泰国青柠檬怎么吃

㈠ 柠檬怎么吃

柠檬是可以直接吃的，只要肠胃没有问题，就不怕柠檬中酸性的刺激。但是，柠檬的口感往往都是特别酸的，直接吃的话很难下咽，而且长期吃强烈的酸性甚至会腐蚀牙齿。

酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

建议柠檬最好是用温水来冲泡，如果还嫌酸，可以加入适量的白糖。

(1)泰国青柠檬怎么吃扩展阅读：

药用

柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所着《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。

现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。

经济

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；

橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

㈡ 新鲜的柠檬怎么吃

新鲜柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。我试过榨汁兑水，但没有柠檬皮的清香，味道大打折扣。 就我自己的看法柠檬皮比柠檬汁还要好，尤其是用于烹调，蒸鱼的时候放三四条切细的青柠檬皮，蒸出的鱼会有清香，但一定要把握柠檬皮的量及放入的时间，蒸鱼是没问题的，煲汤就不要放了，不然会抢味。 榨干了的柠檬皮也有很多的用处，泡水冲凉只是其中一种，还有一种方法我用于洗脸，将半个柠檬皮泡在适量水中，凉热均可，泡一晚上，第二天拿它洗脸，此时的柠檬皮已经泡软泡出油来，酸性也已经稀释，不刺激了，挤一挤就粘粘的，用其洗脸，脸部皮肤立刻就滑了，而且感觉很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻烦了一点。 一般的柠檬太酸了，偶一般是用腌制的办法，去去酸味 原料：柠檬几个 找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的 白糖一袋 1、柠檬洗净擦干 2、玻璃瓶洗净晾干 3、柠檬切片 4、放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃 5、密封一个星期，腌制 腌制柠檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味 2、夹面包吃简单的柠檬蜜，把柠檬切片，薄薄的，然后加入大量的砂糖。 放在冰箱腌24－48小时。 以后你喉咙不舒服，可以拿出来加点蜜糖泡温水喝，滋润养颜 ===== 把柠檬切成片，浇上蜂蜜没过柠檬，放一天，然后拿蜂蜜柠檬泡水喝，一杯温水放一片 喜欢甜的话就加蜂蜜。好喝的。而且非常香。一个多月前泡柠檬的碗，洗好了放在那，前 几天用的时候还有柠檬香味呢。 ======= 可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例---1：1：0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水（冷热均可），夏天可冰镇，绝了！剩下的柠檬片拿来泡水喝，可加冰糖。 一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里 我都是切片，直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰着，特别解渴。 可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例---1：1：0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水（冷热均可），夏天可冰镇，绝了！剩下的柠檬片拿来泡水喝，可加冰糖。 介绍一道据说来自菲律宾的开胃小菜,我太太曾经拿它宴客,我们自己竟然没能吃上.简单易做,大家不妨一试. 用料:黄油或油 2茶匙(10ML),口蘑(就是那种小白圆蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,柠檬1只(榨汁,皮切丝),法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5G),黑胡椒碎2茶匙(10G) 做法: 1.口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净.如果个头大,就平均切成4瓣. 2.中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5---6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟. 3.最后将法香碎放入,并用盐,黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可. 整个烹饪过程大约15分钟(准备5分钟,炒10分钟) 另建议: 做牛肉时,可加少许柠檬汁,别有风味,还能去牛肉的腥味,我们试过. 柠檬不可以直接缚在面部的，太酸了，对皮肤刺激太大了。 可以用： 酸奶+柠檬汁+珍珠粉（或面粉） 也可以： 将一个鲜柠檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉调成面膏状随后敷在脸上，15－20分钟左右取下。具有收敛作用，可使皮肤清爽、润滑、细嫩 柠檬、蛋酒面膜。柠檬榨汁，加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺，搅匀。涂脸上，约15分钟，用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽，适合任何皮肤。因为含酒精，用后皮肤会有些干涩，要搽护肤品滋润肌肤。 柠檬怎么吃美白，方法柠檬怎么吃美白有很多，下面介绍一下柠檬怎么吃美白，觉得柠檬怎么吃美白效果不错，别忘了把柠檬怎么吃美白方法分享给你好友，让大家一起白。 具体到柠檬怎么吃美白的方法，可以分为以下几种： 一、每天早上喝上一杯柠檬水，这是最简单，最方便的方法，坚持下去，你会发现你的皮肤越来越白！ 二、将柠檬切成片，因为柠檬太酸，不能大口吃，因此用柠檬泡上一杯蜂蜜或者是茶，就可以有效的减轻酸味，当然，你也可以泡白开水喝！ 三、做菜吃，在做菜的时候，你可以放弃用醋，而用柠檬水，这样可以在不知不觉中吃到维生素c，当然除了柠檬，酸奶，醋，银耳等也有美白的功效！

㈢ 青柠檬有什么功效及注意事项

柠檬是夏季饮品的宝贝，尤其是青柠檬，能使饮料清爽可口，增强食欲。青柠檬相比黄柠檬，它的功效又是怎样的呢?下面由我为大家介绍青柠檬的功效，希望能帮到你。

青柠檬的功效
1、促进血液循环

青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。

青柠檬的功效

2、防治心血管疾病

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。

3、预防癌症

青柠片含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

4、去腥去油腻

青柠檬常出现在南方，比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥，还有放在肉类的调料里可以消除油腻，使得肉鲜美松软的。

5、消除疲劳和脚部酸痛

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

6、增强抵抗力

青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

7、抗炎

青柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

8、止血

青柠檬含有柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血绣数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。
青柠檬的注意事项
青柠檬的作用不仅功效多，它的味道也是很多年轻人都喜爱的，不过，我这里要给大家提4点注意事项：

1、青柠檬汁和酸奶不要混合

酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。

2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃

如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。

3、早上尽量少喝青柠檬汁

不建议早上喝柠檬汁，原因是早上时间很紧，大家都要出门，所有甘橙类水果都有感光作用，柠檬汁+紫外线会造成肌肤敏感，导致莫名的粉刺，红肿，或者色素沉淀。

4、晒后勿食用青柠檬

因为青柠檬是感光食物，晒前晒后千万不要使用柠檬，可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤，等皮肤经过清洁和镇静之后才使用柠檬。
青柠檬的吃法
1、食用

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

2、调味

东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣，来自辣椒。酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。

3、泡水

切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品，同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物，在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存，有的是直接将青柠檬晒干了的，虽然流失微量元素较多，但使用时还保持着原有的味道，新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效.

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㈣ 柠檬得最佳吃法

我感觉最好的就是把柠檬渣汁,直接喝,这样不但可以保证柠檬的营养不受外界环境破坏,还可以通便排毒,生 津止渴,美容养颜,抗老防癌....不过还有几种都是很不错的,你也可以尝试一下. (1)饮品:1:柠檬蜂蜜茶:切一到两片柠檬再一勺蜂蜜,用温水冲泡就好拉,不可以用热水它会破坏它的维素. 2:柠檬红茶:你可以把柠檬连皮一起进锅煮,快好的时候在放点红茶和糖就拉,最好是放蜂蜜. 3:柠檬浓缩汁(我本人比较喜欢这个做法):把柠檬连皮一起进锅煮,火不要太大,水不要太多,刚好 过柠檬就拉,一直煮到皮肉都烂,汁水收的差不多的时候,再加点糖,最好是蜂蜜.等冷了以后放冰 箱冷藏就好拉,想吃的时候舀一勺泡水什么都可以啊 .这个是最能保存和充分利用它的一种不错 的方法. (2)提香(仅仅是柠檬的皮):1:洋酒在喝的时候都可以放一点,像伏特加,金酒,特其拉... 2:鸡尾酒里很多也都放柠檬,像长岛冰茶,血玛利... 3:日本人在米饭快熟的时候会放一点,这样会让米饭更香更好吃,且吃不出柠 檬味. (3)调味:1:泰国菜很多都是会用柠檬做调料的,这样不但增加菜的口味还可以祛味.像你平时做的菜需要放 醋的都可以用柠檬汁来代替. 2:像生菜沙拉什么的就可以连皮一起放进去这样可以增加口感和香味. 3:还有,在你炖猪脚的时候也可以放一点皮,这样就没难去的猪大便味了.

㈤ 我买了两个柠檬怎么吃

青柠檬汁可以拌凉菜。青柠檬片可以调制柠檬茶。 蜜渍青柠檬 原料：青柠檬、蜂蜜、盐适量。 做法： 1、青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面； 2、盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分； 3、将柠檬切片； 准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。 4、将柠檬片码放在瓶中； 5、舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上； 6、再码上一层柠檬片--如此，一层柠檬，一层蜂蜜； 7、蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。 取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。

㈥ 怎样的青柠才好吃

怎样的青柠才好吃

怎样的青柠才好吃，我们大家都知道柠檬有两种，一种是青柠檬，一种是黄柠檬，但是我们大家都不知道怎么样的青柠檬才好吃的，我和大家一起来看看怎样的青柠才好吃的相关资料，一起来看看吧。

怎样的青柠才好吃1

1、购买青柠的时候，需要多注意青柠的皮厚薄程度，皮厚的和皮薄的青柠味道和营养成分都是有着很大的区别的，根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。

2、青柠有两种，一种有核，一种无核，一般有果核的青柠会比较酸涩，如果想要买青柠来制作柠檬片，那么最好选择无核的青柠。

柠檬被认为是欧美菜的扛把子，而青柠则是东南亚菜系的顶梁柱。那么先说说欧洲的lemon，它的一般吃法是和海鲜组成cp，大概就和日本的芥末差不多，每当吃海鲜的时候都能见到它。它被认为具有杀菌的作用，而且香气还特别的清新可人，能让海鲜即使是生吃也能变得安全许多，还会增添一抹清新的口感。别看它不起眼的样子，但其实对英国的崛起有着巨大的作用，比起它的哥哥，它的vc含量高很多。在十八世纪的时候，英国的船上都会带很多它，用来防治坏血病，极大的减少了海军的死亡人数，助力大英成为一代霸主。

而哥哥青柠，有着解腻味，去腥气的作用。在东南亚菜里面，有着很多的香料，而且很容易油腻，青柠可以极大的`改善这种情况。比如青柠蒸鱼，就是泰国的一道名菜。鱼肉鲜，入口微酸，非常清新，是我每次都会点的一道菜

哥哥可能因为年纪大一些，比较稳重，所以它的口感相对清淡，不会抢了别人的风头，而弟弟则比较霸道浓郁，有了它，别的食材的味道就容易被忽视，所以哥哥会作为配菜和点缀，弟弟往往会成为主角。你get到了吗？

怎样的青柠才好吃2

青柠的种类:目前常见的有早熟型青柠，晚熟型青柠等其他品种的青柠。

如何挑选好的青柠:尽量挑选大小均匀的青柠，不要挑选太大或太小的青柠，不好吃。也不要挑太熟或不熟的青柠，表皮有损伤的也不要买，畸形的更不要买，严重影响口感，青柠最好不要贮存太久，快点吃完。

青柠所含营养元素:青柠含有丰富的维生素，矿物质，柠檬酸，膳食纤维等其他营养元素。

常吃青柠的好处:多吃青柠可以开脾健胃，促进消化，增强免疫力，美容养颜等。

青柠的别称:青柠又称莱姆。

青柠的吃法:青柠的吃法多种多样，既可以直接吃，也可以榨汁，制作饮料，水果沙拉等。

㈦ 青柠檬怎么吃

青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。但也有人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
酸，是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。

㈧ 柠檬饮食上的妙用

柠檬的用途很多，可以做香料，也可以做调味品，一般我们在生活中接触到柠檬都是柠檬汁、柠檬片、柠檬皮，其实柠檬叶已经在东南亚、欧洲、地中海地区的食谱中出现好几百年了，甚至在广式月饼的配料里也有柠檬叶的名字。

柠檬叶别名“喇沙叶”、“泰国青柠”，它并非大家所熟悉常吃的柠檬叶子，而是黎檬或洋柠檬的叶子。它不仅具有止咳理气的功效，还能用于调味。柠檬叶、南姜、香茅是南洋料理中最常使用的3种调味料，其中柠檬叶具有特殊的强烈柠檬香味，或类似柑橘类的香味，与鸡肉或鱼类同煮有调味去腥之效，这个味道不是其它调味料所能取代的。

柠檬树目前在美国、意大利、西班牙、希腊广泛种植，然而它却原产于东南亚。自阿拉伯人将这芳香独特的树种带到欧洲之后，欧洲人便被它迷住了。当然，“十里不同天，百里不同俗”，各国对柠檬叶的使用都融入了当地的特色。

柠檬叶散发着清淡的柠檬香，很适合用于海鲜料理的烹调，尤其是越南与泰国料理中的菜式，一定要加入柠檬叶来增加香气，去除腥味。如腌渍鸡腿添加柠檬叶，其清香除了诱发食欲，还可压制肉里的腥味。

柠檬叶在南洋烹饪非常普遍，但你能想象意大利人用它来包裹奶酪吗?除此之外，烤肉或者炖鱼里也可以加入柠檬叶，希腊人、南非人对此很有心得，南非美食咖喱味烤肉串、咖喱肉末即是最好的例子。柠檬在我国南方多有栽培，柠檬叶在粤菜中的应用并不罕见。“粤菜三绝”中的烩蛇羹，柠檬叶便是不可或缺的一味佐料。

通常情况下，使用新鲜的柠檬叶，可以避免干叶的苦味。但市面多卖干燥品，选购时，应取能完全展开的叶片，因其香气最浓。至于柠檬叶干燥品的保存，密封存放就可以了。

烹调时，柠檬叶可以剪成细丝，也可用手捏碎。开始烹调时，就要加入，利用热气煮出香气和风味。有的厨师会把它和醋或者橄榄油混合在一起，从而使柠檬味更加浓烈。

养生达人介绍：柠檬不仅味道独特，而且还可以有效的治疗一些疾病，因为柠檬具有高度碱性，对一般的止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。其含有丰富的维生素c，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。