泰国人喜欢吃酸辣是为什么

1. 泰国的资料

泰国（The Kingdom of Thailand）

泰国（TheKingdomofThailand）
位于亚洲中南半岛中部。东与柬埔寨毗连，东北与老挝交界，西北与缅甸为邻,南与马来西亚接壤。国土面积513115平方公里，人口6040多万。泰国95%的居民信奉佛教，全国的寺庙有3万多座，被称为“千佛之国”、“黄袍佛国”,在世界上享有“充满佛教神秘色彩的旅游之国”的胜誉。

泰国是一个具有热带绮丽风光的国家，年平均气温在24-30度之间。全年分三季:3月-5月为热季；6月-10月为雨季；11月至翌年2月为凉季。凉季和热季很少下雨,也叫旱季。每年4月气温最高，一般在33-38度锋滑之间。全年雨水充沛,年降水量在1000毫米以上。由于地理位置和海洋气候的影响，南北各地气温和降水量差异较大。

泰国特产有：稻米、天然橡胶、锡、柚木。泰国是世界着名的稻米出口国之一，“暹罗米”在世界上享有很高的声誉。泰国是水果之乡，榴莲是泰国特产，被称为“果中之王”。泰国盛产红、蓝宝石和绿松石等。此外，泰国还是亚洲大象最多的国家，有“大象王国”之称。

曼谷
曼谷是泰国的首都，地处湄南河入曼谷湾的河口平原北岸，是全国的政治、经济、文化、交通中心，东南亚第二大城市，也是全国最大的工商业城市。泰国人称它为“军贴”，意思是“天使之城”。面积1565.2平方公里，人口约600万。曼谷气候十分炎热，年平均气温大约在28度左右。

大王宫
曼谷王朝的王宫，又称“故宫”，曼谷王朝一至八世国王均居住于此。王宫在首都曼谷,紧靠湄南河,建于1782年,后几度扩建。由阿玛林宫、查基宫、律实宫、宝隆皮曼宫和玉佛寺建筑群组成。建筑以白色基调为主,风格为暹罗式。
白色宫墙高5米，总长1900米。阿玛林宫现仍是国王举行各种仪式和庆典的场所，查基宫是国王接受驻泰使节递交国书的地方，宝隆皮曼宫是招待外国元首的宾馆。

玉佛寺
泰国最着名的佛寺。又称“护国寺”。位于首都曼谷大王宫东北角。整个佛寺装饰金碧辉煌，大雄宝殿内供奉的翡翠玉佛(释迦牟尼)是泰国最重要、最有价值的国宝。

四面佛
位于爱侣湾凯悦大酒店的路角上，人称“有求必应”佛，该佛有四尊佛面，是香火最旺的佛像之一。

毒蛇研究所
位于拍喃四路朱拉医院西侧，是泰国红十字会的研究所及世界上两个最早的毒蛇研究中心之一，收集有数以千计的各种活毒蛇，可供研究及参观。

郑王庙
位于湄南河之西岸，与卧佛寺隔岸相望，它曾被定为郑昭王(其父是华人)的御用寺院。位于正中的“拍攀”大塔，高79米，是最富吸引力的建筑物。在晨曦之际，阳光照射下宝塔的顶端发出万丈光芒，故又被称为黎明寺。

鳄鱼湖
泰国着名的动物园，世界最大的鳄鱼养殖、研究基地。位于曼谷南25公里的北榄府。鳄鱼大王、华裔巨富杨海泉初创于1955年，后利用养殖场内多沼泽的特点，在1966年将其扩建成集养殖、加工、旅游为一体的动物园。湖内养殖着咸水、淡水及杂交鳄数万条。这里出售真正的鳄鱼皮革制品。

水上市场
水上市场是当地重要的商业中心，每天早上8点到11点，来自各方的木舟，载满热带水果、蔬菜及其他物产，聚集在水上市场做生意，笑声杂语，一片水乡风光，具有淳朴的农雀基帆家情调。

芭堤雅
世界着名的游乐区，顷雹有“东方夏威夷”之称。位于曼谷以东154公里处。原为一小渔村，1961年100余名美军来此度假后声名鹊起。海滩长十多公里,四季繁花似锦，椰影婆娑。水上活动有滑水、冲浪、游泳、滑翔降落伞等,还可乘玻璃钢底透明游艇欣赏海底的珊瑚景色及五颜六色的热带鱼。夜晚还可欣赏闻名世界的人妖表演。

珊瑚岛
距离芭堤雅9公里，岛的四周有许多沙滩，沙白细绵，水清见底，海底又有许多珊瑚和热带鱼，故称珊瑚岛，是休闲、海浴、游泳、潜水和其他海上活动的好去处。

小人国
是一座微缩主题公园。这里展出了100多座小型建筑物,与实物的比例为1：25,其中包括泰国古代和现代各种有代表性的名胜,让人们能够在较短的时间内对泰国的名胜古迹、历史文化、民族风情有所了解；此外,还有世界上一些着名建筑和自然奇观的缩影。

是拉差龙虎园
是目前世界上规模最大的养虎园地，养有各种虎60多只，鳄鱼3万多条以及许多奇禽异兽。游客可在鳄鱼餐厅里享受独具特色的美食和健身益体的鳄鱼大餐。

东芭乐园
位于芭堤雅东南处。该处依山傍海,椰林环抱，百花吐艳,景色优美。园内有一大型表演场，可以观看泰国传统风俗歌舞表演及大象表演。游客在这里还可以看到灵猴摘椰的有趣情景。

“人妖表演”
是由一种经过变性手术和艰苦训练而具有柔媚妇女形象的男性演员表演的节目，在泰国各主要城市都可以看到，但在芭堤雅最为着名,现已成为泰国旅游业中独特的项目。芭堤雅有3座人妖剧场,每晚上演2场，主要节目有西方的古典歌剧、热烈的中国戏剧,也有迷人的泰国舞蹈、奔放的“牛仔”歌舞，还有诙谐的小品剧，丰富多彩，观者如潮。演出结束后,观众还可以与人妖合影留念。

普吉岛
普吉岛是泰国南部的世外桃源，也是泰国最大的海岛，环岛是安达曼海的温暖海水，美丽的海滩、奇形怪状的小岛、钟乳石洞、天然洞窟等自然景观，再加上沿岸海水清澈湛蓝，海底世界美不胜收，这些天然条件林林总总加起来，把普吉岛称为“热带天堂”一点也不为过。自从连接普吉岛和泰国内陆间的桥梁开放之后，观光业更于1970年开始兴起，在短暂的时间内，普吉岛便凭着傲人的天然资源，发展为亚洲最着名的观光重点之一。
普吉岛的明媚风光吸引了许多国际旅客的青睐，如果您喜欢参观充满原始情趣的森林，考帕泰奥国家公园(KhaoPhraThaeoNationalPark)是个很不错的选择。位于最南端的神仙半岛则是欣赏落日的绝佳地点。
其它值得一提的还有普吉水族馆、珍珠养殖场、泰国村和兰花园、以及女战士纪念碑等景点。
当然岛上的高尔夫球场，不但风光如画，还具有职业水准的球场环境，让世界的高尔夫玩家乐不思蜀。
已于1981年成为国家海洋公园的攀牙湾，知名度更是属一属二，其中40多个岛屿，包括数不清的石灰岩所堆积而成的钟乳石、石笋美景，形状千奇百怪、更具特色。

幻多奇
这是一个独一无二、具有泰国文化构思的游乐夜城。在曼谷野生世界经营管理者的想象与创造下，它成为普吉岛游客必游的文化游乐夜城。在泰国丰富的文化启发下，幻多奇不仅展现泰国妩媚迷人的风光，而且也引进了现代尖端高科技如激光、电动塑像、烟火、音乐瀑布和图像投影等高水平娱乐项目,使其融入奇异的传统文化之中，结合而成一个激励人心的游乐城，为游客提供典型的泰国文化全貌和最具现代化的娱乐享受。普吉幻多奇是以尖端高科技表演和多姿多彩的娱乐节目为特色,是充满精彩吸引力的游乐园。

大城
大城在泰文中被称为阿尤他亚，它的地理位置在湄南河东岸，现在是泰国内地的商业中心。大城位于湄南河、洛汶里河、巴洒河三条河流交汇处的一座小平原上，距离海洋不远，而且四周环绕着肥沃的稻田，是非常理想的行政和交通中心，因此公元1350年时由拉玛迪波里一世正式建立为国都。
在17世纪全盛时期，它甚至控制了整个中央平原和南方，远东地区甚至世界各地的船只都溯湄南河而上，到此进行贸易。当时人口超过100万，其中包括印度人、中国人、日本人和欧洲各国人，可说是盛况空前，民生富裕。
由于大城的33位统治者吸收了柬埔寨天授神权的观念，揉合了婆罗门教的仪式，因此兴建了许多壮丽美观的宫殿和雄伟万千的佛寺。如今观光客可以见到的大部分遗迹，就是建于此城市兴起时的前150年内。现在大城已被列入联合国十大古迹保护区。大城像一个精湛的雕刻博物馆，当地的寺庙、皇宫及佛像的镂刻，无不表现为庄严典雅的作品。大城辉煌阶段的艺术品，可说是经典名作。由于当时的繁荣景象，大城被当时许多文献记载喻为人间的天堂。

2. 曼谷人喜欢吃辣的食物还是喜欢吃面条

曼谷人是更喜欢吃辣的食物的，他们主要的食品是大米。

3. 泰国菜的烹饪手法与特点

泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸和安达曼海。泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

4. 哪个国家的人最喜欢吃辣椒

不辣不过瘾 全球最喜欢吃辣的六个国家
1.爽辣辣的泰国
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒！
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜
怎样吃泰国菜
由于不习惯用盘子吃饭，很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式，就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。

辛辣辣的马来西亚
2.辛辣辣的马来西亚
马来西亚菜系中，Assam Laksa最负盛名。马来菜，以辛辣驰名，椰子是主要配料。季度菜也以辛辣为特色。
马来西亚人的主食除米饭外还有桑粑，桑粑是将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙汁使之略带药味。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。
特色推荐
特色菜沙爹是经过烧烤烹调后搭配好吃的辣酱，风味十足。份量足够两人食用，12马元。腌熏鲑鱼和芦笋沙拉新鲜绿芦笋搭配腌熏的冷鲑鱼片，口味清淡，20马元。海鲜汤以新鲜的虾、花枝、牡蛎等制成的汤，滋味鲜美、酸中带辣，10马元。海鲜炒河粉加进一种特殊的酱料，滋味较丰富，当做主菜16马元。
此外，酸对虾、椰浆饭(用大米、肉及各种蔬菜作成)、罗惹(用生果掺以甜辣调味料拌成)和酸辣鱼等，都是颇受游客喜爱的马来食品。
将鸡蛋、豆类、大豌豆、虾、鱼、牛羊鸡肉放在火上炒，这就是马来西亚家庭必不可少的家常菜。

餐后点心有木薯糕和炸香蕉等。餐后水果有又香又甜的各种南国水果，如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等；季节性水果，如水果之王榴莲、奇异果等。饮料主要有椰汁。穆斯林禁酒，但马来西亚国产啤酒，一向颇受好评，如果要点这种啤酒，一定要向店家说清楚，因为进口啤酒品牌很多。
特色食物：Murtabak是在印度薄饼中进肉片及蛋皮；Roti Canai是直接把薄饼沾咖喱酱再加肉片一起吃。
海鲜：槟城汇集了许多海鲜餐厅，是吃海味的理想地点。马来西亚的特色水果主要有榴莲、山竹、红毛丹、芒果、香蕉、木瓜、杨桃等。
3.酸辣辣的韩国
天气湿腻腻，无精打采之余，胃口也打折扣，此时最想吃点酸辣提神醒胃。一向以酸辣醒神味道着称的韩国菜立即被提上日程。牛肠、牛肚韩国人爱吃牛肠和牛肚到什么地步？“地胆”吉先生说：请韩国人吃鱼翅鲍鱼都不会有很大反应，但若你说请他们吃烤牛肚牛肠，保证口水“哗”一下就出来，立即喷饭答应的多！在韩国，牛肠牛肚可是由专门烧烤店来卖的，其中最老资格的一家是奥迈吉(是韩语小草屋的音译，可不是“oh my god”的英文音译哦，因为开始烧烤牛肠牛肚是在韩国路边的小草屋里卖的)，这也是韩国第一家做牛肠牛肚烧烤的专卖店，在釜山起家到现在足有60年历史。
牛肚的吃法
虽然韩国人和我们一样吃牛肚牛肠，不过他们可不像我们这样全部都一锅端。要知道，牛肚其实就是牛胃，每头牛都有4个胃，韩国把牛的第一个胃称为特级牛肚，也就是我们本地俗称的牛肚领，它是牛肚中最厚一部分，脂肪少，没有胆固醇，而且含有较多骨原蛋白，是女士心头最爱。不过这个部分，一头牛顶多有 400克左右，金贵非常，在韩国，餐厅要买这个部分就得全副内脏一起买下，所以菜式价格高得叫人咋舌。幸好在我们这边可以按部分买，而且因为中国人不懂吃这个，所以价格就比韩国便宜了一大截，一份220克的才78元，韩国人圈内传开，大家纷纷飞扑来吃！
至于牛的第二个胃，也就是表面蜂窝状的、我们称之为金钱肚的东西，韩国人是不吃的。他们吃的是第三个胃和第四个胃。第三个胃叫千叶，我们这边叫牛柏叶的，韩国人喜欢蘸醋酱或香油、辣酱生吃，不过奥迈吉这里暂时还没有。第四个胃，韩国人称为小牛肚，比第一胃要多一点脂肪，烤起来特别香口，入口爽脆弹牙，比特级牛肚更多了一份嫩嫩的半流浆感觉。
特色推荐
世界最令人上瘾辣酱之一，韩国厨房必备品。它看起来有点像番茄酱，但味道不一样，成分也不同，主要由糯米粉，发酵大豆和红辣椒制成。与烤牛肚，米饭等一块吃，几乎是一个完美神圣的结合。

火辣辣的墨西哥
4.火辣辣的墨西哥
墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国，而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒，过百种的辣椒，新鲜同晒干的名称各有不同，炮制方法亦多不胜数，如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有，真可谓是无所不辣。
正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。
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乔卢拉辣酱是世界上最令人上瘾辣酱之一，也是墨西哥的一大品牌。主要材料是红辣椒和各种调料。墨西哥的西多美食都是与乔卢拉辣酱的搭配而味传天下的。
牛扒：通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。当然，配上辣酱就更过瘾了！

龙舌兰酒：龙舌兰对于墨西哥而言，具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸，而龙舌兰的花朵十分尖锐，据说可以当作武器。而如今，龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒(T equila)。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。
海鲜：墨西哥菜肴的特色就是口味浓厚、色彩绚丽。拿ceviche来说，它是一种鲜为人知的墨西哥美味。当地人把刚捕捞的各种海鲜浸泡在胡荽汁和酸橙汁中，用纯天然的方法腌制而成。还有一种口味独特的pipianes，它的调味汁取自花生、南瓜子和辣椒。也许想象不到，一种叫莫力的调味香辣酱，完全继承了十七世纪的一个复杂的异域菜谱，它需要混和100多种原料才能制成它那特有的口味和诱人的深棕色，因而制作美味的莫力酱成了厨师们一显身手而又颇费气力的工作。
5.烤辣辣的阿根廷
阿根廷人吃牛肉以烤食为主。无论是首都布宜诺斯艾利斯还是内地小城镇，烤肉店随处可见，许多家里也装有烤肉炉或备有活动烤架，甚至郊区一些公园森林里都设有专门的烤肉架。在市中心区的大型烤肉商店门口，立着黑色或棕色的牛肉标本，栩栩如生。落地大玻璃窗内，熊熊花堆旁架着几十斤一块的牛肉，烤肉师傅身穿“高乔人”的服装：黑的毡帽、紧身上衣和绣腿马裤，脖了上系着红围巾。一些烤肉店特意将烤炉装到显眼的位置，让顾客听着滋滋的声音，看着红红的炭火，吃起来更有滋味。
吃烤牛肉时，各人根据口味自选佐料。如凉拌生菜，西红柿、葱头等可去油腻，也有人爱加上油炸薯仔条，同时吃长条面包，喝红葡萄酒。在食客等待进餐时，侍者会先送上一个烤肉大饺，下开胃酒。如在家请客，则先上一段面包夹肉肠，然后才是烤肉正餐。
特色推荐
烤肉随处可以吃到，可是与阿根廷的奇米丘里辣酱搭配就打不一般了，奇米丘里辣酱也是世界上最令人上瘾辣酱之一。Chimichurri是阿根廷和乌拉圭常用的肉用腌料。大多数阿根廷人只要一听这个名字就流口水。主要成分包括切碎的香菜，蒜末，油，醋，辣椒片。

香辣辣的突尼斯
6.香辣辣的突尼斯
突尼斯的海岸线绵长，拥有富饶的海产品资源，所以海鲜和鱼在人们的餐桌上是很常见的。小麦以库司库司形式烹饪是突尼斯的主要特产，蔬菜像红辣椒，番茄，青椒，茄子和南瓜在烹饪过程中也被广泛使用。由于突尼斯的牛羊都是在芳香的草地上放养的，因此像羊羔肉，小牛肉还有山羊肉都别具风味儿。百里香，迷迭香和草本调料的用法已经普及到了烹饪中。

突尼斯的开胃菜往往选用干果，橄榄或是章鱼，乌贼与红辣椒或其他调料拌在一起，加入柠檬汁或橄榄油味道更佳。你还可以用面包抹上橄榄油品尝经典的红辣椒Harissa，要不就试试经典的牛肉奶酪布丁Tajines。
很具代表性的一顿突尼斯饭是在主食亮相之前的一碗汤和一小盘沙拉，主食一般由烤肉，或其他家禽类肉当然还有鱼或是炖菜与库司库司一同烹饪而成。新鲜的水果，酥皮糕点，由松籽和薄荷叶沏成的薄荷茶通常在饭后食用。
特色推荐
哈里萨辣椒酱，由番茄和辣椒制成，世界最令人上瘾的辣酱之一，在北非甚至单独作为一个开胃菜，尤其是在突尼斯，在那里每餐必吃。

5. 泰国菜的主要口味是什么

酸 辣

泰国的绿色蔬菜，海鲜，水果极其丰富.因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉，鸡蛋，椰奶，棕榈糖作成的各式甜点.由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。

泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着，最常用的几种调料有：

泰国朝天椒

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫"老鼠屎辣椒".可见这是一种极小但极辣的辣椒.它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。

泰国柠檬

泰国柠檬泰语叫"MANAO"，这是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小，味酸，香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼，但不能没有"MANAO"。

咖哩酱

以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱，以及十几种本地种植的香料，辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到.

另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：

中国炒锅大火快炒

这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

YAM

目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。

亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。

6. 世界饮食文化中，泰国饮食文化有哪些禁忌

泰国人不喝热水和热茶，不吃狗肉和牛肉，不吃红烧菜肴。不能用碗乘米饭，不用筷子吃饭，筷子只是夹菜。

7. 泰国人为什么喜欢吃苦瓜

饮食习惯的问题。

由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

主要以到处丰收的米食为主，新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。在大城王朝时期统治的四世纪，又加入了更多复杂的原料。其中最重要的包括当时从南美产的辣椒，其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。

8. 泰国饮食文化特色及禁忌

泰国饮食文化特色是口味偏帆雀重酸辣且善于运用调料，其饮食禁忌是不吃狗肉，且用餐时要有长幼、辈份之分。泰国菜的味道浓烈，口味通常以酸、态册早辣、咸为主，尤其以酸、辣为重，基本上是无辣不欢姿做。泰国人能够用纯天然的食材调出他们需要的口味，很善于运用调料。

泰国饮食文化特色及禁忌

因为泰国处于热带地区，人们基本上都不喜欢喝热茶与开水，喝水、奶茶或者咖啡的时候一般都会加很多冰块。

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜和水果极其丰富，因此泰国菜用料主要以海鲜、水果和蔬菜为主。

泰国的调味料十分地多，许多调料是东南亚甚至是泰国特有的，包括柠檬草、虾酱、鱼露以及十几种本地特产的香料。

9. 泰国的饮食是否主要都是酸辣的

差不多，因为气候的原因，他们主要的口味就是酸辣甜，善于搭配各种自然食材和用多种香料调味，但烹调方法比较简单，一般为生食、快炒、油炸、烤焗、炖煮等几种

10. 泰国的民俗风情

1、泰国人对于不认识的长辈都习惯叫叔、伯、姑、姨、或爷爷、奶奶。同辈之间也称兄道弟，或姐妹相称。他们从小受家庭教育，在家庭要尊敬父母、长辈。学校培养学生尊敬老师、对高年级同学要有礼貌的风气，教导学生敬老师犹如敬奉父母。

2、一年一度的宋干节，人们都习惯向自己尊敬的长辈、上级洒圣水祝福。在敬老师那天，学生要向自己的老师膜拜致敬。尊长敬师的风尚与社会提倡知恩报德的教育有关，泰国女子在各个方面取得了与男子平等的地位，如受教育、选举与被选举权。

3、因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。受中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。受葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响，在17世纪后期，在泰国菜中引入了红辣椒。

4、2019年7月28日，泰国国王玛哈·哇集拉隆功册封诗妮娜·披拉萨甘娅妮为“贵妃”。这是自1932年以来，泰国王室首次公开承认一夫多妻制。

5、泰国人不喜欢勾肩搭背，不喜欢从背后惊吓别人，女士进入皇宫时不可穿短袖和无袖装，男士必须穿有领子的上装，不得穿拖鞋，男女不得露肩。打招呼要双手合掌，不可用脚指人或物。不可以触摸别人的头，因为在泰国头部是身体最神圣的部位。

(10)泰国人喜欢吃酸辣是为什么扩展阅读

泰国实行自由经济政策，在20世纪90年代经济突飞猛进，跻身“亚洲四小虎”之一。1975年7月1日，中泰两国正式建交,建交后两国各领域友好合作关系全面顺利发展。2012年4月，中泰两国建立全面战略合作伙伴关系。泰国也是东盟成员国中第一个与中国建立战略性合作关系的国家。

佛教是泰国的国教，在泰国凡是信仰佛教的男孩子，到了一定年龄，都要在一段时间内削发为僧，连王室和贵族也不例外。泰国处处可见身披黄色袈裟的僧侣以及富丽堂皇的寺院。因此泰国又有黄袍佛国的美名。佛教为泰国人塑造了道德标准,使之形成了崇尚忍让、安宁和爱好和平的精神风范。

农业为泰国传统经济产业，农产品是泰国外汇收入的主要来源之一。泰国海域辽阔，泰国湾和安达曼海是得天独厚的天然海洋渔场，曼谷、宋卡、普吉岛等地是重要的渔业中心和渔产品集散地。泰国是世界市场中主要鱼类产品供应国之一，也是位于日本和中国之后的亚洲第三大海洋渔业国。