泰国有一种汤是什么

① 冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些

冬阴功汤是泰国的一种小吃，它吃起来酸酸辣辣的所以非常的开胃，而且也非常符合中国人民的口味。冬阴功汤的汤汁非常的浓郁，而且颜色是非常的鲜红的，所以看起来非常的有胃口。所以喜欢吃冬阴功汤的人也可以自己学着在家里制作，因为冬阴功汤的做法其实并没有那么困难。而且冬阴功汤无论是用来拌面条还是拌米饭都是非常的美味的。在平常没有胃口的时候，来上一碗热乎的冬阴功汤，也是非常的温暖而且开胃的。

冬阴功汤酸酸辣辣的非常开胃，把里边的海鲜吃完之后剩下的汤汁还可以用来煮面条，煮出来的面条也非常好吃。冬阴功汤也可以在做的时候多加点水，在里面加入一些其他的蔬菜，这样就是一顿非常丰盛的冬阴功火锅了。

② 不出家门也能喝上原汁原味的泰国国汤，冬阴功汤怎么做好喝

“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，翻译过来那就是酸辣虾汤。这道汤入口酸香鲜辣，相信很多去过泰国旅游或在泰国餐厅吃饭的朋友都有喝过，想不想在自己家里随时都能喝到。开始小火热锅，再把油给倒进去。油热后，放上揪下来的虾头在锅里炒至变红，加上两大碗水，还有姜和部分香茅，然后就等着锅开，我们要的底汤就好了。

香菜50克，洋葱半个，西红柿一个，鱼丸100，虾仁200克，蘑菇100克，盐是适量鸡精适量，油适量，良姜，15克香茅15克东阴功酱一小包，椰浆100毫升，柠檬叶10克青柠檬3片。其中最主要配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，将入香茅片和南姜片翻炒一下，然后放入冬阴功酱，注入开水，将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头，撒少许白胡椒，一点点就好，千万不要多了，不然味道会很怪。

③ 冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些

冬阴功汤是泰国和老挝的一种特色，酸辣口味汤品，当然也有人管它叫东炎汤。在泰国的大小餐馆，甚至是普通人，家里都会经常喝这种汤，所以一说到冬阴功汤，大家就会想到泰国菜。不过冬阴功汤不仅在泰国和老挝很流行，其实在其他东南亚国家也非常流行，像新加坡，印尼，马来西亚，都非常流行冬阴功汤。

先将食材洗干净，该切的切，然后起锅烧油，锅底放入的最好是橄榄油。再放入姜，大虾，将我们的虾炒到六分熟，因为后面还要煮汤，所以不用炒，那么熟也没关系，主要是将虾油炒出来。在锅里放入六杯水，实在不知道放多少水，就根据自己的情况来，想喝汤多一点的就多一点，不想喝汤多一点就少放一点。

放入冬阴功酱，一勺盐，两勺椰奶，再将香茅碎，红椒碎，香叶，青柠檬片，薄荷叶放入水中，大火烧开。最后放入草菇，先慢煮3~4分钟，保证草菇煮熟，然后加入鲜柠檬汁以及鱼露，尝一下味道就可以出锅了。如果想要喝浓稠一点的，那么可以多煮一会儿，不介意香菜的，在出锅后可以放一点香菜点缀一下。如果有喜欢吃的海鲜，也可以在煮汤的时候放入。

④ 泰国的汤叫什么名字

泰国的汤叫冬阴功汤，是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。因为加入了香茅、柠檬、咖喱等多种泰式香料，而五味俱全。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。

⑤ 泰式冬阴功汤放哪些食材

材料
用量
香茅 3~4根
南姜 一大块
洋葱 1/3个
指天椒 10~15个
青柠檬（也可用黄柠檬代替） 2个（如是泰国小青柠需多放几个）
柠檬叶 几片（有最好但较难买到）
芫荽 2两
鱼露 一大碗
虾 1.5斤
白贝（或青口、鱿鱼等食材） 1.5斤
草菇 6两
蕃茄 6~8个
做法
1. （1）将南姜、指天椒、洋葱研磨成香料细末待用。（图片为舂磨香料的石臼，关于如何研磨见后续小贴士）

2. （2）将香茅斜切成约1厘米长的小段；蒜头剥出蒜粒（可拍扁但不用切碎）；芫荽茎部留取，芫荽叶切碎；柠檬取汁；草菇切对半并焯水去涩味；蕃茄切块。（图片为南姜和香茅）

4. （4）留取（3）的汤头，加入（1）的香料组合（即南姜+指天椒+洋葱细末）、香茅段、草菇、蕃茄。

5. （5）草菇变软后加入鱼露；加入白贝和虾；白贝开口，虾一转熟，加入柠檬汁调味；出锅前撒上芫荽叶或柠檬叶。
主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只
调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
做法编辑
1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
6、再次沸腾后放入冬阴功酱。
7、再次沸腾后放入虾。
8、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
9、关火，放入椰奶即可

⑥ 泰国汤叫什么

泰国汤叫冬荫功汤。冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界的十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。
冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。
冬荫功汤是泰国的一道很出名也很普通的家常菜。是用小龙虾，鱼丸，各种菌类和柠檬一起煮的汤。这道汤尝起来酸辣爽口，鲜味十足，不仅有鲜虾和鱼丸浓浓的海鲜味，更有柠檬的清香和各种菌类的香味，是泰国最受欢迎的汤，甚至整个东南亚的人民都很喜欢。

⑦ 泰国的“冬阴功汤”怎么做

大家都知道，泰国的冬阴功汤非常的出名，甚至有人说它是世界三大名汤之一，它是
一种酸辣汤，也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你喝到第二口的时候就会
爱上它。冬阴功汤分成两种，一种是清汤，一种是浓汤。