泰国咖喱蟹怎么做

‘壹’ 泰式咖喱青蟹怎么做

泰式咖喱青蟹

用料

青蟹

青椒，洋葱

泰式咖喱青蟹的做法

准备材料，除了青蟹外，还有鸡蛋 (1只)、洋葱 (1个)、青椒 (1个)、牛奶 (250ml)、淀粉 (适量)、油 (适量)、香葱 、辣椒 、盐 (适量)、辣椒油等等。

准备好各种要用到的材料。将青椒、洋葱切片，葱切成段。

螃蟹去壳，然后一分为四。

在螃蟹表面撒点盐，打入一只鸡蛋拌匀。

锅里加油烧热，将螃蟹连鸡蛋下锅煎2分钟变红，到七分熟。煎好的螃蟹盛起待用。

锅里留底油，下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
加入适量的水，加入三勺咖喱粉，再加牛奶调好烧开。

加入煎好的螃蟹煮一会儿。
起锅前，加入青椒，辣椒油翻炒半分钟。
香浓的泰式咖喱蟹出锅了

‘贰’ 咖喱蟹怎么做

咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒

辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加适量的清水，加入盐。

10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出锅。

‘叁’ 泰式咖喱蟹怎么做好吃

泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱，黄咖喱在口味上类似于印度咖喱，但味道会更香浓，口味也不会过辣；红咖喱偏辣，绿咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁诱人。

做法一
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
做法二
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅

‘肆’ 咖喱蟹的做法

原料:

梭子蟹2只 姜若干,洋葱半个,咖喱酱2-3勺,糖,盐,生抽,料酒

咖喱蟹的做法：
1将蟹洗干净.分块,
2先要在每个蟹块上分别沾上蛋清和生粉,一会油炸用:
3干净的锅子烧热,放油,6-7成熟时放入蟹块开始油炸.油炸时要多放点油,最好螃蟹放油里时能没过蟹块,并不时用铲子搅拌,以防粘锅.用中火炸2分钟后(看蟹块的大小来定)看到螃蟹角变成金黄色就可以捞起了.
4蟹盖先蒸一下，待蟹黄凝固再炸。
5生姜和洋葱切片待用:
6再次在锅内倒油,煸炒一下洋葱和姜片,放入咖喱酱,糖,盐和少量生抽,翻炒几下再放入蟹块.继续翻炒约半分钟,关火.

咖喱蟹的营养价值：
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的；螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

‘伍’ 泰式青咖喱蟹怎么做

1·准备好所有的食材。

2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。

3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。

4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。

5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。

6·加入黄咖喱。

7·炒至咖喱出香味。

8·加入螃蟹翻炒。

9·加入椰汁。

10·加入适量的清水和盐。

11·加盖焖烧15分钟。

12·然后再加入青椒丝。

13·加入辣油。

14·撒一些香菜出锅。

‘陆’ 泰国咖喱蟹的做法用什么配料

原料：
大螃蟹2只。
佐料：
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。

‘柒’ 咖喱蟹做法

咖喱蟹的材料
花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量。
泰式咖喱蟹的做法
将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。螃蟹切开的部分沾上生粉。放到油锅中炸至变色。热油锅下蒜片和姜片爆香。放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。

泰式咖喱蟹的食用功效
泰式咖喱蟹的味道是非常不错的，所以在平时不少人都爱吃这种食物，这对我们的健康也会有帮助，同时泰式咖喱蟹的营养价值也是非常丰富的，可以很好的促进我们健康，首先能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。而且蟹，性寒、味咸，归肝、胃经。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果，因此我们在平时经常去吃泰式咖喱蟹是不错的，在其中的营养价值是很丰富的，所以大家是可以经常去吃的。

泰式咖喱蟹的营养价值还是不错的，可以很好的帮助我们补充营养，这样对我们健康也会有帮助，我们能通过吃泰式咖喱蟹来促进肠胃健康，而且还可以有效活血益气，所以说如果肠胃不太好，那么就不妨试试吃泰式咖喱蟹，还是非常健康的。