泰国最好吃的酱油是什么

⑴ 泰国臭酱油叫什么名字

叫鱼露。它有一种臭鱼烂虾的味道，所以也叫泰国臭酱油。

⑵ 最好吃的酱油是什么酱油

酱油是我们生活中常用的调味料，烹饪菜肴必不可少。不同品牌、不同种类的酱油，风味也会有些不同，市场上那么多酱油，什么样的酱油才是最好的呢？

我们先来了解一下酱油的分类吧。酱油因为制作使用的材料不同，大致可分为三类：纯酿酱油、荫油、化学酱油。

⑶ 什么牌子的酱油好

我一般用 李 锦 记的酱油，生抽和老抽都用他的，含盐量相对较低。

⑷ 什么酱油比较好

问题一：什么牌子酱油好啊 现在市场上酱油牌子是挺多的，不过现在食品安全着实让人操心啊。我现在都是用日本进口酱油比较多，质量好。原来大家都说选酱油要看氨基酸态氮的含量，但国内现在大部分酱油都是加了谷氨酸钠等味精成分，所以这个数值根本体现不了酱油酿造出来的原有的鲜度。所以一般还是通过闻一下味道以及看酱油的成分来判断。味道豆酱味重说明更好，成分则是要看是不是有防腐剂味精等各种添加剂了。
因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。我尝试了龟甲万（万字），山字牌，丸天等很多牌子的日本进口酱油，目前觉得日本又伊鲜的味道最好。他家也是不加任何化学添加物的，味道很鲜。怎么说呢，日本在食品方面确实是比较让人放心~

问题二：酱油什么牌子的好？ 六月鲜

问题三：什么酱油好，酱油什么牌子好？ “书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；而今七事皆变更，柴米油盐酱醋茶。”――唐伯虎的一首诗词，便简明扼要的说明了饮食对于人的重要性。在古时尚且如此，更勿论今日的状况。如今，食物的美味与营养是在饮食市场中最具分量的话题。于是，各种不同类型的调味品展现在世人面前。其实最基本的也就还是那几样：油、盐、醋、酱。今天我就跟大家分享分享这其中的一味――酱，也就是酱油。酱油，是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。酱油起源于中国。中国的酱油在国际上享有极高的声誉。三千多年前祖先就会酿造酱油了。最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟，拌和面粉，接种上一种霉菌，让它发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成酱油。酱油是好几种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液。它的颜色也很好看，能促进食欲。 除了酿造的酱油外，还有一种化学酱油。那是用盐酸分解大豆里的蛋白质，变成单个的氨基酸，再用碱中和，加些红糖做为着色剂，就制成了化学酱油。这样的酱油，味道同样鲜美。不过它的营养价值远不如酿造酱油。酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较出名的是泰国的鱼露（使用鲜鱼）和日本的味噌（使用海苔）。酱油又分生抽与老抽：生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。那么在国内又有哪些酱油品牌是最为美味的呢？根据我在十大品牌网maigoo上的调查发现，目前国内的十大酱油品牌有：1.海天(中国最大的专业调味品生产企业之一,中华老字号,最具市场竞争力品牌之一,佛山市海天调味食品股份有限公司)
2.李锦记(创建于1888年,中国驰名商标,中国名牌产品,香港百年民族品牌李锦记旗下品牌,李锦记(中国)销售有限公司)
3.加加JIAJIA(曾获中国名牌,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,行业着名品牌,加加食品集团股份有限公司)
4.淘大(日本味之素株式会社旗下品牌,酱油十大品牌,专业致力于调味品研制生产的企业, 上海淘大食品有限公司)
5.厨邦-岐江桥(中国驰名商标,广东省着名商标,广东省名牌,中华老字号,广东省高新技术企业,广东美味鲜调味食品有限公司)
6.金狮(创于1938年,中国驰名商标,中华老字号,以经营酱油、食醋类调味品为主,北京二商金狮龙门食品有限公司)
7.味事达(始创于1956年,中外合资企业,曾获中国名牌,广东省名牌产品,外商投资先进企业,福达(中国)投资有限公司)
8.致美斋(于1608年,广东省着名商标,知名品牌,广东省名牌产品,中华老字号,行业竞争力品牌,广州致美斋食品有限公司)
9.万字K......>>

问题四：哪个品牌酱油好 国内比较有名的有海天、厨邦、加加、李锦记、老才臣.
现在酱油也有很多细分种类，不用酱油的用途也不同。比如上色用老抽，调味用生抽。
酿造酱油要比配制的好。
在其他标准不变的情况下，看酱油氨基酸态氮含量，越高越好。一般酱油上都有标明

问题五：请问哪个品牌的酱油最好? 首先酱油分酿制和勾兑的。现在市场上的酱油都说是酿制的，其实很大一部分是勾兑的。因为酿制酱油少则几个月，多则几年才能有好品质。在颜色上分老抽和生抽，老抽颜色重，一般用于红烧上色；生抽颜色较浅，用于一般炒菜或海鲜。比较讲究的还有凉拌酱油。
其次酱油是分等级的，你要看说明上的氨基酸酞氮的含量。大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级，0.4到0.6的是二级。我现在用的是山东欣和的，用一般的生抽就可以，现在市场上的特级酱油很多都是勾兑的。你可以闻一下味道，好酱油是一种豆酱味。勾兑的则是一种化学药水味。那种是做出菜很鲜，但是对人身体很不好。像东古。
还得看酱油的成份，一般成份简单的就好，越多的添加化学成份的就越多。还要看防腐剂，最好是山梨酸钾，对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。
还有一些是属于调味酱油，像太太乐的宴会酱油就加了一些调味料在里面，用的时候就可以少放或不放调味料。有的加的是味精的成份，既谷氨酸钠。那在炒菜的时候就不放或少放味精，多吃伤肝。
因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。

问题六：酱油吗，什么牌子的比较好 李锦记(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品

问题七：全国什么牌子的酱油好 石家庄珍极酱油。北京和田款特级酿造酱油。海天 李锦记我是不会吃的，因为它们曾经制造过大量的化学酱油 配制酱油。现今也有可能继续用化学酱油--调味液。

问题八：什牌子的酱油比较好 首先酱油分酿制和勾兑的。现在市场上的酱油都说是酿制的，其实很大一部分是勾兑的。因为酿制酱油少则几个月，多则几年才能有好品质。在颜色上分老抽和生抽，老抽颜色重，一般用于红烧上色；生抽颜色较浅，用于一般炒菜或海鲜。比较讲究的还有凉拌酱油。
其次酱油是分等级的，你要看说明上的氨基酸酞氮的含量。大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级，0.4到0.6的是二级。我现在用的是山东欣和的，用一般的生抽就可以，现在市场上的特级酱油很多都是勾兑的。你可以闻一下味道，好酱油是一种豆酱味。勾兑的则是一种化学药水味。那种是做出菜很鲜，但是对人身体很不好。像东古。
还得看酱油的成份，一般成份简单的就好，越多的添加化学成份的就越多。还要看防腐剂，最好是山梨酸钾，对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。
还有一些是属于调味酱油，像太太乐的宴会酱油就加了一些调味料在里面，用的时候就可以少放或不放调味料。有的加的是味精的成份，既谷氨酸钠。那在炒菜的时候就不放或少放味精，多吃伤肝。
因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。

问题九：什么品牌酱油好 草菇老抽/生抽（海天草菇系列）、厨邦生抽/老抽（美味鲜系列）、 酱油的成色面条鲜（加加面条鲜系列）、薄盐老抽/生抽（李锦记薄盐系列）、头道鲜（淘大头道鲜系列）。

⑸ 泰国菜有哪几种调味品

泰国柠檬:泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。

鱼露:鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人把它叫白酱油，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成，带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。

泰国朝天椒:据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

咖喱酱:以椰乳作为咖喱酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖喱酱的影响便可以感受到。

另外，柠檬叶，香茅，豆蔻，九层塔，罗望子果，酸柑，蒜头，虾酱也是泰国菜常用的配料。

⑹ 肥儿标黑酱油好吃吗

肥儿标黑酱油好吃。黑标酱油精美香味尽显。香甜可口的口感，是传统工艺酿造得，是泰国进口的，口感细腻，是调味品中很好的一款酱油。

⑺ 曼谷必吃美食有哪些

炸鸡

;在曼谷的街头，你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡，他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。在曼谷的街头，你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡，他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。

巧克力香蕉薄饼

拉伸至如纸片一般的薄饼上，加入新鲜的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。拉伸至如纸片一般的薄饼上，加入新鲜的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。

泰国鱼饼
鱼饼炸制得软嫩度刚刚好，最好吃从热油锅里刚炸出来的，在淋上泰国风味十足的辣椒酱。鱼饼炸制得软嫩度刚刚好，最好吃从热油锅里刚炸出来的，在淋上泰国风味十足的辣椒酱。

泰国蒸饺
这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。

鹌鹑蛋
你可以在大街小巷、美食广场上找到它，有煎的，也有煮的。你可以在大街小巷、美食广场上找到它，有煎的，也有煮的。

烤鸡肉、猪肉串
;和新加坡的沙爹很像，但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤，配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。和新加坡的沙爹很像，但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤，配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。

盐烤鱼

看到鱼表面的粗盐，你可能有顾虑这货会不会太咸啊？其实正是这些盐封锁住了鱼的水分，使它在被木炭熏烤的时候，不会流失过多汤汁，保持鱼的鲜嫩。

烤鸡肉

泰国版的鸡排，先将鸡肉拍平、拍软，然后再腌制，用炭火用不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。

泰式椰丝煎饼
;香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝，想吃咸版也可以选择搭些虾米，这真是最完美的组合。香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝，想吃咸版也可以选择搭些虾米，这真是最完美的组合。

椰饼

这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干，里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝，吃起来满嘴香香的椰子味道。

蚵仔煎
;和闽南、台湾的蚵仔煎一样，将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状，口感香脆，内馅香滑。和闽南、台湾的蚵仔煎一样，将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状，口感香脆，内馅香滑。

春卷

泰国最有名的小吃之一，薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材，口味清爽，确实很适合正在减肥中的女孩子。

香肠
街边的食品摊香肠种类繁多，虽然便宜，但每个都货真价实塞满了真正的绞肉，特别推荐泰国北部的香肠。街边的食品摊香肠种类繁多，虽然便宜，但每个都货真价实塞满了真正的绞肉，特别推荐泰国北部的香肠。

海鲜烧

这是椰饼的咸味版本，在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材，煎烤成小烧饼的样子，蘸一些辣椒酱来吃。

海鲜

来到东南亚，不吃别的，也得吃海鲜啊。新鲜的海鲜不用经过多高难度的处理，只要简单烤烤，甚至生吃，才能品尝的大海的味道。

椰子冰激凌
;一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌，椰香浓郁，还搭配有玉米、糯米等配料，有些旅游点会把它直接装在椰壳里。一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌，椰香浓郁，还搭配有玉米、糯米等配料，有些旅游点会把它直接装在椰壳里。

芒果糯米饭
新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭，味道很微妙，不过它在旅行者中的知名度相当之高。新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭，味道很微妙，不过它在旅行者中的知名度相当之高。

比利时华夫饼

华夫饼的外表酥脆，要开之口却非常柔软。虽然它是个外来食物，但在曼谷价格实在太低廉了，且品质也不差，喜欢华夫饼的你一定要在这儿吃到饱。

红宝石
外形逼真的红宝石，其实是用马铃薯粉包裹着马蹄。这道甜品还会加入椰奶，椰丝、椰肉、刨冰等，内容很丰盛。外形逼真的红宝石，其实是用马铃薯粉包裹着马蹄。这道甜品还会加入椰奶，椰丝、椰肉、刨冰等，内容很丰盛。

榴莲糯米饭
和芒果糯米饭很相像，这不过这次换成了榴莲配糯米，加入了更多的椰奶，适合重口味的人士。和芒果糯米饭很相像，这不过这次换成了榴莲配糯米，加入了更多的椰奶，适合重口味的人士。

泰国冰茶

冰茶是用红茶来做的，冲好茶要放糖和牛奶，不是清茶的。泰国人的口味儿是甜的，所以这种饮料比较甜的。

椰子奶油烤吐司
市场街边有着很多烤土司小摊，口味的选择很多，不过在泰国当然点击率最高的还是椰子味道的。市场街边有着很多烤土司小摊，口味的选择很多，不过在泰国当然点击率最高的还是椰子味道的。

蝴蝶花果汁

这款美观的饮料味道微甜，有些像柠檬大麦混合的味道，夏天喝非常解渴。紫色的颜色是天然的，不用担心健康。

石榴汁
;颜色鲜艳的石榴汁其实在很多国家都能见到，但泰国的十分便宜，一大杯也只要20-40泰铢，4块钱喝鲜榨果汁蛮划算的。颜色鲜艳的石榴汁其实在很多国家都能见到，但泰国的十分便宜，一大杯也只要20-40泰铢，4块钱喝鲜榨果汁蛮划算的。

泰式鲜榨橘子汁

泰国的橘子都很小，而且皮薄，水分充足，榨成汁实在是再合适不过了。

涩谷蜂蜜吐司

烤制外皮酥脆的吐司上铺满了水果和冰激凌，然后淋上蜂蜜。这种既好看又好吃的吐司美食是从日本流行起来的，现在在暹罗广场一带也很有人气。

千层蛋糕
近几年，千层蛋糕在泰国非常流行，很多中高档的蛋糕店、咖啡馆都能找到它的踪影，也根据泰国人的喜好稍有改良，比如椰子口味或加入更多水果。近几年，千层蛋糕在泰国非常流行，很多中高档的蛋糕店、咖啡馆都能找到它的踪影，也根据泰国人的喜好稍有改良，比如椰子口味或加入更多水果。

美禄铁板烧

在温热的平底锅上摆满冰激凌、棉花糖、香蕉、美禄粉等多种食材，等端上桌再服务员会淋上美禄的酱汁，能听到锅底滋滋冒响，很有意思。

泰国鸭饭
泰国人常吃两种类型的鸭子：烤鸭=和焖鸭。虽然鸭饭，从新加坡和泰国看起来很相似，但酱油汁的口味略有不同，还是泰国更可口一些。泰国人常吃两种类型的鸭子：烤鸭=和焖鸭。虽然鸭饭，从新加坡和泰国看起来很相似，但酱油汁的口味略有不同，还是泰国更可口一些。

海南鸡饭
;因为移民的关系，泰国人也很爱吃海南鸡饭，鸡肉鲜嫩，米饭带着鸡油的清香。而且价格相当低廉，大约5-10元人民币。因为移民的关系，泰国人也很爱吃海南鸡饭，鸡肉鲜嫩，米饭带着鸡油的清香。而且价格相当低廉，大约5-10元人民币。

猪脚饭
;同鸡饭、鸭饭一样，猪脚饭也是华侨们很喜欢的一道简餐。猪脚卤得够入味，猪皮和筋富有弹性，帮你补充胶原蛋白噢！同鸡饭、鸭饭一样，猪脚饭也是华侨们很喜欢的一道简餐。猪脚卤得够入味，猪皮和筋富有弹性，帮你补充胶原蛋白噢！

菠萝饭
和我们想象中的可能不太一样，泰国的菠萝饭一版加入玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒，所以味道微咸。和我们想象中的可能不太一样，泰国的菠萝饭一版加入玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒，所以味道微咸。

泰式炒饭
泰国的炒饭使用的短粒的泰国本地大米，配合蔬菜、鸡肉、猪肉或海鲜等翻炒而成。泰国的炒饭使用的短粒的泰国本地大米，配合蔬菜、鸡肉、猪肉或海鲜等翻炒而成。

糯米饭
在泰国平时三餐里，泰国人也会把糯米饭当作主食搭配菜来吃。也有像前面提到的芒果糯米饭、榴莲糯米饭当作甜点食用。在泰国平时三餐里，泰国人也会把糯米饭当作主食搭配菜来吃。也有像前面提到的芒果糯米饭、榴莲糯米饭当作甜点食用。

罗勒炒鸡肉配鸡蛋
;罗勒在泰国是很常用的炒菜食材，通常可以跟各种肉炒在一起，这道菜一般还会配一个煎好的鸡蛋，菜很辣，但也很下饭。罗勒在泰国是很常用的炒菜食材，通常可以跟各种肉炒在一起，这道菜一般还会配一个煎好的鸡蛋，菜很辣，但也很下饭。

咖喱鸡肉饭
鸡腿和米饭都用咖喱料理过，给人很印度的感觉。再配上清爽的小黄瓜片和辣椒酱。鸡腿和米饭都用咖喱料理过，给人很印度的感觉。再配上清爽的小黄瓜片和辣椒酱。

炒河粉
“派泰”绝对是旅行者中知名度最高的泰国菜，其地位相当于宫爆鸡丁在中国的历史意义。集合了酸、辣、甜、咸等口味，让你一次性领略泰国菜的魅力。“派泰”绝对是旅行者中知名度最高的泰国菜，其地位相当于宫爆鸡丁在中国的历史意义。集合了酸、辣、甜、咸等口味，让你一次性领略泰国菜的魅力。

炒粉丝

和Pad Thai的料理方法有些相似，把河粉替换成了粉丝，在中国人看来它更像一盘菜，在泰国却是当作主食的。

云吞面
叫做竹升面更准确，黄色细细的广式竹升面为基础，上面铺上绿色的蔬菜、叉烧、鱼丸、鱼饼等。其实叫做竹升面更准确，黄色细细的广式竹升面为基础，上面铺上绿色的蔬菜、叉烧、鱼丸、鱼饼等。

船粉

这种小吃最早是在曼谷的河船上售卖，价格十分低廉，大约是2元人民币左右。当然量也很小啦，可以随便吃吃。这种小吃最早是在曼谷的河船上售卖，价格十分低廉，大约是2元人民币左右。当然量也很小啦，可以随便吃吃。

干炒河粉些像我们常吃的干炒牛河，但配料会更丰富一些。有些像我们常吃的干炒牛河，但配料会更丰富一些。

冬阴功
连冬阴功都没吃过，怎么好意思说自己吃过泰国菜。连冬阴功都没吃过，怎么好意思说自己吃过泰国菜。

马散麻咖喱鸡

苏梅岛家常咖喱的代表，有咖喱香料与椰奶、花生、月桂叶、肉桂、雨露、棕榈糖、罗望子及肉类相互调和而成，咖喱汁浓且带甜味。

黄咖喱
;黄咖喱应该是泰式咖喱中最柔和的口味。黄咖喱应该是泰式咖喱中最柔和的口味。

绿咖喱

;相反看似小清新的绿色咖喱则是非常辛辣的。相反看似小清新的绿色咖喱则是非常辛辣的。

红咖喱
;和绿咖喱一样，红色是因为加入了红辣椒，味道也很辣。和绿咖喱一样，红色是因为加入了红辣椒，味道也很辣。

柚子沙拉

将柚子掰碎成小块儿，混合花生碎、辣椒、椰丝、香茅等配料，可以用槟榔叶卷着吃，感觉很新奇。将柚子掰碎成小块儿，混合花生碎、辣椒、椰丝、香茅等配料，可以用槟榔叶卷着吃，感觉很新奇。

青芒果沙拉
很爽口！夹一点放到嘴里，芒果丝碰到舌尖后能依次感觉到咸、酸、甜的味道，非常开胃，在炎热的曼谷，全靠它打开味蕾。很爽口！夹一点放到嘴里，芒果丝碰到舌尖后能依次感觉到咸、酸、甜的味道，非常开胃，在炎热的曼谷，全靠它打开味蕾。

青木瓜沙拉

和上面的青芒果沙拉做法相似，只是用青木瓜替代了青芒果。

猪肉沙拉

猪肉沙律是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉" 。Nam tok moo主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片，另外还会配上一小篮子的糯米饭，让你连最后一滴汁也不浪费。

⑻ 哪个牌子的酱油好吃

酱油是中国各民族菜系中最常用的调味品，酱油的营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。那么，现在有哪些好的酱油品牌?什么牌子的酱油好?下面，小编就来为大家盘点十大酱油品牌吧!www.chinapp.com 中国品牌网

1、海天(中国最大的专业调味品生产企业之一,中华老字号,最具市场竞争力品牌之一,佛山市海天调味食品股份有限公司)

2、李锦记(创建于1888年,中国驰名商标,中国名牌产品,香港百年民族品牌李锦记旗下品牌,李锦记(中国)销售有限公司)

3、加加JIAJIA(曾获中国名牌,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,行业着名品牌,加加食品集团股份有限公司)

4、淘大(日本味之素株式会社旗下品牌,酱油十大品牌,专业致力于调味品研制生产的企业, 上海淘大食品有限公司)

5、厨邦-岐江桥(中国驰名商标,广东省着名商标,广东省名牌,中华老字号,广东省高新技术企业,广东美味鲜调味食品有限公司)

6、致美斋(于1608年,广东省着名商标,知名品牌,广东省名牌产品,中华老字号,行业竞争力品牌,广州致美斋食品有限公司)

7、金狮(创于1938年,中国驰名商标,中华老字号,以经营酱油、食醋类调味品为主,北京二商金狮龙门食品有限公司)

8、味事达(始创于1956年,中外合资企业,曾获中国名牌,广东省名牌产品,外商投资先进企业,福达(中国)投资有限公司)

9、万字KIKKOMAN(源于17世纪日本,全球领先的食品佐料专业制造商,酱油行业领导性品牌,大型跨国集团公司,龟甲万株式会社)

10、东古牌(于1850年,广东省着名商标,广东省名牌,中华老字号,广东省非物质文化遗产,鹤山市东古调味食品有限公司)。

⑼ 泰国菜常用的特色配料有哪些

泰国菜有很独特的调料

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要 以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。

大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有：

1、泰国柠檬(KaffirLime)

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。

2、鱼露(FishSauce)

鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。

3、泰国朝天椒

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

4、咖哩酱

以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

⑽ 泰国金山酱油与哪种酱油像似

自己也可以做啊，很简单的，外面吃的也不大卫生，1.原料：
鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油
2.做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
酱油炒面做法一：
原料：
鸡蛋炒面3袋；酱油，广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，放酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
====================================
酱油炒面做法二：
原料：
鸡蛋炒面3袋、方腿肉切成条、青菜、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
1、将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
2、将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
3、将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
虾仁炒面条
【原料】
面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。
【制作过程】
1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；
2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
=================================
炒面条
原料：豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末没拍进去。
面条的面要和得硬一些才筋道口干也好。
擀成大圆片，没用大案板，所以面片折起来了。
切成宽窄差不多的条，要稍宽些，否则炒的时候会糟的。
煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（忘了说明，煮面的水里要加盐，让面条入味。）
平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。
炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。