泰国人怎么处理鱼鳞

❶ 带鱼鳞怎样去除的又干净又快

带鱼鳞的处理可以选择用小木板刮一下，这样可以轻松有效的去除，或者是用热水烫一下之后用钢丝球轻轻的擦拭，这样也能够处理干净，还可以在处理鱼鳞之前给鱼身上浇一点白醋，这样也是能有效的去处理鱼鳞。一般来说，带鱼的鳞是属于比较细小的，常常不容易被发现，但千万不要因此就认定带鱼属于无磷鱼。在处理带鱼鳞的时候，需要有一定的耐心，不可轻浮气躁，否则就会导致鱼鳞的处理不够干净。带鱼的鱼鳞并非是一定要处理干净的，因为带鱼的鳞营养价值和药用价值比较高，所以也可以不进行处理。

❷ 如何去马哈鱼鱼鳞

马哈鱼除去鱼鳞方法如下：

1、食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。

2、米酒去鳞：除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。

3、刮带鱼鳞：带鱼的鱼鳞又小又粘，刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下．就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。

❸ 原来刮鱼鳞这么简单，怎么做可以刮得又快又干净

今天想和大家分享的是一点厨房知识。我想知道你是否经常在我们的厨房里杀鱼。和我一样，我是一个特别爱吃鱼的人。面对鱼的时候，最喜欢的就是自己在家治疗。用这种方法生产的鱼是最新鲜的。

当许多人买鱼时，他们喜欢要求商人立即处理它。他们不知道的是，如果鱼死得太久，它内部的腥味会特别重，鱼的新鲜味道会受到很大影响。

总结：以上是今天要和大家分享的一个小厨房技巧。你以前知道这个技能吗？现在学还不晚。以后杀鱼的时候记得多用。

❹ 鱼身上鳞片怎么处理 快速去鱼鳞方法分享

1、用一个塑料袋包住鱼，放在案板上，用刀隔着塑料袋敲打鱼的两面，然后取出。再用勺子很容易就能把鱼鳞刮掉，还可防止鱼鳞外溅。

2、把醋稀释100倍，然后将鱼放入其中，泡5分钟左右，鱼鳞就很容易刮掉了。

3、用五六个废啤酒瓶盖，交错排列，钉在一个小木板上，留出把手。手握把手，用它来刮鱼鳞，既快又安全。

4、把鱼放在温水中浸泡一下，用脱粒后的玉米棒来回擦洗。鱼鳞易掉，又不伤肉质。而且不会分散乱飞，清理起来也简单许多

5、如是要去除带鱼皮，可将带鱼放入80°C热水中烫半分钟，然后取出用冷水冷却，这时就能用刷子很容易地刷掉鱼皮了。

❺ 请问怎样去除海鱼的鱼鳞和内脏怎样去除腥味

去除鱼鳞最好的办法是:
用钢丝刷来刷鱼身，钢丝刷刷得很干净,又很快。
去除内脏就是从鳃那边拉,下面的内脏全都出来了,很方便。
然后在鱼肚下面划一刀,清洗干净就可以了。
去除腥味:
1、要放点白糖,醋,料酒,生姜,辣椒(不吃辣的放一点点),还有记得要放香葱。喜欢吃酱油的再放点。
2、把活鱼放入10%的清盐水中，盐水通过鱼两鳃浸入血液，一小时后，鱼中的土腥味即可除去；
3、将新鲜鱼宰杀去内脏，洁净两鳃，然后放入冷盐水里泡洗一下；如鱼死了，洗净后可放在5%的盐水里浸泡2小时。经过这样的处理后，烹制出来的鱼肴不仅可除去腥味，而且味道更鲜美。

❻ 鱼鳞粘液怎么清洗

用盐和淀粉搓，用热水处理。

用去鱼鳞的江工具将鱼线去干净，特期是鱼氟巴适和回蜴处，然目晴清冰多神几次可)将值身上的婚波t排些，准备一查的开的次水，关火之后，自然识刻肌度去右的子淋依鱼身上，用接全片的汀地统，此3时环出颂重复J以。

谒后用期挑口洗，也是可以有效去除掉鱼身上的黏液的。一定要注意，洒水的时候要均匀，而且要少量，否则开水会将鱼的表面烫熟，鱼皮会脱落，做出来的鱼就不会特别美观。

鱼的清洗方法：

有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味可除。新鲜鱼放在盐水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待1小时后再锅煎，鱼味就和新鲜的一样。而且，用盐洗鱼还可以去黏液。

鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，会洗得很干净。先剖鱼肚，后刮鳞。人们通常拿起鱼来就刮鳞，这样容易压破苦胆，污染鱼肉，吃起来很苦。

应该先剖鱼肚，再刮鳞，把肚内东西选掏出来，就不用担心了。刮鱼鳞前用香腊擦一遍，鱼鳞易除。剖鱼时，万一不小心把胆弄破，可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉，涂在有胆汁的鱼肉上，使胆汁溶解再用冷水冲洗，苦味就可以去除。

或者撒点酒，然后用清水洗净，苦味也可去除。洗鱼放大葱，能防苍蝇叮。在洗的鱼段。鱼片或鱼块上放几段大葱，蚊子不咬苍蝇不叮。

❼ 怎样去鱼鳞又快又干净

我们一家人都喜欢吃鱼，鱼肉非常的有营养，口感也特别的嫩，特别是过节还是招待客人，总会买几条鱼吃，每次买鱼的时候都会遇到一个问题，就是如何处理鱼鳞，如果鱼贩子很忙的话，就只能自己回家处理。其实处理鱼鳞很简单，只要掌握对的方法就可以很轻松的将鱼鳞去除掉。我们平时在家处理鱼的时候，总是习惯性的用刀去处理，刀刃非常的锋利，如果处理不好的话，特别容易伤到手，太用力就会把鱼皮给破坏掉了，不用力的话，鱼鳞又去不干净，这可太愁人了。

❽ 三文鱼鳞怎么处理

1、首先将三文鱼准备好待用。

❾ 鱼鳞刮不下来，怎么处理

试试这个方法,也许不用为用什么刮鱼鳞的工具烦恼:
把鱼放在一个较大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞，然后用勺(吃饭用的不锈钢小勺就可以)轻轻一刮，鱼鳞就可以刮净，而且不外溅。

1．自制刮鳞刷：找一块木板，根据使用方便程度决定木板的大小．捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3－5排．这样，自制的刮鳞刷就做了．用它刮鲤鱼．青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用．等于买了一个简易的去鱼鳞机了。

2．放醋易刮鳞：刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净．

❿ 鱼鳞怎么刮又快又好，带鱼鱼鳞怎么处理

1．自制刮鳞刷：找一块木板，根据使用方便程度决定木板的大小．捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3－5排．这样，自制的刮鳞刷就做了．用它刮鲤鱼．青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用．
2．放醋易刮鳞：刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净．
3．热水涮带鱼：带鱼鱼鳞又小又黏，刮鳞十分麻烦．若将带鱼放在80摄氏度的热水中涮一下，然后放在冷水中，拿出用布一擦，带鱼鱼鳞一干二净