泰国人为什么叫空心菜
1. 蕹菜是什么菜,“蕹菜”其实就是空心菜
蕹菜，可能很多北方的小伙伴都第一次听，但对于南方的小伙伴却很熟悉，所谓的“蕹菜”其实就是我们平时吃的空心菜。下面我就来给你们介绍下空心菜为啥叫蕹菜。
蕹菜简介：
蕹菜又名空心菜，因其开白色喇叭状花梗中心是空的，所以才叫空心菜。跟一般蔬菜通俗的名字相比，“蕹”这个字显得非常文雅而少见，那么究竟为什么会用“蕹”这个字呢？
关于这个问题，明代李时珍《本草纲目》卷二十七“蕹菜”条有一个说法：“时珍曰： 蕹与壅同，此菜惟以壅成，故谓之壅（蕹） 。”意思是说“蕹”字乃来自于此菜的种植方法，也就是“壅以粪土，即节节生芽”。这是一种说法。
蕹菜喜高温潮湿气候，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。我国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。
蕹菜的营养价值
1、蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2、蕹菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3、蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4、蕹菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
蕹菜的食用功效：
1、清热解毒
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
2、 通便防癌
蕹菜菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3、增强体质、洁齿防龋
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4、降低血糖
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
如何挑选蕹菜
选购蕹菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，蕹菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
蕹菜的做法：
一、蒜蓉蕹菜
准备食材：蕹菜，蒜，盐。
1、蕹菜洗净，控水。
2、把菜切成三四厘米的段，蒜切末。
3、锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味。
4、下蕹菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅。
二、腐乳蕹心菜
准备食材：蕹菜，腐乳，蒜。
1、蕹菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
2、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
3、下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入蕹菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
三、素炒蕹菜
准备食材：蕹菜，葱，干辣椒，蒜。
1、将葱洗净切成末，蒜切块待用。
2、先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分。
3、炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末、蒜、干辣椒翻炒。
4、再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
2. 空心菜的含义
也许是想表达自己心无城府，思想单纯吧
3. 为什么泰国蔬菜全生吃
这是他们的习惯。
泰国常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜、芭蕉蕾、辣椒、洋葱、薄荷、薯仔等等。其中，辣椒是泰国人最喜爱的蔬菜，他们的饮食习惯中是以辣椒为主要佐料，并且有“没有辣椒，不吃饭”的习惯。
1、泰国人爱吃大米，三餐主要以大米为主食。泰国大米颗粒长，两头尖，颜色白，煮成米饭香柔滑嫩。
2、泰国人最爱吃民族风味的咖喱饭，这是一种指甲盖大小的困子当香料，让人一闻就胃口大开。
3、泰国人吃得杂，老鼠，蜗牛，田鸡，乳猪，鸽子，蛇，蝗虫都能当菜肴，但不习惯吃猫狗，泰国人好吃生，有些蔬菜，海产放些调料就生吃。
(3)泰国人为什么叫空心菜扩展阅读
泰国人的饮食习惯颇有特色。他们素以大米为主食，北部的清迈和清菜一带多吃糯米，其余各地多吃 粳米。
早餐爱吃西餐，如烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。有的还爱吃油条、豆浆，而午、晚餐则爱吃中餐。在口味上，一般要求清淡、昧鲜，忌油腻。
平时爱吃的副食主要是鱼 、虾和蔬菜。他们有一种叫“巴腊”的菜，就是将小鱼用盐腋制隔夜晒干，再拌米饭放人瓮中食时另加椰子酱同煮。还有一种名叫“鱼讹”的菜，也就是用椰酱、菜叶、辣椒等装进鱼肉中蒸食。
4. 清迈，清新之旅（二）！
英式下午茶！清迈ANANTARA酒店，刘德华拍摄“门徒”的地点。带儿子来感受一下！
来之前做了些功课。
结果儿子全然不顾讲究的吃法，以对咸口的芥末跟生鱼里的辣酱不感兴趣，直接以狼吞虎咽的方式吃掉了司康，没有抹任何酱，也避免了网上谈论的先抹奶油还是先抹果酱的尴尬，还直说就这样原汁原味好吃。
点评一下：马卡龙是现做的，入口即化，很赞！其他的也不错，没到惊艳的地步。泰式红茶很不错！
吃得差不多了，小鸟进来蹭饭！
此酒店依湄平河（也叫做美平河）而建，湄平河也是泰国母亲河。
邓丽君生前入住的酒店叫做帝国美平酒店，也在美平河畔，离这儿不远，
当年邓丽君在1502房间发病去世，虽然喜欢邓丽君，真没有任何想法入住那个酒店！
泰国是佛教国家，去过曼谷的大皇宫，感觉别的都不用看了。
但是真正到清迈，才能感觉到寺庙对人们的日常生活影响多大。
清迈几十万人口，就有大大小小300多座寺庙，尤其古城内，三步一寺，五步一庙，马路街道比较陈旧，只要一进寺庙，便是金碧辉煌，而且立马清净了下来，哪怕外面烈日炎炎，你心烦气躁，一进大殿，马上平静下来。
这应该是清迈人软声细语，礼貌谦恭的原因所在！
契迪龙寺，据说地位最高，古城内唯一需要门票的寺庙。
15世纪建成，期间地质损毁，人为损毁，变成现在这样子！
在清迈，看到不少供奉的卧佛。
后来了解到，卧佛的现实意义就是要让观众看到“死”，但是又不能害怕死，在生死关头要能泰然处之，得到心灵的安宁。
双龙寺,位于素贴山上，可以俯瞰清迈全景的寺庙！
里面的玉佛据说是纯玉的，价值连城！
白庙，位于距离清迈150公里外的清莱，私人建成。
其大雄宝殿里供奉的释迦牟尼佛像是我见过的最美的佛，或许因为白庙主人是画家，艺术家！可惜不让拍照。
在白庙，金碧辉煌的是厕所！
在白庙，人们的许愿签，满满地挂在头顶，很特别！
黑庙，不是寺庙，只是艺术馆，馆内陈列着原始粗旷的动物皮毛骨骼，有种阴森森的感觉！
网上关于黑白庙的介绍！
走在泰北，佛教的各种浓墨重彩大肆渲染着这个美丽国度，给人一种“就该如此”的和谐感。
然而，在清莱，黑庙与白庙，却一反常态以纯粹黑白对比色而闻名于世。
这两座“庙”，实则并不是供养佛的地方。它们是分别由泰国两位着名的艺术家创造而成。
其中，黑庙先有，它的设计者是Thawan Duchanee，他花费了36年时间逐渐设计并建造而成。整座黑庙及其建筑群落形成了一个巨大的开放式、花园式的私人艺术博物馆。
而其弟子（兼好友）——Chalermchai Kositpipat——另外一名商业上很成功的佛教艺术家，受他启发，从1996年开始，创建了今日仍旧未完工的白庙，并将其献给他们的国王与皇后。
两座庙，相距只有半个多钟的车程，他们互相独立和区别，两两相望。
从某个角度上说，只是艺术创作中的一种偶然，但又因为黑白呼应，使之终成为人们一并谈说和共游的景观。
清莱的蓝庙，据说有舍利子供奉其中！
这是清迈的蓝庙，跟清莱的完全不同！离古城50公里，刚开发，游人很少。
个人感觉其恢弘程度胜过其他大部分寺庙！
清迈的 美食 各种口味、各国口味都有，不一一介绍了，直接上图，上大图....，口水流下来了吧！
泰式炒粉，这家的最棒！
冬阴功汤，也就是泰式酸辣汤！
菠萝炒饭！
芒果糯米饭！
空心菜，泰国人有另外的叫法！
这个好像是印尼饭，有些记不清了！
这个也是菠萝炒饭！
椰子饭！
这个彻底忘记是啥饭了！
黑庙的小菠萝，5元人民币7个，好吃到爆，别处吃不到的！
还有烤榴莲啥的，就不介绍了！
作为 旅游 城市，清迈的夜市非常有名，平日、周六、周日夜市，地点都不一样，以周日夜市最大，最全。
东西琳琅满目，小吃饮料种类繁多，从塔佩门一直到帕辛寺！
这么热闹的夜市，让人想不到的是没有垃圾桶。
开始我跟儿子吃完喝完拿着垃圾到处找垃圾桶，但是找不到，地上也没有垃圾。
后来在另外的摊位上举着垃圾，对方很自然地接过去，放入身边的垃圾桶，不买东西也没关系。
经营摊位的任何人都有责任回收游人的垃圾！
在有个温泉的地方，我买了温泉煮蛋，在露天吃完，顺便喂了旁边的流浪狗流浪猫（真不少），刚想离开，卖温泉蛋的老奶在不远处朝我喊，看着我把一点点喂猫喂狗剩下的食品扔到附近的垃圾桶里，让我汗颜和震惊。
差距在哪里？
这东西有大有小，我以为是蒜臼子，准备掏钱买的时候，摊主拿起来，朝碗边一敲，然后拿着木棍沿着碗边走一圈，悦耳的声音就出来了。
说是relax（放松）用的，也是参禅时用的，差点乌龙了。
每天早上7:40左右，警车会把女服刑人员带到按摩所，有10几个，然后排队按摩。
服刑人员给人的感觉像是日本女人，低眉顺眼，动作很快，声音好听不大，会简单的中文，而且都画着妆！
一个大房间，环境不错，期间会有女警穿戴整齐地来回走动。
手法非常好，儿子也按了。最让人匪夷所思的就是这些女人到底犯了什么罪呀！
还有前服刑人员的按摩，lila，属于比较好的按摩场所，比较像国内比较好的美容院。手法也不错！泰国倒是会给刑满释放人员找出路，是不是 社会 因此安定了许多，不得而知！
spa没做，没时间，价格亲民！
按摩所在的院子
双条车！每人5元左右，古城附近随便去！
另外很多活动都是在淘宝订的，后来发现美团的貌似性价比更高，还有强大的ali pay 支付宝！
游泳池边喝水的鸽子！
maya商场
漂亮的装饰！
路边店
菠萝蜜树！
菜市场买的水果，直到软烂了也没打开看是什么，当地人说是另一种菠萝蜜。菜市场买的水果，直到软烂了也没打开看是什么，当地人说是另一种菠萝蜜。
亚洲有几股神秘的力量：
韩国的整容术 日本的化妆术 中国的修图术 。
行程中还有蒲屏皇宫没写。
其实刚到清迈的时候我是失望的，旧旧的街道，低矮的房子，交通拥挤，双向车道双条车、突突车，轿车 货车，满满的，10米的街道你不一定能过去，后来发现车是让人的。另外，每一家店面都藏着惊喜，都花了心思，都干净整洁，彰显出每个人都热爱生活，与人为善，每一家店的食品口味都不错，所以网红店不一定非得去！
这是一个温馨浪漫的城市，安逸宁静平和的城市。你不一定喜欢，但会记住它！
5. 空心菜的热量
空心菜的热量
空心菜的热量，在日常生活中，空心菜是夏季常吃的蔬菜，它的口味鲜嫩，而且有丰富的营养价值，但有的减肥人群比较在意食物的热量问题，下面一起来看看空心菜的热量。
空心菜的热量1
1、热量不高
空心菜的热量并不高，100克可食用部分的空心菜热量是23大卡，而100克素炒空心菜热量是43大卡， 并且一盘的量大约有300克，热量为129大卡。所以由此可以看出空心菜属于热量较低的食物，减肥期间也是比较推荐食用的。
2、营养功效
空心菜中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖类、菸酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，其中维生素C能够降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，所以平时食用一些空心菜既能够补充大量人体所需的营养，还能够帮助减肥。
另外，中医里还认为空心菜具有凉血止血、清热利湿的功效，对于鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症有一定作用。
3、食用须知
一般人食用空心菜都是比较适宜的，但是有些人食用后却可能会对身体产生不利影响，故而不宜食用空心菜。例如体质虚弱、脾胃虚寒以及腹泻的人就不宜过多食用空心菜，而原因就在于空心菜属于寒性的食物，此类人群食用可能会加重病症，对健康不利。除此之外，日常食用空心菜时还需要注意不宜与牛奶同食，因为会影响到人体对钙的吸收。
空心菜的热量2
空心菜的营养比较全面，但是它所含有的热量是很低的，每100克空心菜中所含有的热量大概在20大卡，吃空心菜不会造成任何的脂肪堆积，不会形成热量堆积，更不会导致肥胖，还有助于减肥。
空心菜有什么营养成分
空心菜是低热量的绿色蔬菜，也是高营养的蔬菜。
在空心菜中含有的果胶成分是比较丰富的，除此之外还有各类维生素，比如维生素b，维生素c，维生素a等，都是非常丰富的。选择吃空心菜来补充维生素非常的管用;不仅如此，空心菜还可以帮助调整肠道，促进消化，有些人经常会出现便秘，消化不是很好，那么吃一些空心菜的话会让大便更加的通畅。
空心菜怎么吃最好吃
空心菜是有很多种吃法的，通常人们都喜欢把它炒着吃，炒着吃比较简单方便，而且炒空心菜的味道也特别的清爽，是比较清淡的一种蔬菜菜肴，除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，不管是选择哪一种吃法，都可以吸收很多的营养，对肠道起到一定的保护作用，而且经常吃空心菜还可以帮助降低血压，所以高血压的人群也是非常适合吃空心菜的。
空心菜的热量3
空心菜的功效与作用
1、清热：缓解便秘
空心菜中所含有的纤维含量比较多，还有多种胶浆以及果胶。对于存在便秘情况的人，适当吃点空心菜，能够促进肠胃的蠕动，能够有效的缓解便秘的问题。凉拌空心菜以及水煮空心菜，好吃不上火，有清热的`功效。空心菜中也含有果胶，有利于促进身体毒素的排除。空心菜中含有木质素，这种物质对人体有消炎以及杀菌功效。
2、降血糖
对于血糖比较高的人，还是适当吃点空心菜。空心菜有降低血糖的作用。特别是紫色空心菜，这种类型的空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。
3、护齿
空心菜富含丰富的纤维，还有很多的绿色叶子，我们在咀嚼这些纤维以及叶子的时候，也是对于牙齿的一种保护，能够避免出现龋齿。不管是孩子还是家长，适当吃点空心菜，让我们的牙齿更加健康。
4、提高免疫力
空心菜的营养成分中，也含有胡萝卜素以及维生素C。因此，空心菜的功效与作用中，这两种营养元素能够使人的体质增强，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。
食用空心菜注意事项
在食用空心菜的过程中，有些问题也是需要我们注意的。比如有些人群是不适合吃空心菜的。对于脾胃比较虚的人，就不适合吃空心菜。有些人的血压也是比较低，不适合吃空心菜。
脾胃虚寒者吃空心菜很容易导致腹泻的情况。在吃空心菜的时候，建议不要和一些奶制品一同食用，还是要合理搭配饮食。
空心菜的热量4
空心菜品种哪种好
1、泰国空心菜：顾名思义泰国空心菜由泰国引进，它的叶片像竹叶所以又叫竹叶空心菜，呈青绿色，梗为绿色，清脆爽口，是我们最常吃的一种。
2、白梗空心菜：白梗空心菜根茎粗大，梗呈黄白色，叶片呈长卵形，绿色，分枝较少，一般吃顶部的嫩茎叶。
3、青梗空心菜：青梗空心菜为湖南省地方品种，茎呈浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，叶柄也是浅绿色。
4、柳叶白梗空心菜：柳叶白梗空心菜为广州市农家品种，其植株生长健旺，分枝较多。茎粗大，青白色，，叶片长细像柳叶，上端尖长，深绿色，叶脉明显，叶柄长，青白色。
口感好的空心菜品种是竹叶空心菜
上面说了那么多品种，空心菜品种哪种好呢当然是竹叶空心菜品种最好。竹叶空心菜是从泰国引进的优良品种，生长旺盛，耐热耐涝，适合高密度种植，产量高。
为什么说口感最好的空心菜品种是竹叶空心菜呢?这是因为竹叶空心菜品质优良，味道浓重，口感清脆，不管是炒、煮汤、凉拌都有很好性价比。
6. 为什么夏天适合吃空心菜呢对身体有什么好处呢
因为空心菜性凉，所以非常适合在夏天吃，而且吃空心菜也可以清热凉血，利尿除湿。空心菜在夏季的时候也是采收的旺季，北方有可能会比较少，但是其他的地区这种蔬菜还是非常多的，也容易栽培空心菜。不仅营养十足，同时又好吃下饭，而且吃法有很多种。无论是生吃，还是熟着都可以，可以拿来做汤，也可以拿来炒菜，即使凉拌菜也是一绝。
在纤维少的同时，口感还是比较嫩的，翻炒几分钟基本就能够炒熟。空心菜本身是一种碱性食物，里面含有钾、氯的元素。而且在吃完之后，可以将肠道里面的酸度降低。在去除口臭的同时还可以降脂减肥，并且健美皮肤。所以可以看到空心菜里面的营养含量还是非常丰富的，在夏天的时候多吃一些，对身体有很大的好处。
7. 空心菜品种哪种好
空心菜品种哪种好
空心菜品种哪种好？空心菜有很多品种，而每个品种的形态、口感、产量、营养价值都有所不同，那空心菜的哪个品种好呢？我已经为大家搜集和整理好了空心菜品种哪种好的相关信息，一起来了解一下吧。
空心菜品种哪种好1
一、空心菜品种那中空心菜好
空心菜的品种有竹叶、丝蕹、青叶、柳叶、青梗等品种，这些品种的形态、口感、产量、营养价值都有一定的区别，不过生长环境要求都差不多，在夏天的高温多湿的环境，它们会生长的茂盛，通常来说空心菜的品种中，竹叶空心菜比较好。
空心菜的品种都有一定的区别，很多花友不知道空心菜品种哪种好，其实竹叶空心菜是最好的，竹叶空心菜是从泰国引进的，所以也被叫做泰国空心菜，它对环境的适应力比较强，竹叶空心菜在品种中不仅产量高，而且口质脆味浓，深受人们的喜爱。
二、空心菜的四大品种
1、丝蕹空心菜
空心菜品种中的丝蕹，通常分布在我国南方地域，它的植株比较矮小，叶子比较细长，是深绿色的，它和竹叶空心菜的生长环境差不多，而且口感也没多大的区别，但是口质脆味浓，不过产量比较低，所以没有竹叶空心菜的好。
2、青叶空心菜
青叶空心菜的枝叶比较密集，叶子是长卵形，叶子颜色是深绿色，不过它的叶柄是青白色，和其它品种的空心菜有着一定的区别，它对环境的适应力强，生长速度快，所以产量和竹叶空心菜的差不多，不过口感没有竹叶空心菜的好。
3、柳叶空心菜
柳叶空心菜由于适应力强，非常容易养殖，所以分布在我国各个地方，它的叶子是柳叶状，叶子是深绿色的，生长速度也很快，而且柳叶空心菜不管从产量、口感都和竹叶空心菜但不多，但营养价值没有竹叶空心菜的高。
4、青梗空心菜
空心菜的品种中，还有青梗空心菜，它大多分布在湖南省地域，它的叶子是叶戟形的，颜色也比其它品种的空心菜要浅，它的生长环境和其它空心菜一样，不过生长期比较长，口感、营养等方面都没有其它的空心菜好，不过它的产量是最高的。
三、空心菜的.繁殖方法
1、播种繁殖
空心菜可以在4～5月开始播种繁殖，首先需要准备品种优良的种子，需要将气温控制在20～25℃，种子浸泡在50～60℃的温水里30分钟，然后继续用冷水浸泡一天，每天清洗一次种子，等待种子露出白芽后，种植在土壤里，铺盖一层细土，摆在阳光下细心的养殖，等待生根发芽即可。
2、扦插繁殖
空心菜也可以使用扦插法繁殖，平时可以从生长良好的空心菜上，摘取一小节叶柄，也可以上市场购买新鲜的空心菜，将叶子全部处理掉，留下一小节叶柄即可，然后扦插土壤里适量的浇点水即可，等待空心菜长到30～40厘米将可以采收，通常可以采收2～3次。
通过上文的介绍，相信大家已经知道在空心菜品种中，竹叶空心菜是最好的了，及其空心菜的其它品种和繁殖方法，希望大家在生活中都能种植出美味的空心菜。
空心菜品种哪种好2
1、丝蕹空心菜
空心菜品种中的丝蕹，一般分布在我国南方地区，它的植株比较矮小，叶片比较细长，是深绿色的，它和竹叶空心菜的生长环境差不多，而且口感也没多大的区别，但是口质脆味浓，不过产量比较低，所以没有竹叶空心菜的好。
2、青叶空心菜
青叶空心菜的枝叶比较密集，叶片是长卵形，叶片颜色是深绿色，不过它的叶柄是青白色，和其它品种的空心菜有着一定的区别，它对环境的适应力强，生长速度快，所以产量和竹叶空心菜的差不多，不过口感没有竹叶空心菜的好。
3、柳叶空心菜
柳叶空心菜因为适应力强，十分容易养殖，所以分布在我国各个地方，它的叶片是柳叶状，叶片是深绿色的，生长速度也很快，而且柳叶空心菜不管从产量、口感都和竹叶空心菜但不多，但营养价值没有竹叶空心菜的高。
4、青梗空心菜
空心菜的品种中，还有青梗空心菜，它大多分布在湖南省地区，它的叶片是叶戟形的，颜色也比其它品种的空心菜要浅，它的生长环境和其它空心菜一样，不过生长期比较长，口感、营养等方面都没有其它的空心菜好，不过它的产量是最高的。