泰国糯米椰蓉饭怎么做

㈠ 芒果椰汁糯米饭怎么做

芒果椰汁糯米饭的做法步骤

1. 将米淘洗2遍。

2. 放在一小锅内倒入200毫升的水。

3. 用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。

4. 米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。

5. 当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。

6. 盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。

7. 做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。

8. 组装：芒果切成片状或条状。

9. 在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃！

㈡ 椰子饭的家常做法怎样做

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。下面是有椰子饭的家常做法，欢迎参阅。

做椰子饭的调料
1、将椰子开一个小口，倒出椰子水备用。

2、用菜刀刀背敲开椰子壳，再用小刀或勺子挖出椰肉，切小丁。

3、将糯米洗净倒入电饭锅，倒入椰子水，加入椰肉丁。

4、倒入椰浆，搅拌均匀，按正常煮饭那样煮就可以啦。

5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯，椰肉Q弹可口，满满的椰香～大家慢慢享用吧。
椰子饭的常见做法
椰子饭做法一

1、准备原料。

2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。

3、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。

4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。

5、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。

6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。

7、放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟。

8、最后用斧子砸碎。

9、趁热食用即可。

椰子饭做法二

椰子饭的做法步骤1

1、糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

2、椰子削去上面的青皮。

3、在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

4、糯米中的水倒掉。

5、在糯米中放点白糖拌匀。

6、放入清洗过的枸杞。

7、拌匀。

8、将糯米放到椰子中。

9、如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

10、盖上盖子。

11、放到锅中蒸三四个小时。

12、蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

椰子饭做法三

1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用海。

4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

7、用凉水及凉开水冲掉椰子表橘游面的椰壳碎，放案板上切开。

8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子饭凯改的食物相克知识
椰子不能和海鲜一起吃

一般来吃了海鲜不能吃椰子，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。

椰子不能和强寒性食材一起吃

椰子汁本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。

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㈢ 泰国糯米饭的做法步骤图，泰国糯米饭怎么做

材料
糯米，泰国香米，芒果，椰浆，糖，盐
做法
1、糯米和香米混合后洗净；
2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时（时间长了吃起来才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时；
4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可；
5、米饭装盘（先装到碗里再扣到盘中），把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好

㈣ 菠萝蜜椰香糯米饭怎么做好吃算高热量食物吗

菠萝蜜椰浆糯米饭

小tips：

1.因为菠萝蜜本身就很甜，糯米饭中我没有拌白糖，如果喜欢甜一点的可以适量加白糖。椰浆和糯米饭的量有多的，可以多做几个也可以做成芒果版的。

2.菠萝蜜热量一般比较高，每100克的菠萝蜜中含有的热量大约为105大卡，比大多数水果的热量都要高，所以菠萝蜜算是一种比较高热量的水果。

3.每100g糯米热量约为355大卡，而每100g大米热量约为391大卡，糯米的热量与大米相差不多，因此糯米饭热量比较高。

㈤ 椰子蒸饭怎么做

香甜椰子饭

材料：椰子、糯米、糖、椰浆、椰蓉、咖啡糖（只放了一小块，为了味道更香浓）

千万别问我份量，反正我是随意，喜欢浓的就多加点，爱加什么就加。唯一讲究的是，我用的是泰国糯米，椰浆是浓浆型的。

1.椰子去掉外壳，倒出椰子水，这椰子水是袜慧数好东西，清凉降火的！再将椰子外黄色的表皮去掉，备用。

2.先将糯米碧局洗净、控干水份，再用椰浆浸泡糯米，放入捣碎的咖啡糖，大约浸2小时，糯米吸涨后，放入椰子里加椰浆量盖过米粒就好了。水开上火蒸2个半小时，我蒸了4个小时，因为要上班，扔进紫砂煲里任由其自生自灭，可成品惊奇的软糯。

3.蒸好后，放凉切块，再洒上椰蓉，就可以上台了。

咸香椰子饭

材料：糯米、椰子1个、虾仁、叉烧、火腿、干虾米、湿冬菇。

做法：

1、糯米洗净，控干水份备用；椰子（去除外壳，倒出椰子水、刨去黄衣）从蒂部往下约三分之一处锯开，另外刨出一些新鲜椰茸待用；已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒；火腿剁茸；虾米用清水浸软；虾仁（腌制过）飞水、拉油。

2、热锅，下油，放蒜茸爆香，落鲜椰茸略炒，倒入糯米炒匀，装入瓦罉内，加适量清水煮成饭，取出待凉。

3、热锅，下油，将饭倒入略炒，再放入虾仁、叉烧粒、虾米、湿菇粒、味精、精盐炒匀，分别装入椰子内（填满）加盖，上笼蒸约5分钟，蒸好后，放凉切块，上台了。

糯米和椰子的多少可以个根据人的多少来定夺，要记住，因为椰子饭比较好吃，故吃起来饭量较平时饭量的2倍。

小贴示:1、做椰子饭买椰子时一定要告诉摊主买的是嫩椰子，因为嫩椰子的肉不会太硬，椰香也浓，老椰子长老了，椰油太多，煮出来的饭油腻腻的，椰肉却又粗又硬，好难嚼动的！

2、去除椰子的外壳，先用盐水浸泡外壳，等外壳全吸水浸透了变深颜色了,再拿起来用小锤轻轻敲打去壳!但要注意力道!

糯米的营养价值

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

椰子的营养价值

椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。

功效

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉告首消署、生津止渴的功效。

椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。

适用人群

一般人都可以食用椰子。

适用量

椰汁每次1杯(约150毫升)。

椰肉每次30克。

特别提示

椰肉炖汤补益功效更加显着。

食用椰子学问很多；椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

健康红绿灯

体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。

希望回答你能采纳

㈥ 泰国香米饭怎么做好吃

－ 准备食材 －

糯米饭部分
泰国赖弟蛇牙糯米 约150g
椰浆 120ml
棕榈糖（或白砂糖） 1汤匙15ml
盐 1/2茶匙2.5ml
香兰叶 两片
椰浆Topping部分
椰浆 120ml
糖 1汤匙15ml
粘米粉（大米粉） 1汤匙15ml
芒果 2个
炸豆仁 少许
－ 步骤 －

1.先来一个原汁原味的“正品”！这个是在泰国吃的

2.原料一定要正宗，赖弟蛇牙糯米，炸豆仁，香兰叶这都是精髓！芒果，一定要熟了的泰国大青芒！

3.给糯米来个特写

4.也不能忘了我们的灵魂角色炸豆仁君。

5.要想要纯正的甜味还是要棕榈糖，但是如果大家买不到，白砂糖就OK。

6.糯米泡水4小时，在蒸屉上垫香兰叶，倒入沥干水的糯米，再盖上两片，上锅大火蒸35-40分钟，

7.这一步咱们来做拌在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆，糖，盐，加热到有些冒泡即可。糯米饭蒸好后把香兰叶挑出，把煮好的椰浆倒进去

8.这一步是精髓之一，有的方子叫把糯米用电饭锅煮成饭，用椰浆来煮。这样糯米的香味就吃不到了，大家如果买到正品赖弟蛇牙糯米，打开袋子你就能闻到浓浓的香味，怎么能把这么珍贵的香气掩盖掉呢？！蒸的糯米饭会有一点偏硬，这是肯定的，但是拌椰浆这一步神就神在这里，约10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，但是咀嚼糯米里面依旧有糯米香！

㈦ 糯米椰子饭怎么做

用料
糯米
蜜枣
椰子 个
椰子糯米饭的做法
整个椰子
(老椰子空喊野是去市场买的,现场去皮的,新鲜
还让老板帮忙开个好看的口哈斗喊哈)

1:糯米先浸泡8小时 或者隔夜浸泡

蜜枣,比渗御较甜(红枣也可以,但是就要加糖)
注意去壳
椰浆,400ml的我做了2个椰子,看你准备的椰子的大小了
一层糯米一层蜜枣的放,最后倒入椰浆,没过椰子就可以,7或者8成满,因为熟糯米会溢出来
然后放蒸锅,锅大的可以把椰子盖 盖上
(放个大碗是为了固定椰子不会倒)
盖上锅盖 大火转小中火蒸个2或者3小时
期间注意加水,
锅太小盖不上椰子的小盖子,米饭就溢出来了...
(注意哪个勺子稍微挖一下看中间的米熟不熟)
好了对半切开,趁热吃吧
吃不完冷藏保鲜也好吃,糯米黏黏的又凉凉的

㈧ 椰蓉糯米糍的做法有哪些

前言
椰蓉糯米糍，把糯米团子蒸到透明莹白，松糯正好，配上椰蓉的清香。脸谱叉是妹妹去四川成都旅游时候带回来的，很漂亮。
材料
主料：糯米粉200g；
辅料：红豆沙适量、椰蓉适量、水适量
椰蓉糯米糍
1
糯米粉准备好。
2
加入适量的水，揉成面团，按大小分出若干个小面团。
3
把糯米团子捏扁，放入红豆沙。
4
揉成圆形状。
5
上蒸锅，蒸的时间为10-15分钟，具体以看到糯米变透明为佳。
6
在新碟子上，撒上椰蓉粉。
7
蒸好的糯米糍，放在椰蓉上面滚一下，用筷子使均匀粘上椰蓉粉。
小贴士
1.蒸的时间为10-15分钟，具体以看到糯米变透明为佳。
2.糯米不宜多吃，比较难消化。