泰国芒果糯米饭怎么吃
① 泰国芒果糯米饭的做法
做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。
最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
② 泰国芒果糯米饭怎么做如何做好
用料
泰国专用糯米饭RAITIP赖弟蛇牙白糯米 1cup(250ml杯)
椰浆 1 Cup
白砂糖 1/3 cup 或者长柄勺一勺
盐 1 Tsp.(茶匙)5g
新鲜芒果 1-2个
椰浆Topping
椰浆 1 Cup (250ml)
盐 1/4 Tsp.(茶匙)
粘米粉(或玉米淀粉代替) 2 Tsp(茶匙)
备选
香兰叶 4-5根
或香兰精华代替 3-4滴
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)的做法
清洗泰国糯米直至淘米水清澈,不浑浊的程度,关于糯米的选择,特别推荐步骤图里面美女老师推荐用的糯米,某宝应该可以买到的。
小贴士
1. Topping其实最好选择粘米粉,英文是叫Rice flour,没有的情况下可以选择用玉米淀粉。 2. 如果说要增加分量,米饭增加一杯,其他配料都需要翻倍,请最好严格按照比例来,不然可能米饭会太水,要不可能会太干。3.搅拌米饭的椰浆如果尝味道会觉得特别甜,特别咸,但是不会有问题的呢,等到和米饭混合,味道就会刚刚好,这个方子是木有问题的~~4.配料里面提到的长柄勺,其实就是步骤10里面那个勺子。如果还有其他问题,欢迎随时留言咨询,希望都可以做出来一个地道的糯米饭。 5. 糖的含量大家适当根据口味增减,1/3cup大概是60g左右的糖,米饭减量,糖也要减,各种配比都要减少。
③ 芒果糯米饭该怎么做才能香甜可口
准备材料:泰国糯米200克,椰汁150克,三四片香兰叶,稍微大一点的芒果,盐,白砂糖。
芒果去皮,沿着果核儿将芒果切一半,再将芒果切成块状。这时糯米已经充分吸收好椰浆了,我们将糯米装入盘中,旁边放上芒果,吃的时候可以将调拌好的椰浆浇在糯米饭上。这样香甜可口的芒果糯米饭就做好了。
注意事项:1、一定要用泰国糯米(可以在网上购买)。2、糯米一定要浸泡4个小时(这样在蒸的时候糯米才不会出现夹生的情况)。3、煮椰浆的时候一定要用小火以免糊锅。
④ 泰国青芒果应该怎么吃又生又硬的……
可以做水果沙拉
泰国青芒果沙拉的做法
用料:青芒果一只、柠檬半个、鱼露一小勺 、麻辣花生一勺
做法:
1、硬硬的青芒果一只,洗净刨去外皮。
小贴士
芒果一定要硬,大概六七成熟度,吃起来略脆韧,先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果,但熟软了肉也是甜的,这种不适合做沙拉,只适合做甜品了。鱼露有咸味,不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富,且有淡淡辣味,十分绝妙。
⑤ 芒果糯米饭怎么吃
1、糯米淘干净后用300ml椰浆浸泡几h。然后用电饭煲烧成饭,烧好后焖5min,再打松,加入1小勺食盐、1大勺椰浆、1大勺冰糖粉拌匀。食盐可以突出香甜,也可避免饭因甜而腻味。
2、焖饭的时候切芒果丁。
3、糯米饭倒入一个小碗压紧实,然后倒扣在盘子中。
4、在饭的周围放上芒果丁,因为这个盘子小,我没放满,还剩下一半芒果,吃的时候一起吃的哈。最后再淋上一点椰浆。
⑥ 听朋友说泰国的芒果糯米饭特别好吃,在家自己能做吗
说到泰国的美食,除了酸酸辣辣的冬阴功汤,我最爱的就是芒果糯米饭了。因为摆盘很简单,芒果米饭也并没有混合在一起,很多人就以为这只是一道随便组合一下的主食,其实食材的选择,糯米的蒸煮都很有讲究。正宗的泰式芒果糯米饭,会让你感叹食材搭配的魔幻,甜中带酸,还裹上了香浓的椰浆,回味无穷。