泰国香米为什么焖出来的米饭不香
Ⅰ 为什么泰国米煮的粥不香
泰国米煮的粥不香，主要是有下面几种原因造成的：
泰国米有“泰国香米”和“泰国白米”的区别，只有泰国香米才比较有香味，而且泰国香米的等级区分也比较严格，分为“A”、“AA”、“AAA”三个等级，只要到达最高级别，香味才是最好的；
泰国香米主要是用来煮饭，时间比较短，含水量少，才能直接把香味激发出来又不至于挥发；由于泰国香米淀粉含量比较低，所以并不适合煮粥的，经过长时间的烧煮，香味都挥发掉了而且不容易粘稠，粥水比较稀。
泰国香米标准：泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅销世界的通行证。泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为（泰国茉莉香米）。
Ⅱ 为什么香米蒸出来不香
米为什么要泡呢？奇怪，不要偷懒，如果你是用蒸汽蒸不是电饭锅煮得话，建议用水把米煮至7-8成熟再把水沥干，再用蒸汽蒸熟即可~！这样的米饭香润可口~！
Ⅲ 我买的是泰国香米，为什么煮出来的饭不好吃
你说的是长长的米粒那种，真的就是不好吃啊，我们家当初买回来煮也是那样，也许咱中国人吃不惯
Ⅳ 我今天买了包金象牌泰国香米，但煮了两次都煮不出像饭店里的饭的哪种香味和味道，我的也是香米啊．为什么
呵呵，有可能是因为楼上的朋友说的那样，牌子不一样哦~
在论坛上看到的，希望能帮到你~
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失会超过40%。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿便成。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
ps:煮饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。
首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30—60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内。最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。
希望能帮到你~呵呵
Ⅳ 为什么现在的泰国香米没有香味
天然的香米会有香味是因为他是在特殊的环境中生长出来的，特殊的地理位置，那里的土壤含有别的地方所没有的矿物质成分，适宜的气候和水源构成的。
Ⅵ 泰国香米怎么煮怎么才能煮的又香又好吃呢
物理特征：
1、泰国香米米粒的总外观应为细长型。2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。4、破碎率不超过4.5％。
化学特征 ：
1、水分含量不超过14％。2、直链淀粉含量在12％至19％之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。
香米与一般白米的区别：
香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。
外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。
口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。
种植造次：香米一年一季，白米一年多季。
泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。
正常量的水米比例蒸好饭后（也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时），如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些（不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感），再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。
关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来。
Ⅶ 泰国香米为什么焖出来的米饭不香呢
我告诉你：少放水，一碗米放1.2碗水，做以前到少许沙拉油，提前用水泡20分钟，饭熟后过15分钟再开锅，保证好吃。
Ⅷ 为什么我焖的泰国香米不好吃应该i怎样做就好吃了
姐，你不能逼孩子，太硬的米饭吃了伤孩子的胃肠。解决方法：下锅煮之前把米提前加入半小匙盐泡上半个小时让它吸收水份，快餐店用的廉价米就是用这个方法做出可口米饭
Ⅸ 泰国香米怎么一点都不香
估计是以次充好 泰国米 有‘泰国香米’和‘泰国白米’之分， 不是内行用看的更本看不出差别的
就算是真的香米 也要看是不是‘茉莉香米’‘茉莉香米’也有3个等级‘A’ ‘AA’ ‘AAA’‘3A’米才能算好米 吃起来不会那么糙 看上去也比较有油性 刚开锅也很香
还有就是泰国米是用来煮饭和炒饭吃的 不可以用来煮粥 因为它的淀粉含量比较低 所以不容易粘稠
Ⅹ 我今天买了包金象牌泰国香米，但煮了三次都煮不出像饭店里的饭的哪种香味和味道，我的也是香米啊．为什么
呵呵！ 米要少洗 要不然会把味道洗掉的。还有蒸完再焖10到13分钟最好！
这时米香就出来了！ 还有 饭店买的米跟你的可能品质上有区别！也不要太在意了！
还有 多饿会儿 你会发现是饭都好吃！