓜 1个
白糖 1勺
糯米粉 2勺
芝麻粒 适量
油 适量
方法/步骤
1
首先将地瓜削好皮。
F. 地瓜球怎么炸才又大又松
用料
主料
G. 挂霜红薯丸子怎么做，香甜酥脆，越吃越香呢
挂霜红薯丸子怎么做，香甜酥脆，越吃越香呢？
口味甘甜，家家户户都能做，好看又好吃，小孩特爱吃。过春节孩子就馋这零食，一次做20斤，甘甜松脆，越吃越香年味十足！现在我把这道“挂霜红薯肉丸子”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【挂霜红薯肉丸子】食物：红薯、面粉、酵母菌、白芝麻、白砂糖、清水。作法：
第一步
提前准备2根红心图片红薯，这类红薯水份少，口感细腻糖度高，熟芝麻，白砂糖适当。红薯自来水清洗掉表面的土壤，削掉表皮切成薄片，放进炒锅，蒸10数分钟，能用筷子轻轻松松扎透，就蒸熟了。
第五步
随后锅里倒入清水和白砂糖走红煮至烧开，改为文火不断的搅拌，等大泡泡变为密集的小泡泡，有点儿浓稠情况，能够弄成絮状。
第六步
把炸好的红薯球倒入锅里，迅速煸炒使红薯球均匀裹上糖桨熄火，使之快速降温，炒勺不断搅拌。红薯块的表面渐渐地冒了奶油霜，十分的好看，直至糖桨变冷后，渐渐地在红薯球上产生一层盐霜，一个个分离去时就可以了。这零食外边压根买不着，方式简易又好吃，美味可口，外酥里嫩，一口一个真过瘾。
H. 红薯丸子怎么炸才能又软又酥
红薯丸子又软又酥的炸法如下：
1、红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
炸红薯丸子的小技巧
1、红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。
2、面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。
3、下油锅的时候，油温大约五成热左右，全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、糊了。
I. 红薯丸子怎样炸比较软
红薯丸子做法：
用料：熟的红薯400克、面粉120克、食用油适量
制作步骤：
1、首先将熟的红着去皮，放进碗里捣成红着泥。
红薯（英文：sweet potato），学名：番薯(Ipomoeabatatas(L) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番着、番芋、地瓜（北方）、红（多地方言）、线者、白着、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、苟芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，苹果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氢基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。