泰国人爱吃的鱼是什么鱼

‘壹’ 泰国湄南河喂的什么鱼,喂面包的那种。

放眼望去湄南河两岸，只见众多的外国游客搭乘各式各样的船只在河面上观光，也有运输、有买卖来往穿梭河面上，场面十分热闹。在泰国鱼长期被人们喂食已习惯性条件反射，它们住扎一个固定地方，只要感觉到有船靠近就蜂拥而来等待人们喂食，其情形同我们公园里养的观赏锦鲤一样，只要你往船边一伸手便可触摸鱼身，甚至可以整条拎上来。泰国是佛教之都，佛教是泰国人的生活重心，95%以上的人民信奉佛教。佛教为泰国人塑造了道德标准，所以到泰国旅游，街边处处可见流浪狗，河边处处可见放生鱼，再者这些鱼的鱼头上都有用香点几点，所以这些鱼放生后就再没有人捉、没有人钓啦。

‘贰’ 鲶鱼怎么吃比较好

蒜香鲶鱼
1.1、材料
鲶鱼1条（约750克），红辣椒2 个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜15瓣。
蒜香鲶鱼1.2、调料
食用油50克，酱油1大匙，高汤10大匙，料酒1大匙，郫县豆瓣3大匙，香醋1大匙，精盐1小匙，味精1小匙。
1.3、做法
1.3.1、鲶鱼宰杀后洗净，剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段，生姜洗净切片，豆瓣剁细；
1.3.2、大火烧热炒锅，倒入油烧热，放郫县豆瓣炒至油色红亮，加入葱、姜、高汤，再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后转小火慢烧10分钟；
1.3.3、待鱼熟透入味，先将鱼铲起盛入盘内；
1.3.4、再次调大火烧热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋，待汁浓稠，盛起浇在鱼块上即可。
1.4、特点
浓香诱人，微辣适口。
1.5、小贴士
收汁要用大火。出锅时再放香醋，效果更好。
蒜烧鲶鱼的做法蒜烧鲶鱼的制作材料：
主料：鲶鱼1200克
辅料：大蒜（白皮）100克
调料：植物油30克,猪油（炼制）60克,大葱1克,姜10克,盐4克,料酒15克,味精2克,酱油15克,醋15克,豆瓣20克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克
1.鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段；
2.葱姜洗净切成段、片备用；
3.锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出；
4.锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边；
5.下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜、用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。
蒜烧鲶鱼的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约300克。
鲶鱼粥的制作材料：
主料：粳米100克,鲶鱼150克
辅料：香菜5克
调料：香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克
将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；
2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用；
4.取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂；
5.捞出鲶鱼，去除葱段；
6.加入粳米，用小火慢慢熬煮；
7.待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
红烧鲶鱼

材料：

鲶鱼两条约500－600克
小鲜红辣椒4－5个
香葱10克
植物油500克
料酒15克
酱油15克
花椒4粒
八角1个
味精、胡椒各少许
芡粉10克
高汤200克
香油10克

做法：

先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。

把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油，但镬内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入。然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒，用文火焖约20分钟，见高汤不多，勾芡粉，浇上香油，即可出镬。

【主厨的话】

泰国人嗜吃此鱼，小孩常在水田里抓来，用树枝串着烧烤来吃，此鱼生命力强，也适宜调养身体。
此菜的标准是：色泽稍红，外滑内嫩。不妨练习烹调。
水煮鲶鱼
<!-- 优质词条 -->
用料:
鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。
作法：
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段后与花椒放同一个碗里；葱切段。
2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
营养价值: 草鱼 -
俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜..

‘叁’ 泰国人有多爱吃鱼呢

泰国是一个靠海的国家，而且鱼既能当零食，又能当主食。泰乐天TARO鱼丝被称为泰国人必备货之一，泰国7-11都有泰乐天鱼丝，什么原因呢？是因为除了当零食吃还可以当正餐吃搭配米饭面食等。有机会可以尝试一下。

‘肆’ 乔尔泰鱼的家常做法

泰国有很多的美食，令很多的游客流连忘返，那在这个国家到底存在着哪些不可言喻的魅力和魔法呢，让我们一起去深刻探究了解下吧，又到泰国美食叫做泰式柠檬鱼，深受人们的喜爱，那它的做法有是什么呢，关于针对泰式柠檬鱼这问题进行探究这个问题，我总结出了以下几点内容，想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。

主料
鲈鱼一条柠檬半颗
姜片20公克红辣椒1根
香菜少许鱼露2小匙
白胡椒粉少许甘味酱油1大匙
细砂糖2小匙香油1大匙
泰式柠檬鱼的做法步骤
1.将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置于蒸盘内；柠檬切片、红辣椒切斜片备用。
2.将作法1的柠檬片置于切开的肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
3.将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀，淋于柠檬鱼身上，放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出，撒上香菜即成。
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。某型男对泰式料理情有独钟，泰国清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
1.鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，减肥的人大可多吃鱼。
2.柠檬鱼是泰缅菜的吃法，酸酸辣辣较为开胃，建议减肥的人，辣椒酱的分量酌减。
3.柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。
以上就是关于针对泰式柠檬鱼这问题进行探究这个问题的介绍了，我相信大家在看过以后都会有一定了解，泰国的美食众多，有待我们好好去发现了解，品尝，那么我们在现实生活中也要多多发现美食的美丽哦，自己去小试牛刀，相信自己的创造力吧。

‘伍’ 泰国人真的不吃鱼虾吗

泰国人的饮食习惯以生冷鲜辣为主。
因为泰国的地理位置靠海，很多泰国人喜欢吃海产品，鱼虾是食用最多的日常实物。
以鱼为主的主要泰式食物: 清蒸鱼，红烧鱼，烤鱼等
以虾为主的主要泰式食物: 最负盛名就是冬阴功。也就是酸辣虾汤。

‘陆’ 巴沙鱼图片。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。图片如下：

(6)泰国人爱吃的鱼是什么鱼扩展阅读：

福州海关破获案值6.4亿元走私巴沙鱼系列案件：

2017年福州海关28日举行新闻发布会，通报了福建安信实业有限公司等走私巴沙鱼系列案件。福州海关成功破获该案件，查证走私巴沙鱼柳等冻水产品4.1万吨，案值6.4亿元(人民币，下同)，涉嫌偷逃税款1.18亿元。

福州海关摧毁走私团伙5个，其中边境口岸通关团伙3个，抓获涉案人员38名，斩断了一条由越南经广西边境至全国多地市的冻水产品走私链条。近日，该案件已提送检察机关进入审查起诉阶段。

‘柒’ 泰国人喜欢吃什么

泰国人在日常餐饮中，较少像中国人一样习惯天天在家里下厨，弄上三四个小菜才算是正经地做饭、吃饭。很多泰国人总是会去集市上去买饭来吃，而省略了自己下厨的过程。要真是碰到一个懒人，估计一年不洗碗也是有可能的——因为他几乎就不用什么餐具，全在集市上买现成的。

从总体上说，泰国人的日常饮食还是简单而不铺张的。因而各种炒饭、盖饭、面条、粉丝、烧烤以及汤都是常见的食物。对于某些上班族来讲，鸡肉炒饭、猪肉炒饭、猪腿饭、鸡腿饭、猪肉盖饭、鸡肉盖饭等等再加上煎鸡蛋、炒鸡蛋或者煮鸡蛋，基本上就可以构成一顿正餐。如果要是米饭，再加上一些烧鸡、烤鱼、烤肉、沙拉等独立菜肴，可以说比较丰盛了。

这种相对来说简单的饮食习惯，大概可以算是泰国饮食路边摊发达的原因之一吧。即便是在曼谷、清迈等大城市，也不像中国有着那样多的鳞次栉比的高大酒楼和饭店，小吃和路边摊反而兴盛得多。出门在外的旅行者也习惯在路边摊随便吃上一份炒饭之类的。要是有兴趣看看泰国歌曲的MV或者电视剧，就会发现，一些男女主人公约会用餐时一般不是在豪华大酒店里，而是在路边摊上吃炒饭，这也是泰国路边摊文化的一种体现。

‘捌’ 这是什么鱼，怎么个吃法

舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类
下图为 宽体舌鳎(粗体舌鳎 )Cynoglossus robustus ，俗称 龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼

体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色，鳞片细小易脱落；无胸鳍，背鳍、臀鳍与尾鳍相连接，尾鳍尖形，体长可达40厘米。
属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼，主要栖息于温带浅海，平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。

为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用。（多为干煎或红烧的）

‘玖’ 泰国美食有哪些能详细的介绍介绍吗

泰国十大美食
一 蚂蚁蛋
我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。
二 炸大虫
在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。
三 花
蔬菜营养美味，鲜花当然也是。在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味。
四 鸭嘴壳
对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。鸭嘴壳看似没什么肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。
五 鲨鱼肉
把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。
六 碎肉粘米饭
一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。
七 炸青蛙
跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。看上去非常之古怪。
八 炸猪皮
把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。
九 猪血面
在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。
十 糊辣酱
一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。