泰国墨鱼烧烤怎么做
‘壹’ 碳烤手撕墨鱼的做法
碳烤手撕墨鱼的具体制作方法：
准备
(1)烤炉，烤架，碳。
(2)做碳烤手撕墨鱼之前，要将你要准备烤的墨鱼卤熟并凉干，卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别。
烧烤
(1)用铁网夹将鱿鱼夹在中间，然后放到烤炉上。
(2)不断的将烤炉上的鱿鱼进行翻转，以免兔被烤焦，如果全自动的烤炉，就不需要手动去翻转。
(3)当看见鱿鱼上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将鱿鱼全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。
烧烤上味
用浓香粉，孜然粉，花椒，海椒等原料，按5:1:1:2的比例，用专用的刷子将搭配的配料为鱿鱼全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可完成碳烤手撕墨鱼。
‘贰’ 烤墨鱼头的做法，烤墨鱼头怎么做好吃，烤墨鱼头
食材
墨鱼头150g
豆瓣酱5g
泰式辣椒酱10g
美极鲜5g
麻椒粉5g
花生油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
豆瓣酱，泰式辣椒酱，美极鲜，麻椒粉一同放入碗中搅拌均匀。
2
把调好酱倒在洗干净的墨鱼头上面。
3
拌匀，腌制30分钟入味。
4
腌好的墨鱼头用竹签穿起来，放在烤架上。
5
放入微波炉中，选烧烤档，高火烤10分钟即可。
6
烤好的墨鱼头。
‘叁’ 墨鱼怎么做好吃
原汁原味烩墨鱼
〖主料〗墨鱼约500克，洋葱1个（切碎），蒜子2粒（切茸），粟米油2汤匙，番茄2个，去籽去皮切粒，白酒1/3杯，生粉适量。
〖做法〗墨鱼洗净，取出墨囊备用，充分清洗后将墨鱼身切成环状，须则切段备用。
2、蒜茸以粟米油炒香，加入洋葱碎再炒香，拌入番茄肉煮3-4分钟至软身。
3、加入墨鱼块，注入白酒及少许清水，调味，上盖慢火煮30分钟至软滑，将墨鱼汁注入拌匀，以少许生粉水埋芡，乘热
‘肆’ 烤乌贼的做法
食材：小乌贼
调理：味极鲜，烧烤调料，泰国甜辣酱，鱼露
做法：1.将小乌贼洗净，把乌贼身子里面的“塑料皮”取出来，把眼睛扣掉；
2．把处理好的乌贼放入容器内，用味极鲜和烧烤调料粉腌制10分钟；
3.将腌制好的乌贼摆放在烤箱架上，放入烤箱，在烤箱下部放收纳盘，在盘子上铺一层锡纸，这样不会弄脏烤箱，方便打理；
4、上下215度7分钟，很快就烤完了，取出稍微凉一下；
5.将乌贼切断，盛在盘子里；
6．取鱼露或者泰国甜辣酱放入小蝶中，沾着吃很有滋味的
‘伍’ 烧烤墨鱼怎么吃啊
根据个人爱好吧
呵呵~我喜欢吃铁板墨鱼,红烧墨鱼,清蒸墨鱼.有条件也可以弄烧烤墨鱼(题外话:我最喜欢吃妈妈弄的红烧墨鱼了)
中间的大壳子啊?你只要把墨鱼弄熟后它的皮会收缩,肉会自然软起来,那个壳就很好弄的了.实在不行的话你可以找家小酒店,让厨师帮你烧,弄好再回家吃喽
呵呵~
椒盐墨鱼
处理墨鱼的方法，大致和虾仁相同。墨鱼也要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗 净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾。以免 过于黏糊而不够香酥。
材料： 墨鱼（半磅）。
调味调：(1)酒（一茶匙）、蛋清（半个）。 (2)白胡椒（半茶匙）、盐（半茶匙）、味精（酌量）。 (3)番薯粉（二汤匙）。
作法：
1．将墨鱼与调味(1)料拌匀。
2．炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨鱼，放入炸油中炸 熟，捞出。
3．去锅油，将锅子洗净，在火上烧乾，放入调味乜料，在锅中乾炒数下，再 将炸好沥干的墨鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨鱼上，便可起锅。
烤墨鱼筒
材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支
调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油
做法：
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！
墨鱼炒韭菜
材料：墨鱼（买的时候让小贩帮忙收拾干净），韭菜
做法：1.锅里放油，然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒，可以放少许老抽；墨鱼切记不要炒的时间太长，太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下；出锅前放少许鸡精（因为鸡精是咸的），淋少许芝麻油就可以出锅了
不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了
‘陆’ 墨鱼烤肉怎么做
1、五花切小块，用料酒、老抽、盐、糖、花生油、烧烤料一切腌制15-30分钟。
2、烤箱180度预热，用竹签把肉块和蒜瓣串好，在烤架上码放好，再刷上一层油，烤10-15分钟(肉块小的话，时间可以适当减少)即可。
‘柒’ 墨鱼大烤怎么做
墨鱼大烤
〖原料〗鲜墨鱼2只（约500克），剥皮猪夹心肉600克，葱段10克，豆腐乳卤15克，白糖25克，黄酒25克，盐2克，白汤300克，湿淀粉10克，色拉油75克，味精3克。
〖制法〗将墨鱼去头尾剥皮剖肚去内脏洗净后一切为二，剞上斜刀纹，切成边长为5cm象眼块，投入沸水锅湿尔一下，去掉腥味。
2.猪夹心肉切成长64cm宽2cm厚0.5cm片状。
3.将炒锅轩旺火上，下入色拉油25克投入葱段5克煸出香味时，把猪夹心肉煸入锅旺煸，随即车入黄酒，盐，红腐乳卤，白炒白汤，放入墨鱼块煮沸后的小火煸盐15分钟，再改旺火收浓卤汁，加味精用湿淀粉勾芡，煮淋上明油5克，放上葱段即可。
〖风味特点〗色红亮，墨鱼肥嫩味鲜香醇。
‘捌’ 墨鱼怎么做更好吃
墨鱼也叫乌贼鱼，是我国沿海一种软体动物，被李时珍称为“血分药” 是贫血和血虚的人良药。墨鱼蛋白质含量高，含有碳水化合物和维生素，钙等多种营养。墨鱼具有养血补肾，安胎、通经络、催乳等作用，对女性皮肤有很好的保养作用。
墨鱼、鱿鱼、章鱼是不是也有和我原来一样，对他它们傻傻分不清楚，不认识它们的感觉长的一样，交给大家简单区分方法，鱿鱼和墨鱼是十个爪，章鱼有八条爪，墨鱼有比较硬的石灰质内壳，鱿鱼有弹性半透明的内壳，章鱼没有内壳。 外形不一样不详细描述了。
墨鱼虽然营养价值高，但是有一些人群 食用要注意，胆固醇高血脂高动脉硬化的人应慎食，有湿疹荨麻疹或者肾脏不好，糖尿病人不能使用,它属于发物有病的人不能食用。
墨鱼有很多做法，葱爆墨鱼仔，韭菜炒墨鱼，铁板墨鱼嘴，红烧墨鱼仔等等红烧爆炒，煎和烤都好吃 ，最好吃的我认为是铁板墨鱼。
小技巧： 清洗时一定要将墨鱼表面的一层薄膜洗净，否则会有腥味，去掉眼睛、墨囊和脊骨 。
铁板墨鱼的做饭法 : 墨鱼400克，洋葱、蒜、孜然、豆瓣酱、老抽、生抽、干辣椒、料酒、糖、葱、姜适量。
墨鱼清洗干净，把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右，然后把葱花大蒜、辣椒、切碎。
锅里放油加热后放入蒜末炒香，把腌制好的墨鱼倒入锅里翻炒，翻炒一会儿放入洋葱，在加入老抽、糖和一勺豆瓣酱和辣椒，用铲子按压，使墨鱼锅均匀受热，炒到有点干了就撒上孜然，把铁板加热，把炒好的墨鱼乘到铁板上。撒上葱花即可。注意火候不能过，太老不好吃。
（文/海鲜进出口since1993）
鱿鱼、墨鱼、章鱼，还有分不清的吗？
三者都属于软体动物中的头足纲，要想分得清，先看穿啥外套: 鱿鱼穿锥形；墨鱼穿袋形；章鱼穿球形。
怪不得章鱼帝能够预测世界杯结果。本身就天天顶着一个足球。
头足类海鲜，是海洋优质蛋白。
足够新鲜的活墨鱼，刺身是首选吃法。
活墨鱼先断神经系统，去除墨囊、内脏、鱼骨、鱼皮、鱼嘴， 唯以鱼身之鱼肉切薄片 。
入口柔韧、滑腻、粘齿，有甘味。需细嚼慢咽，不可囫囵吞枣。
佐料以山葵根+生抽为妙。
鱼脂含量，墨鱼 鱿鱼 章鱼。
刺身以墨鱼为上，鱿鱼次之。
墨鱼白灼，也是美味。
白灼以未冻新鲜墨鱼为好。
洗净，去皮，切条。开水焯水，一滚即可，自然冷却。若煮久，需冰水冷却。
佐料以蒜泥+生抽+鱼露+米醋为妙。
鲜咸之味，溢于唇齿。
炒食不堪与之媲美。
此法，亦可适用于鱿鱼、章鱼。
墨鱼在我们这叫乌子，它味道鲜美，深受大家欢迎。它可以炒着吃，拌着吃，烧着吃，烤着着吃，今天跟大家介绍一道炖着吃的做法。来日照玩的朋友应该吃过，它在日照是一道名菜。乌子炖肉分享给大家，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
乌子两只（约七百五十克），五花肉二百克
配料：
花生油五十克，生抽二十克，黄豆酱二十克，料酒十克，盐八克，味精一克，胡椒粉一克，小白菜四百克，泡好的粉条一百克，葱花十克，姜片五克，猪骨汤八百克。
制作：
一，将乌子盖取出，把内脏治净（乌黄是可以吃的），挤出顶部牙齿，把眼刺破挤出眼珠。把爪部搓出泥沙，用水洗净，切成粗条备用。
二，将五花肉切四毫米的片，小白菜洗净切寸段备用，将黄豆酱，生抽，料酒兑在一起，
三，锅内倒入花生油，烧热放五花肉片煸炒一分钟，放葱姜炝锅，倒入乌子条翻几下，倒入兑好的生抽，料酒，黄豆酱继续翻炒一分钟，倒入猪骨汤，粉条烧开五分钟，放入小白菜，味精，胡椒粉，盐，烧开一分钟出锅。
墨鱼也就是我们常说的“乌贼”，它跟鱿鱼和章鱼都是头足纲的生物，就是那种“脑袋下面全是腿”的动物。墨鱼并不是我们一般说的“八爪鱼（章鱼）”，墨鱼有10根腕足，而鱿鱼虽然也有10条腿，但是鱿鱼其实是“枪形目”的一个分支，我们一般说“枪乌贼”指的就是鱿鱼了。
今天我们单独说说墨鱼的吃法吧，剩下的改天找机会。
【墨鱼红烧肉】这个做法我一直觉得是红烧肉的“升华版本”，不管是用泡发的墨鱼干，还是新鲜的小墨鱼仔来做都不错。跟红烧肉一起炖煮的墨鱼口感和滋味都不逊色于猪肉本身，甚至更胜一筹哦。
【白灼小墨鱼】这个是我夏天最爱的配啤酒的菜，几乎没有“之一”啊。做法十分的简单，就是得有点好耐心。
以上就是这次关于墨鱼吃法的分享了，希望能够有所帮助哦，欢迎评论分享你觉得最好吃的墨鱼做法！
谢谢小秘书邀请！就我个人而言，我最喜欢的还是墨鱼炖汤，那个味道最巴适。因为我是四川人，就介绍3种墨鱼的川菜做法。
第一种：酱爆小墨鱼。 这道菜，主要基于小墨鱼本味清淡，所以采取酱爆的方法制作。爆炒之后弹牙爽口，惹上爆炒酱的酱料，更加喷香可口。
食材： 鲜墨鱼仔300克。
辅料： 大葱，生姜，洋葱，青红椒粒，葱花适量。
调料： 爆炒酱10克，鸡精5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。
步骤：
第一步，先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。
第二步，起锅热油，煸香大葱待用。
第三步，武火起锅热油，爆香（放在一起炒）辅料，再加入爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼再次翻炒，最后加入调料翻匀，装盘即可。
第二种：椒盐墨鱼
材料： 墨鱼、酒2勺、蛋清、白胡椒、盐、番薯粉适量。
步骤：
第一步，将墨鱼与调味料拌匀。
第二步，炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨鱼，放入油中炸熟捞出。
第三步，将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨鱼上，便可起锅。
注意事项：
1、墨鱼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。
2、下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过于黏糊而不够香酥。
第三种：墨鱼仔肥肠煲。 四川人爱吃非常，因此有很多以肥肠为主料或者辅料的 美食 。
原料： 墨鱼仔200克、猪肥肠头300克、青红辣椒圈50克、蒜丁30克、姜丁20克、八角10克、桂皮10克、香叶5克、干辣椒节30克、料酒10毫升、红烧酱油5毫升、辣鲜露5毫升、蚝油3克盐、鸡精、胡椒粉、湿淀粉、菜油各适量。
步骤：
第一步，猪肥肠头治净后，放入加有八角、桂皮、香叶和干辣椒节的沸水锅里，煮至用筷子能戮穿时才捞出，趁热抹上红烧酱油。
第二步，随后把猪肥肠头切成2厘米长的圈，下八成热的油锅里炸至表面发脆时，捞出。另把墨鱼仔洗净，投沸水锅里煮20秒才捞出。
第三步，锅里放油烧热，投入姜丁、蒜丁煸至色黄时，加入青红辣椒圈续炒至出香，等到放肥肠节和墨鱼仔翻炒匀以后，再烹料酒并加盐、辣鲜露、蚝油、鸡精和胡椒粉调味。
第四步，最后勾芡并淋尾油，出锅便装入烧热的砂锅，即成。
#寻觅好味道#大家好，我是喜爱 美食 的九夕姑娘。
现在的海鲜我们经常可以见到，尤其是在沿海的城市，都是吃这些海鲜长大的。今天分享一种烤墨鱼的方法，烤完后蘸着酱油一个人就能吃完一整只，特别的解馋。
材料：墨鱼一个，朝天椒3根，大蒜3瓣，油适量、酱油适量，料酒适量。
制作过程：
1、先将墨鱼底部朝上用刀具从中间划开，把内脏和墨袋掏出，墨袋一定要小心完整的拿出来，最后取出墨鱼骨，撕掉表皮的一层薄膜，清洗干净改花刀。
2、准备食用油、酱油、辣椒圈等作为烧烤汁，根据口味可以放入其他的蘸料。
3、将墨鱼放在炭火上烘烤，时不时的翻动一下，以免糊掉，最好可以加入一些木炭，最后烤出的墨鱼口感要更好。
4、大概20分钟左右，用竹签看看是否能扎透，根据烧火的大小，时间也不同，尽量一定要熟透后再吃。
5、撒上花椒粉、辣椒粉就可以吃了，味道极好，也可以拿出来切成小块，你可以发现外面黑黑的，但里面却白的发亮，吃起来非常的香，一种海鲜的独特香味。
小贴士：
提醒大家烤墨鱼的时候，最好使用炭火慢慢烘烤，过程中不断的刷上食用油的酱料，吃的时候才更入味。如果大家喜欢吃嫩的墨鱼的话，要将墨鱼的正面表皮也扒下来，味道可能会更好，但是要防止焦糊，触角也可以单独割下来烘烤，味道更香。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
墨鱼味道鲜美，下面介绍一下青椒炒墨鱼花的做法。
用料：新鲜墨鱼、青椒、红椒、料酒、盐、姜、葱、蒜、花生油。
一、新鲜墨鱼去除外膜，去内脏，洗净，切块。
二、在墨鱼块上切密细的十字花刀，用料酒、盐及姜丝腌制一会。
三、青椒及红椒洗净，去蒂、去籽，切块，备好葱花、姜末、蒜片。
四、锅中加水，加一勺盐，烧开后将墨鱼放入锅中，墨鱼打卷后捞出控水。
五、热锅凉油，葱花、姜末、蒜片爆香，青、红椒片下锅翻炒至断生。
六、墨鱼卷下锅大火快炒，适量盐调味即可。
如果是活的生猛的墨鱼当然是和大蒜和芹菜一起炒了，原汁原味才是最好吃的。首先把墨鱼的内政清理干净，切成条状，大蒜和芹菜切成段，切点姜片。热锅下油，放入姜片炒香，倒入切好的墨鱼翻炒一下；加适量食盐、米酒、蚝油翻炒3分钟左右，倒入芹菜和大蒜，炒至断生就可以出锅了。活的墨鱼不建议放太多调料，那样就掩盖了它本来的鲜味了，越简单越好。
接着就是墨鱼干了，就是晒干的墨鱼，拿来和五花肉一起煲就香了！首先用水浸泡墨鱼干20分钟左右，捞出切好；五花肉切成块状，切点姜片备用。把五花肉煮一下，焯水，然后煎出肥油后捞出，倒入瓦锅中；把墨鱼干倒入留有肥油的锅里煎香，煎出香味后也倒入瓦锅中，放入适量的开水，水刚泡过墨鱼就好；放入姜片，适量食盐，一勺蚝油，一勺酱油，少许米酒，大火烧开后转小火炖35-40分钟左右就可以了。墨鱼干这样煲特别香，你也可以试试哦！
墨鱼又名乌贼，是我国很有名的海产品。和带鱼、小黄鱼、大黄鱼一起统称“四大经济”鱼类，深受大家的喜爱。
墨鱼的烹制方法很多种：有红烧，爆炒，炖，烩，凉拌等。墨鱼肉还可以做成墨鱼丸子或者做饺子馅等…
以下介绍几款墨鱼的烹饪方法供大家参考：
一.泡椒墨鱼
食材：墨鱼仔 泡辣椒 泡姜 葱 蒜
制作方法：
1.泡椒切段，泡姜切小块 葱切段，蒜切末备用。
2.冷水下锅，下姜片和料酒，倒入墨鱼仔煮开后再煮三分钟立刻捞起，过冷水洗净。
3.热锅冷油下蒜末爆香后下墨鱼仔和泡椒泡姜一起炒。
4.加盐 生抽一起翻炒入味即可起锅。(可以放少许水淀粉勾芡)
二.韭菜墨鱼丝
食材：墨鱼 500克 韭菜 300克 姜 料酒 盐 蚝油
烹制方法：
1.墨鱼去外皮，处理干净后切成丝。
2.韭菜切段， 姜切丝。
3.冷水下锅，下墨鱼丝焯熟捞起洗净备用。
4,热锅冷油爆姜丝，倒入墨鱼丝后下料酒快速翻炒至熟。
5.加盐和蚝油炒入味即可。
三.墨鱼猪蹄汤
食材：猪蹄700克 墨鱼干 150克 红枣8颗，姜 料酒
烹制方法：
1.墨鱼干先提前泡发。红枣去核。
2.冷水下锅炒猪蹄，撇去浮沫后捞起洗干净。
3.墨鱼泡发好后，下锅焯熟捞起洗净备用。
4.炖锅加水煮开后下猪蹄和墨鱼和大枣、姜片一起炖，先大火煮开后改小火炖一个小时。
5.起锅前下盐调味即可。
新鲜墨鱼的选购方法：
新鲜的墨鱼要选择色泽鲜亮，没有粘液，没有异味，肉质弹性好的。
干墨鱼一般冷水浸泡8---10小时左右，泡至全身都软为止。
如何清洗墨鱼？
因为墨鱼身体里有大量墨汁，所以处理的时候要小心，先撕去墨鱼的表皮，再拉掉其灰骨，拉出内脏和眼珠，让它的墨汁流尽后再反复清洗即可。
首先得知道啥叫墨鱼，作为海边长大的人，几乎吃遍了海里的软体生物，八爪鱼，鱿鱼，笔管鱼，墨鱼，都不是同一种生物，或多或少有些区别。
这家伙就是墨鱼，头大，尾短，会喷墨，我家乡也管这种鱼叫乌鱼
首先会挑选墨鱼，一定要选择色泽鲜亮，弹性好，没有异味的，新鲜墨鱼有海腥味，不是腥臭。
清洗的时候注意别被墨汁儿溅到衣服上，如果想吃乌鱼面，可以把墨汁儿保留，和面做成饺子，面条都可以
有的墨鱼里面有墨鱼壳，一个白色的硬骨质东西，这玩意儿是味药材，我小时候手剌口子，我爸就用它给止血，非常好用
食用：最简单的就是盐水煮，三五分钟煮熟捞出，蘸着辣根或者蒜蓉辣椒酱吃，非常爽口
墨鱼炒韭菜
将墨鱼放入清水盆中，水量要没过墨鱼，用剪子剪开肚皮，从上倒下慢慢撕掉内脏，挖掉眼睛，挤出墨汁儿，多清洗几遍墨汁儿就会挤干
墨鱼在低温环境下肉质会更紧致，放在冰箱冷藏一个小时，炒韭菜会更好吃
酱爆墨鱼仔
准备生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，糖
1.墨鱼洗净备用
2.起锅烧油，先爆香姜蒜，炒散郫县豆瓣酱，加入墨鱼仔，生抽，盐，糖调味，快速翻炒
3.出锅前加几根韭菜段，非常好吃