泰国为什么要吃榴莲

‘壹’ 泰国人天天吃榴莲不怕上火吗

你可能也有这种感觉：榴莲虽特别，吃完了却感觉上了火；菠萝虽过瘾，吃了可能会过敏；荔枝虽爽甜，可是三把火一颗啊，想过瘾就得冒上火的危险。其实，水果虽多，如果掌握方法的话，就能把上火、过敏等危险降低。
榴莲
特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量就会流鼻血。
榴莲最佳吃法
1.避免吃榴莲上火的办法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2.将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞

‘贰’ 一个榴莲将近100块，为什么泰国推出“榴莲自助餐”，花60元就能吃到饱

去泰国吃“榴莲自助餐”，随便吃60元，才发现被“骗”了！有很多人出国旅行，所以很多人会选择泰国，因为泰国离我们很近。除了能够在泰国拥有一些独特的文化外，他们还生产榴莲果。众所周知，榴莲在中国的售价非常昂贵。

3.通常，当我们出国旅行时，签证是有时间限制的，因此，要吃这种榴莲自助餐并花费大部分时间等待，此行可能会错过我们想要去的旅行。毕竟景点是不会花时间等待出国旅行的人，所以许多游客进入这个榴莲餐厅后会觉得自己被骗了，等待不了全部选择离开

‘叁’ 榴莲怎么吃

榴莲出在泰国，有人认为很美味，则有人认为榴莲这种水果是很臭的，但就是有很多人爱吃榴莲。就像对长沙臭豆腐一样痴迷，榴莲也是如此吸引人的。榴莲该怎么挑选?榴莲该怎么吃，怎么处理外面的硬壳和果核，有什么营养价值，又有什么禁忌值得注意呢?

榴莲怎么吃

榴莲，被誉为水果之王，外观有很多硬硬的刺，果肉鲜美，但是味道怪怪的，很多人熟悉不了这味道，闻了都不想吃，但是它营养丰富，是水果之中最有营养的水果，果实一年才一熟，经常吃是可以强身健体的，并且还属于滋补有益的水果，榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。

榴莲的营养价值

榴莲营养价值极迟友返高，其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

榴莲的正确吃法

首先，先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉，这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了，然后用刀顺着纹路切开，再用手掰开，取出榴莲果肉瓣吃即可。值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒。榴莲壳还有一定的疗效，可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

1、吃榴莲会上火，为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

2、将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用，可降火解滞。码饥可以减少榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不要那种硬的，要稍微化开的，比较稀的那种。

如何挑选榴莲

捏尖刺

榴莲要选择成熟的，才会甜甜糯糯。不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。榴莲成熟度要通过一个捏来判断。榴莲外凸的大刺上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力将它们向内捏拢，如果很容易就能告凳捏在一起，就表明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

看大小

通过观察果实的大小和外观颜色，也可以判断榴莲是否成熟。和挑西瓜的一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，如果青色比较多，则证明不够成熟。成熟的好榴莲呈较通透的黄色，看开裂度。

有人说，自然开口的榴莲就是优质的榴莲，也不全是。如果认为自然开口就好的，要注意分析几种情况。通过上面一些方法选择的榴莲，都会比较不错，开不开口和榴莲是否好吃无关。如果要选择外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就比较容易受到污染，也会导致变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那回到家后最好尽快享用，不要放置过长时间，容易引发变质。

闻气味

购买时，如果选择了自然开口的榴莲，可以通过榴莲外壳的开裂处闻一闻榴莲的味道。不成熟的榴莲有一股生涩的味道，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲来说就不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人食欲大增，经常吃的人一定懂。如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

看外观

选择榴莲还可以用看的，看什么呢，就是看榴莲外凸的大刺，平缓而微隆的大刺中，正是闻起来美味的果肉，大刺越多，当然就是果肉越多啦!通过大刺的小尖刺，对榴莲内的果肉也有了判断，如果大刺上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。相反的话，尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的果柄。粗壮而新鲜的果柄，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一技巧。

摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

吃榴莲会过敏吗

要看个人的体质，确实有的人吃榴莲会过敏，但是大多数人吃都不会过敏，就好像青霉素这种药物一样，大多数人用了都不会过敏，极少数人皮试都会反映出严重的过敏反应，所以你问榴莲吃了会不会过敏，答案必然是肯定的，会，但是属于小概率事件。至于你问的症状，对于过敏的人来说，饮食方面的过敏一般会出现的症状就是全身瘙痒，稍微重一些的会出现腹痛腹泻，或者呕吐的症状，再严重一些的在之前所说的症状基础上再加上全身的皮疹表现。

哪些人不能吃榴莲

1、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

2、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

3、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

4、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

吃榴莲的禁忌

1.糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。

2.成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当闻到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

3.因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

4.榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

5.榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

6.中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲什么时候吃最好

成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产，但是没有旺季的时候好吃。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃，俗话说：“早上吃榴莲赛黄金，中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜。”所以，早上吃榴莲是最好的。

‘肆’ 为什么要吃榴莲

因为好吃。

现实生活中很多人都说不喜欢榴莲，但是很多人他们只是不喜欢榴莲的味道，而不是真正的不喜欢吃榴莲。

其实吃榴莲也能悟出来很多人生道理，最基本的一条就是一定要相信自己，不要在生活中听风就是雨，有些时候耳听可能就是虚的，等你真正的去实践时，结果往往是出乎意料的。

‘伍’ 泰国榴莲当菜吃_泰国酒店让吃榴莲吗

东南亚的特产榴莲号称“水果之王”，但人们对这种长满尖刺的巨大水果却有着截然不同的评价。厌恶它的人称，榴莲的味道闻起来像发臭的垃圾、变质的奶酪或者烂鱼臭虾，几乎全世界的民航飞机都禁止乘客携带榴莲。但喜爱榴莲的人也为数众多，特粗册清别是在亚洲国家，榴莲的“粉丝”认为这种水果就像岩前着名的法国奶酪一样，“闻着越臭，吃着越香”。
榴莲原产于印尼。传说公元18世纪时，暹罗（泰国旧称）进攻缅甸，粮草缺乏，只好四处寻野果充饥，结果发现一种硕大有刺的果实香甜可口。回国后，士兵把果核也带回，由此榴莲进入泰国。泰国目前每年出产80多万吨榴莲，占全球产量的60%。每年5月榴莲大量出产的季节，当地都要举办“世界榴莲节”。
泰国有“一只榴莲三只鸡”之说。记者所住公寓的看门老人说，他早中晚都要吃，每次吃完榴莲都会咳出痰来，感觉心肺清爽，好多年都不生病。泰国榴莲并不便宜，一般每公斤果肉要六七十元人民币。当地有“榴莲出，沙笼脱”的说法，意思是榴莲下来后，女人甚至把衣服卖了也要买榴莲吃。
榴莲有几十种以上，但只有名为“金枕头”的品种适合外销，因为其他榴莲要等成熟后才可采摘，只有“金枕头”可提前一周采摘，运输过后正好成熟。
泰国人把榴莲当菜吃，一般选择较生的果实切成姿冲丝拌凉菜，或者像木瓜丝一样做成沙拉。也有人用榴莲煮鸡汤喝。中秋节时，泰国朋友送的月饼大部分是榴莲馅，可惜记者无福享受，感觉粘糊糊的，吃到肚里难以消化。榴莲还有种吃法是用油炸，吃起来香脆可口，比薯片更胜一筹。在超市，这种榴莲片装在精美铁盒里，100克就要卖人民币十几块钱。不过，也有个别商家将南瓜和榴莲混合后油炸，蒙混过关，买时要当心。
榴莲好吃味难闻，很多人“闻”而却步。泰国的公共交通工具和写字楼、宾馆等地，严禁带榴莲入内。有的宾馆发现客人带榴莲入内，要处以一天住宿费的罚款。因为泰国人对榴莲又爱又怕，有位叫颂波的园艺家干脆通过嫁接方式培育出一种没臭味的榴莲，命名为“尖竹汶1号”。他的这项成果有人欢迎，也有人不以为然，因为“吃榴莲要的就是这个臭味”。
虽然榴莲富含营养，但一次不可多吃，而且不能与酒同时食用。此外，榴莲含热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃；榴莲亦含较高的钾，肾病患者应少吃；过多食用榴莲会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。在每个榴莲丰收的季节，东南亚国家的报纸上都会有不少吃榴莲致死的报道。泰国卫生部曾劝告公众，一天不要食用超过两瓣榴莲。（肖萧）

‘陆’ 泰国人怎样吃榴莲

时下榴莲在国内许多城市的超市都很常见，也有越来越多的北方人开始接受并喜欢上这种热带水果。记者到了泰国后发现，这里吃榴莲大有学问。榴莲被誉为“水果之王”。在泰国有句俗语：不会吃榴莲就不算泰国人。榴莲的气味强烈，说“臭气熏天”毫不夸张，记者的一个泰国朋友很喜欢吃榴莲，但他家人受不了榴莲的味道，这位朋友告诉记者说：“如果当天吃了榴莲，我老婆都不让我进屋。”几次看到他躲在家门口外吃榴莲，吃得津津有味，但可惜就是连家都回不了，问他能不能求求老婆进屋里吃，他说：“ 一闻到我身上有榴莲味，我儿子就说头晕、恶心，儿子觉得榴莲的味道好象根本就不该是人吃的东西。” 虽然说得狠了点，但童言无忌。泰国许多宾馆、酒店和运输的货船上都严格标明：禁止榴莲，违者重罚！的确如此，如果谁偷着带了一个榴莲到船上，整个轮船都能是榴莲味。所以长途运送榴莲的车、船都要极其严密的包装、封存好才可以通行。x0dx0ax0dx0a尽管如此，喜欢吃榴莲的人对其都是“欲罢不能”，好象吸毒一样上瘾。中国有句俗话叫“好吃不如饺子”，泰国有民谚：“榴莲出，沙笼脱”、“好吃不过榴莲”。传说明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接拆棚首受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一和裂块的用纸包着，拿在手上吃。 常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。 泰国人很会吃榴莲。它可以做成糖果、甜点蛋糕，比较有名的榴莲糕也常被作为泰国特产出口或带回国内馈赠亲友，其价格不菲，很受青睐，对于喜欢吃榴莲的人来说无疑是大快朵颐之佳品，但反之记者第一次见到榴莲糕时是上大学时，一次老师从泰国回来一些暗黄发绿的、像香肠一旅数样的东西分给大家，当时不知道是什么也没觉的异常，只记得老师当时说了一句：“不喜欢吃就送回来，可别给扔了啊！”几天后当教室里异味难耐、直熏得整个教学楼都要开窗通气时才明白为什么老师让送回去。x0dx0ax0dx0a如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。x0dx0ax0dx0a有的泰国人把榴莲当菜食用，一般选择较生的榴莲，切成丝拌凉菜，或者代替木瓜丝参照泰国东北部的方法做成榴莲沙拉。x0dx0ax0dx0a除了生吃，还有人喜欢把榴莲切片，过油后炸着吃，根据自己的口味沾盐或其他作料，象吃薯片一样，当零食吃。记者的泰国朋友10个有9个喜欢榴莲。他们教不会吃的人先用东西堵住鼻子，只找口中的感觉，千万别闻味道，几次后再大胆地嗅。据说那时只感到有醉人的芳香，还有不便叙述的魅力只可意会不可言传。x0dx0ax0dx0a看着记者用手帕捂着鼻子给榴莲拍照，曼谷的朋友安慰说，这里的榴莲还算是好的，泰国南部一些地方和马来西亚人一样，专门喜欢吃熟透了的榴莲，那种烂熟、发黄直流汁的榴莲那才是“真叫一个臭”，臭得让人喘不过气。榴莲好吃但吃多了会上火。像很多热带佳果一样，榴莲自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量，会流鼻血，但其壳煎淡盐水服用，又可降火解滞。以榴莲皮内肉煮鸡汤，据称是女性滋补的上品，还能去胃寒。避免上火的办法是吃山竹，山竹有“水果王后”之称，特点是清热去火，所以泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

‘柒’ 问问大家，你们认为榴莲好吃在哪里

榴莲在泰国最有名，被称为“水果之王”。它有强烈的气味，爱它的人赞美它，恨它的人抱怨它。因此，酒店、火车、飞机和公共场所不允许带入。泰国人特别爱吃榴莲，经常被它特殊的香味所吸引。“在纱笼里买榴莲，买榴莲红，有空行李箱”和“当老婆就吃榴莲”的谚语在泰国很流行，说明泰国人对榴莲的喜爱程度。中国作家郁达夫在《南洋游记》中写道：“榴莲闻起来像臭烘烘的奶酪和洋葱的混合物，有一种类似松节油的味道，真的很臭，很香，很好吃。”

榴莲作为热带地区最高的果树，是柿科植物。它的树干高达25米到40米。一棵树每年能产80个榴莲。榴莲从树上摘下来后十天就能成熟。泰国榴莲有200个品种，其中目前广泛种植的有60到80个。其中最着名的有三个：轻者是一鸾、娇韵彤、春浮石、金枕、婵妮，结果是四五年后；中等大小的品种茎和谷长，6-8年结果；重种为甘榜、伊那，8年成果。它们一年结果一次，成熟时间相差一两个月。

‘捌’ 泰国农业部：中国成为泰国新鲜榴莲最大出口市场，泰国榴莲为何受欢迎

泰国榴莲之所以受欢迎是因为这种水果香味独特、味道香甜，同时它还具有非常高的营养价值。榴莲这种水果据说原产于马来西亚，传播至泰国境内则是在泰国阿瑜陀耶王朝时期。不过也有另一种说法认为，泰国榴莲最初是从缅甸引入的。虽不能确定泰国榴莲究竟从何而来，但是现如今的泰国早已发展成为颇具代表性的榴莲产地。

由于榴莲的营养过于丰富，所以不可一次性过多食用榴莲，要不然的话非常容易上火。不过好在在因榴莲而上火的情况下，可以通过食用山竹来降火。这两种水果的属性正好相生相克。除此之外，食用榴莲之后不可立马饮酒，最好间隔九个小时之后才喝酒。

‘玖’ 中国成为泰国新鲜榴莲最大出口市场，榴莲为何深得国人的喜爱

说起榴莲，相信大家印象深刻的就是它奇怪的气味，闻起来臭臭的，有些人会对榴莲避而远之。但是，生活中好多人非常喜欢吃榴莲，我就是第一次尝试了榴莲之后然后就一发不可收拾的喜欢上了吃榴莲，甚至是“榴莲控”，一天不吃都馋得不行，越吃越上瘾，最后把我身边的家人朋友都带的喜欢吃榴莲了。

就是榴莲的价格比较贵，根据尺寸不同，一块大约100-300元，但是买来吃的人还是不少，尤其是很多女性朋友。觉得周围吃榴莲的人都是有钱人，追求生活质量的人，很多人都喜欢吃榴莲，不是因为榴莲贵，而是因为榴莲真的很好吃，而且榴莲营养丰富。尽管榴莲的香味令人难以接受，但榴莲肉香浓、粘稠多汁，口感细腻，令无数人为之倾倒，或许这就是榴莲让人越吃越上瘾的原因。

榴莲营养价值虽好，但不可一次吃得过多，最好每天食用不超过100克。榴莲吃多了很容易上火，严重的人还会出现流鼻血、口舌生疮，干咳等等症状。若已经上火的朋友，千万不要喝凉茶来降火，会损失榴莲的营养价值。可选择食用“多吃几个山竹来解热。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，又不会影响到榴莲的营养吸收。在泰国，人们常常用山竹配合着吃榴莲，达到清热去火功效。

现在中国人最喜欢吃的还是泰国的金针榴莲，软糯香甜，不能说了，馋瘾上来了，一会得去买一个回来吃。

‘拾’ 泰国的榴莲为什么那么甜资料

原因如下：
榴莲属于纯热带作物，一般情况热带作物对热量条件要求较高，在年绝对低温多年平均值0℃以上、全年基本无霜冻、≥10℃积温7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。
而泰国东部属于热带季风气候，生态环境良好，温度湿度适宜，完美符合。
加之富含营养的火山土土壤，种出的榴莲品质极佳，个头饱满，甜香浓郁。