泰国的鸡汤怎么做

Ⅰ 泰式椰汁鸡汤怎么做

大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。以下这道菜式是为长假期供您参考。除外，我每天都会分享一款家常菜式食谱，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！#中秋话团圆#

节假日在家闲着也闲着，不在外和人挤人的同时把经典菜式稍微的创新变化一下，成了一道味道极佳的特色风味。#美食测评团#

虽说椰子衍生的副产品好处多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有机会令坏胆固醇积聚，增加患心血管疾病机会。

以常用的椰汁和椰浆为例，椰浆较浓稠，椰肉成分较水多，比例约是4：1；椰奶较稀，椰肉成分与水相当，椰比例约是1： 1。

相对下，椰浆所含的椰肉较椰奶多，因此热量、脂肪、饱和脂肪都较高，因此烹调用椰奶可减少热量摄取。

今天分享就到这里了，谢谢您，来到“姐夫厨房”，我两个女儿都是小吃货，她们热爱美食。我为她们精心准备的晚餐，力争一年365天每天不重复。#广东头条#

愿大家生活幸福快乐！喜欢美食的朋友们可以关注我。每天给大家分享一个新菜式，配上详细的步骤。#江苏头条#

Ⅱ 榴莲鸡汤怎么煲该放些什么

很多人都钟爱榴莲独特的味道，今天我们就来聊聊榴莲鸡汤该怎么烹饪。

做榴莲鸡汤我们需要准备的食材都有哪些呢？首先要准备的食材有，鸡 、榴莲、榴莲瓤切块，还需要适量的盐和少量的枸杞，加几颗红枣。还要准备少量花椒，可以去药店买10克当归作为辅料使用。

下次开锅冒气的时候，就可以开锅放盐调味了，可以根据个人喜好决定盐的量。这样，榴莲鸡汤就做好了。盖上锅盖，焖一会儿。等榴莲味融入汤里，就大功告成了。榴莲的香味没有抢到鸡本身的鲜味，却让鸡汤更加醇香清冽。鸡肉在经过30多分钟的烹煮后，还保持着原有的弹性，是一种新颖的、独具风味的烹饪方式。

Ⅲ 椰浆煲鸡汤的做法

做椰浆汤的秘诀是在做的过程中要一直搅拌，不然椰浆会结成粒，如果椰浆汤一次性做得比较多的话，可以放冰箱但不可以放冷冻，另外用椰浆来煮鸡肉的话，肉会比较香嫩。香茅的功效也有不少，可以治头痛发热、恶寒无汗、腹痛腹泻、降血压等等，做菜的话它可以去腥、提味。做汤放香茅的时候，一定要等汤开了才放，如果没开就放的话香茅会变色也会变味，切香茅也有个小秘诀，可以先把香茅捣一捣然后再切，这样容易出味，如果要放置比较久可以用柠檬水泡着，这样就不会变黑。椰浆鸡汤是比较传统的泰国菜，很受外国朋友的欢迎。

椰奶鸡汤
这是菜一道有名的泰国菜，椰奶鸡汤在泰语中叫 Tom Kha Gai, Tom用在菜名中，表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似。椰汁的清甜配以鸡肉的芬芳，别有一番风味。
备料
【主料】鸡克400克、小西红柿3个、口蘑5个；
【调料】辣椒5个、良姜（又名南姜）2片、香茅4根、椰浆400ml、鱼露10ml、干葱6个
【水量】1400ml

【功能】清炖鸡

步骤
1.鸡肉去皮切3厘米块，口蘑切成片，小西红柿对半切开；
2.香茅洗净切菱形块，用刀拍散，干葱切丝，辣椒切段；
3.锅内下入处理好的主料和除鱼露以外的调料和水；
4.盖好锅盖，启动【炖煮·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，撒入鱼露，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
要点
1.可根据椰浆的浓稠度来调节加水量

2.椰浆可以用鲜榨椰汁来替代。

如果觉得我回答的可以，请帮我点赞！谢谢
【免责声明】：转载自网络其他平台或媒体的文章，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本人删除