泰国炒米怎么炸

㈠ 油炸炒米的做法

用料
主料
米饭1大碗
辅料
五香粉
1茶匙
食盐
1茶匙
食用油
适量
油炸锅巴的做法
1.
大米饭加入盐和五香粉
2.
然后拌匀
3.
装入保鲜袋中，再把米饭揉面团
4.
再取小块搓成小圆
5.
用手把它压扁，越薄越好哦
6.
全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸
7.
炸至金黄色即可捞出沥油食用

㈡ 炒米酥脆方法 小零食自制炒米

1、用料：白砂糖60克，米饭4碗，油适量。

2、煮好的冷米饭，用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干。

3、锅里放适量的油烧热，油的量。

4、油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出。 注意：第二次炸的时候就要把火调至中火把油烧热，然后放米炸后关小火，这样炸出来的米就很酥脆的。

5、全部炸完后锅里放糖，炒成焦糖色，这里一般中火或小火就行，火太大糖容易变黑。

6、焦糖炒好后放入炸好的米，搅拌上色就完成了。

㈢ 泰国炒米怎么做膨松酥脆

工艺：将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡2-5小时，捞出阴干表面水分，再放入锅内，加入少许色拉油，炒至金黄色、口感酥脆即可。

㈣ 炒米是怎么炒的

炒米，南北方法不同，这是江浙一带的炸米做法: 糯米100斤、白糖15斤（咸味可不加）、舒欣脆1-1.2斤、盐1斤、水200斤、色拉油适量。
工艺：将白糖、盐、舒欣脆、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡20-30分钟，捞出阴干表面水分，再放入180度油炸锅内，炸至金黄色、口感酥脆，喷入少许奶油精拌匀即可。

㈤ 泰国炒米怎么吃法

可以直接吃的。是零食

㈥ 泰国炒米怎么做膨松酥脆

泰式炒米在网上不好找做法啊。。。但是从口感看，应该是和锅巴差不多的做法
建议楼主先练习下做锅巴
至于泰式炒米和锅巴的不同，个人觉得：
1、应该在蒸米的时候就加入味料，糯米淘干净，然后加入在蒸米的水中加入你要的口味的佐料，搅拌均匀后开始蒸。水不要放太多。
2、蒸米时加入的味料中应该要有一定量的油，这样可以保证米饭蒸出来后的粘连度不会太高。至于加入多少。。。试一下吧。。。
3、米饭蒸好后，稍微晾一下，然后加入油把米粒打散。
4、用炸锅巴的方式炸米。注意不要让米粒粘连。
个人感觉应该是这么做的。。。具体怎么样，自己试下吧。。。我回去也试下去。。。

㈦ 泰国炒米很出名，泰国炒米该怎样去做

泰国炒米在做的时候要准备泰国香糯米和白糖以及专用的蓬松剂，还要准备适量食用盐和清水，以色拉油把准备好到泰国香糯米，要提前浸泡，然后入锅炒炒到香酥可口，颜色金黄以后就是好吃的泰国炒米，不过泰国炒米在做的时候，配方和做法都有一些技巧，需要掌握这些持巧才能做出好吃的泰国炒米。

泰国炒米的炒制方法与技巧

泰国炒米在炒的时候要准备一个大点儿的干净铁锅，把它放在火上加热烧干以后放入适量的色拉油，然后用干净的铲子把色拉油均匀的推向锅的4周，让锅的周边都沾上适量色拉油，等色拉油油温升高以后，把火力调到中小火再把准备好到泰国香糯米放的锅中，反复的翻炒，在翻炒过程中，要把泰国香糯米中的水分炒干，而且要让它表面的颜色炒成金黄色要有浓郁的米香散发出来，这是关火把炒好的泰国炒米取出降温，等它完全降温以后口感会变得酥脆爽口，这时好吃的泰国炒米也就做好可以食用了。

㈧ 如何炒炒米

【零食炒米做法】

炒米是一种由称为糜子米的粮农作物炒出去的一种米，它最开始是老百姓的一种用来耐饿的食材，因为它的主要成分是木薯淀粉，因此 较为耐饿。伴随着技术性的发展趋势，炒米也慢慢变成日常生活的一种小零食，因为它香酥的口味，遭受很多人的钟爱。可是外边卖的炒米会令人担忧环境卫生问题，那么如何自身在家做零食炒米呢？

一、炒米的做法

食物：稻米适量

流程：

1用免清洗的稻米最方便。没有免清洗稻米，就用的一般稻米：将稻米清洗干净放进漏勺中控台净化水，随后放到干净的器皿中铺平晾晒，铺的越薄晾得越来越快，能够夜里晾上升第二天基本上就差不多了，一定要彻底晾晒，要不然炒的情况下非常容易糊。

2提前准备一个无油渍没有水干净的炒菜锅，在火上烧至发烫，倒进稻米中文火渐渐地煸炒。全线全是中文火。10分钟后。右手刷新闻报道，左手不断的炒，不经意间时间过的迅速。

3.20分钟后。基本早已好啦，查验看一下，是否全部的都变为橙黄色。某些的有点儿焦，没事儿不影响，很香。

二、脆香炒米

食物：檽米500克、大豆20克、稻米200克、黑米100克、白芝麻20克、盐10克。

流程：

1将檽米、稻米、黑米、大豆、清洗沥水。

2放进垫有蒸布的炒锅中，蒸30分钟，取下煮熟的原材料，拿一个大的器皿打撒（能够放放凉水抓散，沥水），放到光照充足的阳台上，曝晒2天（太阳光大一天还可以，要是不沾手，就可以了）。

3将晒至全透明的小米粒，放上干净的炒菜锅中，开文火（最少的火），添加白芝麻、盐，煸炒15分钟，炒出香味，小米粒成乳白色，上边有很多小泡泡，变黄。

4起锅，装进干净无油渍的器皿，晾凉！密封性存储。

5这一份是煎炸的！晾干后立即煎炸！低火，迅速就松脆了。

三、香酥炒米

食物：稻米随意、蒜头1瓣、葱少量、椒盐粉少量、五香粉少量、白胡椒粉少量、姜粉少量。

流程：

1.稻米侵泡一晚（或是三小时以上）后控干预留（一定要侵泡！成功与失败在此一举了）。

2.蒜拍泥，入锅中炒出香味后添加米，开炒~（千万别节油，要不然会黏连）。

3.葱段和粉类一起添加锅中煸炒。

4.至小米粒金黄色起锅，制成品