为什么泰国人都爱吃苦瓜

A. 泰国人喜欢吃什么

泰国人在日常餐饮中，较少像中国人一样习惯天天在家里下厨，弄上三四个小菜才算是正经地做饭、吃饭。很多泰国人总是会去集市上去买饭来吃，而省略了自己下厨的过程。要真是碰到一个懒人，估计一年不洗碗也是有可能的——因为他几乎就不用什么餐具，全在集市上买现成的。

从总体上说，泰国人的日常饮食还是简单而不铺张的。因而各种炒饭、盖饭、面条、粉丝、烧烤以及汤都是常见的食物。对于某些上班族来讲，鸡肉炒饭、猪肉炒饭、猪腿饭、鸡腿饭、猪肉盖饭、鸡肉盖饭等等再加上煎鸡蛋、炒鸡蛋或者煮鸡蛋，基本上就可以构成一顿正餐。如果要是米饭，再加上一些烧鸡、烤鱼、烤肉、沙拉等独立菜肴，可以说比较丰盛了。

这种相对来说简单的饮食习惯，大概可以算是泰国饮食路边摊发达的原因之一吧。即便是在曼谷、清迈等大城市，也不像中国有着那样多的鳞次栉比的高大酒楼和饭店，小吃和路边摊反而兴盛得多。出门在外的旅行者也习惯在路边摊随便吃上一份炒饭之类的。要是有兴趣看看泰国歌曲的MV或者电视剧，就会发现，一些男女主人公约会用餐时一般不是在豪华大酒店里，而是在路边摊上吃炒饭，这也是泰国路边摊文化的一种体现。

B. 泰国的苦瓜是苦的吗

泰国的苦瓜当然是苦的，因为苦瓜它本身就是苦的，种植在泰国，也不会变成甜瓜，它的苦味是永远不会改变的。

C. 泰国小苦瓜什么味道

泰国小苦瓜是微苦味，没有一般的苦瓜苦。泰国小苦瓜是一年生草质藤本。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5－7片，裂片边缘有锯齿。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。
苦瓜繁殖栽培播种繁殖。4月播种，6月定植；或5月直播。
需搭架以供攀援。生长季节宜勤施肥。性强健，栽培管理较简单。
生长环境原产热带或亚热带地区，喜温暖，要求排水良好的肥沃土壤。
主要价值适宜房前屋后栽培观赏，也可摘下果实陈设观赏，还可食用：假种皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
此外还有药用价值。除观赏价值外，食用、药用价值同原变种苦瓜。

D. 为什么吃播都吃苦瓜

吸引流量。吃播是短视频平台上的吃饭博主，该类型博主吃苦瓜是为了吸引流量，增加直播间热度，获得最大的直播收益，使自己的利益最大化。

E. 有些人就喜欢吃苦瓜是为什么

苦瓜对心血管系统有一定的益处，在预防动脉硬化上是不错的。苦瓜在夏天可是一味消暑良品。苦瓜还能排毒。苦瓜也没有多苦，入口时少苦，但随即又有一股清凉的舒爽。其实也就是口味爱好，也可能是知道这些好处才吃的。或许是因为“吃得苦中苦”的思想也说不定。据传说，苦瓜还可以抗氧化，延缓衰老。这么好的功效，就算苦点也认了。

F. 泰国人为什么那么喜欢吃苦瓜

其实这也是因人而异吧，每个人对味道的感知是不同的。就好像有人喜欢吃甜食而有的人不喜欢；那么对应着苦瓜的苦而言，也是如此。
不过要从个人角度来评价的话，我认为苦瓜的苦其实是一种清爽、纯粹的苦；不同于药物的苦味。它的苦带着清爽，你咀嚼后咽下，发现嘴里并非是一种难过的感觉。而是非常清爽的。我之前也是不喜欢苦瓜的，可是后来也渐渐接受、渐渐喜爱了。

G. 泰国人为什么那么喜欢吃苦瓜

答：可能是多吃苦瓜对身体有帮助吧

H. 泰国有什么零食、美食值得推荐的

Bento超味鱿鱼片
有橘色、蓝色和红色三种，橘色是大辣，蓝色是蒜辣，红色是甜辣，价格便宜，大包20泰珠，小包5泰珠，7-11、全家、Big C都有。
皇家牧场牛奶片
泰国人从小吃到大的营养补给品兼零食，有两种口味，包装上白底蓝字的是牛奶口味，吃进嘴里会散发出满满的牛奶香气，香甜不腻口。另一种白底咖啡色字体的则是巧克力口味，虽然也是很好吃，不过原本牛奶的甜味和巧克力味道反而不如预期的浓烈，较适合喜欢口味清淡的人喔！
小老板海苔
10个去泰国，10个都会买小老板海苔，各种味道都有，还有片和卷两种选择，很轻适合大把大把的买。
椰子水
天然电解质，喝了身体好，国内的椰子水价格真心不低，所以来泰国就一次喝个够吧！7-11里有各种款式的椰子水，不论是纸盒的，还是瓶装的都很好喝，与鲜椰子不相上下。
座山鸡肉松饭焦干
看着很像中国的锅巴，可是又截然不同的风格，精选泰国上等茉莉香米和幼稚座山鸡肉松，口味众多，易于咀嚼、集色香味于一体。
Meiji草莓牛奶
原产国日本的Meiji的草莓牛奶是国人来泰国必喝的饮料之一，因其香香甜甜的味道，浓郁的草莓香，在泰国非常受欢迎，中国游客喜欢买草莓味的，而泰国人喜欢香蕉味的。
冬阴功汤
号称“世界三大名汤”之一，以泰国本地肥美的大虾为主料，配以草菇、番茄、猪肉，再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶。口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里，再配上一碗香喷喷的泰国香米饭，绝对让你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
咖喱炒螃蟹
鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调整成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。整道菜金灿灿一盘，加上独有的泰式香料，色香味俱全，绝对让你食欲大增。
碳烤大虾
纯天然的环境生活的海虾，个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤，肉质香甜，更可以配上泰国本地的香料酱汁，真的是停不下来！
生蚝
还以为生蚝是海鲜中的奢侈品吗？来到泰国的各种夜市，都可以看到售卖生蚝的摊位，物美价廉，而且个个蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水。任你生吃，烧烤，清蒸，一定吃到爽！
盐烤海鱼
泰国的原生态做法，将新鲜海鱼清理干净后，满满的涂上大粒海盐放于木炭上反复烧烤。肉质咸香肥美，实在是不能错过的美食！
蟹枣
金灿灿的蟹壳里面，包含了丰富的馅料，虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡蛋等等。浓郁的咖喱香味配上蟹肉的鲜美，回味无穷。
辣炒贻贝
新鲜的贻贝配上泰国本地的辣椒和香茅，独特的味道，只在泰国才能吃到
鱼露鲜虾
鲜虾，配以柠檬、鱼露、蒜、辣椒、少量薄荷叶调味，酸辣Q弹。泰国本地人喜欢配上新鲜的苦瓜一起食用，享受美味的同时又可以清热去火。
泰式炒米粉
泰式炒米粉使用了大量的鱿鱼、大虾等海鲜，并配以鱼露、辣椒、香葱调味，甜辣适口。走在泰国的大街小巷，随处可见现场炒米粉的推车，每家都有自己独特的风味，一定不要错过哦！

I. 东南亚特色美食

1.冬阴功汤（Tom Yam Gong）

号称“世界三大名汤”之一，以泰国本地肥美的大虾为主料，配以草菇、番茄、猪肉，再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶。口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里，再配上一碗香喷喷的泰国香米饭，绝对让你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
2. 咖喱炒螃蟹（Pu Pad PHong Ca Re）

鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调整成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。整道菜金灿灿一盘，加上独有的泰式香料，色香味俱全，绝对让你食欲大增。
极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。
曼谷名菜。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱，有点像中国式的姜葱炒蟹。据说，一个泰国厨师在工作时偷偷饮醉酒，然而侍应生却在此时递上了食客订单，酒醉的厨师误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，但客人吃后觉得滋味特好。数天后，食客再次光顾，要求享用此菜，厨师只好将错就错，不过还加入了椰奶和鸡蛋来增加口感和食味，以后流传成为闻名的泰式炒蟹。
3. 碳烤大虾（Gong Phao）

纯天然的环境生活的海虾，个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤，肉质香甜，更可以配上泰国本地的香料酱汁，真的是停不下来！
泰国曼谷不仅有美艳的人妖，而且汇聚了泰国各地的名产小吃，是名副其实的美食天堂，尤其是街头的碳烤海鲜，新鲜的打捞的大虾又肥又嫩，让每一个路人忍不住驻足。
而像这种巨大的青龙虾就更加诱人了，因其色彩丰富，在当地又被称作彩虹龙虾，在国内至少要卖到200块左右一斤，而在当地要便宜不少，这样只4斤重的青龙虾只要2600铢（518元左右），被五花大绑的大龙虾整整齐齐地排列在冰块间，选出一只最大个的，上称一过，不多不少刚刚好四斤，这回绝对能吃到爽了。
4. 生蚝 （Hoi Nang Rom）

还以为生蚝是海鲜中的奢侈品吗？来到泰国的各种夜市，都可以看到售卖生蚝的摊位，物美价廉，而且个个蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水。任你生吃，烧烤，清蒸，一定吃到爽！
开吃前淋一点柠檬汁不仅去腥提鲜，加上薄荷叶和少许柠檬草后，让这道菜的泰国血统更醒目。
吃过了一轮又一轮的多种生蚝和生鲜，肠胃也许需要一些温热的东西。芝士焗生蚝是不错的选择。经过焗烤的蚝肉变得更加温和，厨师独具匠心地选用车达、金文必、马苏里拉三种芝士按一定比例搭配蚝，三种芝士各尽其能，也都属比较淡的味道，不会喧宾夺主，焦香的奶酪味道浸入到弹嫩的蚝肉纤维中，妙在其中。
5. 盐烤海鱼（Pla Phao）

泰国的原生态做法，将新鲜海鱼清理干净后，满满的涂上大粒海盐放于木炭上反复烧烤。肉质咸香肥美，实在是不能错过的美食！
将新鲜的海鱼用最简单的方法进行烹饪，最大限度的保留食物本身的滋味，这才是烹饪的最高境界。
烤海鱼。外面涂了盐烤的，皮不能吃。里面的肉又香又嫩，点一点泰式蘸汁。。。好吃极啦～
6. 蟹枣（Hoi Jor Pu）

金灿灿的蟹壳里面，包含了丰富的馅料，虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡蛋等等。浓郁的咖喱香味配上蟹肉的鲜美，回味无穷。
把虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡肉等等多种新鲜的食材剁成泥作为馅料，放入油锅炸到金灿灿的时候，以蟹壳盛放，最后再浇上浓浓的咖喱汁，无肉不欢的小伙伴，快来呀~~
泰国的蟹枣也是一种神奇的食物。将虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡肉等食材作为馅料，放入油锅炸至金黄，再以蟹壳盛放，最后淋上浓郁口感的咖喱汁，那滋味，真应了那句话“此味只应天上有，人间难得几回尝”。
7. 辣炒贻贝（Pad Ped Hoi Mang Phu）

新鲜的贻贝配上泰国本地的辣椒和香茅，独特的味道，只在泰国才能吃到哦！
贻贝和香茅、辣椒的混搭，绝对是泰国特有的味道！
8. 鱼露鲜虾（Gong Chair Num Pla）

鲜虾，配以柠檬、鱼露、蒜、辣椒、少量薄荷叶调味，酸辣Q弹。泰国本地人喜欢配上新鲜的苦瓜一起食用，享受美味的同时又可以清热去火。
鱼露生虾(กุ้งแช่น้ำปลา)是一道极具泰国特色又非常好吃的菜。虾用的是冰镇过的新鲜虾，酱汁是生蒜蓉，青红辣椒，青柠汁，鱼露, 香菜末, 糖等调成，最后再加上生苦瓜及薄荷叶。冰镇后的虾，口感鲜脆甘甜，苦瓜和薄荷叶清香去腥。是一道非常值得一试的美味哦!
9. 泰式炒米粉（Pad Thai）

泰式炒米粉使用了大量的鱿鱼、大虾等海鲜，并配以鱼露、辣椒、香葱调味，甜辣适口。走在泰国的大街小巷，随处可见现场炒米粉的推车，每家都有自己独特的风味，一定不要错过哦！
米面类， 西餐 最知名的泰国菜之一，在泰国，泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道菜具有泰餐典型的热辣、酸甜的风格。
10. 泰式脆皮椒麻鸡（Kai Sa Wan）

诞生于芭堤雅的颂赛餐厅（Somsak Restaurant），一间超过百年历史的老店。整只鸡经过老板的秘制调料腌制后挂炉烧烤，放入石板上桌，远远地就可以闻到香气扑鼻。不过重点来了，老板会在鸡肉上洒上食用酒精并迅速点燃。大约1分钟后，火自然熄灭，鸡皮滋滋作响。整道菜真真的外酥里内，配上老板特调的椒盐粉，幸福感满分！

J. 泰国的苦瓜是苦的吗

它的苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中；另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素，但它们没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。苦瓜虽苦，但是它的苦味对我们身体有益。