泰国黑毛猪排怎么做

Ⅰ 猪排怎么

香炸排骨
材料
带骨大排3片
蒜3瓣
调味料
（1）料酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯

做法
1 大排洗净，用刀背或肉槌将肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入调匀的调味料（1）中腌20分钟。
2 将调味料（2）拌入做法1中，锅内5杯油烧热，放入大排炸至酥黄盛出即可。

为了让排骨在炸或烤的过程中不至于变硬，通常腌的时候可以添加一些嫩肉粉或小苏打，让肉质软化。嫩肉粉无色无味，但是腌的时间不宜超过1小时，小苏打腌的时间可以长一点，但是不能加太多，而且一定要用水稀释，不然容易有味道，色泽也会有点黄。

椒盐排条
原料、猪排1000克，料酒20克，姜丝10克，胡椒25克，花椒10克，盐10克，花生油1000克（实用50克），芡粉50克，
作法、
1、猪排斩成2寸长块，加料酒，姜丝，少许盐，阉半小时。
2、锅中加油，油温8成，芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上猪排不掉浆为好。
3、猪排放入浆中挂上糊。入油锅中炸，至金黄色时，取出放入盘中。
4、洗净锅，胡椒、花椒磨成粉、加盐，微火培至香辣。（此步关键）置至炸好的排条上即成。

香煎猪排。
材料：
猪排3块，盐，蒜粉，料酒。

做法：
1。先把猪排用刀背拍拍松，抹上盐，蒜粉和料酒腌2个小时。
2。煎锅烧热，放一点油，慢慢的滑入猪排（最好用只毛巾抹干防止油溅）。
3。先大火煎至两面为为发黄，然后转小火，到基本煎熟后再开大火煎到猪排呈金黄色就好了~~。

Ⅱ 泰式猪排怎么做

用料
材料
用量
带骨猪排 2块
蒜 2颗
韩式腌料 半勺
照烧腌料 半勺
泰式酸甜酱
鱼露
做法
1. 把猪排先用刀背成十字形拍松，拍送后的猪排会变薄变大很多，不要拍松的过于薄
3. 用平底锅，倒入薄薄的一层油。中小火。把猪排放入，猪排会边煎边出油，两面煎到金黄，大概每面2-3分钟。
4. 煎好的猪排用厨房纸稍微吸油后，淋上泰式甜辣酱

Ⅲ 黑椒猪排的做法

黑椒猪排浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，醇厚，诱人的烧烤香气让人胃口大开。下面我为大家介绍黑椒猪排的做法，希望能帮到大家！

黑椒猪排的做法

材料：猪排500克，油、盐、蚝油、孜然、黑胡椒、白胡椒适量

做法：

1、用锤子把猪排锤一锤，使其变大变薄；

2、调制酱汁，加入蚝油、盐、糖适量，加入少量的辣椒油和椒盐白胡椒拌匀；

3、将猪排均匀裹上酱汁，然后放进冰箱，冷藏过夜；

4、在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的猪排；

5、煎制猪排时注意翻面以防糊锅或猪肉受热不均，出锅前加入适量的味极鲜和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出锅食用了。

黑椒猪排的营养价值

猪肉是我们日常生活中最常食用的一种肉类，黑椒猪排选用的是上好的猪里脊肉，可能有些人认为猪肉除了能帮助长胖，满足吃肉的快感就没有什么其他可以值得夸赞的了，其实不然，猪肉本身还是具有一定的营养价值的.。猪肉中含有很高的蛋白质，猪肉的蛋白质是完全蛋白质，更接近人体需要，因而更容易被人体所吸收，而里脊肉中蛋白质的含量要高于其他部位的肉，大约可以达到21%左右。除了含有较高的蛋白质，猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以帮助补铁，改善贫血症状。

黑椒猪排中还有一部分很重要的就是黑胡椒酱汁了，黑胡椒本身也是一种对人身体很有益的一种调料，可以帮助除湿驱寒，减少猪肉中的肉腥味，能够增进食欲，与猪肉相搭配还能一定程度上中和掉猪肉中多余的油脂。所以用黑胡椒搭配猪排还是一种比较健康的饮食。

黑椒猪排的饮食搭配

黑椒猪排是家庭餐桌上一道不错的美味，然而经常食用的话，也容易感到肉类的油腻，所以在家里食用时可以搭配一些比较清淡的小菜帮助解油腻。猪肉与黄瓜、胡萝卜、藕、黄花菜等搭配都有着不错的营养效果，而这几种蔬菜也非常适合做成小菜，油腻的猪排搭配清淡的小菜，既满足了口舌上的快感，有减轻油腻给身体上带来的各种不适。需要注意的是，猪肉最好不要与香菜相搭配，会加剧身体的不适。

Ⅳ 关于猪排，都有哪些美味的做法呢

猪排是人们喜爱吃的食物之一，猪排的营养价值非常的高，所包含的额营养价值对人体有很大的好处，猪排味道鲜美肉质嫩滑，那么你知道猪排怎么做最好吃吗?如果你想了解的话，就让小编为大家介绍一下吧。

酱汁猪排

材料：猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。

做法

1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。

4.热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

结语：以上就是为大家介绍猪排做法的全部内容，相信大家都已经学会了，猪排的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。