泰国青虾面怎么做

㈠ 青虾面怎么做好吃，油菜青虾面的家常做法

1.油菜清洗干净。
2.青虾去皮和虾线，葱切段，姜切沫。
3.热锅放油。
4.放入葱，姜，煸炒出香，放入青虾。
5.放入油菜。
6.放入盐，和少量的水。
7.放入清水。
8.鸡蛋打散。
9.水煮沸。
10.打入鸡蛋。
11.下入面条。再次煮沸。
12.盛碗。

㈡ 鲜虾面怎么做好吃

总会有人说：“自己一个人在家不知道该吃点什么。”自己一个人在家确实是不太好做饭做菜，要是随便的对付一口对身体又不好，方便面炒饭早就有些吃够了。如果你也是一个人在家不知道吃什么，就试试今天这道鲜虾面吧。

用料

挂面 适量

虾 适量

娃娃菜 适量

鸡蛋 1个

醋 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鲜虾面的做法

• 虾挑去虾腺，剥壳

  

• 放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

小贴士

1.挂面可以换成方便面，或者火锅面。
2.青菜不拘于娃娃菜，可换成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜欢的青菜。
3.调味汁是用生抽蚝油醋调制的，艾米调制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。
4.荷包蛋可以不另起一个锅来煮，也可以直接打在面汤里，但是汤汁就会变浑。
5.煮荷包蛋的时候一定要转小火后再打鸡蛋，煮的过程中不能让锅里的水沸腾，否则容易将鸡蛋弄碎。
6.调味汁的已有咸味，口轻的就不需要另外加盐了。

㈢ 鲜虾面怎么做才好吃

鲜虾面
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
那么生活中如何挑选鲜虾?

1、首先我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。

2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。另外，我们在购买虾的时候，还需要多观察下的颜色，颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

上面我们为大家详细的介绍了虾的选购方法了，我们可以知道，虾的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是需要将这些日常挑选虾的好方法记住的，这样我们大家在购买虾的时候，才能够挑选出质量更好的虾来购买。
河虾做法指导：
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅
孕妇可以吃虾吗?
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项：
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。

㈣ 泰式凉拌面的做法步骤图，泰式凉拌面怎么做

材料

海鲜面2包小卷1尾虾仁10尾黄红甜椒各1/4小黄瓜半条香菜1小把洋葱1/5柠檬汁15cc鱼露1大匙日式酱油1大匙砂糖1小匙泰式辣椒酱1大匙调味包1包

做法

• 6

  最后加入一大匙增加口感的杏仁角(老板是加花生粒，但我家中没有花生粒只好用杏仁角取代)

㈤ 鲜虾蒸面怎么做

用料
圆饼面 一块
鲜虾 8只
葱 一根
姜 少许
蒜末 两颗
香麻油 少许
生抽或者耗油 少许
水
鲜虾蒸面的做法
面饼用温水泡半小时鲜虾蒸面的做法 步骤1
泡完摊开在盘子上（最好加少许面，防止蒸出来的面太干），虾摆放在面上面，蒸五分钟左右鲜虾蒸面的做法 步骤2
锅热油，放葱姜蒜末爆香，放少许生抽，鸡精，少量盐，少许水，翻炒。调料搞定，趁热淋在虾面上面，搞定！鲜虾蒸面的做法 步骤3
吃的时候，面要搅拌均匀。如果觉得还不够入味，可以再把整盘面翻炒，这时候，一定要注意加水，面很容易干。

㈥ 泰式黑胡椒鲜虾面的做法 泰式黑胡椒鲜虾面怎么做

1、原料：茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油适量。虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用；锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。

2、放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用；煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出；捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制；锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香。

3、放入圆白菜丝，大火翻炒；再放入煮散的面条一起炒；泰味绝对少不了这个调味料；加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒；最后研磨适量的黑胡椒；炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用。

㈦ 虾仁面怎么做

制作原料

面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。
编辑本段
制作过程

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； ②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

㈧ 青柠泰国虾怎样做，清爽解腻，鲜嫩味美呢

青柠泰国虾怎样做，清爽解腻，鲜嫩味美呢？

但是，需要注意有少数商家，为了能售卖“新鲜活跳一跳”的虾子，从原产地运送到农贸市场或钓虾场时，可能加上防腐剂及添加剂，来增加虾子使用寿命及卖像，在购买时应睁大眼睛选择。吃龙虾除开需要注意原产地由来外，选择新鲜的虾子也是一大大学问。不新鲜的虾子会释放出来比较多的“组胺”，吃进去非常容易皮肤红痒、瘙痒等过敏的症状。选择新鲜的泰国虾，可以参考以下几个方面。

颜色：机壳展现淡绿色透明色状，若有明显退色则意味着虾子已死亡数日。虾脑虾身：虾脑的相接处要详细紧致，虾体展现当然打卷。手感：轻轻地轻按的手感牢固有弹性，且壳上无滑滑的粘液。

份量4人份、时长15min食物：泰国虾600克是、沙拉油500mL、低筋粉50克是、柠檬水30mL、纯蜂蜜或糖适当、梅粉30克是、水适当、盐2克是

小贴士食用时沾上料汁回家了更具滋味。料汁按照本人口味来搭配青柠檬、水及纯蜂蜜（糖）。在钓虾场或海产品饭店普遍俗称的“红头虾”，指的就是提前准备怀孕的母虾，在头顶部拥有橘红色的虾卵，咬感坚硬鲜香极好，是不少饕客或活虾餐厅的特定款。

㈨ 干虾仁做面条怎么做

今天跟大家分享一个非常美味的番茄虾仁面，做法虽然有一点复杂，耗费的时间也有一点长，但是做出来之后却非常的美味。能够吃到营养美味，劲道爽滑的番茄虾仁面，即使用的时间再长也是非常值得的。那么接下来咱们就一起去看一下这道番茄虾仁面的做法吧。

【番茄虾仁面】

【制作食材】手擀面，青虾，番茄，鸡蛋，黄瓜，薯仔，胡萝卜，青椒，木耳，冻豆腐

【调味料】食用油，食用盐，生抽，酱油

【制作步骤】

1、准备适量的手擀面，适量的青虾，一个小番茄，一个鸡蛋，一根黄瓜，一个小薯仔，一根胡萝卜，一个青椒，一小把干木耳，一小块冻豆腐。然后再准备适量的食用油，食用盐，生抽和酱油，这些食材和调味料都给它准备齐全了之后就开始烹饪番茄虾仁面吧。

2、把咱们准备好的青虾先放到清水中解冻，青虾泡到清水中之后，咱们再把准备好的干木耳放到一个小盆中，加入适量的清水泡发一下。这两种食材都泡上了之后，咱们就开始处理一下其它的食材。

3、薯仔清洗干净去皮切成薯仔丝，先把表面的淀粉清洗一下，然后再泡在清水中，防止氧化变黑，把准备好的胡萝卜清洗干净去皮，同样改刀切成细丝，放到一个小盘中待用，准备好的青辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，改刀成细丝，放到小盘中待用。

4、准备好的青虾解冻完了之后咱们将虾线去掉，然后再把它的头和壳去掉，把剥出来的虾仁切成小块，然后放到一个碗中，西红柿清洗干净，改刀切成小块，放到小碗中待用。

5、食材处理完成之后，咱们来准备一个花椒油，花椒油不用去买，咱们自己做就可以了，更加的美味，更加的干净卫生。准备一个小碗，向小碗中加入适量的酱油和黄豆酱，先把它们搅拌均匀。然后起锅烧油，油热之后加入花椒粒，用小火炸出花椒的香味，等到油稍微冒出白烟之后，趁热浇在碗中，然后将它们搅拌一下，花椒油就做好了。

6、再一次起锅烧油，将咱们切好的青椒丝，薯仔丝，胡萝卜丝爆香炒熟，然后盛出来放到盘中待用。再在锅中加入适量的食用油，先下入西红柿翻炒，炒到西红柿软烂出汁之后，再把虾仁和木耳放进去翻炒，将它们都翻炒均匀之后咱们加入适量的清水，将锅中的水煮开，咱们加入适量的水淀粉勾芡一下，再加入适量的调味料，等到汤汁浓稠的时候，咱们的西红柿虾仁卤就做好了。

7、将咱们准备好的手擀面放入开水中煮熟，然后捞出来，可以过一遍凉水。把面条放到一个碗中，加入之前炒好的青椒丝，胡萝卜丝，薯仔丝，然后再舀上一点卤子，放上切好的黄瓜，再浇上一点点花椒油，将它们搅拌均匀就可以享受美味了。