泰国火锅碗碟如何使用

㈠ 吃火锅，你怎么打油碟

我有一个特别要好的重庆朋友，土生土长的那种。对于重庆人来说，火锅是他们的特色，就像他们的人一样，对人热别热情、火辣。无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，火锅都是备受青睐的美食，但是为什么在除了川渝地区就很少吃到味道特别正宗的火锅呢？因为他们的油碟不一样。火锅油碟一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳。今天小怡就给大家分享一下怎么打出来的油碟更加好吃？我也是得我朋友的真传。

当然，萝卜青菜各有所爱。自己喜欢的，才是最好吃的。大家也可以根据我上面说的，去尝试一下。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！‍‍

㈡ 泰式火锅汤底怎么做

调料:
小番茄30克,柠檬叶3片,泰国香茅草30克),泰国鱼露5克,泰国椰浆50克,牛奶50克,白糖6克,泰国黄咖喱酱40克
泰式冬阴功汤
材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
做法：
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
烹饪手记：
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之。

㈢ 如何安全的使用火锅餐具

冬季许多人都喜欢吃火锅，或到餐馆或在家里，围坐在火锅前，饱餐一顿很是惬意。火锅使用不当引起的火灾也时有发生，因此，使用火锅前，先熟悉掌握一些火锅使用的防火要点和安全常识很有必要。
使用液化石油气火锅时，用前先检查一下锅灶、炉体及燃气管道连接处是否紧密，防止气体泄漏。点火后，随时注意燃烧情况调节火焰，以防汤水沸溢，火灭跑气引发火灾爆炸事故，用完后要及时切断气源。
使用电火锅时，电源线要先接火锅，后接电源。使用中掌握好温度，防止汤水沸腾溢出锅体，一旦溢出要先断电源，然后将锅体擦拭干净，干爽后再继续使用。火锅用完后要及时切断电源，待锅体冷却后再收放。
使用酒精火锅时，锅下要放置托盘，并在托盘里倒入少许清水，以防高温直接烘烤桌面，引起火灾事故；用前先在酒精盘内倒入酒精，在有明火燃烧时不能添加酒精，更不能将酒精泼到明火上，以防火焰腾起引发火灾；使用中需添加酒精时要先熄火，待温度下降后再加；餐后要及时把火熄灭，可用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，使火焰窒息，而不要用嘴去吹。
使用炭火锅时，要在火锅底下垫一只比火锅大的盘子，盘中放一些清水，以防炭火锅的高温烤着桌面引发火灾。
驾车外出时汽车着火怎么办
当行车途中汽车着火，车上没有灭火器或灭火器不够用时，可借用来往车辆的灭火器灭火，同时还须迅速向当地消防队报警。
当汽车发动机发生着火时，驾驶员应迅速停车，让乘车人员马上下车，并迅速切断电源，用随车灭火器，对准着火部位的正面猛喷，将火扑灭。
当汽车在加油过程中发生火灾时，要立即停止加油，迅速将车开出加油站（库），用随车灭火器或加油站的灭火器将油箱上的火焰扑灭，如果地面有流淌的燃料，应用库区灭火器或沙土将地面火扑灭。
当汽车在修理中发生火灾时，修理人员应马上停止作业并迅速切断电源，用灭火器或其他灭火器材扑灭火焰。
当汽车被撞后发生火灾时，如果乘车人员有伤亡，首要任务是设法报警求救；如果车门没有损坏，应打开车门让乘车人员迅速逃出，然后再用车载灭火器灭火。
当车上的物品着火时，如果着火范围很小，可用大一点的覆盖物覆盖，以窒息灭火；如果驾驶的货车着火时，应在扑火的同时，迅速把货物从车上卸下。
当停车场发生火灾时，要视着火车辆和自己的停车位置，采取扑救措施和疏散措施。不论与着火车辆相邻或是距离较远，都要按照消防部门和停车场的指挥进行疏散，不能自行主张，以防扰乱停车场火灾的扑救和疏散工作正常进行。

㈣ 泰国人实际上使用筷子还是为了容纳中国人

我已经回答过很多类似的问题了。我的答案是泰国人在泰国食物中不使用筷子。传统的泰国食物都不能用筷子吃。从Dvaravati时代到Ratanakosin时代，泰国人不使用筷子。我们没有本世纪那样的中国人和中餐。

我想请你回去?你去过西方国家的日本、韩国和中国餐馆吗?你看到这些商店里的筷子了吗?答案是肯定的?即使是白人、黑人、印度人，无论什么国家的人去中国、韩国、日本餐馆。你看，这些商店里也必须使用筷子。

米有勺子和叉子。面条要有筷子和勺子。刀只有在吃美国食物时才会用，比如牛排，这是必须的。否则，肉会预先切好。

我们是这样做的——很多泰国菜都是用筷子吃的(甚至是着名的泰式炒粉——就连我才知道的东西)。

许多泰国面食并不只是中国的山寨品。

㈤ 求泰国椰汁火锅做法，及调料做法！！！！

原料：猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。
糖醋汁：番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。
做法：
1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；

㈥ 公筷公勺是好还是坏

为什么要提倡使用公筷公勺呢？因为我们中国人吃饭大多数时候不是分餐制，而是共同分享一大盘菜肴。从健康的角度来看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴里，是避免疾病传播的好习惯。
使用公筷公勺、分餐进食的好处
1.干净卫生、预防疾病
围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。
2.减少浪费、文明餐饮
正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。
3.注重营养、科学搭配
中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一盘菜的营养搭配，但家中每个人的口味喜好不同，对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
4.控制饮食、预防肥胖
绝大多数人一般看见满桌美食时是经不起诱惑的，所以食量没法控制，一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在食用者面前，那就自然会警醒，知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制，可有效控制实际摄入量。
如何做到公筷公勺、分餐进食
在外聚餐
1、公筷公勺应与个人使用的餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别。
2、上桌的每道菜、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。
3、公筷、公勺的摆放数量一般建议4-6 餐位的长方桌摆放两套，8-12 餐位的圆桌摆放四套。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上。
4、火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷”。
5、对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，或带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。
家庭用餐
1、固定餐具：每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，且外形或颜色上容易辨别。
2、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
3、公筷公勺：每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。
4、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对无法自己进食的婴幼儿，家长或监护人一定要用适当的方式感觉孩子食物的温度，严禁用嘴尝孩子的食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子以及与孩子公用餐具等做法。

㈦ 在家做火锅，吃完之后的油和残渣是不是得全倒了呀另外碗碟上面的油怎么清洗比较干净

你好.在吃完某些火锅了之后，锅内会漂浮着一成油,可以不用倒的,在第二次吃饭时把烫烧开,加入一些青菜.如菠菜、白菜叶、上海青等等的 这些青菜都很吸油的,在吃完这些青菜过后或许锅里就只剩汤了, 洗碗的时候先少许加点热水,倒点洗洁精把碗筷用带有洗洁精的水清洗一遍,然后倒掉水 在换一盆干净的温水,把洗洁精的泡沫冲洗掉就可以了

㈧ 餐桌上的盘子都是用来干什么的啊

如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个。

如果是西餐，则小的碟子是放碗或咖啡杯的，大的用于盛菜，然后平时多注意一下别人就会了。在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

(8)泰国火锅碗碟如何使用扩展阅读

喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。

餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

㈨ 开个火锅店要多少钱 火锅店加盟投资预算

你好，朝天门火锅为您解答。

费用主要就那么几块，但具体差异却很大，你比如在深圳和在重庆，开一家相同的火锅店，总体费用差别会非常高。

总的来说，开启一家火锅店，主要有几个以下几个方面：

品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行，你给的信息太少了，无法做一个大概的预估。

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