泰国臭菜是什么品种

⑴ 鱼腥草是什么是折耳根吗

是的。鱼腥草的别名就是折耳根。

鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2-0.3cm，表面褐黄色，有多条纵棱，节明显，下部节上残留纤维根，易碎易折断。叶子是交替的，折叠和收缩。压扁后呈心形，长3-5cm，宽3-4.5cm。

先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄纤细，基部和托叶结合形成鞘。穗状花序顶生，黄棕色。摩擦时有一股腥味。在印度、东南亚特别是泰国，鱼腥草嫩叶是一种常见的凉菜调味品。

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鱼腥草阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，相对耐寒，-15℃能越冬，避免干旱，在肥沃的砂壤土或腐殖质壤土中生长最好。杂草常见于农田，如果园、茶园、路堤等生产地区：陕西、甘肃及长江流域以南省份，以及日本、印尼爪哇。

鱼腥草对土壤没有严格的要求，在砂壤土和砂土中较好，但黏性土也能生长。在有机肥充足的条件下，地下茎生长旺盛。不严格要求光照条件，在低光照条件下可实现正常生长发育。

⑵ 臭菜是什么名称

臭菜是一种野菜，它具有浓郁的芝麻香味，被人们称芝麻菜，很多地方又把浓香可口的芝麻菜称为臭菜。臭菜是一种喜阳的野菜，在向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边上都可以看到它们的身影。臭菜的茎直立，上部常有分枝，常开黄色小花，在我国东北，华北，云南等地都有分布。其种子可榨油，且即可食用又可药用。芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用，可降肺气，治久咳、尿频等症。而它的嫩茎叶又含有多种维生素、矿物质等营养成分。一般于春季采摘其嫩苗食用。食用时将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌、煮汤，也可以热炒。

⑶ 臭菜是什么菜呀

学名：羽叶金荷欢

主产于西双版纳，是具有特色的野生蔬菜，可用于煎炒煮食。

⑷ 鱼腥草在农村叫什么名

鱼腥草在农村叫折耳根，鱼腥草又叫折耳根，有特异气味和味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

新鲜的折耳根，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根，用盐腌制5~10分钟，然后加生抽、醋、香油拌匀，最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州，如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的，以无杂质、干燥为佳。

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鱼腥草名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。

⑸ 鱼腥草长什么样子

鱼腥草样子如下图：

这种草的学名叫做蕺菜，还叫做折耳根、臭菜、狗蝇草等，是一种具有腥臭味道的草本植物，因为叶子具有一种腥臭味，所以由此得名。这类草主要是生长在河沟旁边、湿地边，在我国分布的比较广。

它的味道很特殊，在我国西南地区比如云南、贵州、四川等地会将它作为一种菜食用。

鱼腥草的茎表面是棕黄色的，有明显的节，并且下部节上有残存须根；质脆，易折断，搓碎有鱼腥气味，长度一般在20~35厘米，呈扁圆柱形。鱼腥草的叶片互生，形状类似心形或阔卵形，长度在3~8厘米，叶片上面为黄绿色或暗绿色。鱼腥草是的嫩叶在印度，东南亚尤其是泰国地区是一种常见的凉拌菜佐料。

⑹ 臭菜的学名叫什么

臭菜的学名叫做羽叶金合欢。

臭菜有些地方也叫它南蛇筋藤、倒钩藤、臭菜藤、红皮毒鱼藤等。羽叶金合欢浑身是刺，多生长在低海拔的林中，常攀附在灌木或小乔木上，在我国树妖分布在福建、广东、云南、贵州等省。臭菜是豆科的攀援、多刺藤本，主要产自西双版纳地区，是一种特色的野生蔬菜，主要分布在我国的云南、广东、福建等地。

臭菜的特点

羽叶金合欢和合欢一样，叶子朝开暮合，作息非常规律。无论哪个品种的金合欢，它们的花朵到了晚上也会变得比白天小，缩起来准备睡觉了，很有趣。作为豆科植物，它拥有代表性的果荚，可以入药，也可以作为黑色染料。金合欢作为切花也表现不俗，无论是加入新娘手捧花、桌花，还是其他任何角色，它的光芒都不会输给任何花材，温柔、明媚、可爱。