泰国黄黄的那种酱汁是什么

❶ 有一种黄色的色拉酱，应该叫什么名字啊.

那是芥末黄酱
在美国最容易买到的芥末酱种类，一般有芥末子、水、盐、匈牙利辣椒粉、姜黄粉、大蒜粉、醋等等。美国代表速食之一热狗多搭配此类芥末酱。

❷ 泰国的黄咖喱酱和绿咖喱酱味道有什么不同

咖喱皇炒蟹-------做法解密
备料：膏蟹或肉蟹，黄油，洋葱，西芹，红椒，香葱，高汤，双鹰咖喱胆，鱼露，椰浆，
三花奶，双鹰虾头油， 鸡蛋液，红辣椒油。 1 膏蟹或肉蟹处理干净，切块，先涂些鸡粉，胡椒粉，在肉的一面沾些干淀粉，下热油锅中炸2分钟捞出。 2 锅里加些油和一小块黄油，黄油融化后加入洋葱，西芹，红椒，香葱，炒香，加入螃蟹块，接着，下一大勺高汤和一平调羹咖喱胆。（如果把咖喱胆先和一大勺高汤烧开过密筛口感非常滑）
3 下一调羹鱼露，接着加100克椰浆和50克三花奶（用牛奶也可以）。
4 再下一调羹虾头油煮片刻后勾小小薄芡（可以不勾薄芡）关火，放入鸡蛋液和少许凤仙花牌红辣椒油出锅（凤仙花牌红辣椒油先用烤过的香料煮过效果更加好，可以选择花椒，八角，紫草，少许桂皮，丁香等。）。
5 生意好，可以先调好几十份（一调平羹咖喱胆和一调羹鱼露，再加100克椰浆和50克三花奶）
一般的咖喱来自印度，吃了会上瘾。就是比较辣。比较适合大众口味的是泰国咖喱，色香味都有。目前比较香的咖喱是双鹰牌咖喱粉。泰国的塔塔牌咖喱粉 双抢牌咖喱粉。他们在上海广深食品有限公司可以买到，在网上可以查到 。好吃的咖喱不要忘记放进椰浆和牛奶

当然，买一瓶也可以快递上门，比较你自己去超市买还方便。

上面说的是黄咖喱。绿咖喱主要是用菠菜打汁，红色咖喱主要是红辣椒汁。

❸ 泰国黄咖喱酱求详细做法

咖喱酱的味道：
咖喱味
咖喱酱的制作材料：
主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。
教您咖喱酱怎么做，如何做咖喱酱
锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底），
待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。

❹ 泰国耶皇的汁是什么颜色

椰汁是无色或微黄色液体，颜色如果是是黄色或者淡黄色就说明变质了。

泰国椰皇，产自泰国南部海边，是由整颗嫩椰子剥皮打磨抛光后而成。外壳奶白至淡褐色，凑近闻起来有一股清香的椰子味。几近透明的清澈汁水，初入口中顺清淡，之后便回味甘甜！

冷藏后的泰国椰皇汁水冰凉沁心，品尝后仿佛酷暑期间置身于阴凉的热带丛林一般。而加热后的汁水清甜香滑，浓郁的椰香从口中一直延伸到食道里，在寒冷的冬季里让人精神抖擞。

泰国椰皇特别好开，只需要用小刀轻轻一挑即可，挑开一个口插上吸管就可以喝到清甜的椰汁，在这个冬日椰汁与火锅更配哦。

椰皇挑选技巧

挑选椰皇时，一般要挑选外皮看起来是青色的或外皮看起来黄褐色的椰子，不要挑选已经干了外皮的椰子，同时椰子不能有裂口，已流出椰子水的椰子放久了，里面椰子水味道已经有异味，好的椰子，椰子水的味道是清甜的。新鲜椰肉很有弹性的，甚至有点硬硬脆脆的，要是软趴趴的，就是放久了。

❺ 泰汁的俗称是什么啊 怎么做买得到吗

泰汁是泰国人比较喜欢的一种酱汁,其色红亮,口味鲜美,吃进嘴里的感觉是:酸甜微辣中带有一股鸡酱的香味。时下,国内许多中餐厅都十分流行用泰汁烹制菜肴。泰汁,也是根据人们的口味去灵活调制的,这就如各地的糖醋汁一样,其配方并非一成不变。笔者在实际工作中调制泰汁的配方与制法为:取冰花酸梅酱500克、桂花汁50克、冰糖200克、泰国辣鸡酱250克、白醋150克、番茄酱500克及清水1500克,同盛一容器中搅匀。净锅置火上,倒入搅匀的原料,用小火熬至冰糖完全溶化后,捞出酸梅核不用,再调入精盐20克,最后加入剪成小圆圈的干辣椒5克,盛入洁净的容器中存…

❻ 饭店里特别是泰式菜或者沙拉喜欢用的黄色的那种酱料是什么酸酸甜甜，有点像芒果又有点像甜橙，淘宝可以

千岛酱

❼ 请问这个黄色的是什么酱

有可能是花生酱，也有可能是芝麻酱。

这两种酱看着是差不多的，不就闻味道的话，基本上分不太出。

煎饼果子的话，大部分就是这两种酱。

也会有一些新奇的口味，比如说咖喱味的，有可能就会是咖喱酱。