泰国炒河粉怎么炒好吃
① 泰式炒河粉的做法步骤图，泰式炒河粉怎么做
泰式炒河粉的做法
100g河粉在水中泡软，6只虾仁，1只鸡蛋，豆腐干适量，韭菜切成段，豆芽适量，洋葱、蒜切丁，1tbsp花生碎，4tbsp植物油，3tbsp水，4-5tbsp pad Thai酱（1/4 cup罗望子膏+2 tbsp鱼露+1/4 cup sugar)
pad thai sauce,可以在淘宝上买到
（自制的话，在小锅中加入罗望子膏、鱼露和糖，中火加热5分钟搅拌至粘稠。）锅中加入油，油热后，加入蒜和洋葱翻炒出香味。
加入米粉和水翻炒，然后加入虾仁和豆腐干翻炒。
将所有食材移到锅的一边，加一点油，打入一只蛋，不断翻炒成碎。
最后加入韭菜和豆芽和花生碎，稍微翻炒即可，混合混匀。
食用时可以用辣椒粉、柠檬和糖调味。
② 炒河粉怎么做才好吃
炒河粉的做法
用料
河粉 250~300克、猪瘦肉 100~120克、青菜 一把、葱 适量、
胡萝卜 适量、老抽 适量、生抽 2汤匙、料酒 2汤匙、盐 适量、
鸡精 适量、玉米淀粉 半汤匙、食用油 适量、姜 1片。
做法步骤
（1） 准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝；
（2） 在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟；
（3） 青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝；
（4） 锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用；
（5） 另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生；
（6） 再放入葱花和姜丝炒出香味；
（7） 放入青菜和胡萝卜炒至变软；
（8） 再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀；
（9） 调入盐和鸡精；
（10） 翻炒均匀关火即可；
（11） 完成，装盘上桌。
小贴士
河粉里面的配菜可以自由搭配，喜欢辣的可以加辣椒或者红干椒；
炒河粉的油要比平时做菜的油稍微多一些，炒出来的河粉就不这样干；
菜谱中的食材约为两人份。
鸡蛋炒河粉的做法
用料
河粉 400克、鸡蛋 两个、葱 适量、油 适量、盐 适量、老抽 适量、十三香 适量。
做法步骤
（1） 鸡蛋打散备用；
（2） 油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用；
（3） 油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒；
（4） 加适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士
河粉本是熟的，所以不需炒的过久，在炒的过程中要不停翻炒，以防河粉黏锅，炒糊了。
③ 想问怎样做泰国炒米粉或者炒河粉
泰国炒粉面：准备好半肥瘦肉丝、鱼露与及两只泰国辣椒仔(切碎)，芥兰或牙菜仔，虾仁鲜鱿粒少许。
开始：下半匙油落肉丝以慢火将猪油充份炼出开猛火瀑香蒜溶与切碎辣椒仔(猪油渣留锅中)加进虾仁鲜鱿兜炒至出香味加进一匙鱼露待烟升起将青菜芽菜与河粉/米粉(河粉要买细条窄身的才炒出泰味)放进共炒即可，
泰食品秘诀在于鱼露的鲜咸香与小辣椒的原始香辣是任何辣酱不可此拟的，进食前加点泰食店买来酸桔仔汁更有泰味。,泰式炒米粉
材料
猪肉 120 克 [4 安士/3 两] [剁碎], 甜青椒 1/2 个 [切片], 甜红椒 1/2 个 [切片], 熟米粉 350 克 [12 安士/9.5 两], 蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 两] [切片]
泰式甜辣酱 6 汤匙
腌料
盐 1/2 茶匙
做法
1. 将猪肉与盐拌匀。
2. 用2汤匙油炒熟猪肉，加入甜青、红椒及蘑菇炒1分钟。
3. 再加入米粉及泰式甜辣酱，炒匀至热透。
泰式炒河粉(粿条)
份量：3-4人
食材的选择：
河粉：1/4包 <须先泡软约1小时，不可用热水>
鸡胸肉：1/3片 <切成丝or切成丁块状>
虾米：10只 <稍微泡软>
萝卜干丁：少许
豆腐干：1片 <须切成丁>
蛋：1颗
绿豆芽：少许
韭菜：2支 <须切段>
柠檬：半颗
新鲜辣椒：1-2支
调味料：
蠔油：1大匙半
糖：1/2茶匙
醋：1/2茶匙
甜鸡酱：1茶匙
胡椒粉：少许
高汤：半杯
制作过程：
步骤1. 把蛋打散，用约1大匙半的热油炒熟，加入鸡肉、虾米、萝卜干丁、豆腐干丁一起放入油锅里炒。
步骤2. 之后将高汤及河粉、绿豆芽、韭菜、新鲜辣椒未，在加入所有的调味料一起炒拌。
步骤3. 等汤汁收干后，装入盘中即可。(要上桌时将柠檬挤成汁淋在粿条上)
**辣椒粉待要食用时再撒上粿条上，若不喜欢辣椒粉者可不必加。
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泰国炒米粉
一、原料
1、主料：
米粉400克。
2、辅料：鲜虾仁50克，鲜鱿鱼50克，小白菜50克，猪五花肉50克，蒜仁5克。
3、调料：味精4克，花生油50克，上酱油6克，葱白5克，高汤600克。
二、制法
1、将鱿鱼、五花肉、小白菜切成丝状，蒜仁压松。
2、炒锅放在旺火上，倒入花生油、蒜仁、葱白爆锅，放入肉、鱿鱼丝、虾、菜煸炒，浇入酱油。放汤（占汤的1/3），汤沸15秒钟后，放入米粉，加盖，焖1分钟，翻炒后再加汤，焖2分钟，又再翻炒，汤全倒入，炒至汤干，加入味精、尾油，拌好装盘。
特点：柔又韧，滑润爽口，鲜香，是别具一格的点心菜,参考: hlgweb/bbs/dispbbs?boardID=21&ID=1796&page=7,
④ 泰式炒河粉的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
1.准备材料，洋葱切小，鸡蛋炒熟，河粉提前浸泡，熟花生压碎。虾仁先用油滑一下，马上盛出待用
2.用滑过虾仁的油炒香洋葱，接着放入绿豆芽
3.再放入泡过的何粉加老抽
4.加鱼露，用筷子翻炒。翻炒均匀后加虾仁、鸡蛋
5.最后加泰式甜辣椒拌匀。起锅前撒花生碎，食用时挤上青柠汁
⑤ 泰式炒河粉味道独特，泰式炒河粉如何做
《炒河粉》可以放的食材很多，有鸡蛋、瘦肉、火腿肠、洋葱、豆芽等配菜。所以整道《炒河粉》的营养价值还是不错的。咱们单独来看看河粉的营养知识吧。河粉可以为人体提供充足的糖类、首先将牛肉顶刀切片，尽量均匀一些，这样成熟度才会一致。切好之后放入碗中，加一点生抽、糖、1匙料酒搅打到牛肉将水分吸收进去，然后捏一点玉米淀粉进去抓匀锁水，蒜苗切斜段，牛里脊逆丝切片放入碗中，加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿，放一旁腌制约15分钟。稍一锅开水，放入河粉略煮1分钟，煮散即可捞出控干备用。
⑥ 泰式炒河粉的做法：
1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。
2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。
3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。
⑦ 河粉怎么炒好吃
河粉炒着最好吃，具体做法如下：
主料：河粉1斤、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜适量、大蒜2瓣、青椒1个。
辅料：胡麻油50克、生抽2勺、盐1勺。
步骤：
1、河粉稍微清洗一下。
⑧ 泰式炒河粉味道独特，泰式炒河粉用什么制作
炒面可以算是一种特殊的小吃。不同的地方有不同的成分。以我方为例，使用的配菜有：肉、蛋、豆芽、时令蔬菜，主要调味料有酱油、盐、鸡精，锅中放油，倒入米粉中，加入蚝油和酱油（1:3比例），热薯条，加入羽衣甘蓝和鸡蛋，你可以把火腿放在房子里，在锅里烧油，敲一个鸡蛋煎，然后加入香肠末、肉末，再把牛肉炒到牛肉河里，价格会贵一些元。巴塔把腌猪炒一下，然后加入青菜。最后，炒米粉。加盐、鸡精、酱油，在街上炒米粉。先加入鸡蛋，炒白菜末，再加入米粉，再加入豆芽。真的很好吃。
⑨ 泰式炒河粉怎么做
- 简介 -
炒河粉想必大家都不会陌生，这可是夜市人气美食榜前10名的人气小吃。每一次我在家做炒河粉，永远不会有任何剩饭剩菜，家人和朋友总是好评如潮，一个个都恨不得把盘子舔干净。这个食谱对适合2-3个人食用，但是如果你想还原街头夜市小吃炒河粉的味道，那么你一定要按照今天的做法配方来哦。
5大火翻炒1-2分钟，等米粉熟透，立即离火。炒河粉配上自制的辣椒油才够味。
- 营养密语 -
河粉的的纤维素含量较低，相比于其他米面制品，对肠胃的消化促进功能不是很好。
⑩ 炒河粉怎么做好吃
炒河粉做法一，
材料
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
做法二，叉烧炒河粉
材料
河粉，叉烧，洋葱，秋葵，酱油，老抽，油
做法
1、叉烧、洋葱、秋葵分别切细条；
2、热锅冷油，放入洋葱小火煸炒出香味；
3、加入叉烧，翻炒几下；
4、加入秋葵，翻炒至断生；
5、河粉下锅前用一点油拌匀，防止粘锅，拌油后入锅；
6、翻炒均匀；
7、淋入酱油调味，加几滴老抽上色；
8、翻炒均匀，炒干水分即可。
做法三，泰式炒河粉
材料
河粉 两张,瘦猪肉丝 少许,虾子 10尾,豆干 一块,菜圃 少许,豆芽 一把,韮菜 四支,红萝卜丝 少许,蛋 一个,红葱头 两个,白芝麻 1/4碗,番茄(排盘) 少许,柠檬片(排盘) 几片,香菜 一小把,鱼露 四大匙,味霖 两大匙,柠檬汁 四大匙,椰子糖 一块
做法
1、先将材料准备好。先打一颗蛋炒片状，捞起备用。红葱头切碎，爆香。加入菜圃、豆干、猪肉丝炒香。
2、放入少许水与调味煮一下，放入虾子，虾子红了后，再放入河粉。
3、快起锅时，拌入豆芽与韮菜和蛋。
4、捞起入盘，洒上大量的白芝麻，加配料排盘，可以再试味道挤上柠檬汁，增加方味~ 恩~好吃。