泰国蔬菜汤怎么做

❶ 蔬菜汤的做法大全

蔬菜汤的做法大全：

准备材料：白菜200克、胡萝卜一根、薯仔一个、玉米一根、家乐浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺。

1、准备好食材。

❷ 谁能帮我介绍几种泰国汤的做法

泰国是临海的热带国家,盛产稻米、绿色蔬菜、甘蔗、椰子,海产也很丰富。因此,泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。那是因为泰国菜的调料很独特,许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有:
1.泰国柠檬 泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂,最主要是用来做泰国菜的调料。泰国人几乎在每一道菜里都会挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。
2.鱼露 鱼露是一种典型的泰国南部调料,是像酱油一样的调味品,用一些小鱼、小虾发酵而成。
3.泰国朝天椒 它是一种虽小但极辣的辣椒。据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
4.咖喱酱 咖喱酱以椰乳为基本作料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒等,由温和到极辣都有,任人挑选。
另外,柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。
泰国人的口味是:爱辛辣,喜欢在菜肴里放鱼露和味精,但不喜欢酱油,不爱吃红烧食物,也不在菜肴里放糖。泰国民族风味“咖喱饭”,是用大米,肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的。泰国人爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等,一般不爱吃牛肉,不喝酒。用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,视觉极佳,可让人们大饱眼福。
鱼、虾、蟹是泰国各餐馆的主打,堪称泰国烹饪技术代表的是烧烤食品,有烤肉、烧鸡腿、烤鱼、烤龙虾、烤海蟹,还有烤香蕉、烤山芋、烤鸡蛋等等。在泰国北部的清迈,还有令人难忘的“康笃”晚餐。晚会上的主人和客人都必须穿靛青色的无领上衣,男的腰间还要系一条布料围巾。进入餐厅时,每人还必须脱去鞋子。餐厅里没有凳子,只有一张小圆桌,称之为“康笃”。主人进入餐厅后,每五六人围成一圈,席地盘膝而坐,餐具摆在地面上。宴会开始时先喝清凉饮料,然后上饭菜,菜肴都属名菜,饭是糯米饭,放在竹篓中,用手抓捏成团吃。一边吃,一边欣赏民间音乐和民族舞蹈。

别具一格的泰国汤、菜

泰国饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又独树一帜,吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种。
中国炒锅大火快炒这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾、猪肉、鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖喱鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉。这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再拌以鱼酱、大蒜和碎辣椒,口感辛辣。
炖汤对于泰国人来说,炖汤是维持家庭和睦、增进夫妻感情的润滑剂。泰国的柠檬虾汤口味独特,一般外国人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖喱,因此,只有口味比较特殊的外国人才会喜欢。
世人称泰国为“膏腴之邦”,曼谷为“美食之都”。“糯米抓饭”就是曼谷最流行的饮食之一,此外还有粽子(一种用专门的绿色粽叶包成,仅有鸡蛋大小)、油炸香蕉(将裹上糖衣的去皮香蕉,放入油锅里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰壳冰激凌等,都富有地方风味。

❸ 西餐蔬菜汤的做法

大家都知道，蔬菜的热量低几乎不含脂肪，况且蔬菜中含有大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动缓解便秘，而且还能吸收体内的水分增加饱腹感，从而能达到减肥瘦身的目的。下面由我给大家带来的西餐蔬菜汤的做法，希望各位客官喜欢!

西餐蔬菜汤的做法1、番茄蔬菜汤

材料

番茄2个，薯仔1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克

做法

1、胡萝卜、薯仔洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

5、煮沸后，倒入薯仔块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

西餐蔬菜汤的做法2、义式蔬菜汤

材料

胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙豆蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只

做法

1材料洗净后全部切成小丁

2锅中加入橄榄油

3先放入胡萝卜，再加入洋葱，胡萝卜及番茄都需要一些油脂，才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软

4加入高丽菜拌炒，之后加入一罐鸡高汤及水，还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味

5热量非常低的义式蔬菜汤，喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气

西餐蔬菜汤的做法3、牛肉蔬菜汤

材料

红萝卜2个马铃薯1个洋葱1个番茄3颗牛肉适量姜8片葱1盐适量

做法

1将马铃薯、红萝卜、番茄切块。葱切成一段一段，姜切片。

2先煮一锅热水，将牛肉川烫约10秒，表皮熟了即可捞起备用。

3再煮一锅水，水滚后加入姜片、牛肉炖煮约30分钟。

4加入洋葱、红萝卜、番茄。(炖煮至洋葱稍微化掉)