为什么在泰国喝的椰青没有椰肉

A. 什么椰子才有椰肉

什么椰子才有椰肉

什么椰子才有椰肉，椰子是一种热带水果，我们吃椰子其实就是主要吃它的椰子水和椰子肉，所以我们需要知道如何挑选到好的椰子，这一点是非常重要的，那么什么椰子才有椰肉

什么椰子才有椰肉1

椰子都是有肉的，不同的椰子肉的口感。老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。

剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉、具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。

(1)为什么在泰国喝的椰青没有椰肉扩展阅读：

选购椰子常识：

椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。

想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。

一、为什么有的椰子没有水没有肉

如果椰子太嫩，那么敲开椰壳之后，只有椰子水，没有椰子肉，而且水不回太甜，有点像白开水。如果椰子太老，那么敲开之后，里面的椰子水会很少甚至没有，只有椰肉，而且椰肉很硬很不好吃。如果椰子已经变质，那么不仅不会有椰子水也不会有椰子肉，只能扔掉。所以要学会挑选好的椰子才能吃到它的美味。

二、应该如何挑选椰子

1、看颜色

平时吃的椰子一般分为两种，一种是青椰，一种是黄椰子。如果是挑选青椰子的话，要看外壳的`青色的程度，如果很青很亮，说明这样的椰子是比较鲜嫩的。如果颜色发黑则有可能时间放置久了。对于黄椰子来说，新鲜的黄椰子其表皮是深棕色，而且很有光泽，如果看上去黯淡无光，则不宜选择。

2、听声音

把椰子拿起了放到耳朵边摇晃一下。如果有水声但是不空洞，说明这样的椰子是比较新鲜多汁的。如果水声特别大，那有可能是椰子太嫩，虽然有很多椰子水，但是不甜。如果晃起来没有什么声音，说明椰子水少，这颗椰子有可能老了。

3、掂重量

同时选几颗大小差不多的椰子放在手里掂一下重量。如果在同等体积下，重量越重的说明越新鲜，体积大重量轻的，说明这样的椰子基本上汁水很少。

4、闻味道

新鲜的椰子闻起来有淡淡的椰香味，但是不新鲜的椰子闻起来会有股刺鼻的油味。所以通过气味也可以辨别椰子的新鲜。

今天跟大家聊了这么多关于椰子的小知识，尤其和大家分享了挑椰子的小诀窍，所以以后再挑选椰子的时候，就应该得心应手了吧。椰子不光椰子水好喝，里面的椰子肉也是可以吃的，而且还能做很多美食。小伙伴感兴趣的话，也可以多了解多动手做一下，品尝椰子的美味。

什么椰子才有椰肉2

椰子有椰肉吗

般成熟的椰子都是有椰肉的，打开椰子可以看到里面有一层白白的厚厚的那个就是椰肉。椰肉的营养价值和药用价值是非常高的，椰肉的含油量高达35%，且椰肉含有蛋白质和碳水化合物，具有补充人体机能和提升免疫力，养颜美容的作用。

椰子肉和什么一起吃最好

1、新鲜椰肉可以直接吃（当然是嫩的椰肉）

2、椰肉芋圆奶羹：先将新鲜椰肉切小块；芋圆可以自己做，也可以直接买现成的，锅中烧水，水开后倒入芋圆，煮好后捞出备用；天气冷的时候，纯牛奶可以先加热，然后将芋圆和新鲜的椰肉块放入热牛奶中，根据自己口味，可以再加蜜红豆、芒果、西米露等调制，喜欢甜的，可以加糖或者蜂蜜。

3、椰肉炖花胶：花胶提前泡发，红枣、枸杞洗净，椰肉切小块，将所有食材放入小炖锅，放入椰青汁喝水，慢慢炖煮即可。

怎样轻松取出椰子肉

用菜刀的刀背用力敲椰子的中部，多敲几次，椰子会从中部裂开将椰子一分为二，再用刀背敲椰壳，使椰肉和椰壳分离，再用小刀翘，这样就容易把椰肉取出来了。

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软的椰子肉是什么椰子品种

泰国青椰，也有可能是红椰，或者那些不太成熟的椰子，椰子还很嫩的时候椰肉就是像果冻一样。

软的椰子肉可以煲汤吗

椰子肉是可以煲汤的。 比较成熟的椰子肉取出后味道清甜，适合用来做甜品或煲汤饮用，但煲汤后的椰子肉口感会发生一定变化，会变得较软，像棉絮一样，没有嚼劲，不过汤的口感会变为较为清甜。

椰子的品种大全：

1、香水椰子

香水椰子产量高，果皮绿色，果皮和种壳较薄，椰水和椰肉品质较佳。其最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味，糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富，是优质的天然绿色食品。

2、红矮椰

果形长圆形，果纵剖面形状为圆形，果皮橙红色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约22、5厘米，宽度13、5厘米。

3、黄矮椰

果形棱角形，果纵剖面形状为圆形，果皮黄色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约25厘米，宽度15、5厘米。

4、绿矮椰

其特征是果实和叶片呈深绿色，开花早，植后3年左右开花结果，茎干较小，树冠密集果实小，产量高，椰肉薄。

5、文椰

果形卵圆形，果纵剖面形状为圆形，果皮棕黄色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约21、5厘米，宽度16、5厘米。

6、高种椰子

果形卵圆形，果纵剖面彤状为卵形，果皮绿色，核果外形卵形，没有特别的椰水芳香气味。长度21、5厘米，宽度17、5厘米。

7、小黄椰

果形卵圆形，果纵剖面形状为卵形，果皮棕黄色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。长度22 厘米，宽度11、5 厘米。

B. 泰国椰子，里面没有椰肉 是为什么

正宗的椰子一定有椰肉。

椰肉是椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

(2)为什么在泰国喝的椰青没有椰肉扩展阅读：

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。

参考资料来源：

网络——椰子

网络——椰肉

C. 泰国香水椰里面有果肉吗

泰国香水椰里面有果肉。
泰国香水椰也是椰子的一种，它曾经用名金椰子。椰子分很多种类，有普通椰子，也有像香水椰子等，不一样的椰子品种有不同的风味，香水椰则属于椰子当中的特级品。香水椰和普通椰子的区别在于从椰汁到椰肉，香水椰一口入味时能够感受到浓郁的牛奶香味，糖分含量高，营养极其丰富。
椰子（学名：Cocos nucifera L.）是棕榈科、椰子属植物。植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米。花序腋生，长1.5-2米，多分枝；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。花果期主要在秋季。

D. 泰国椰青怎么打开

问题一：新鲜椰青怎么打开呢，前几天在果王佳园买了几个泰国椰青。不知道怎么打开，大家有椰青打开图解。 1，首先，你要有一个青椰子。如果打开后里面的椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子――比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3，第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。
4，四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起。
5，现在就可以直接插管吸汁了。当然你也可以倒出来喝。想要让椰汁冰凉点，还可以在里面加点冰块。
6，里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来。如果不行，可以将椰子砍成两半来取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西点里常要用到。

问题二：晚上买的泰国椰青，可是回来不知道从哪开口插吸管 你没看过荒野求生吗？你把椰子较尖的一头用刀削掉，露出果肉，然后用刀尖挖掉手指大小的果肉，插曲吸管或者竹子或者倒到碗里。

问题三：如何打开椰青 ...椰孔戳不开，砍多了吧，又容易把椰壳砍破，让椰水白白的溜光了。所以砍穿时候一定要一点一点的慢慢的来，把椰皮给切到恰到好处，这样子就容易找到椰孔了。 找到椰孔或者把椰壳砍去一小点，露出白白的椰肉的时候...

问题四：没有开椰器泰国香水椰青怎么打开 用刀砍

问题五：这样动椰子怎么打开 上面你会发现有两个小孔，小孔处很薄，用吸管就可以扎透。

问题六：椰青怎么打开的呢，椰青外表真的是太硬了，我一个女生真的打不开呢。还有椰青保质期是多长时间呢，果王佳 那玩意确实难打开。
用菜刀，刀尖砸！

问题七：这个叫椰青的怎么吃？ 最简单就是找个电钻打个洞，然后放吸管进去喝就是了想连肉一起吃就只能用刀砍了，其实也不难砍，你别想着象西瓜那么容易，从中间一刀就砍开，你得一刀一刀把外面的壳砍下来，当然只要砍掉一边的壳就行，不用全部砍掉，砍的时候，刀砍进壳的时候用刀身把壳往外推，每刀都得这样，第一次砍会觉得也不容易，但我们在海南就是这样砍开的，熟能生巧。
椰青(即椰子)1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。调味料：盐1/2茶匙。
做法
(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。
(2)虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。
(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。
(4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。
(5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。
(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。
(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

问题八：泰国香水椰青怎样，怎么都说这个很好喝 每颗椰树每周的采摘数量有限，十分珍贵。

问题九：青椰子怎么打开图解

问题十：泰国椰青是否打药？今天买了两个泰国椰青，感觉和之前的椰青不太一样，这两个的味道都异常的甜并且喝完 没碰到过，我在泰国吃过很多椰子，没你说的这样，而且，我还有次把椰子肉吃完，壳用来当容器。

E. 椰子没有椰肉，只有椰汁

椰子太嫩了就只是有水没肉,如果太老了摇起来就会听到水的响声,而肉也很老很硬,我觉得不老不嫩的椰子最好吃,水即甜肉又滑。椰子分老嫩,拿起来感觉它的重量,越重越嫩,越轻越老,摇动有水响就是老得就要发芽了。

F. 买了个椰子 可是打开里面没有椰肉 这样的是不是不好啊

一般都是有椰肉的，没椰肉的话最好还是先不要食用，可以到商店那边问一下销售人员是怎么一回事，也有可能是新品种，大概是这样吧

G. 椰青c果是大是小

在日常生活中，椰子会经常变换着形状出现在人们的眼中，对于椰子的形状变化的秘密主要于“脱”，整个的时候是绿油油的椰子，脱掉一层绿油油的皮层外后就成去皮椰青，等椰子老了，果黄了再去掉外壳就成了毛绒绒的毛椰子，毛椰子再将表面附着的纤维去掉，打磨就成了椰皇/老椰子了。

在果实成熟度上:绿油油的椰子与去皮椰青相同，泰国椰皇熟度高于去皮椰青，而泰国椰皇的熟度又小于毛椰子/老椰子，换一种理解为，椰青7层熟左右，椰皇8-9层熟，毛椰子/老椰子10层熟，对于鲜食来说，10层熟椰子的椰汁口感是不怎么好的，椰味重，甜味淡去（合适炖汤），鲜食来说椰皇的口感较好，椰香浓郁，甜味又足，另完全成熟的椰子纤维会呈深啡色，椰水少，椰肉硬实。

国内人口众多，单靠国内的椰子产量是远远满足不了市场的，所以国内的椰子市场长期是处于供不应求的情况，每年需要大量从东南亚进口，主要进口国为:泰国，常年高温，温差小，无霜期，阳光充沛，十分适合椰子生长。

在泰国所种植的众多椰子品种中，有一款椰子的品种很适合做为鲜食——香水椰，香水椰作为优良的鲜食品种，其椰汁不像一般椰汁那样会略带一点苦涩，反而清爽中带有淡淡清香，深受泰国人青睐，取名为Nam Hom，直译名为香水之意，并且泰国香水椰的产量也较高，一株均产可达110个左右，高产单株可达180个以上。
椰子果实的生长周期约为180-200天，在泰国椰子产量大，种植规模大，已形成规模标准化种植，在种植上一般会在椰园中规划有许多“水路”，并将椰子均匀种植在“水路”两边，一是可以为椰子生长提供水份，二是在采摘的时候，让其果实在树上落下的时候能落入水中，避免因树太高，果实落下的时候造成内壳摔裂现象。

由于椰子在没有去外皮前，果实硕大，并且不好摆放，为了方便摆放及提高运输量，降低成本，一般泰国出口的椰子会将其外层去掉，若只去掉表皮并削成上尖下平形状的是泰国椰青，而将表层与纤维层全部去掉的是泰国椰皇，泰国椰皇的开法有两种一种是用小刀沿着椰眼的位置挖一下，然后就能插入吸管喝了，另一种则是用硬的物体，沿着底部部分用力敲一圈，也能较轻松打大
泰国椰青的单果重一般在750-1300g左右，900g左右以下为小果，其包装方式有6个装，9个装，12个装（小果），主要还是9个装为主，椰皇的单果重一般在350-800g左右，包装方式有24头，32头，40头，48头。

在食用椰青的时候，有时会发现有椰肉发红与没有椰肉的情况:对于椰肉发红主要是因果肉氧化形成的，当那坚硬的椰壳产生微微裂缝时，氧气就与椰肉接触，慢慢氧化使果肉变红，使椰壳产生的可能主要是摘的时候摔到了，因为去皮椰青，椰眼在平头的那一端，因椰眼处壳相对较薄，较容易形成壳微裂，所以会在泰国椰青底部，较常看到有纤维变红的现象。

对于没有椰肉有两种情况:一是椰汁清澈不浑浊，另一层是椰汁浑浊，清澈不浑浊的一般因采摘熟度较低，椰肉还没有形成或者就形成了薄薄的一层，这种喝起来口感风味会淡一点，另一种椰汁浑浊，一般则是椰肉自融形成的，原本是有厚厚的椰肉的，但随着熟度及存放时间的增长，果肉会慢慢自融掉，这种不喝的好：椰青在合适的温度下可以存放半个月左右，（有些拼接图片及素材来源于网络，若有侵犯，对此感到抱歉，恳请及时联系删改，谢谢！！！）

H. 椰青有肉吗椰青里的椰肉怎么吃

椰青有肉吗
当然也有肉。不过，椰青主要是汁水好喝，它的椰肉就太嫩了,不如老椰子的香甜，不是很好吃。椰青的果肉一般不适合吃，也不好吃。
一般生活中我们可以发现，椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。其中，青椰子就属于这类，汁很好喝，但肉不太好吃。所以，取青椰子汁时觉得汁特别好喝的，有时没有太大必要再取椰子肉吃了。

I. 椰子打开没有椰肉是不是坏了

椰子打开没有椰肉不一定是坏了。

椰子打开没有椰肉有几点原因：

1、选购的是青椰子，青椰子汁水丰富，椰肉比较少。

2、椰子没有椰肉，并且内壁不光滑，有黄色颗粒状物质，说明椰子已经变质。

3、椰子不耐储存，购买后尽快食用为佳。购买椰子时，若发现椰子有伤痕、闻起来没有椰子的清香味、外壳不硬挺，说明椰子不新鲜，不建议购买。

椰子的挑选方法：

看：椰子都有一个比较坚硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比较灰暗。

摇：用手摇一摇，如果水的声音比较响，一般汁液多，声音闷则是肉多。

掂：椰子肉多的椰子大多手感较重，而汁液多的椰子手感较轻。