超市买的泰国香米为什么不香
① 泰国香米怎么一点都不香
估计是以次充好，由泰国香米和别的米混合的。
“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。
② 为什么泰国米煮的粥不香
泰国米煮的粥不香，主要是有下面几种原因造成的：
泰国米有“泰国香米”和“泰国白米”的区别，只有泰国香米才比较有香味，而且泰国香米的等级区分也比较严格，分为“A”、“AA”、“AAA”三个等级，只要到达最高级别，香味才是最好的；
泰国香米主要是用来煮饭，时间比较短，含水量少，才能直接把香味激发出来又不至于挥发；由于泰国香米淀粉含量比较低，所以并不适合煮粥的，经过长时间的烧煮，香味都挥发掉了而且不容易粘稠，粥水比较稀。
泰国香米标准：泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅销世界的通行证。泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为（泰国茉莉香米）。
③ 从超市买回来的泰国香米蒸过以后为什么又干又硬,是假的吗
据我所知泰国香米有数十种之多。另外，同一种香米又分为新米，半新米，旧米（陈米）。无论什么米种，只要是新米就会很软，煮米的时候要少放水，否则会烂。新米香而软。中国人喜欢，但泰国人喜欢硬的米（陈米），因为他们大多数来炒饭。炒饭的米用旧米炒出来粒粒香脆口感好。估计您买的是陈米。建议用高压锅多加点水煮饭，或用来炒饭，做海南鸡饭。
④ 泰国香米怎么一点都不香
估计是以次充好 泰国米 有‘泰国香米’和‘泰国白米’之分， 不是内行用看的更本看不出差别的
就算是真的香米 也要看是不是‘茉莉香米’‘茉莉香米’也有3个等级‘A’ ‘AA’ ‘AAA’‘3A’米才能算好米 吃起来不会那么糙 看上去也比较有油性 刚开锅也很香
还有就是泰国米是用来煮饭和炒饭吃的 不可以用来煮粥 因为它的淀粉含量比较低 所以不容易粘稠
⑤ 为什么现在的泰国香米没有香味
天然的香米会有香味是因为他是在特殊的环境中生长出来的，特殊的地理位置，那里的土壤含有别的地方所没有的矿物质成分，适宜的气候和水源构成的。
⑥ 为什么有的大米有一种米香味 ，而有的大米没有呢
因为品种不同，一般真正的香米都有白边，不好看。淘米的时候用手撮一撮，煮饭的时候能闻到香的，香味比较浓的就是香米。抓到手上亮亮的很好看又很香的米，一般都是加的香精，淘米的时候，用手一撮就洗掉了，煮饭的时候是问不到香味的，香米闻起来很舒服。
⑦ 泰国香米为什么焖出来的米饭不香呢
我告诉你：少放水，一碗米放1.2碗水，做以前到少许沙拉油，提前用水泡20分钟，饭熟后过15分钟再开锅，保证好吃。
⑧ 为什么香米蒸出来不香
米为什么要泡呢？奇怪，不要偷懒，如果你是用蒸汽蒸不是电饭锅煮得话，建议用水把米煮至7-8成熟再把水沥干，再用蒸汽蒸熟即可~！这样的米饭香润可口~！
⑨ 我今天买了包金象牌泰国香米，但煮了三次都煮不出像饭店里的饭的哪种香味和味道，我的也是香米啊．为什么
呵呵！ 米要少洗 要不然会把味道洗掉的。还有蒸完再焖10到13分钟最好！
这时米香就出来了！ 还有 饭店买的米跟你的可能品质上有区别！也不要太在意了！
还有 多饿会儿 你会发现是饭都好吃！
⑩ 我今天买了包金象牌泰国香米，但煮了两次都煮不出像饭店里的饭的哪种香味和味道，我的也是香米啊．为什么
呵呵，有可能是因为楼上的朋友说的那样，牌子不一样哦~
在论坛上看到的，希望能帮到你~
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失会超过40%。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿便成。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
ps:煮饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。
首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30—60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内。最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。
希望能帮到你~呵呵