泰国椰奶鸡汤怎么做

1. 美食是没有国界的，美味泰式椰汁嫩鸡汤该怎样去做

Si Morakot家保持了泰式叉烧饭的传统做法，使用木炭烤制所有的肉类。浓稠的酱汁覆盖在叉烧肉和香肠上，另外还配了一个溏心蛋。酱汁的颜色很深，味道浓郁，口感有些偏甜。叉烧肉看起来有点肥，但是口感十分酥脆，可以给一万个赞了！Mix家主打fushion风格，连续4年获得泰国最佳餐厅称号，众多菜式造型和口味都十分出众。苹果雪葩是必点菜式，新鲜原料由服务员现场用干冰制作，场面壮观，仙雾缭绕。

Prachak细心经营，餐厅越发有名气。现在传承到第四代，Prachak Pet Yang没有太大改变，除了座位上安装的空调之外。瓷砖墙壁，旧吊扇以及多汁的烤鸭一直没变，让用户体验到了旧时的快乐。

2. 椰汁炖鸡怎么做

椰汁鸡做法一，

材料
鸡下腿 4只,薯仔 2个,青瓜 1条,豆卜 8粒,老抽 2匙,生抽 2匙,绍兴酒 1瓶盖,盐 适量,糖 适量,生粉 适量,椰汁 100ml,咖哩酱 2匙,水 适量
做法
1、鸡下腿解冻后以腌料腌过夜，豆卜去油备用
2、煎香鸡下腿，爆香切块薯仔
3、下咖哩酱和水炖煮2，加入豆卜，至鸡肉熟和薯仔软身，食材入味
4、下椰汁并以盐糖调味
5、加入切碎的青瓜粒煮一至两分钟
6、上碟（可随意加入玉米仔/菇类/花椰菜等等）

做法二，绿咖哩椰汁鸡

材料
"鸡去骨清腿 3包","马铃薯 2颗","红萝卜 1根","洋葱 1颗","干辣椒 适量","玉米粒 1罐","绿咖哩酱 2包","椰奶 1罐",
做法

1:食材大集合。

2:热锅下油，油热后转小火放入绿咖哩酱炒香。

3:放入切块的鸡腿肉。跟炒香的绿咖哩拌炒。

4:放入洋葱、干辣椒拌炒，这样可以增加香气又不会太辣。(辣椒适个人口味，可加可不加)

5:炒到鸡肉出油后，倒入椰奶及加少许水，约200cc。

6:等锅里的绿咖哩滚起来后，倒入切小块的马铃薯、红萝卜。盖上锅盖，小火煮10分把马铃薯、红萝卜煮软入味。

7:最后倒入玉米粒。加少许盐调味。

8:配上刚煮好的白饭，香喷喷的绿咖哩椰汁鸡完成。

做法三，泰式椰汁鸡汤

材料
"大鸡腿肉 2支","菇类-袖珍菇 1碗","菇类-白精灵菇 1包","菇类-鸿禧菇 1包","小玉米 1盒","敏豆 1包","小番茄 1碗","椰奶 2罐","鱼露 2大匙","泰式柠檬叶 6片","香茅 2根","南姜 4片","柠檬(汁) 2颗","辣椒 斟酌"
做法

1:清洗处理准备好所需的食材。鸡腿肉：，我都是请老板帮我剁好适当大小，也可以选购小鸡腿，保留骨头是因为要煮成高汤，菇类：只要喜欢的都可以加入喔～，香料：，泰式柠檬叶去梗保留叶子撕成适当大小，香茅南姜切成适当大小，蔬菜配料：，小玉米敏豆切成适当大小，小番茄对半切

2:将鸡腿肉放入锅内加水煮到滚，把浮末杂质捞起来，确认已煮至无血水后，保留高汤部分，将图中的椰奶摇匀后倒入锅内煮至滚，并将泰式柠檬叶、香茅、南姜等香料加入，再加入菇类煮至滚。

3:将鱼露倒入，因为鱼露味道比较重咸，建议慢慢加入试味道，再加入辣椒、小番茄、敏豆、小玉米煮至滚，起锅前再加入新鲜柠檬汁

做法四，绿咖哩椰汁鸡

材料
"绿咖哩酱 30g","椰浆 100g","水 100g","鸡胸肉 100g","马铃薯 1颗","红萝卜 1/3根",
做法

1:材料很简单

2:起锅~ 倒入椰浆

3:用小火煮..小火.小火喔

4:加入一大匙的绿咖哩酱!

5:小火炒一下~

6:放入鸡肉片

7:加入你爱吃的料!!

8:加入水

9:盖锅闷煮

10:用这样小的火煮

11:我做的绿咖哩酱里已经加了九层塔了喔!!如果你家刚好也有九层塔 那加下去那就是200分的好吃!!

12:起锅了 ..很简单吧

做法五，绿咖哩椰汁鸡

材料
"绿咖哩料理包 1份","鸡腿肉 2支","马铃薯 2个","红萝卜 1条","花椰菜 半颗","玉米笋 五根","冰糖 1汤匙"
做法

1: 什么材料都附了，好方便。

2: 用两汤匙的油将绿咖哩酱炒香，约一分钟。再把鸡肉放入一起炒炒至鸡肉变色。

3: 将椰奶粉加入300CC的水搅拌均匀，倒入锅中一起烧。

4: 加入冰糖.马铃薯及红萝卜，闷煮至马铃薯及红萝卜软化。 另外起一锅水烫花椰菜及玉米笋，烫熟放入锅里。鱼露加入绿咖哩鸡，完成

3. 美食是没有国界的，美味泰式椰汁嫩鸡汤用什么去制作

用椰子煮的鸡肉，有椰子水的甜味、鸡肉q球和椰子肉油的香味，那么搭配的时候最好简单清淡，如果味道重的话很容易抓住味道，推荐三种食材，我经常用椰子鸡汤。你可以直接下厨，也可以做一道小菜，中餐也很深，外国的普通菜，基本上在中国，也可以成为美味的菜肴，有些可能并不常见，比如泰国街头随处可见椰子烤年糕之类的东西。在中国，只有在美丽的海南岛才能看到它们。在泰国，有熟大蒜、柠檬和鱿鱼。

这道菜的主菜是蘑菇，凤尾菇（又叫牡蛎菇）是最好的。我用蘑菇，因为蘑菇很贵，很难买到。西兰花是我个人的喜好。我不放真正的UN。我有时会放些胡萝卜，喜欢多放些配菜。汤加盖是以椰奶为底，鸡肉为底做的。生姜、香茅和柠檬叶的浓烈香气使其更加完美。微酸，但味道鲜美。

4. 椰子原味的汤底是它的灵魂，正宗的椰子鸡汤怎么做

椰子原味的汤底是它的灵魂，正宗的椰子鸡汤怎么做？

做为内陆人，总是会令人不知不觉想到海南的清凉海风、椰树，令人深感悠闲！深深地觉得处于海南的小伙伴们真是太幸福啦！现在天气热，非常适合喝汤水，就刻意学了一下好喝的椰子鸡汤作法，自己在家做了一锅，真的超好吃！鲜甜不腻、椰奶十足！

底锅放入生姜片和清水煮至烧开，放入椰肉、大枣煮5min，再放入椰子汁，再放入盐、鸡精粉，放入鸡肉煮15min最终添加枸杞子调料融合鸡肉的细嫩与椰子汁的香甜，鸡肉酥烂，椰子肉香酥，配搭蘸汁，大呼绝绝子

建议多吃鱼肉和禽肉（鸡肉、鸭肉等），控制红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）摄入量，来减少饱和脂肪酸的摄入。更需要注意的是不要吃肥肉、动物油、棕榈油、椰子油、奶油等，这些食材虽然不会马上升高血糖，但富含饱和脂肪酸，不利于血管健康。

5. 泰式椰汁鸡汤怎么做

大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。以下这道菜式是为长假期供您参考。除外，我每天都会分享一款家常菜式食谱，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！#中秋话团圆#

节假日在家闲着也闲着，不在外和人挤人的同时把经典菜式稍微的创新变化一下，成了一道味道极佳的特色风味。#美食测评团#

虽说椰子衍生的副产品好处多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有机会令坏胆固醇积聚，增加患心血管疾病机会。

以常用的椰汁和椰浆为例，椰浆较浓稠，椰肉成分较水多，比例约是4：1；椰奶较稀，椰肉成分与水相当，椰比例约是1： 1。

相对下，椰浆所含的椰肉较椰奶多，因此热量、脂肪、饱和脂肪都较高，因此烹调用椰奶可减少热量摄取。

今天分享就到这里了，谢谢您，来到“姐夫厨房”，我两个女儿都是小吃货，她们热爱美食。我为她们精心准备的晚餐，力争一年365天每天不重复。#广东头条#

愿大家生活幸福快乐！喜欢美食的朋友们可以关注我。每天给大家分享一个新菜式，配上详细的步骤。#江苏头条#

6. 椰汁鸡汤家常做法 教你做超美味又简单的椰汁鸡汤

1、鸡肉洗净剁块备用。

2、新鲜椰子去壳去皮，椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。

3、锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。

4、开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。

5、开盖倒入椰子汁。

6、大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。

7、盛上一碗，椰香四溢，清甜无比。

7. 美食是没有国界的，美味泰式椰汁嫩鸡汤怎么做

最好选文昌鸡，又嫩又香，没有的话选嫩的，反正别选乌骨鸡老母鸡就行了。洗净切块，反正头和屁股我全都不要的，块切小点也行将椰子切开，取出椰子肉，或者把椰子口切成碗口大小，手可以伸进把椰肉用勺子挖出来，将椰肉备好炖鸡。

接下来把老母鸡焯水洗净，加入汤煲，加入几片老姜，几粒压碎的白胡椒，党参两根，全部的椰子肉，水加够后开大火煲开，转小火炖一个小时左右，这个时候就加入之前准备好的椰子水，几粒去核的红枣，适量的枸杞。

倒入料酒待水煮开，水煮开后，捞出鸡块过凉水，放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块加入10ml料酒，放入锅中煮1小时，1小时候放入椰肉、5克枸杞，红枣，葱和适量盐煮15分钟就可以出锅了。

8. 美食是没有国界的，美味的泰式椰汁嫩鸡汤应该如何去做

最好是选海南粉，又嫩又香，没有得话选嫩的，总之别选土鸡母鸡就可以了。清洗切片，块切小一点也已然椰子割开，取下椰肉，或是把椰子口切割成碗扣尺寸，手能够伸入把椰子肉用小勺子挖到，将椰子肉备好炖乌鸡。

下面把母鸡绰水清洗，添加汤煲，添加几块生姜，几颗压碎的黑胡椒粉，黄芪党参二根，所有的椰肉，水加满后开走红煲开，转文火炖一个小时上下，这个时候就添加以前准备好的椰子汁，几颗红枣去核的大枣，适当的枸杞子。

倒进米酒待烧开，烧开后，捞起来黑椒鸡块过冷水，放进炖锅，放进生姜片，放进葱，添加水未过黑椒鸡块添加10ml米酒，放进锅中煮1钟头，1儿时放进椰子肉、5克枸杞子，大枣，葱和适当盐煮15分钟就可以起锅了。

9. 椰浆煲鸡汤的做法

做椰浆汤的秘诀是在做的过程中要一直搅拌，不然椰浆会结成粒，如果椰浆汤一次性做得比较多的话，可以放冰箱但不可以放冷冻，另外用椰浆来煮鸡肉的话，肉会比较香嫩。香茅的功效也有不少，可以治头痛发热、恶寒无汗、腹痛腹泻、降血压等等，做菜的话它可以去腥、提味。做汤放香茅的时候，一定要等汤开了才放，如果没开就放的话香茅会变色也会变味，切香茅也有个小秘诀，可以先把香茅捣一捣然后再切，这样容易出味，如果要放置比较久可以用柠檬水泡着，这样就不会变黑。椰浆鸡汤是比较传统的泰国菜，很受外国朋友的欢迎。

椰奶鸡汤
这是菜一道有名的泰国菜，椰奶鸡汤在泰语中叫 Tom Kha Gai, Tom用在菜名中，表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似。椰汁的清甜配以鸡肉的芬芳，别有一番风味。
备料
【主料】鸡克400克、小西红柿3个、口蘑5个；
【调料】辣椒5个、良姜（又名南姜）2片、香茅4根、椰浆400ml、鱼露10ml、干葱6个
【水量】1400ml

【功能】清炖鸡

步骤
1.鸡肉去皮切3厘米块，口蘑切成片，小西红柿对半切开；
2.香茅洗净切菱形块，用刀拍散，干葱切丝，辣椒切段；
3.锅内下入处理好的主料和除鱼露以外的调料和水；
4.盖好锅盖，启动【炖煮·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，撒入鱼露，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
要点
1.可根据椰浆的浓稠度来调节加水量

2.椰浆可以用鲜榨椰汁来替代。

如果觉得我回答的可以，请帮我点赞！谢谢
【免责声明】：转载自网络其他平台或媒体的文章，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本人删除

10. 清香清甜的椰子鸡汤，到底是怎样的做法

椰香鸡汤本来只在沿海地区有，现在市场经常偷工减料，很多都不是纯椰子汁。现在比以前方便多了。现在你可以出去买一个椰子，在家煮。

准备砂锅，将鸡肉倒入其中，加入清水(不要太多，因为准备好的椰子汁后面会加入)，等水烧开，用勺子撇去浮粉。然后依次倒入椰子汁、椰肉、红枣。用大火煮沸，转到最低的温度，煨1.5-2小时。

关火前五分钟，加入事先准备好的枸杞，加盐，煮一会。最后一壶美味的椰子鸡汤就做好了。小朋友们，在老椰，吃肉要小心，以免伤到手！