泰国炸虾叫什么

Ⅰ 关于炸虾子，一道名叫“金丝大虾”的菜

所谓的“金丝”
其实就是薯仔丝.
原料：
青虾100克，薯仔丝500克
辅料：
调料：
沙拉酱200克，盐、味、糖、加饭酒各适量，色拉油500克
制作过程：
1、青虾去头、皮，虾尾留用；去掉虾线，用盐、味、糖、加饭酒腌制入味。
2、薯仔丝飞水，用热油炸至金黄色，倒入盘中压碎备用。
3、脆浆调匀，虾蘸脆浆（尾部除外），用五成的油炸熟。
4、将炸好的大虾沾上沙拉酱后，倒入薯仔丝中，拌匀，装盘即可。

Ⅱ 许多人都喜欢吃虾，虾的各种做法都有什么

可以做成油焖大虾，白灼大虾，香辣虾，红酒洋葱烩虾，黄金凤尾虾，这一些虾都是非常好吃的。比如说白灼大虾把虾清洗干净以后，在锅里面放入适量的清水，加入姜片，料酒，香葱，等水烧开以后放入这些虾，再煮两分钟左右的时候关火把虾捞出来就可以吃了，蘸上自己喜欢的调料。

Ⅲ 关于炸虾子，一道名叫“金丝大虾”的菜

所谓的“金丝”
其实就是薯仔丝.
原料：青虾100克，薯仔丝500克
辅料：
调料：沙拉酱200克，盐、味、糖、加饭酒各适量，色拉油500克
制作过程：1、青虾去头、皮，虾尾留用；去掉虾线，用盐、味、糖、加饭酒腌制入味。
2、薯仔丝飞水，用热油炸至金黄色，倒入盘中压碎备用。
3、脆浆调匀，虾蘸脆浆（尾部除外），用五成的油炸熟。
4、将炸好的大虾沾上沙拉酱后，倒入薯仔丝中，拌匀，装盘即可。

Ⅳ 关于炸虾子，一道名叫“金丝大虾”的菜

金丝奇妙虾[金丝奇妙虾]用料：大节虾10只、茨仔丝250克、卡夫酱100克、粉丝、火龙果做法：1、大虾飞水上浆、炸好；2、用卡夫酱铲起，茨仔切丝炸干，用其包裹大虾；3、粉丝炸好放底，大虾球摆放上层即可。口感：做法看似很简单，内部大有干坤。卡夫酱是酒店特制的，味酸略有一点点辣。让整个菜不油不腻，加上新鲜的时令海鲜，入口即融，非常好吃。卡夫酱一般在超市有卖，如果没有的话自己也可以调制，卡夫酱的调制直接用炼奶和番茄酱按比例调和。

Ⅳ 油炸青虾怎么做好吃

炸虾是一道去餐馆用餐必吃的菜肴，归属于大家都喜欢吃的营养成分菜肴。酥炸大虾的作法简易易做，它吃起来酥嫩爽口，营养成分成分极高并且没有腥味儿。关键原材料有虾，调料有米酒、食盐、白胡椒粉等，根据高温煎炸的方式 制做而成。有时间为亲人做上一道美味可口也是件真幸福的事儿。那么，今日就来来教大伙儿既简易又美味的油炸大虾该怎么做？

一、菜肴特点
炸虾这家常小菜是一种油炸食品，它需要用一种称为“青虾”的来做，由于青虾的壳较为硬，煎炸后，肉会缩起，就比较好剥；其次，这家常小菜的虾的身上涂了小麦面粉，壳硬得话，非常容易把小麦面粉吮出来，若是壳软，吃起来便少也些劲头。
二、作法
血压虾去肠泥，清洗控干，放进葱、姜、绍兴酒、[1]食盐、白胡椒粉腌30分钟。
血液虾先蘸小麦面粉，再蘸蛋清，最终蘸面包粉。
补充在深盘里放三一茶匙食用油，高火4分钟后放进虾，再高火3分钟。也可配上番茄沙司服用。

三、准备工作
1、购买
买虾的情况下，要选择虾体详细、甲壳聚集、机壳清楚独特、肌肉紧致、人体有延展性，而且表皮干躁清洁的，对于肉质地松散、色调发红、闻之有腥味儿的，则是不足新鲜的虾，不适合服用。一般来说，头部与人体联接密不可分的，就较为新鲜，相反，倘若身首分离出来或是一碰就需要往下掉的，就不行。

2、调料
虾买回来后，剪去虾须，剪修好看，清洗后沥去水分。随后打进一到两个鸡蛋，而且添加米酒和盐，再舀入适量小麦面粉，小麦面粉要尽量避免，少到可以包得上虾头就可以，我的工作经验是500克青虾两个鸡蛋，四勺小麦面粉。将虾、蛋和面粉翻拌后，要静放一会，让小麦面粉与鸡蛋液充足混和。口感侧重的人，或者较为怕腥的人，能够在料浆中放进生姜水。
3、炸虾熟度
随后就可以炸虾了，最好用不沾的炒菜锅煎，火不必大，火很大得话，外边煎了，里边还没有熟。将虾撩出小麦面粉，一个个放进炒菜锅里煎，等一会的小麦面粉吃牢，就可翻个面再炸，随后挟出去。等全部的虾都煎好以后，换为一般的锅，多放些油，随后将虾一起倒进煎炸，等色调变为金黄色就可以。