如何制作泰国羊肚包

A. 谁知道羊肚包肉怎么做加急……

料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。

【焯煮羊肚原材料】：花椒适量10粒、生姜1片、白酒1汤匙。

【肚包羊原材料】：羊肚1个、羊肉1大块、花椒10粒、生姜1片、当归1片、黄芪1片、首乌1片、红枣1个、枸杞适量、食盐适量、白胡椒粉适量。

查看大图

【羊肚的清洗过程】：

1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。

2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。

4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。

5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉。

6.准备好玉米粉。

7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。

8.用流水把玉米粉冲洗干净。

9.这样羊肚就处理好了。

【羊肚的焯制过程】：

1.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

2.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开。

3.捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

羊肚的吃法有很多，可凉拌、可爆炒、可做汤。这次，我没有按照传统的方法做，而是利用一个午后，精心为家人熬制了一款功夫汤，把羊肉块包进羊肚里，加入黄芪、当归、何首乌、红枣和枸杞一起熬制而成。

【肚包羊的制作过程】：

1.羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10

分钟。

2.腌好的羊肉块放在羊肚里。

3.用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。

4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。

5.撒适量白胡椒粉。

7.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。

8.羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

9.放入红枣、当归、黄芪和何首乌。

10.盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。

吃的时候，用剪刀把羊肚剪开，露出羊肉块，也可把羊肚剪成条状，汤里带有淡淡的中药香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，这款汤的口感真是妙不可言。

B. 羊肚包肉的正宗做法

主料：羊肚
辅料：玉米粉、枣(干)、枸杞子、当归、黄芪
调料：食盐、白醋、花椒、白酒、胡椒粉
1
羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。腌好的羊肉块放在羊肚里。用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。
2
往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。撒适量白胡椒粉。用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。
3
羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。放入红枣、当归、黄芪和何首乌。盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。
4
羊肚包肉饮食宜忌
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚与红豆相克，同食中毒。脂肪含量较低，胆固醇含量较高，对于有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

C. 羊肚包肉的做法大全

1.准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

5.煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

6.一个多小时已到，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食完成用了。肚包肉这道菜制作完成。

D. 羊肚包怎么做好吃

羊肚、盐、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、香菜。

做法步骤

1.将羊肚放在锅里，加入冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒；

2.往锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；

3.把焯好的羊肚再次放入锅中，加冷水煮20分钟，羊肚捞出放凉；

4.煮熟放凉的羊肚切成丝放到盘子里；

5.将陈醋、生抽、辣椒油、盐、白糖、蒜末调成味汁；

6.把调好的味汁浇在肚丝上拌匀，放上香菜即可。

蒲公英幼苗100克，鲜羊肚1只，蒜泥50克，湿芡粉、花生油各适量。姜末、葱花各10克，料酒15克，精盐4克，胡椒粉、味精、花椒而各克。

制作方法：将蒲公英幼苗择洗干净，在沸水中氽一下，沥干；

羊肚充分洗净后，在沸水中氽去血水，切成1厘米宽，约5厘米长的小条，

加料酒15克，精盐2克，拌匀人味，湿淀粉上浆后，旺火油锅中爆炒两三分钟即熟出锅，

盛于大盘内，与蒲公英、蒜泥和其余辅料拌匀即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚条和蒜泥。

羊肚 1个 蒜 多点 香菜 少许 花生米 半碗 醋 2勺 盐 少许 糖 少许

酱油 少许 做法

1. 好像平常熬肚子那样,先把肚子熬透

2. 把花生米炒好,放一边凉着,或许直接去超市买一包炒好的花生米.

3. 把熬透的羊肚切成丝状

4. 把荪,香菜切碎后放进切好的羊肚上.

5. 放上盐,糖,醋,酱油,香油,再放上花生米一拌,就好像平常做凉拌菜那样拌好就可以了

E. 羊肚包肉的正宗做法是什么

羊肚包羊脑需要备好羊脑和羊肚，然后就是葱姜蒜等常见的配菜辅料，作废类似灌血肠，备好两个塑料盆，具体操作步骤如下：

1、在装有羊脑的盆中倒入葱姜蒜末。