泰国咖喱怎么炖好吃

❶ 泰式咖喱饭的美味做法怎么做

泰国咖喱饭口味独特，利于提高食欲，深受人们喜爱。泰式咖喱饭怎么做好吃呢?下面是有泰式咖喱饭的做法，欢迎参阅。

泰式咖喱饭各食材的处理方法
切成碎末的洋葱，胡萝卜切成丁，薯仔切成块，蒜末，鸡肉或牛肉，猪肉切成小块。
泰式咖喱饭怎么做最有营养
做法一、洋葱切成碎末，胡萝卜切成丁，薯仔切成块，牛腩切成小块，汆水备用。水烧开，先放入薯仔，看下火力大小。再加入胡萝卜，中火煮。起油锅，入油，放入洋葱煸炒。再放入汆过水的牛腩。在煮熟的胡萝卜、薯仔中倒入牛肉洋葱粒。加入红咖喱酱。加入适量椰浆，以减低咖喱的辣味和增强香味。出锅前，加入适量的鱼露关火，盛入盘子里。

做法二、提前一小时蒸米饭，泡发香菇。准备好:胡萝卜 薯仔 西红柿 香菇(等泡发了最后切)切丁，小米椒 蒜 切碎(根据个人口味添加)。放油，油热后小火放小米椒和蒜泥爆香，紧接着倒入胡萝卜西红柿薯仔翻炒，改为中火，切好香菇倒入继续翻炒均匀。把蔬菜拨开，放入半包红咖喱入油炒香，再与蔬菜炒匀。加入三倍于蔬菜的开水，搅拌，盖上锅盖小火闷煮5分钟(应该时刻搅拌，否则咖喱会糊锅)。煮至汤汁无法没过蔬菜，加入半勺盐，倒入牛奶(必须赶紧搅拌，倒入牛奶后汤汁变稠容易糊锅)，煮开即可出锅，浇在米饭上。

做法三、鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着，放边上待用，如果懒的去骨，那就斩件便于入味。洋葱胡萝卜薯仔切块待用。一整只苹果用工具搓成苹果泥。油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的。薯仔和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用。鸡肉也要过下油。 无需很长时间，鸡肉会变老，看到鸡皮稍金黄就捞起。锅内留少量底油，开始煸洋葱，首选紫洋葱，香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化不要将洋葱单独炒软。咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火。换锅，把所有食材倾入汤锅内，注入牛奶没过食材，如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水，2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀。半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味小火煮15分钟待薯仔会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!
泰式咖喱饭怎么做营养会流失
牛奶是用来代替椰浆的，因为家里没有，若有条件用椰浆和鱼露调味应该会更棒;如果有青椒和洋葱的也请加上，有牛肉就更棒啦。加入椰浆，可适当减低咖喱的辣味和增强香味。鱼露是一些泰式料理中非常重要的调味料。加入鱼露，整个咖喱饭也更具泰式风味。

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❷ 怎样做正宗的泰国咖喱

用料：

红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、薯仔1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量

做法：

1鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着，放边上待用，如果懒的去骨，那就斩件便于入味。

2洋葱胡萝卜薯仔切块待用

3一整只苹果用工具搓成苹果泥

4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的，必须过油

5薯仔和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用

6鸡肉也要过下油.无需很长时间，鸡肉会变老，看到鸡皮稍金黄就捞起

7锅内留少量底油，开始煸洋葱，首选紫洋葱，香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化，不要将洋葱单独炒软

8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

9换锅，把所有食材倾入汤锅内，注入牛奶没过食材，如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水，2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀

10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味，小火煮15分钟待薯仔会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅

小贴士：

1.有些朋友觉得加椰浆更好，那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆

2.如用苹果酱代替现磨苹果泥，那就不用炒，把苹果酱放到注入牛奶后添加

3.每人口味不同，我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多，如果是牛奶+清水，2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感！这全看个人了

❸ 泰式咖喱怎么做

【导读】：咖喱螃蟹是由咖喱、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是泰国最着名的菜。咖喱螃蟹其实并不是很辣，味道甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。

咖喱螃蟹跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

❹ 泰国咖喱怎么做好吃

做法一：泰国咖喱菠萝鸡
准备材料：咖喱粉、泰国咖喱酱、椰奶、鱼露、红糖、鸡汤、鸡大腿、冷冻豌豆、绿柿椒、胡萝卜、太白粉、鸡汤、新鲜菠萝
做法：
1、将鸡大腿洗净切成小块，并将绿柿椒、胡萝卜、新鲜菠萝洗净切碎、豌豆清洗干净，装盘备用。
2、取一个平底锅，加入咖喱粉和咖喱酱，在中偏小火上加热，直到香味出来，约2分钟左右。接着倒入椰奶，搅拌均匀，接着搅入鱼露，红糖和鸡汤。
3、将鸡大腿、豌豆、绿椒、胡萝卜加到咖喱酱混合物的锅里，混匀。将混合物在中大火上煮沸，然后把火调至小，文火煮到鸡肉熟透，大约25分钟。
4、将太白粉与冷鸡汤在碗里混匀后搅入咖喱鸡肉锅里。再加入菠萝，边煮边搅，直至汤汁变稠，约5分钟即好。
这样美味可口的泰国咖喱菠萝鸡就做好咯，大家快来尝尝吧，其口感极佳，且营养丰富，很值得一试哦。
做法二：泰式咖喱蔬菜炖
准备材料：薯仔、胡萝卜、茄子、油豆腐、泰式绿咖哩
做法：
1、将薯仔、胡萝卜、茄子切滚刀块备用，油豆腐切块。
2、热油锅，下备好的薯仔和胡萝卜翻炒，加半杯泰式绿咖哩、半杯水，大火烧开后转小火炖，茄子和油豆腐可以稍后放入。