如何泡泰国冰茶

⑴ 苦冰茶应该怎样做

基础口味

材料：红茶茶包2包/茶叶4克，水100ml，冰块1杯，糖浆少许。

方法：

• 茶入水泡3分钟

• 往杯子里倒入冰块，加糖浆。

• 可以加柠檬片或香草叶/薄荷叶装饰

柳橙冰茶

材料：红茶茶包2包4克，水70ml，冰块一杯、鲜榨橙汁或果汁90ml，糖浆少许。

方法：

• 茶入水，泡3-4分钟

• 将橙汁倒入盛满冰块的杯子里

• 倒入红茶

• 加入糖浆

百香果酢浆草茶

材料：百香果1个，酢浆草茶若干，蜂蜜适量

方法：

• 取出百香果的果肉，放入杯子

• 加入酢浆草茶

• 倒入水，加适量蜂蜜

• 放入冰箱冷藏



节气回顾

立夏丨青梅、茶叶与爱情

小满丨风中有三千六百种味道

芒种丨麦子黄，花神归，又是梅雨时节了

夏至丨风中草木葳蕤，茶里闲话清凉

⑵ 冰茶怎么制作

选择自己喜欢的茶包（一般是口感醇厚的红茶，也可以是你想使用的任何茶），在沸水中煮泡约5分钟，取出茶包然后冷却（为了加快冷却过程，可在煮好的茶中加入一些冰块）。冷却后，将茶水倒入大壶中，加入准备好的果汁（苹果汁、桃汁等）和水果（黄桃、柠檬等）。饮用前冷藏保存，并添加薄荷叶点缀。

配料

8个 茶包
1.5 升（6杯） 开水
你喜欢的1 升（4杯） 果汁
新鲜水果和薄荷叶
说明

冰茶的甜度可在热茶中加入糖或果汁，浓缩果汁，糖浆等替代品调配。

营养

卡路里：57 千卡 | 碳水化合物：14 克 | 钠：5 毫克 | 钾：126 毫克 | 糖：12 克 | 维生素C：1.2 毫克 | 钙：10 毫克 | 铁：0.1 毫克

⑶ 冰茶一定要用开水泡吗

事实上是在1904年圣路易斯世界博览会第一次被提供。夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了！妙极了！我们就这样先俗一点感受它吧。 泰国人喝冰茶，

⑷ 浓缩冰茶冲泡方法

夏季由于气温高，会造成人体种种不适，故有苦夏一说。人们也喜欢在大热天饮冰茶。台湾兴起泡沫红茶，即是以调鸡尾酒的方式调饮加冰的红茶、绿茶、花茶或乌龙茶等，受到广大年轻人的追捧，一时间泡沫红茶坊成为时尚消遣的好去处。

现介绍一款冰茶的冲泡技艺。因为不是制作大宗茶水饮料，故宜选用高级红茶、绿茶、乌龙茶及这三类茶窨制的花茶调配冰茶。

（ 1）茶具配置

茶匙筒、手摇磨碎机、茶样罐、茶盘、冲泡壶、水盂、开水壶、茶巾、贮茶瓶

（2）冲泡技艺

①涤器。将冲泡壶及贮茶瓶等清洗干净，倒置放于滤水网架盘中，待其滴尽余水后备用。

②备茶。如果选用的茶叶炒焙不足，冷饮茶香不足，则可先放入微波炉内稍加烘烤，时间不宜超过30秒，以免影响茶叶原有风味。将适量茶叶放入手摇磨碎机或擂钵内，磨碎或捣碎呈芝麻粒状。除红碎茶外其他茶均需研磨。如无上述用具，最简单的方法是把茶叶放进厚瓷碗中，用擀面棍的一端研磨；或将茶叶放入干净食品袋封口平置桌上，用擀面棍碾压至碎，这样当然效果稍次。将磨碎的茶叶立即装入茶样罐，避免吸潮变质。

③备具。泡茶台上居中摆放茶盘。茶盘内居中摆放茶盘。茶盘内居中摆放泡茶壶，壶左侧放贮茶瓶，其后放茶匙及茶巾；茶样罐放在茶盘内左上角；开水壶放茶盘内右上方；水盂放在茶盘内右下方。若以泡茶滤壶作贮茶瓶，则改为茶盘内右下角放茶样罐，水盂放在茶盘右侧桌面，开水壶放水盂前面。摆放完毕，覆盖上泡茶巾备用。

④备水。尽可能选用清洁的天然水。将水装入干净容器，急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温热水壶，荡涤后将弃水倒入水盂，重新向开水壶内注入热水备用。这一点在气温较低时十分重要，温热后的水壶可避免水温下降过快（开水壶中水温应按茶类要求控制）。

⑤温具。右手提开水壶向滴尽生水的泡茶壶及贮茶瓶内注少量开水，双手持壶、瓶加以逆时针转动，令内壁充分涤荡后将水倒入水盂，壶、瓶复位。

⑥置茶。按茶水比1克：25毫升比例根据泡茶壶的`容量，以茶匙取茶样罐中碎茶，放入滤网内胆中。盖好茶样罐，茶匙复位。

⑦冲泡。为了保持茶叶的良好风味，泡浓缩茶汁时用水温度应低一些，也便于冷却。泡绿茶用水约50度——60度；泡红茶与花茶用水约70——80度；泡乌龙茶用水约80——90度。右手揭开水壶向泡茶壶注水，用回转冲泡手法，冲水至适量、开水壶复位。然后双手捧壶，运用手腕回转摇动泡茶壶，加快茶叶有效成分的析出，约1分钟后复位。约10分钟后揭盖取出滤壶内胆滤尽茶汤并置茶盘内，仍将茶壶盖好。

⑧冷却。在等待泡茶时间，可准备稍大一些的干净容器，加入自来水与冰块备用。冲泡完毕后将浓缩茶汽倒入贮茶瓶；加盖后浸入冷水中，或者用自来水流水冲淋贮茶瓶外壁，令茶汤快速冷却。这一点对绿茶尤其重要，不然茶汤将被闷黄。待茶汤温度降至室温，即可取出擦干外壁，放进冰箱冷藏（注意不是冷冻）。

⑨品饮。取浓缩茶汤20毫升——30毫升倒入杯内，加凉开水与冰块，摇匀后饮用。

⑩净具。每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。

⑸ 冰红茶的做法

我的方法很简单。和家人在浙江旅游的时候在一个农家的民宿里学的。那里的人们总是在夏天喝这种自制的冰红茶。
自制冰红茶配方
柠檬冰糖100g(根据家庭成员人数添加)红茶20g(也可用绿茶代替)。
自制冰红茶
1.首先，将清洗干净的柠檬切成薄片，放入小锅中。锅的大小是根据家庭成员的人数来准备的。我们家有三口人，所以我们用小锅。
2.然后在壶中加入20g调制好的红茶，再加入适量的自来水(家里有条件可以加矿泉水)。
3.将盛满水的锅放在灶具上，加入100g准备好的冰糖，然后开大火烧开，再转小火煮30分钟。
4.让煮沸的冰红茶自然冷却，然后用滤网过滤，倒入容器中。过滤后的残渣不要丢弃，可以反复煮5-6次，加冰糖即可。最后，我们把它放在冰箱里，然后我们可以好好喝一杯。
温馨提示
注意点:1。柠檬不一定要全部加入，而是根据家庭人数和容器大小来添加。2.茶推荐红茶或者绿茶，其他茶不推荐。3.过滤一下，不然喝的时候会有茶渣影响口感。4.放冰箱的时候要保持凉爽，不要热着放冰箱，这样容易损坏冰箱。相信大家都在这里学到了。赶紧给家人来一杯清凉、健康、清凉的冰茶吧！！！

⑹ 怎样调出一杯可口的长岛冰茶

材料：金酒 龙舌兰 伏特加 白朗姆 白橙力娇酒，做法：400毫升的杯子倒满冰块，所有基酒各20毫升倒入杯中 一颗青柠檬切成两半、用挤汁器挤进杯中可乐少许、肉眼观测颜色为浅红茶色即可，倒入摇壶快速摇晃20下切柠檬角四个放杯中再倒入酒结束，长岛冰茶是一款掩盖酒精的烈性鸡尾酒、入口的酸甜平衡感是关键、所以柠檬和可乐的比例很重要、常见错误是冰块飘几个导致可乐放多了、口感会甜腻

⑺ 茶艺师冰茶的制作技巧

茶艺师冰茶的制作技巧

冰茶冰绒晶莹、茶粒鲜绿，如同初春冰刀霜剑之中顽强生长的绿芽，以下是我整理的茶艺师冰茶的制作技巧，欢迎参考阅读!

(1)茶具配置

茶盘(竹、木)、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。

(2)冲泡技艺

⒈备具泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具，呈两两方阵且杯子反扣杯托内;大茶盘内右侧前方摆放冷却壶;冰块缸放冷却壶后方。取小茶盘纵向放在大茶盘右侧，小茶盘内前方靠右摆放开水壶;小茶盘内中间靠左放泡茶壶，茶壶其后放茶匙、茶巾盘(内置茶巾);茶盘内右侧下角放茶样罐。摆放完毕覆盖上泡茶巾备用。

⒉备水。尽可能选用清洁的天然水。将水装入干净容器，急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温热水壶，荡涤后将弃水倒入水盂，重新向开水壶内注入热水。现制冰茶需要快速冷却，因此泡茶水温应略低。一般的，绿茶用50——60度水温冲泡;红茶与花茶用70——80度水温冲泡;乌龙茶用80——90度水温冲泡。预先将开水从保温瓶中注入开水壶，有助于水温降低。

⒊布具。分宾主落座后，泡茶者揭开泡茶巾，折叠后放在泡茶台右侧桌面。双手捧茶样罐，将之移放到大茶盘左侧前方桌面;将冰块缸放到大茶盘内右下角;依次将4只品茗杯翻正，并将小匙搁放在杯柄一侧的托碟上;将冷却壶移到小茶盘内右侧中间部位，左手揭开盖子，右手取冰块缸附近的.小匙夹取冰块放入冷却壶备用(大约需要100毫升体积的冰块)，夹毕左手加盖。

⒋置茶。左手打开泡茶壶盖放茶盘上，右手取出滤胆向来宾展示一下，复位。双手捧茶样罐开盖，用茶匙取碎茶放入滤胆中，茶样罐复位。

⒌冲泡。右手提开水壶，用回转冲泡法向泡茶壶内注水，约400毫升左右，开水壶复位静置。

⒍倒茶。左手提冷却壶盖放茶放茶盘上，右手提泡茶壶柄，左手持茶巾托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶数次，加速茶叶有效成分析出。然后将茶汤倒入预置冰块的冷却壶中，倒毕将泡茶壶放至开水壶后边。

⒎冷却。右手握冷却壶壶把，左手托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶数次，令茶汤与冰块晃动，加速冰块溶化及均匀茶汤浓度。完成后将冷却壶放大茶盘左侧中间位置，静置。

⒏分茶。在每只茶杯中夹放2——3块冰块，然后用右手提冷却壶把，左手持茶巾托底，将冰茶依前右——前左——后左——后右的顺序倒入茶杯，每杯约倒总容量的七成满即可。

⒐奉茶。双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者宜点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼。注意将茶递给来宾时应将茶杯转动180度，使得杯柄在来宾的右侧，便于握拿。

⒑品饮。左手轻扶茶碟，右手取小匙逆时针搅动茶水，令茶与冰块充分混匀，提起茶匙在杯内壁上略停放一下，令茶匙中茶汤滴尽再取出仍放杯柄一边。右手握杯柄端起茶杯，闻香观色啜饮(女士应用左手轻托杯底)。

⒒净具。每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位。对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。 ;

⑻ 冰茶制作冰与水的比例

印尼冰茶
用料
红茶包 2包
糖 3-4汤匙
开水 一壶（约1升）
黄柠檬 1/4个
青柠檬 1/4个
新鲜香茅（柠檬草） 一根
冰块（可选） 4-5块
新鲜薄荷叶 3-5片
印尼冰茶的做法
开水冲泡红茶包。两三分钟后取出茶包。
放置使变凉。
加入糖、新鲜薄荷叶、黄柠檬和青柠檬。放入冰箱。
一小时后取出。香茅洗净，切掉尾部，剥下一片切成段放入冰茶中，剩下的直接插入杯中，搅动几下。
不怕冰的可以再加入冰块。
小贴士
糖的分量可凭个人口味增减，不过吃太多糖不好，也可适当加些蜂蜜替代。