为什么泰国西米不能洗
Ⅰ 西米可以用水洗吗
西米是淀粉合成物，千万不能用水洗的，因为西米放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。如果您要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗。西米适用于即煮即食或者煮熟后待用。
1、即煮即食：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
2、煮熟后待用：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
Ⅱ 西米是什么做的 西米怎么洗
很多人听说过西米，但是不清楚西米是什么，怎么煮？下面我将为大家详细介绍西米的煮法和西米的保存，希望对大家有帮助！
西米是什么做的
由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。现在市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
做法是：拿大量的水泡，泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲，然后就可以吃了。可以和咖啡、橙汁、奶茶等等一起喝。
西米怎么洗
西米千万不能洗的，因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材，是一种加工米，如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。适用于即煮即食或者煮熟后待用。
即煮即食
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
煮熟后待用
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。
西米怎么煮
1、取一定量的西米。因为西米在煮制过程中会膨胀，所以要注意不要取太多，多了吃不完也是浪费。
2、锅中加水，开大火烧开。注意水的量要超出西米的4-5倍。
3、在水烧开的时候，下入西米，一边煮一边搅拌，避免西米全部粘成一团。
4、待水再次烧开的时候，把西米捞出，过冷水。
5、这时候西米还未完全透明的话，可以重新往锅中加水烧开煮。并重复前几个步骤，一直到西米完全煮熟。
6、在将西米煮好之后，还要冲一次冷水，增加硬度。
在第四步中，也可以不把西米捞出，直接继续往锅里加冷水煮，到西米全透明，不过这样一来，西米嚼起来口感可能就没有那么好了。
西米怎么煮透明
西米是几种淀粉食物合成的人工“米”，淀粉含量比较高，不小心煮的话，很容易糊成一团。西米要煮得晶莹剔透还是需要技巧的哦。想要西米煮得透明，记住三个字：煮、焖、洗。
煮。首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团！
焖。盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分。
洗。把西米取出用凉水冲洗一遍。过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。
最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。这样，晶莹Q弹的西米便煮好了。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。
西米怎么保存
西米不是种耐得住寂寞的东西，不能存放太久，尤其是夏季。所以我们不建议一次性购买大量的西米回来储存，购买回来的西米，在拆开包装之后，就要尽快吃完。
存放西米的时候，可以将西米放在干燥的容器中，后密封放在离地面一尺高的通风干燥处。
还要注意定期将西米腾出来，晒晒装西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏时节受潮变质。也可以在容器中放几片螃蟹壳或者是大蒜头，也能起到防潮防虫的作用。
如果西米有生虫，那必须要先清除被虫侵害了的米，并确定已没有虫子的痕迹，然后将花椒和茴香用纱布包好，放在西米表面。
Ⅲ 西米要洗吗
西米需要清洗：西米，又称西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，营养颇丰。
清洗方法其实非常的简单, 跟我们平时淘米的方法差不多,只不过时间相对要长一些而已,首先要准备一盘清水,然后将西米放进去浸泡,浸泡有两个作用,一个是将它的一些比较脏的物质清除,还有一个就是将它泡软,泡软后的西米,烹调起来的口感才会更加的香浓,一般在水中浸泡20分左右,然后再用清水反复清洗两遍即可。
西米清洗要求，除了用清水浸泡清洗西米以外, 还可以用开水来浸泡清洗西米,开水浸泡的效率会高一些,但要注意时间不能太长,如果泡的时间太长的话,会损失它的营养,也会影响西米的口感。所以大家在选择浸泡清洗西米时一定要注意细节,如果选择用凉水浸泡的话,时间可以长一些,但如果选择用开水的话,时间要尽量短一些。
西米营养价值：
1、碳水化合物：西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
2、蛋白质：西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
3、维生素B：西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，这写都是我们身体所需的营养物质，多吃能增强体质，提高免疫力。
Ⅳ 泰国西米不能洗吗为什么我一洗全碎了
你好，西米特别容易碎，当然为了干净食用，还是要洗的，可以用清水泡一段时间，再滤去清水，不要用水猛烈的搓洗，就可以保证西米的完整性了。
Ⅳ 西米煮之前要不要洗
西米煮之前不要洗，用水清洗西米会导致营养物质大量流失，并且西米的食用口感会受到影响。西米一般是即煮即食，煮制的方法是先放入西米4～5倍的水煮沸，再把西米倒入沸水中不停搅拌，直到西米变为透明状即可。
西米煮之前不要洗
西米煮之前不要洗，因为西米是淀粉合成物，用水清洗西米后，会在清洗的过程中将西米溶掉，西米的营养物质就会大量流失，西米的品质和食用口感也会受到很大影响。
西米一般是即煮即食，煮制的方法是先放入西米4～5倍的水煮沸，再把西米倒入沸水中不停搅拌，煮10～15分钟至西米变透明后，就说明西米已经完全煮熟，之后加入糖、椰浆、杂果等配料搅匀，就可以食用。
西米还可以煮熟后备用，按照上述的方法将西米煮至透明状，或者是西米粒内层物任何乳白色圆点后，保留西米和少量水在密封的容器内，之后放在冰箱内冷冻保存，可以将西米保存很长一段时间。
Ⅵ 西米要洗吗
西米要洗。西米用冷水快洗。西米是通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。在加工过程中会有一些较脏的物质吸附在上面，所以在食用前有必要对西米进行清洗。
西米要洗。西米用冷水快洗。西米是通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。在加工过程中会有一些较脏的物质吸附在上面，所以在食用前有必要对西米进行清洗。
Ⅶ 西米用能水洗吗 我买的西米用水一洗就变成了粉,是西米坏了还是不能洗
这种情况正常.因为西米不是天然的米类,而是用特定植物的淀粉制成的,所以会出现这种现象.西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等,食用前应该请先.可以用水快速淘洗.
Ⅷ 西米可以用水清洗吗
因为西米不是天然的米类，而是用特定植物的淀粉制成的，所以会出现这种现象。西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等，食用前应该请先。可以用水快速淘洗
Ⅸ 西米需要洗吗
不需要。西米是淀粉合成物，不能用水洗，因为西米放在清洗的过程中就溶掉了。如果要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗。
西米不需要洗。西米是淀粉合成物，不能用水洗，因为西米放在清洗的过程中就溶掉了。如果要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗。
Ⅹ 西米要洗吗 西米要不要洗
1、西米要洗。西米用冷水快洗。西米是通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。在加工过程中会有一些较脏的物质吸附在上面，所以在食用前有必要对西米进行清洗。
2、西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。