泰国吃广西的炒米怎么做

❶ 泰国香炒米小零食的做法和配方

1、需要材料：米饭适量，虾仁、蟹肉棒适量，洋缓磨葱头、蒜苔和青、红辣椒、玉米粒、菠萝各少许，鸡汪升蛋2个。

2、调料：盐、鸡精、酱油、料酒、蒸鱼豉油。困哪老

3、虾仁去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。蟹棒切小段。

4、洋葱头、蒜苔、青、红辣椒洗净切丁。菠萝切小块。

5、鸡蛋打散入锅炒熟盛出。

6、锅中留底油，下蒜苔丁、洋葱头丁和青、红辣椒丁翻炒一下。

7、倒入虾仁、蟹棒、玉米粒继续翻炒。

8、炒至虾仁变色，依次放入适量盐、酱油、蒸鱼豉油调味。

9、随后倒入米饭翻炒。

10、炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀。

11、撒入鸡精，倒入菠萝块均匀出锅。

❷ 怎么做炒米

炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道启脊工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。悄大渗到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。... 教您炒米怎么做，如何做炒米才好吃： 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中仿袜，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。

❸ 炒米是怎么炒的

炒米，南北方法不同，这是江浙一带的炸米做法: 糯米100斤、白糖15斤（咸味可不加）、舒欣脆1-1.2斤、盐1斤、水200斤、色拉油适量。
工艺：将白糖、盐、舒欣脆、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡20-30分钟，捞出阴干表面水分，再放入180度油炸锅内，炸至金黄色、口感酥脆，喷入少许奶油精拌匀即可。

❹ 炒米怎么做才好吃

说到炒米，很多人都是熟悉的，而吃炒米也是很多上班族的选择，但是街上的炒米基本上都是蛋炒饭或者扬州炒米，而如何将炒米做的好吃，其实也是很简单的。

虾炒饭

原料:大米、鲜虾、鸡蛋、葱、盐和石油消费

实践

第一步:剥鲜虾皮，切葱，破鸡蛋。

第二步:在热锅中加热油，加入葱胡启碰，炒虾，倒入几滴蚝油。加入米饭，炒熟。加入鸡蛋，炒熟。加入适量的盐，炒熟。

酱油炒饭

配料:米饭、洋葱、鸡蛋、酱油、料酒、燃料消耗、糖

实旁茄践

第一步:将2汤匙酱油、少许料酒和糖与碗里剩余的米饭混合。加入少许油，混合均匀。

第二步:做一个热平底锅，倒入油，然后将鸡蛋撒入锅裤谈中。翻炒平底锅，以备日后使用。

第三步:往锅里倒少许油，用切碎的葱炒，将剩余的米饭和红辣椒炒均匀，然后将鸡肉炒熟。

番茄炒饭

原料:西红柿、大米、葱和盐

实践

第一步:清洗西红柿，切碎洋葱。

第二步:在热锅中加热油。加入番茄，炒熟它们，炒汁，加入剩余的米饭，炒熟。搅拌直到没有水剩下，加入盐，搅拌并翻过来从锅里出来

鸡蛋炒饭

配料:米饭、鸡蛋、培根、洋葱、盐

实践

第一步:打碎鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。培根被切成小块，葱被切碎。

第二步:在热锅里加热油，加入葱和炒鸡蛋，然后加入米饭，炒熟。4。最后，加入培根，炒熟。加入适量的盐，从锅里翻炒出来。

❺ 泰国炒米怎么做膨松酥脆

泰式炒米在网上不好找做法啊。。。但是从口感看，应该是和锅巴差不多的做法
建议楼主先练习下做锅巴
至于泰式炒米和锅巴的不同，个人觉得：
1、应该在蒸米的时候就加入味料，糯米淘干净，然后加入在蒸米的水中加入你要的口味的佐料，搅拌均匀后开始蒸。水不要放太多。
2、蒸米时加入的味料中应该要有一定量的油，这样可以保证米饭蒸出来后的粘连度不会太高。至于加入多少。。。试一下吧。。。
3、米饭蒸好后，稍微晾一下，然后加入油把米粒打散。
4、用炸锅巴的方式炸米。注意不要让米粒粘连。
个人感觉应该是这么做的。。。具体怎么样，自己试下吧。。。我回去也试下去。。。

❻ 炒米怎么做

问题一：农家炒米 怎么做 你说的那叫阴米泡。大众化的叫法是爆米花。是湖南、湖北、四川、江西农家最常见的一种食品。是选优质粘米或糯米蒸熟以后阴干，然后在铁锅里炒制而得的。与爆米花炉生产的完全不是一码事。可以泡茶、拌糖也可以再加工做成米花糖。也可以用阴米来煮粥给坐月子的女人喝。很补的。
阴米的做法：
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12础时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
铁锅里放上洗干净的黄沙炒热，将晒好的阴米放进去炒，直到全部膨胀成米花，用筛子筛去沙子就行了。

问题二：炒米怎么做好吃 原料：
鸡胸肉、干香肠、毛豆米、鸡蛋、胡萝卜一个、葱、米饭。
做法：
1、鸡胸肉切丁，菜场可以帮忙切的，省的我们切了。胡萝卜切丁，香肠切片，毛豆洗干净，葱切葱花都待用。听起来蛮多的，其实一下子就搞好了。
2、三个鸡蛋加点盐打散，锅热放油，油热倒入蛋液，煎好弄碎些装盘待用。有些朋友会被油溅到，肯定是有水进入锅中了，把锅铲擦干净就行了。
3、锅中放少许油，油热下姜丝，爆香一下，然后入鸡丁，到料酒煸炒一下，30秒就可以了，不要太长。
4、倒入切好的庆薯香肠，倒入毛豆，胡萝卜一起混炒1分钟。
5、加些水，盖盖子闷个2分钟这样子。毛豆还是比较容易烂的，不要怕毛豆没有好。
6、揭开锅盖，看锅里水还有些可以倒入米饭了，重点是，锅里水不能太多，这样饭做出来肯定烂烂的，也不能没有。所以自己要掌握好。米饭我是早上煮的，晚上来做炒饭的。一般人家做炒饭用隔夜饭比较好，因为米饭的水份被挥发了，饭是一颗一颗的。但夏天不知道隔夜饭容不容易坏哦！
7、加慧碧点蒜沫，加点盐，把饭炒一下。我们3个人吃的晚饭，所以饭多，盐加的也比较多。
8、把鸡蛋倒进去，翻炒30秒撒点葱花就可以出锅了

问题三：炒米的家常做法，炒米怎么炒好吃，炒米的做法大全 用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了

问题四：炒米的家常做法,炒米怎么炒好吃,炒米的做法大全 材料：鸡蛋敲破放在碗里，用筷子或者勺子搅匀
油、盐
先把锅烧干（让锅里的水分全部蒸发掉，不然油倒进去要溅到你的，很烫的！）然后倒一点油，一小会再放少量的盐（那要看你放几个鸡蛋了），然后把鸡蛋放进去，炒熟之后盛在一个小碗里。
还要先倒点油，不然要粘锅的，把事先做好的饭放到锅里，翻动，等热的差不多的时候（如果本来是热的就不用这么麻烦了）把鸡蛋放进去，稍微炒一下OK了！
其实除了放鸡蛋，你还可以很多东西。比如火腿肠（切成丁），剩下来的菜（要没有汤的，或者汤很少很少的，因为有汤容易粘锅，炒出来会有锅巴），甚至你喜欢的话还可以放咸菜、榨菜、或者酸缸豆之类的菜！

问题五：炒米怎么炒 用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
菜品特色
1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。
2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应。
营养功效
炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝誉碧者宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。

问题六：自己家里怎么做炒米茶? 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
从21日开始我准备用三种方法：
第一种：炒米茶
教你做减肥食品：炒米茶
这是偶在别的论坛发现的好DD,希望对JMS有用.试过的别忘发成果啊.
你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
米茶得名于“食之裹腹，饮之解渴”，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用鸡隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。
直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。
可以喝水.
这个方法我最近刚用完,我是从8.21日-8.30日用了十天(我个人觉得用十天以上为好)前三天是单一滴炒米茶,8.23日晚上来MC,我就从24日到28日除了三餐炒米茶之外,早餐加了一块西瓜,隔天晚上喝半斤牛奶.其它滴就是米茶,我坚持滴很辛苦,好在成绩也很不错,本想十天四斤就好,结果多了一倍,十天减了八斤,从118斤减到110斤.
要是不来MC我是不会吃水果滴,到后期我会只加半斤奶.这个属于流食减肥,要想效果好还是吃单一滴米茶最好了....>>

问题七：自制炒米的做法，自制炒米怎么做好吃，自制炒米的家常 做法
1.
南瓜子炒香摊凉
2.
黑芝麻炒香摊凉
3.
腰果仁烤香摊凉
4.
糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一晚
5.
第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制
6.
完全晒干后，全部搓成散粒
7.
起油锅，7成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了
8.
米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点
9.
捞出放入吸油纸上吸一下油份
10.
完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐
11.
全部拌匀
12.
装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧

问题八：私房炒米怎么做 私房炒米做法
用料
葱花 适量
火腿 适量
蒜泥 适量
青豆 适量
玉米 一根
红萝卜 一根
米饭 适量
番茄酱 适量
盐 微量
私房炒米的做法
小葱切丁，火腿切丁，红萝卜切丁，青豆洗净备用。
玉米洗净煮熟后，用刀把玉米粒切开，这样效率高，省的一粒粒剥。
先炒菜，就放微量盐就可以了，出锅盛盘备用。
热锅凉油放葱花和蒜泥，倒入适量番茄酱，小火，搅拌番茄酱直至均匀，倒入刚才炒的青豆火腿丁，加少量水，使其均匀的融入番茄酱。
倒入米饭开始炒，出锅盛盘。

问题九：雷茶用的炒米是如何做的? 炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。... 教您炒米怎么做，如何做炒米才好吃： 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。

问题十：炒米怎么做好吃 1、放油烧热，打鸡蛋，鸡蛋要用铲子打碎，炒到鸡蛋泛黄，就是炒熟再过点，否则是腥的。鸡蛋不用盛出。吵到一边。
2、放米饭，凉热米饭都可以，不断翻炒，凉米饭大块开始用铲子铲碎，因为是凉的，块不易碎，等会米饭热了就容易碎了。注意要不停翻炒。
3、放盐，不停翻炒，用铲子拍碎大块米饭，再用铲子平碾饭快，饭团碎后，翻炒至米粒散开，米粒呈淡黄色，香味扑鼻就可以了。
4、如果想加其他菜品，可以先炒好，饭炒好后，倒入米饭就好。
5、注意火候，不要炒糊，也不要欠火。一般南方人炒饭欠火，容易留有腥味。

❼ 炒米怎么做出来的

炒米的做法
炒米的做法其实很简单，材料也非常的简单，不需要任何的调味类就可以轻轻松松的制作出来，甚至是新手只要简单的指导一下就可以制作出美味的炒米了。

1、准备好大米，洗干净后，再凉干。

2、把锅加热，把准备好的大米用中小火慢慢炒，不要加任何水和其他东西。

3、用铲子不断的翻炒直到把大米炒成褐色，香味也慢慢的出来，这个时候炒米也完成了。

炒米用什么米
炒米用的材料是，普通的大米，我们平常人家做炒米，用普通的大米就可以了，没有太多的讲究，只要大米不是蛀虫，不是发霉的就可以了。特别是第一次接触炒米的人会以为炒米用的米，跟我们平常吃的米不一样，其实是一样的。

炒米的功效与作用

1.大家对炒米的作用的额一个印象，应该是可以减肥。其实炒米不但可以减肥，还可以消食，特别是小羡宴孩子吃了很多东西，容易积食，就可以喝点炒米茶宽腊来消食。所以用炒米来泡的茶也叫健康兄巧银茶。因为大米在制作的过程中，米的大部分淀粉被破坏了，所以才会有减肥的作用，炒米也变成了活性炭所以才会有减肥消食的作用。

2.消暑解渴，养胃护胃。炒米在成了活性炭之后就会依附在胃里，在排出去的时候也会带走肠子里的脂肪，所以炒米也有刮肠，刮油的作用

❽ 泰国炒米很出名，泰国炒米该怎样去做

泰国炒米在做的时候要准备泰国香糯米和白糖以及专用的蓬松剂，还要准备适量食用盐和清水，以色拉油把准备好到泰国香糯米，要提前浸泡，然后入锅炒炒到香酥可口，颜色金黄以后就是好吃的泰国炒米，不过泰国炒米在做的时候，配方和做法都有一些技巧，需要掌握这些持巧才能做出好吃的泰国炒米。

泰国炒米的炒制方法与技巧

泰国炒米在炒的时候要准备一个大点儿的干净铁锅，把它放在火上加热烧干以后放入适量的色拉油，然后用干净的铲子把色拉油均匀的推向锅的4周，让锅的周边都沾上适量色拉油，等色拉油油温升高以后，把火力调到中小火再把准备好到泰国香糯米放的锅中，反复的翻炒，在翻炒过程中，要把泰国香糯米中的水分炒干，而且要让它表面的颜色炒成金黄色要有浓郁的米香散发出来，这是关火把炒好的泰国炒米取出降温，等它完全降温以后口感会变得酥脆爽口，这时好吃的泰国炒米也就做好可以食用了。

❾ 炒米的做法最正宗的做法大全

炒米的做法？

用料：大米

做法：

清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。

烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。

炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，弊野码小火慢炒，用铲子不断地翻炒。

在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿的，变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色，再从淡黄色变成深黄色的，等大米炒出香味，就可以出锅了。

炒米不光可以去油脂，还可以消除积食和护胃。像平时吃多了不消化，这时候就吃些炒米改善一下。此外，脊举炒米还可以泡茶，配酸奶，或者煮粥吃，有时候做些海鲜汤羹，也可以搭配一些炒米拌着吃，非常的香。

炒米的营养价值

炒米里面含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，纤维素，脂肪以及热量，热量是比较高的，所以一次性不要吃得太多，否则容易出现上火问题。炒米里面除了含有非常丰富蛋白租哪质以外。

它还含有赖氨酸以及其他一些氨基酸成分，特别容易被身体吸收和消化，如果和豆类食品搭配在一起吃，那么就可以让营养价值变得更高，可以和豇豆，红小豆，绿豆搭配在一起慢慢的熬煮成粥，也可以和青豆，黑豆，黄豆搭配在一起吃，营养价值都非常高。