泰国椰浆冻如何制作

㈠ 椰子冻的做法，椰子冻怎么做好吃，椰子冻的家常

用料
椰青
1个
纯牛奶
250毫升
白砂糖
45克
吉利丁粉
2汤勺
自制椰子冻的做法
首先，把椰青打开一个口，大家可以暴力一点，但是别把它打碎了，我第一次做的时候没经验，打碎了，没有盖子，这次学聪明了，哈哈，那么，这个椰青还有用的，不能扔掉喔！等会要作为容器的哈
打开椰青之后把里面的椰子水倒出来，我用小刀子在里面把肉全部挖出来倒出来
用一半的椰青水和所有椰子肉用料理机榨成椰浆，取出椰浆200克就好了，剩下的我还要做成椰汁做椰汁糕的
纯牛奶，椰浆，吉利丁粉，全部倒入锅里煮，我用的是电磁炉，开小火或中火就好了，千万不要煮沸起来，边煮边搅拌，让白糖和吉利丁粉融化了就可以关掉了
为了口感更好，所以过滤掉那些椰蓉，只取里面的水，然后缓慢倒进椰子壳里面
过滤完了满满的了，如果还有剩下的就重新再拿个容器装起来，另外过滤的椰蓉可以放在冰块盒子里面冻成冰块吃哈。过滤完了之后先放凉了再放进冰箱，估计一个多小时就可以放进去了
记得盖好盖子再放进冰箱哈，我这个有个缺口，所以再用保鲜袋套着再放进冰箱的
晚上拿出来就已经成型了，就可以吃了哈

㈡ 椰浆果冻冰的做法，椰浆果冻冰怎么做好吃，椰浆

你好！
步骤
1.准备材料：椰浆，Q糖
2.锅装水放电磁炉上，Q糖去纸，放在碗里，放进锅里加热
3.糖融化下，用勺子顺时针搅拌
4.糖全部融化后熄火
5.放冷1分钟
6.加入椰浆，倒入的时候要顺时针不停的搅拌糖浆
7.搅拌均匀后，盖上保鲜纸
8.放冷冻室8个小时，拿出来椰浆果冻冰就做成了
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

㈢ 椰冻怎么做才好吃

做法一：

步骤：

1、椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.

2、把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;

3、上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;

4、等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.

5、装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成。

做法二：

用料：

1、椰青一个(椰子也可以，但是椰青的壳比较好切)10元一个

2、椰树牌椰汁300ml

3、吉利丁片6片(吉利丁粉也可以，大概15—20克)20克

4、白糖10—20克

步骤如下：

1、把椰青的上方切一个方形的小盖子，先把青皮削掉，看到椰壳为止，特别要小心手哦

2、倒出里面的椰汁，放入碗中备用

3、外面买的椰汁300ml(我用的是椰树牌椰汁)，放入一个高一点的碗中，加入刚刚到到另一个碗里的新鲜椰汁20—30ml就可以了，注意别加太多了，但是你自己偏重哪个口味也可以自己酌情添加的

4、加入白糖，过一会加入泡好的吉利丁片，注意，不要等水开，吉利丁片融化就可以了

5、晾凉后倒入椰青中

6、合上盖子，裹上三层保鲜膜放入冰箱冷藏就可以啦!冷藏四个小时以上哦，一定要等到液体不再流动了才可以啊。

㈣ 怎么做正宗的椰子冻

椰子冻需要开启一个椰子，然后倒出椰汁备用，牛奶加入糖和椰汁融化搅拌均匀，然后再放入泡软的吉利丁煮沸，关火后倒入椰壳中冷冻，取出加自己喜欢的材料即可。

用料：原只椰子1个、吉利丁片15克、椰子水300克、牛奶200克、椰浆20克、糖30克

1、原只椰子从顶部横向切开。

注意事项

1、开椰子口时要小心，以防伤到手指。

2、牛奶加入糖和椰汁不用煮沸，只需融化就可以。

㈤ 椰子冻怎么做成的

主料：

椰子汁500克、椰子肉100克。

辅料：

吉利丁片2片、冰糖粉1勺。

做法：

1、新鲜椰子取椰子汁，把切下来的盖子里面的果肉挖出来。