泰国耗儿鱼和越南耗儿鱼哪个好

㈠ 耗儿鱼和巴沙鱼哪个好

都挺好耗儿鱼为暖水性中下层鱼类，是20世纪80年代以来中国海洋捕捞中产量居第第二位的重要经济鱼类。主要分布于东海、黄海及渤海，也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。巴沙鱼是𩷶鲶科、𩷶鲶属鱼类。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一特有的优质经济鱼类，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

㈡ 吃带鱼好还是耗儿鱼好

耗儿鱼做火锅，带鱼煮炸蒸吃饭都不一样营养价值也不同不是，耗儿鱼为无污染绿色食品，营养价值丰富，具有软化血管，降低血脂，保护视膜网的功效。耗儿鱼所含有大量维生素A、维生素C等，能抑制自由基的活跃，有除皱养颜的功效，老少皆宜，国内百岸网有售越南进口的耗儿鱼。质优价廉

㈢ 耗儿鱼是大的好还是小的好

大的好吃

㈣ 问一下大家什么鱼涮火锅好吃呢

一、适合涮火锅，且刺少富有弹性的鱼，常见的有三种，斑鱼、巴沙鱼和龙利鱼。

1、斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富。斑鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

2、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼无鳞无刺，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，主要用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

②墨鱼比较好切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但是容易老。还有就是鳗鱼，但要做成鱼丸的。

㈤ 怎样识别泰国耗儿鱼

耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀（file fish），又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。
体甚侧扁，长椭圆形。头侧视呈三角形，上缘斜直，吻长，尖突。口小，前位。上、下颌分别有牙2行和1行，呈门齿状。鳃孔较大，侧位。鳞细小，上有数行小刺，直接生在基板上。背鳍2个，第一背鳍有2鳍棘，第一鳍棘始于瞳孔上方。臀鳍和第二背鳍相对，同形。两腹鳍退化，合成一短棘，连于腰带末端，不能活动。尾鳍圆形。体蓝灰色，第二背鳍、臀鳍和尾鳍绿色。
眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方，鳞细小，绒毛状；体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于肛门后附近；尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。
第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。

㈥ 冬天鱼肉涮火锅美味热闹，应该选哪些鱼

现在的市场上贩卖着各种各样的鱼，常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、鳙鱼（也叫麻鲢鱼、大头鱼）等等，但是对于如今爱好吃涮锅的人，你知道什么鱼用来涮锅好吃吗？本文就来简单分享一下这方面的知识：

最后就是越南鱼，越南鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，越南鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。而且越南鱼老少皆宜。

㈦ 耗儿鱼有好多品种

耗儿鱼有大中小三种个头，大的肉比较柴，适合红烧，小的肉比较少，适合干烧，中耗儿鱼就是汤锅，做麻辣汤锅的标配了，我个人喜欢吃蛙鱼潭的中耗儿鱼，特别好吃。 希望网络回答能帮到你