泰国火烤榴莲怎么吃

① 烤榴莲的味道很好，应该如何把握烤的火候

榴连大致可以分为两大类，树上熟了，掉地而吃的，是马来种。从树上折下来，待熟后食的，来自泰国。故后者可以输出到世界各地去，而马来种，要掉下来后隔天就吃，不然味道全失，送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。

从外表上也可判断榴莲的成熟度。成熟度好的榴莲，通常气味香浓馥郁，体积较大，表面呈较通透的黄色，用手捏表面尖刺，可较轻松让彼此“靠近”，如手感硬实，则果肉多半也。最过瘾的吃法当然是买半个新鲜榴莲，将成熟的果肉大块大块直接撕来吃。家母则喜欢用它炖走地老母鸡，说是一道极养生健体的药膳。榴莲和鸡的搭配确实很奇怪的是我这十几年里没有吃过榴莲也没有碰过榴莲，就是这样近距离去看看闻闻，却也生不起买的欲望，虽然他的气味已经让我适应，可是更多的只是一种习惯吧。习惯性的怀念第一次喜欢吃的人觉得特别香，不喜欢吃的人会觉得臭，其实榴莲的营养价值很高。

② 烤榴莲怎么做

1.用锡纸包好榴莲，把烤箱208度预热；