泰国怎么做大米的

㈠ 泰国炒米很出名，泰国炒米该怎样去做

泰国炒米在做的时候要准备泰国香糯米和白糖以及专用的蓬松剂，还要准备适量食用盐和清水，以色拉油把准备好到泰国香糯米，要提前浸泡，然后入锅炒炒到香酥可口，颜色金黄以后就是好吃的泰国炒米，不过泰国炒米在做的时候，配方和做法都有一些技巧，需要掌握这些持巧才能做出好吃的泰国炒米。

泰国炒米的炒制方法与技巧

泰国炒米在炒的时候要准备一个大点儿的干净铁锅，把它放在火上加热烧干以后放入适量的色拉油，然后用干净的铲子把色拉油均匀的推向锅的4周，让锅的周边都沾上适量色拉油，等色拉油油温升高以后，把火力调到中小火再把准备好到泰国香糯米放的锅中，反复的翻炒，在翻炒过程中，要把泰国香糯米中的水分炒干，而且要让它表面的颜色炒成金黄色要有浓郁的米香散发出来，这是关火把炒好的泰国炒米取出降温，等它完全降温以后口感会变得酥脆爽口，这时好吃的泰国炒米也就做好可以食用了。

㈡ 泰国米怎么做好吃

推荐泰国米的做法：
泰国香米粥
食材
主料泰国香米200g大米100g辅料胡萝卜适量山药适量大枣适量
步骤
1.准备好泰国米
2.锅开把米用水洗洗倒在锅里熬半小时
3.胡萝卜洗净切丁
4.放一点碱面
5.大枣洗净
6.山药去皮洗净切丁
7.半小时后把大枣放里
8.再把山药和胡萝卜放里
9.半小时后把大米洗净倒里在熬15分钟关火
10.15分钟后关火可以喝了
小贴士
熬粥时放一点碱面是为了让熬出来的粥粘稠。
泰式咖喱香米饭
主料
鸡(半只)泰国香米(适量)
调料
薯仔(3只)洋葱(适量)蒜(适量)咖喱块(适量)椰浆(适量)牛奶(适量)
厨具
平底锅、汤锅
1
准备所有材料，鸡切块，用料酒（我用的是啤酒），盐，一点点酱油岩一下，把薯仔切块，洋葱，蒜，姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜。
2
烧水，水里放点姜片，把鸡下锅过一下水，盛出备用。
3
放入洋葱，翻炒，之后放入薯仔，继续翻炒，让薯仔各个面都过到油，2，3分钟左右。盛出备用。
4
锅内放油，把过了水的鸡同样也煸炒一下，炒到表面有些变色即可。
5
准备口大锅，把洋葱薯仔，鸡，咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开，需要搅一些时间的
6
咖喱块融开之后，倒入牛奶和椰浆。记住哦，不放一滴水，都用牛奶来代替。椰浆看个人口味，喜欢浓一点的多放点，不喜欢的少放点。不放也可以，完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了（椰浆的话，我买错了，这个椰浆真的不好，要买那种乳白色的，牛奶一样的这个椰浆太失败了，不过还好最后成品还不错）
7
所有食材搅匀，开始闷，其实不用闷很久，有压力锅啊，什么料理锅的最好了，只要闷到薯仔酥了就好了。
8
大功告成！！如果去超市买泰国香米，那就更完美啦！
小窍门：
最后，当出锅的时候，那个香味和泰国饭店的一模一样，真的很好吃，喜欢吃的童鞋可以换成牛肉啊，羊肉啊，那炖的时间就要长很多了。

㈢ 泰国糯米饭怎么做

将大米淘洗干净，放入适量的水，盖上盖子大火蒸20分钟即可。

具体步骤如下:

1、大米淘洗干净，加入少许清水。

2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3、盖盖子，大火蒸20分钟。
把握好糯米的量。亏仔用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

如有必要，将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营肢肆养成分及淀粉，所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话，就要用手轻轻搓揉，然后倒掉白色的水，换水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈为止。

有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。在大多数发达国家，如果仅仅是出于卫生的考虑，那么糯米根本不需要清洗。

浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。

蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹销饥汪筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。

㈣ 泰国香米蒸米饭怎么做

泰国香米蒸米饭做法:

材料:水400毫升，长粒香米200克，冻豌豆50克，孜然籽1茶匙。

做法:

1. 深锅里放水和米煮开。烧开水快干后，调小火盖上锅盖煮20分钟左右。

2.米饭煮熟时，下豌豆和孜然；盖上盖焖5分钟。

㈤ 泰国炒米应该如何去做

泰国炒米他的做法也是比较简单的，首先我们就是要准备一些糯米炒米，都是用糯米去做成的 ，首先就是加糯米，放到水里面浸泡2~5个小时，然后再准备一些白糖，然后我们将泡好的炒米 放入白糖搅拌均匀之后再放入一些食用油，因为这样炒的过程中，它就不会粘锅了 。

所以制作炒米这个火也是相对来说比较简单的，平时在家里面也是可以自己试着去做的，它的成本也是非常低，因为糯米它的价格也是不高，买上一斤的糯米就够炒一家人吃的了。所以有喜欢做的朋友，可以在家里面试着去做 。

㈥ 泰国香米要怎么烧才好吃~！

把泰国香米用清水浸泡半小时再煮，因为泰国香米比较吸水，所以不用放太多的水。只要漫过了米的面上就行，放多了水容易适得其反。

大部分家庭都是用的电饭煲煮饭，有一个小要点需要注意，就是在电饭煲开关跳闸到保温时，拔下插座，让泰国香米在电饭煲里闷一会，知道锅底的一层米饭和上面的融为一体了就不会再粘锅了，而且口感也变的更好。

(6)泰国怎么做大米的扩展阅读：

菠萝泰国香米饭的做法

准备食材：菠萝、 黄椒 、鸡蛋 、 蚝油、 盐 、豌豆 、 玉米粒、 香肠 、 虾 。

一、玉米豌豆粒焯水

㈦ 泰国糯米饭的做法步骤图，泰国糯米饭怎么做

材料
糯米，泰国香米，芒果，椰浆，糖，盐
做法
1、糯米和香米混合后洗净；
2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时（时间长了吃起来才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时；
4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可；
5、米饭装盘（先装到碗里再扣到盘中），把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好

㈧ 泰国香米蒸米饭怎么做

主料：米1碗 辅料：水2碗

具体做法如下：

1、准备一碗米放入容器里面。

㈨ 泰国芒果糯米饭的做法

材料
泰国专用糯米饭RAITIP赖弟蛇牙白糯米1cup(250ml杯)、椰浆1Cup、白砂糖1/3cup或者长柄勺一勺、盐、新鲜芒果1-2个、椰浆、盐、粘米粉、香兰叶4-5根、或香兰精华代替3-4滴。
做法
泰式芒果糯米饭的做法：
清洗泰国糯米直至淘米水清澈，不浑浊的程度，关于糯米的选择，特别推荐步骤图里面美女老师推荐用的糯米，某宝应该可以买到的。在
非常重要的一步，需要将糯米浸泡在水中至少3个小时，如果用热水浸泡时间减半。
说起来很简单的一个步骤，接下来我们需要将糯米蒸熟。关于如何蒸，以及做出来味道怎么才算地道，其实里面还是很有讲究。在泰国的传统做法是用一个倒三角的竹篓，加入适量的香兰叶，放在一个专用的蒸饭锅，使得米饭能受热均匀，香兰叶味道能够充分融入糯米饭中
使用竹篓的蒸的方式，大概隔水蒸30分钟，15分钟之后将米饭翻一面蒸另外一面15分钟，但是国内一般没有这些器具，这里写出来也是为了让大家了解本地的一些操作方式，下面是代替方式。
在家里可以选择使用普通蒸锅，在蒸锅上面铺一层纱布，再将香兰
叶放入，将糯米滤水放在上面，大概蒸20分钟左右。
如果没有香兰叶可以搜下某宝使用香兰叶精华，实在没有也可忽略。
在蒸饭的时候，可以开始调制椰浆饭的配料，使米饭具有浓郁的椰香甜味。将配料里面的椰浆，盐，白砂糖（如果有条件，最好用棕榈糖）香兰叶放入锅内，开中火，一边加热一边搅拌，直至椰浆轻微沸腾，充分融合，然后从火上移开放到一边。
饭蒸熟了之后，将步骤7的椰浆倒入米饭中，充分搅拌。放置15-20分钟，是米饭吸饱椰浆和各种味道。糯米饭最后呈现的状态是有点软稠的糊状。这里的20分钟基本是指前十分钟充分搅拌，后10分钟静置等待上桌开吃~~
一般吃芒果饭还会配一个topping，topping的制作方式是将配料放入锅内，然后充分搅拌融合后，开中火，看见液体变得浓稠之后关火。最后可以将topping浇在米饭或者芒果上面，非常的美味！！配上切好的芒果，完成！！
小贴士：
1.Topping其实最好选择粘米粉，英文是叫Rice flour,没有的情况下可以选择用玉米淀粉。
2.如果说要增加分量，米饭增加一杯，其他配料都需要翻倍，请最好严格按照比例来，不然可能米饭会太水，要不可能会太干。
3.搅拌米饭的椰浆如果尝味道会觉得特别甜，特别咸，但是不会有问题的呢，等到和米饭混合，味道就会刚刚好，这个方子是木有问题的。
4.配料里面提到的长柄勺，其实就是步骤10里面那个勺子。如果还有其他问题，欢迎随时留言咨询，希望都可以做出来一个地道的糯米饭。
5. 糖的含量大家适当根据口味增减，1/3cup大概是60g左右的糖，米饭减量，糖也要减，各种配比都要减少。
正宗泰国芒果糯米饭的做法：
准备出来自己能接受的糯米分量,洗干净,用水泡过夜.
把水沥出去,加入刚刚没过米的椰浆和糖,这时你可以尝尝甜度并且根据个人喜好来决定放多少糖.
泡米的时候准备一块略大于锅湿棉布,最好有纱布,浸湿,铺在蒸锅上,把泡好的糯米沥出来,(泡米的椰浆不要丢,)平铺开在湿布上,然后把多余的布折过来相当于把米包起来,然后把沥出来的椰浆均匀的洒在上面(如果你的椰浆很多不要都洒上去,不然蒸出来的糯米很粘软没有口感),开始蒸,由于泡过夜所以很好熟,大概半个小时左右就熟了,这个时候满屋子都飘扬着椰浆的香味.这时不要动,盖着盖子焖10min左右.
焖着的时间我们准备最后的浇汁,如果你愿意吃软一点的米饭就多准备一点,(但是个人认为糯米饭还是颗粒分明一点好吃,不要那么粘软),在椰浆里加入糖和盐,微波炉转一会到糖盐融化
芒果洗净剖开,切成块。
最后好了,摆盘,把米饭舀出来,撒上椰浆汁,摆上芒果.大功告成,慢慢享用这人间美味吧。